zupa z selera - 5925 przepisów (strona:91/395)

oparte jest na lokalnych warzywach oraz rybach. I tak na stole znajdziemy marynowane oliwki, gratin z kalafiora ( przepis-klik ),  l’aigo boulido – zupę czosnkowo-ziołową, ślimaki, dania z solonego dorsza, omlety, czy selera naciowego z anchoiade (pastą z anchois). Nic dziwnego, że Francuski nie tyją, prawda? :) Po powrocie z Pasterki, czyli już w Boże Narodzenie, na prowansalski stół(...)świeże owoce.  Powiem Wam, że jeśli kiedykolwiek miałabym spędzać Boże Narodzenie poza domem, to chciałabym pojechać właśnie do Prowansji :) A jako przedsmak przygotowałam   l’aigo boulido - zupę czosnkową nazywaną również gotowaną wodą, prostszą wersję francuskiej zupy czosnkowej.  Prowansalska zupa czosnkowa l'aigo boulido na podstawie tego przepisu na 4 porcje czas przygotowania: 20 min. Składniki

razem klasyczną zupę kalafiorową podałam z grzanką i moim ukochanym jajkiem w koszulce. Rewelacyjne zestawienie smaków ....  Składniki: 1 mały kalafior   kawałek selera biała część pora 3 marchewki  słodka śmietana   18% 1 porcja rosołowa    sól    koperek + grzanka chleba z jajkiem w koszulce Wykonanie: Do garnka z wodą wrzucamy umytą porcję rosołową i gotujemy(...)długo, aż mięso zmięknie. Następnie wyciągamy mięso i dodajemy umyte, obrane i pocięte warzywa ( por, seler, marchew) oraz umyte różyczki kalafiora. Solimy. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie . Ś mietanę  wlewamy do miseczki mieszamy z paroma łyżkami gorącej zupy i wlewamy do garnka,  całość doprowadzamy do wrzenia. Zestawiamy z ognia,  p osypujemy koperkiem.  Jajko w koszulce: Małe

Zresztą przekonajcie się sami.   Zapraszam!!!   Składniki na bulion warzywny:   3 marchewki, 2 pietruszki, 0,5 selera, wegeta (ilość wedle uznania), sól, pieprz, 1 łyżka ziela angielskiego, 6 liści laurowych, 5 l wody     Składniki na zupę:   0,4 kg suszonych grzybów, 5l bulionu warzywnego lub mięsnego, 4 łyżeczki śmietany 18%, 1 cebula ( większa), 4 łyżki

Jeszcze jesteśmy przed sezonem, ale na pewno skorzystamy. Teraz jakimś cudem udało nam się pęczek dostać. Do zupy polecamy paszteciki. Składniki 1 pęczek botwinki 2 marchewki 1 pietruszka 1 seler korzeniowy 1 jabłko 1 suszony podgrzybek 3 ząbki czosnku 2 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 1 opakowanie ciasta francuskiego 500 g bigosu olej 2 łyżki czarnuszki cukier(...)cytryny sól, pieprz Przygotowanie Marchewkę i pietruszkę kroimy na talarki, seler w drobną kostkę, buraki z botwinki w kostkę zaś liście i łodygi siekamy. Marchew, pietruszkę, seler i buraki zalewamy zimną wodą (około 1,5 l ) dodajemy nakrojone jabłko wraz ze skórką, rozgnieciony czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, suszony grzyb, zagotowujemy. Dodajemy sól i pieprz. W tym czasie przygotowujemy paszteciki

zabrane wcześniej warzywa. Dzięki temu zupa jest gęsta i sycąca i ma konsystencję delikatnego kremu. Jest pyyyysznnnaa... :))) SKŁADNIKI: 900 g bobu (mrożonego lub świeżego) 700 g ziemniaków ( użyłam młodych) 5 łyżek oliwy z oliwek 2 cebule średnie 2 ząbki czosnku 1,5 litra wody 3 marchewki średnie 1 pietruszka (korzeń) 0,5 średniego selera 10 cm kawałek pora 4 liście(...)laurowe oraz ziele angielskie i gotuj całość 15 minut. Po tym czasie dodaj pokrojone w większą kostkę ziemniaki, marchewkę w plasterkach, pietruszkę i seler w słupkach oraz krążki pora. Dosyp sól, pieprz, paprykę i lubczyk. Gotuj zupę jeszcze 20 minut do miękkości warzyw. Połowę zupy zmiksuj blenderem i dodaj do niej drugą część zupy, wymieszaj. Dołóż posiekany drobno koperek. Gotowe

Przygotowanie: Nastawić się pozytywnie przy świetnej ulubionej muzyce.. inaczej zupa nie będzie dobra :-)  Borowiki zalać wodą (tak aby je przykryły) i ugotować ok 5-10 min. Boczek pokroić w malutką kostkę i podsmażyć na łyżce masła lub oleju. Dodać drobniutko pokrojone cebule (do zeszklenia) seler i posiekany czosnek, wymieszać i smażyć z 5 min. Wlać grzyby z wodą

selera – 2 pietruszki – 2 łyżki śmietany + sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, tymianek, natka pietruszki Dodatki: – sezam, grzanki Sposób przygotowania Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oleju w garnku. Ziemniaki, seler i pietruszkę umyj, obierz, pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Podsmażaj wszystko jeszcze chwilę, przypraw i wlej gorącą wodę. Zupę wymieszaj i gotuj

Dużo się w tej zupie dzieje i dlatego też, jest pełna aromatu i niepowtarzalnego smaku. Cytryna dopełnia smak zupy idealnie. Szczerze polecam, szybka w przygotowaniu i pyszna. Składniki 500 g filetów z ryby 2 marchewki 2 pietruszki kawałek selera i pora 2-3 ziemniaki pokrojone w kostkę 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 1 czerwona papryka … Czytaj dalej Grecka

Dużo się w tej zupie dzieje i dlatego też, jest pełna aromatu i niepowtarzalnego smaku. Cytryna dopełnia smak zupy idealnie. Szczerze polecam, szybka w przygotowaniu i pyszna. Składniki 500 g filetów z ryby 2 marchewki 2 pietruszki kawałek selera i pora 2-3 ziemniaki pokrojone w kostkę 1 cebula 2-3 ząbki czosnku 1 czerwona papryka … Czytaj dalej Grecka

kotletów rybnych, czy pierogów z rybą. Kupuję tusze, filetuję i na „odpadach” - kręgosłupach gotuję zupę. Trochę ryby dodaję do zupy, z reszty robię właśnie pierogi lub kotlety. 1 kg tusz rybnych (u mnie miętus), 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 nieduża cebula, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, listek laurowy, 1,5 cm kawałek imbiru, sól, oliwa do smażenia. Włoszczyznę obrać(...)Rybę oczyścić, zdjąć skórę, wyciąć filety. Kręgosłupy włożyć do garnka, dodać 1 marchewkę, 1/2 pietruszki, pół kawałka selera, cebulę, pokrojony imbir, przyprawy. Zalać wodą, tak aby tylko przykryła zawartość garnka. Gotować na niewielkim ogniu, aż włoszczyzna będzie miękka. Zupę przecedzić. Doprawić do smaku solą. Pozostałą włoszczyznę pokroić w julienne (cienkie zapałki), lekko podsmażyć na oliwie, dodać trochę wywaru rybnego

gałązki selera 2 gałązki natki pietruszki 1 część zielonego pora 4 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 1 korzeń selera 1 korzeń pietruszki  1 kapelusz suszonego grzyba 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu ziarnistego 1 łyżeczka soli 1 listek lubczyku Zupa: 2 marchewki 1 korzeń pietruszki 2 średniej wielkości ziemniaki 50 g masła 500 g ogórków małosolnych 100 ml śmietany(...)cytryny sól i pieprz   Przygotowanie   Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 W rondelku przygotowałem wywar mięsno warzywny: Skrzydełka, natki, grzyb, ziele angielskie, liść laurowy, seler, pietruszkę, łyżeczkę soli, pieprz w ziarnach, listek lubczyku zalałem zimną wodą (1,5 l), doprowadziłem do wrzenia, zmniejszyłem płomień i gotowałem 20 min. Wywar przecedziłem. W garnku na roztopionym maśle podsmażyłem starte

mielonej łopatki wieprzowej 1 cebula 1 marchewka 1 kawałek selera korzeniowego 3 1/2 l wody 100 g ryżu białego 1 szklanka przecieru pomidorowego 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 3 ziarenek ziela angielskiego 1 liść laurowy 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej sól pieprz czarny mielony śmietana do zup Na dno dużego garnka wlać niewielką ilość oleju rzepakowego i wrzucić pokrojoną w kostkę(...)obsmażyć. Wrzucić do garnka poszatkowaną kapustę, pokrojoną marchewkę i selera. Dodać ziele angielskie, liścia laurowego, pieprz czarny i całość zalać wodą. Gotować, aż warzywa zmiękną i wsypać ryż. Po około 20 minutach, jak ryż będzie miękki, dodać przecier, koncentrat pomidorowy i przyprawić do smaku. Chwilę pogotować i na koniec można zupę zabielić śmietaną. Smacznego :) Kategoria: A-Z WYTRAWNIE , Dania

Kapuśniak z młodej kapusty,  z podsmażanymi warzywami. Podsmażenie warzyw podbija smak zupy. Składniki: 3 skrzydełka 1 mały por gałązka lubczyku pietruszka mały seler 2 liście laurowe 3 ziela angielskie 10 ziaren pieprzu czarnego -------------------- 1 cebula 200 g marchewki 200 g ziemniaków 2 ząbki czosnku około 2 łyżki oleju -------------------- 0,5 kg młodej kapusty (ćwiartka niewielkiej kapusty) 1 płaska łyżeczka(...)warzywa) łyżeczka maggi sól pieprz mielony 1 łyżka siekanego koperku Wykonanie: Skrzydełka oczyszczamy, myjemy i wkładamy do garnka. Wlewamy 1,5 litra zimnej wody. Włączamy. Dodajemy por, lubczyk, pietruszkę, seler, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu czarnego. Od momentu zagotowania, gotujemy na małym ogniu 1,5 godziny. 15 minut przed końcem gotowania bulion solimy do smaku. W międzyczasie: przygotowujemy

dzień wszystkim miłośnikom owoców morza. Myślę, że na Sylwestra też będzie jak znalazł.  Zupa rybna w stylu włoskim moja inspiracja na 4-6 porcji czas przygotowania: 40 min. Składniki: cebula, pokrojona na plasterki 3 ząbki czosnku, posiekane 3 łodygi selera naciowego, pokrojone na plasterki 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę 1 l. passaty pomidorowej, domowej lub ze sklepu(...)usunięty pancerz i jelito (surowych lub mrożonych) 16 małży w muszlach (surowych lub mrożonych) posiekana natka pietruszki do posypania zupy sól, pieprz do smaku oliwa Przygotowanie: Rozgrzej oliwę w garnku z grubym dnem. Wrzuć na nią cebulę, czosnek i łodygi selera i smaż chwilę, aż zmiękną. Dodaj czerwoną paprykę, passatę pomidorową, bulion, suszone pepperoncino i listki laurowe. Dopraw do smaku

cieplejszych temperatur. Na szczęscie do kalendarzowej wiosny został już tylko miesiąc, może wtedy wszytsko się zmieni. A ja tymczasem zapraszam na lekką, świeżą zupę z brokułem i makaronem. Składniki: brokuł 2 marchewki 1 pietruszka lub seler wody ok 2 l 100 ml śmietany 36 % 2 liście laurowe 4 ziela angielskiego sól, pieprz do smaku świeże zioła: koperek i natka pietruszki(...)przyprawy:  ziele angielskie, liść laurowy. Gotujemy pod przykryciem 20 minut, aż warzywa zmiękną. Po tym czsie dodajemy bokrojonego w mniejsze kawałki brokuła, posiekana natkę pietruszki i koperek. Doprawiamy zupę do smaku solą oraz pieprzem.  Gotuję do miękkości brokuła a w końcowym etapie przygotowania zupy dodajemy śmietankę  i zogotowujemy. Zupę serwujemy z makaronem, który mogliśmy ugotowac w zupie

cieplejszych temperatur. Na szczęscie do kalendarzowej wiosny został już tylko miesiąc, może wtedy wszytsko się zmieni. A ja tymczasem zapraszam na lekką, świeżą zupę z brokułem i makaronem. Składniki: brokuł 2 marchewki 1 pietruszka lub seler wody ok 2 l 100 ml śmietany 36 % 2 liście laurowe 4 ziela angielskiego sól, pieprz do smaku świeże zioła: koperek i natka pietruszki(...)przyprawy:  ziele angielskie, liść laurowy. Gotujemy pod przykryciem 20 minut, aż warzywa zmiękną. Po tym czsie dodajemy bokrojonego w mniejsze kawałki brokuła, posiekana natkę pietruszki i koperek. Doprawiamy zupę do smaku solą oraz pieprzem.  Gotuję do miękkości brokuła a w końcowym etapie przygotowania zupy dodajemy śmietankę  i zogotowujemy. Zupę serwujemy z makaronem, który mogliśmy ugotowac w zupie