tłuszcz - 4436 przepisów (strona:215/296)

BABKA MAŚLANA BEZ CUKRU, NA MĄCE ORKISZOWEJ 223

cukrem) i cukrem waniliowym na puszystą masę. 2. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 3. Na samym końcu dodajemy stopione i wystudzone masło. 4. Wszystko wylewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą lub mąką długiej keksówki. 5. Piec w 180 *C około 50 minut,(ja wkładam do zimnego piekarnika) najlepiej sprawdzić drewnianym patyczkiem czy ciasto nie jest surowe

Smaczne Zdrowe
DOMOWY JOGURT NATURALNY 348

jogurcik. Do następnej partii zostawiamy sobie 150ml jogurtu- wtedy nie musimy dodawać kupnego. Jogurt w szklanym słoiku można przechowywać kilka dni w lodówce.  * gdy użyjemy mleka o zawartości tłuszczu 3,2% jogurt będzie gęściejszy. Smacznego

Smaczne Zdrowe
PĄCZKI Z POWIDŁAMI CIOTKI BRONKI 210

nałożyć na środek powidła lub dżem. Dokładnie skleić i odłożyć na podsypaną lekko blaszkę, do ponownego wyrastania. Powinny postać jeszcze około 0,5h, w celu napuszenia. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu(ok.180 stopni C) po kilka minut z każdej strony. Ja do smażenia używam oleju kokosowego(jest rewelacyjny, nie pozostawia żadnego posmaku tak jak oliwa lub smalec). Ewentualnie smażyć na Plancie

Smaczne Zdrowe
ROLADA JABŁKOWA NA MĄCE ORKISZOWEJ 308

Szybka, dietetyczna( bez grama tłuszczu) i baaardzo smaczna rolada jabłkowa. Do jej wykonania można użyć świeże jabłka , ale można też wykorzystać sprawdzony, najlepiej własnej produkcji mus jabłkowy( wówczas pomijamy ksylitol do jabłek). Mus powinien być dość gęsty. Znalezione tutaj . Składniki: -5 jabłek -3 łyżki ksylitolu -1 płaska łyżeczka cynamonu(nie trzeba) Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać ksylitol

Smaczne Zdrowe
PLACUSZKI Z CUKINII Z MĄKĄ ORKISZOWĄ PEŁNOZIARNISTĄ 227

razu do drugiej miski. Dodać do tego jajka, resztę soli oraz odważone obydwa rodzaje mąk. Całość dokładnie wymieszać. Na rozgrzaną patelnię nałożyć małą ilość oleju kokosowego (lub innego tłuszczu), nałożyć po ok.1-1,5 łyżki farszu cukiniowego, lekko spłaszczyć i smażyć po ok.3 minuty z każdej strony. W tym czasie przygotowujemy sobie sos czosnkowy. W tym celu obieramy czosnek, przeciskamy

Smaczne Zdrowe
BABA NA BANI - DROŻDŻOWA 263

składniki suche zmieszać.Masło lub olej roztopić , dodać mleko,dynię ( przy oleju jeszcze wodę) i wmieszać do ciasta. Zostawić do podwojenia objętości ok.1h). Lekko wyrobić i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Odstawić przykryte ściereczką na ok.30-40 minut. Piec w temp.180*C aż się zrumieni ok.35 minut. Można polukrować : puder trzcinowy z kremówką (lub wodą) i olejkiem migdałowym) Smacznego

Smaczne Zdrowe
SERNIK CREME BRULEE 379

piekarniku ok.60 minut , bez termoobiegu, tylko góra-dół, Ja dołożyłam jeszcze 5 minut. Składniki creme brulee: - 4 żółtka - 3 łyżki ksylitolu lub cukru z prawdziwą wanilią - 300ml kremówki 36% tłuszczu , zagotowanej i lekko przestudzonej W misie malaksera umieścić żółtka z ksylitolem lub cukrem i utrzeć , do momentu aż żółtkaa zaczną zmieniać kolor na jaśniejszy. Dodać ciepłą kremówkę i zmiksować

Smaczne Zdrowe
ZUPA GULASZOWA 271

pokroić w kostkę. Strąki papryki umyć, podzielić na pół , oczyścić z gniazd nasiennych i białych włókien, pokroić w kostkę. Czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę. Warzywa podrumienić na tłuszczu . Podlać pozostałym bulionem i gotować ok.10 minut. Połączyć z mięsem i doprawić solą. Z mąki, jajka i soli zagnieść dość twarde ciasto (można dodać odrobinę wody). Rozwałkować i odstawić do wyschnięcia

Smaczne Zdrowe
SCHAB SUSZONY W ZALEWIE SOLNEJ 236

najlepiej środkowa część) - 0,7l przegotowanej, wystudzonej wody - 70g soli kuchennej (u mnie himalajska) Sól rozpuszczamy w wodzie. Schab myjemy,osuszamy papierowym ręcznikiem i oczyszczamy z wszystkich błon i tłuszczu. Przekładamy do naczynia (u mnie garnek) z pokrywką , zalewamy przygotowana zalewą, która musi zakryć nam mięso i umieszczamy w lodówce na 24h. Po tym czasie wyjmujemy schab z solanki, osuszamy

Smaczne Zdrowe
DOMOWE HAMBURGERY- ZDROWY FAST FOOD 167

które następnie mocno spłaszczyć (podczas smażenia mięso się kurczy). Każdy kawałek przełożyć folią spożywczą lub woreczkiem, wówczas się nie posklejają. Mięso smażymy na rozgrzanej patelni, (u mnie grillowej, bez tłuszczu ale można dowolnie) po kilka minut z każdej strony. Może być lekko krwiste, różowe w środku, nie będzie wtedy suche. Na każdym usmażonym kawałku mięsa układamy zaraz po zdjęciu

Smaczne Zdrowe
BABKA MIGDAŁOWA NA OLEJU I MĄCE ORKISZOWEJ 267

dajemy) . Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mielone migdały i aromat. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodajemy olej razem z wodą. Mieszamy i wylewamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką keksówki. Ja piekłam w silikonowej formie , której nie trzeba smarować i wysypywać mąką. Wstawiamy do nagrzanego do 175*C piekarnika i pieczemy ok.30-40 minut z termoobiegiem

Smaczne Zdrowe
MAKARON ORKISZOWY Z ŁOSOSIEM 184

Dziś makaron orkiszowy (odkąd go odkryłam mam mniejsze wyrzuty sumienia, że karmię rodzinkę niezdrową pszenicą, bowiem makarony to u nas podstawa, przynajmniej u moich dzieci...) z łososiem smażonym bez tłuszczu, z sosem na bazie mascarpone. U nas wszyscy go uwielbiają, może zasmakuje również i Wam... :-) Składniki: - kawałek łososia (u mnie filet ze skórą ok.350g) - 150g mascarpone - ząbek czosnku - sól, świeżo

Smaczne Zdrowe
JOGURTOWIEC NA KRUCHYM ORKISZOWYM SPODZIE Z MALINAMI I ERYTRYTOLEM 444

folię i włożyć do zamrażarki lub lodówki na czas przygotowywania masy jogurtowej (lub dłużej). Składniki masy jogurtowej: - 1200g jogurtu greckiego (u mnie część była z niższą zawartością tłuszczu) w      temp.pokojowej - 280-300g erytrytolu - szczypta soli - 5 białek, w temp.pokojowej - 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru (80g) Dodatkowo: - 400g świeżych lub mrożonych malin (lub innych owoców) - mielony

Smaczne Zdrowe
SCHAB SUSZONY, DOJRZEWAJĄCY - NAJLEPSZY 537

gorącej wodzie rozpuścić sól, dodać wszystkie przyprawy i dokładnie zamieszać. Odstawić do wystudzenia. W tym czasie umyć schab, wytrzeć ręcznikiem papierowym i pookrawać go w miarę dokładnie z tłuszczu. Do garnka wlać trochę przestudzonej zalewy, umieścić w niej mięso i zalać dokładnie pozostałą częścią zalewy.Tak, by całe mięso było pod wodą. Garnek przykryć i odstawić na 1 dobę do lodówki

Smaczne Zdrowe
Makaron z zielonym pesto 196

ząbek czosnku, - garść rukoli - 2 łyżki oliwy z oliwek, - 3 papryczki chilli, - 1 łyżeczka octu balsamicznego - sól do smaku Przygotowanie: Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Na patelni bez tłuszczu prażymy łuskany słonecznik, odstawiamy do ostygnięcia. Czosnek obieramy z łusek. Pietruszkę, słonecznik, czosnek, papryczki, ocet balsamiczny i oliwę wkładamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę, następnie dodajemy rukolę

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię