Czekoladowe pączki na Tłusty Czwartek 233Domowym bowiem nie dorastają one do pięt . (Nie będę sobie nawet próbowała wyobrażać pączków z piętami; Wam też odradzam.) Mamunia robi pączki według przepisu Babci - na samych żółtkach, a ciasto uciera klasycznie w makutrze. Ha! Na takie poświęcenie zdobyć się nie potrafię... Nawet dla pączka. Mamę też próbowałam odwieść od tych sposobów (w końcu na pranie w automacie przerzuciła się(...)czas mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje. Wlać olej, podgrzewać jeszcze 1-2 minuty. Przetrzeć przez sitko, ostudzić. Mąkę i kakao przesiać do dużej miski, wymieszać. Po środku zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże. Wsypać 1 łyżeczkę cukru, wlać połowę mleka i odstawić na 15-20 minut. Po tym czasie dodać resztę mleka i cukru, wbić jajka. Zagnieść ciasto. Masło rozpuścić, przestudzić
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Czekoladowy tort urodzinowy z solonym karmelem 262pszennej (tortowej) 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej Mąki wymieszać i przesiać. Białka ubić na sztywną pianę następnie dodawać łyżka po łyżce cukier, cały czas mieszając. Ubijajcie tak długo, aż masa będzie sztywna i lśniąca. Dodajcie żółtka i zamieszajcie aż żółtka połączą się z białkami, a rozcierając białka między palcami, nie wyczujecie cukru. Następnie dodajcie w trzech turach przesianą mąkę. Delikatnie(...)tortownicy. Formę wcześniej wyłóżcie papierem do pieczenia (samo dno), boków nie smarujcie- po wystudzeniu delikatnie odetnijcie nożykiem. Piec w temperaturze 170 stopni około 45 minut (sprawdzajcie patyczkiem). Upieczone ciasto po wyjęciu z piekarnika upuśćcie na podłogę z wysokości 40 cm- dzięki temu biszkopt nie opadnie.Wystudzić. Przekroić na cztery części. Krem z masła orzechowego i mascarpone
Piekarz-Kucharz-Garkotłuk
lekkie ciasto na lato. biszkopt kakaowy z galaretką i owocami 298się z latem i wakacjami, zaraz po drożdżowym. Nie wymaga dużo pracy, jest banalne w wykonaniu. W dodatku można bez obaw zjeść drugi kawałek, bo nie należy do kalorycznych ciast ;) Owoce, które umieścicie w galaretce można dowolnie modyfikować w zależności od tego, co akurat macie pod ręką, najważniejsze, żeby nie było więcej niż ok. 400g. No to co, pieczemy? :) KAKAOWY(...)minimalne i dodać cukier, ubijać jeszcze kilka sekund aż cukier nie połączy się z białkami. Następnie dodać żółtka, przesiać mąki, kakao i proszek do pieczenia, wymieszać łyżką. Przełozyć masę biszkoptową do tortownicy i włożyć do piekarnika uprzednio nagrzanego do 180*C. Piec ok. 20-25 minut po czym wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim biszkopt jeszcze
chili & sugar
Pomysł na podziękowania dla gości - Komunia. 253roku przeżywaliśmy kolejną Komunię Świętą , postanowiliśmy umilić naszym gościom pierwsze chwile na przyjęciu , (które ze względów strategicznych przełożyliśmy na kolejny tydzień) ;) . W początkowym zamyśle miał być to serduszka z masy solnej, jednak dzień przed samym przyjęciem wpadłyśmy z córcią na inny pomysł, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Zrobimy ciasteczka takie niby hostie. Nawiązują do świętowanej uroczystości, są miłym gestem(...)łyżek cukru 1/2 opakowania cukru migdałowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Ponadto: gotowy lukier biały pisak do dekoracji ciastek wstążka Z podanych składników zagniatamy dość szybko ciasto. Odstawiamy do lodówki na około 30 min. po czym, rozwałkowujemy ciasto na cienki placek 4-5mm . Okrągłą foremką wykrawamy ciastka, układamy na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i robimy
Farmażony
Babeczki piernikowe z marcepanem i bakaliami mikołaje 252cukru • 2 łyżki czubate orzechów • 2 łyżki czubate migdałów • 2 łyżki przyprawy do piernika • 1 łyżeczka cynamonu • 1 łyżeczka amoniaku • 100 g kandyzowanej skórki z pomarańczy • 100 g surowej masy marcepanowej polewa piernikowa • cukier puder • sok 1/2 cytryny • 1 łyżeczka przyprawy do piernika lukier królewski • 1 białko jajka • cukier puder ponadto • małe biszkopty • lukier królewski • barwnik czerwony • polewa czekoladowa • lukier(...)Zmniejszyć obroty miksera dodać pomarańczową skórkę kandyzowaną i starty na grubej tarce marcepan przemieszać wsypać mąkę. Dolewać mleko wymieszane z margaryną aż się połączą składniki Ciasto przełożyć do papilotek zastawić na 30 minut aby odpoczęło piec 180 stopni ok 30 min 4. Polewa piernikowa • wymieszać cukier z przyprawą do piernika wlać sok z cytryny
W królestwie smaków Beaty
Babka szafranowa 191puszystą masę. Pod koniec ucierania dodać nasionka wanilii. Białka ubić na sztywną pianę. Pozostałą mąkę wsypać do miski, dodać rozczyn, żółtka, sól, przecedzony napar z szafranu i porządnie zagnieść, aż pojawią się pęcherzyki. Następnie dodawać po trochę roztopione masło i dalej wyrabiać. Na koniec dodać rodzynki i skórkę pomarańczową. Jeszcze chwilę wyrabiać. Odstawić aby ciasto urosło. Następnie przełożyć ciasto
królestwo garów
CIASTO REVANI 186Normal 0 21 false false false PL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Ciasto jest pyszne, puszyste i aromatyczne. Robiłam je pierwszy raz i już wiem , że nie ostatni, warto je przetestować :) Składniki: 200g miękkiego masła 6 jajek (osobno żółtka i białka) 120g cukru 1 cukier waniliowy 120g mąki pszennej 140g kaszy manny 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli(...)cukru sok z ½ cytryny Wszystkie składniki wkładamy do rondla, zagotowujemy( cukier musi się całkowicie rozpuścić ) następnie odstawiamy do przestudzenia . Wykonanie: masło ucieramy z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym do masy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, kaszę mannę oraz sól, miksujemy, następnie dodajemy pianę z białek, ponownie miksujemy tym razem na najniższych obrotach ( w oryginalnym przepisie au tor razem
Słodkie zapomnienie
Drożdżówki z twarogiem 209powstały pas zwiniętego ciasta pokroić na równe kawałki, następnie każdy z kawałków skręcić.Tak przygotowane bułeczki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze w odstępach 3-4 cm.Przykryć ściereczką i odstawić jeszcze na jakieś 20-30 minut.W tym czasie przygotować lukier ucierając wszystkie jego składniki do momentu,aż masa będzie spływała z łyżki jednolitym, ciężkim strumieniem.Wyrośnięte bułeczki piec
Moje domowe kucharzenie
Gofry z kaszy jaglanej z ajvarem i awokado. 236zblenduj bardzo dokładnie na gładką masę. Wskazówki: Kaszę jaglaną przed gotowaniem wypucz w misce trzy razy, dzięki czemu będzie miała prawidłowy smak i aromat. Nie rozgotuj kaszy jaglanej, ugotuj ją na sypko, zgodnie z instrukcją producenta. Gofry smaż zawsze na dobrze nagrzanej gofrownicy, blaty gofrownicy posmaruj olejem rzepakowym i dopiero nalej ciasto i smaż, aż do momentu kiedy przestanie
SMYKWKUCHNI
Sernik piernikowy 134roztopiona czekoladę i dokładnie łączymy składniki. Masę przelewamy do formy. Pieczemy 60 minut w 180 stopniach (na dolnej półce kładziemy żaroodporną formę wypełnioną wrzącą wodą). Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mleko, cukier puder i kakao dokładnie łącząc składniki. Mieszamy przez chwilę, nie doprowadzając do zagotowania. Polewamy ciasto i ozdabiamy je piernikami. Smacznego :) Artykuł
Mienta blog
Ciasteczka na święta - 30 przepisów 501wpis z zestawieniem ciast, które można zrobić na święta, dzisiaj zrobiłam takie samo zestawienie z ciasteczkami w roli głównej. Przepisów przybyło, wybierajcie i korzystajcie :-) Miłego dnia Wam życzę :-) 1. Legnickie bomby piernikowe 2. Rogaliki 3 składnikowe z marmoladą 3. Ciasteczka z lemon curd 4. Ciasteczka kokosowe 5. Ciasteczka z masy krówkowej
kruche babeczki
Sernik z mlekiem w proszku 355jest mało słodki (a zbyt przesłodzonych ciast nie lubię). Na plus jest to, że wyszedł bardzo delikatny i puszysty. Spód z herbatników dość mocno mi namoknął i myślę sobie, że warto zamiast rozkładać je po prostu na blaszce, zmielić je na pył w nieco większej ilości, zmieszać z roztopionym masłem i taką masą ciasteczkową wylepić dno blaszki. 1 kg twarogu
Smaki Na Talerzu
LEMON CURD NA MIODZIE - SZYBKI I PROSTY 192smakowe. Idealny do ozdabiania babeczek, przełożenie ciasta, czy jako dodatek do gofrów , lub, zwyczajnie wyjadania prosto ze słoiczka. Składa on się tylko z czterech składników - cytryn, masła (koniecznie dobrej jakości), jajek i -w mojej wersji- miodu. Krem gotuję w kąpieli wodnej, wrzucam wszystko do miski i czekam - mieszając co jakiś czas- aż masa zgęstnieje, ot cała robota. Na koniec
Upiecz sobie babeczkę
Sernik na zimno z matchą 325już mamy coś niezwykłego. Ciasto tak szybko znikło, że zabrałam się za kolejne wersje. Polecam zaufać swojej intuicji i pobawić się składnikami – różne owoce, różne wersje smakowe – w tym serniczku prawie wszystko dozwolone. Sernik na zimno – spód: 12 ciasteczek markiz (typu Oreo, Neo) 50 g rozpuszczonego masła Sernik na zimno – masa: 800 g mielonego twarogu
Poezja smaku