sposób na wilgoć w domu - 49 przepisów (strona:3/4)

Zapiekanka makaronowa z mięsem, cukinią i..... 118

Człowiek z nowymi pomysłami jest wariatem, dopóki nie odniesie sukcesu. Powiedział Mark Twain  I na mnie też tak patrzono w domu, jak robiłam tą zapiekankę. Przyznam się , że nie było  żadnego planu, brałam się za szykowanie, jednak nie do końca wiedziałam co z tego wyjdzie i czy w ogóle będzie zjadliwe. Miałam grube rurki , albo(...)kalorii. A więc liczby mówią same za siebie. Następie do płynnej masy dodajemy przesmażone i lekko ostudzone mięso. Na koniec wsypujemy mannę aby w razie potrzeby zebrała nadmiar wilgoci. Nie polecam mąki, ponieważ wtedy zapiekanka zrobi się zbita i taka zakalcowata. Wszystko przelewamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. I teraz zaczyna się zabawa, wciskamy rurki, jedna przy

Dieta moja pasja
Z miłości do.. próżni bez granic ! 184

eksperymentem było zrobienie przed Świetami Wielkanocnymi świeżutkich buraczków ćwikłowych. U nas w domu robi się duże ilości, bo fajnie jest się zmęczyć raz..odpocząć i zapomnieć niż parać się kilka razy i tracić czas. Normalnie robimy buraczki, wkładamy do słoików i pasteryzujemy, wiadomo, w ten sposób mogą sobie poleżeć latami ! I to żadna filozofia ! Ale tutaj kolejne ryzykowne(...)DAFI, ciasteczka są kruchutkie po tygodniu nawet ! Co należy wiedzieć o pojemnikach próżniowych DAFI ? INFORMACJE PODSTAWOWE: Działanie pojemników próżniowych: wydłużanie świeżości, naturalnego smaku i aromatu produktów spożywczych ochrona przed wilgocią i niekorzystnym procesem utleniania produktów spożywczych i rzeczy wartościowych (biżuteria, taśmy, klisze) zapobieganie roznoszeniu się zapachów w lodówce Przeznaczenie pojemników próżniowych: utrzymywanie chrupkości i smaku pieczywa oraz ciastek utrzymywanie świeżości

Z Kuchni Do Kuchni
Cordon bleu – kotlety z kurczaka z szynką parmeńską, mozzarellą i bekonem 358

nawinie. Jedno w tym szaleństwie jest pewne – na 2/3 zamówień na bank ten kotlet zostanie podany Wam dokładnie w ten sam sposób jak kotlet de volaille albo kurczak po kijowsku – jako rolada. Z głębokiej frytury. Yummy! W domu robi się go naprawdę prosto. Nie kupujcie gotowców. I nie płaćcie jak za złoto w podrzędnych knajpach, licząc na bezpieczne(...)nadzienie. Jest to koniecznie, dlatego że mąka tutaj świetnie zamyka też powierzchnię mięsa. Kurczak sam w sobie jest suchy, to mięso nie ma wiele tłuszczu. Trzeba zamknąć w nim wilgoć i tłuszcz, który przy smażeniu wytopi się z boczku i szynki parmeńskiej. Panierujemy kotlety w jajkach roztrzepanych z mlekiem i tartej bułce – dokładnie i z każdej strony, żeby jak najbardziej

Karo in the Kitchen
Sałatka sushi z łososiem z patelni 188

Smak sushi w tej sałatce niezaprzeczalny a jak szybko w ten sposób i łatwo sprawić sobie tę wyrafinowana przyjemność. Uwielbiam sushi i to nie podlega dyskusji .Samo przygotowywanie sushi w domu zabiera bardzo dużo czasu a do tego jeśli się już je robi to siłą rzeczy trzeba przygotować więcej niż można zjeść.Zwłaszcza jeśli mamy ochotę(...)też sparzyć wcześniej wrzątkiem ale nie jest to konieczne. Dodać teraz również kiełki czerwonego buraka i paseczki nori (pozostawić małą garstkę na koniec) i delikatnie wymieszać.Nori pod wpływem wilgoci od razu zmięknie i stanie się klejące więc wymieszać trzeba zdecydowanie i szybko by na czas rozprowadziło się równomiernie w ryżu. Sprawdzić smak razie potrzeby dosalając.Pamiętać jednak trzeba

Sztuka gotowania w/g Samiry
Chleb baltonowski z czarnuszką – test chlebowej mieszanki z Polskich Młynów 197

stoi na przeszkodzie żeby zakasać rękawy i chleb upiec samemu. Tym bardziej, że nie musimy kupować różnych chlebowych mąk, ale możemy wykorzystać gotowe, łatwo dostępne mieszanki. Lubię, gdy nasz dom pachnie świeżo pieczonym chlebem. Co tydzień w weekend nasza kuchnia zamienia się w piekarnię, ja w piekarza, z umączonym czołem wesoło formującego chleby, bułki czy bagietki. Na półkach naszej spiżarni(...)krótki czas zagniatania (5 minut, mikserem — serio?). Po drugie — nacinanie chleba zaproponowano w połowie wyrastania (a tego się nie robi w trakcie, tylko po!). Po trzecie — sam opis sposobu pieczenia nie jest jasny — 200-220 stopni (20 stopni w wypadku chleba to jednak jest różnica) plus niewiele laikowi mówiące „Aby uzyskać odpowiednią wilgotność w piekarniku należy równocześnie wstawić naczynie

Karo in the Kitchen
Mrożone kurki 200

smak mrożonych kurek nie jest tak po prostu wymysłem – faktycznie często ma to miejsce, choć nasilenie goryczy jak również praktyczne jej znaczenie bywają różne. Nie mniej jednak istnieją proste sposoby przeciwdziałania problemowi, jakkolwiek mniejszy czy większy by on nie był, dzięki czemu możemy cieszyć się kurkami przez okrągły rok. Kluczem do zapobieżenia ewentualnemu gorzkiemu smakowi mrożonych kurek jest poddanie grzybów(...)Pytanie czy zrobimy to już przed zamrożeniem czy dopiero w trakcie odmrażania. Grzyby mogą bowiem zostać zamrożone ot tak po prostu bez jakiegokolwiek wcześniejszego przygotowania. Jeśli mrozimy je w domu, warto jednak rozważyć wcześniejsze zabezpieczenie przed zamrożeniem. Natomiast zagadką bywają mrożone kurki kupione w sklepie, ponieważ nie mamy pewności co z nimi wcześniej robiono. Gorzknienie mrożonych kurek wiązane jest

Kulinarna Pokusa
Światowy Dzień Żywności i zapiekane bagietki z tym co mam w lodówce 176

dostosować temperaturę do aktualnie przechowywanych w niej produktów, aby zapewnić im optymalne warunki. Komora znajduje się w dolnej części urządzenia po prawej stronie. System No Frost z kolei eliminuje wilgoć, która jest powodem rozwoju pleśni i bakterii oraz przyspiesza psucie się żywności. Produkty przechowywane w lodówkach Samsung No Frost dłużej zachowują świeżość, wartości odżywcze i smak. System ten zapewnia równomierny(...)znaleźć w ofercie Media Markt. Sieć obecnie posiada 58 sklepów stacjonarnych, zarówno w dużych miastach jak i lokalizacjach poniżej 100tyś. mieszkańców, a także umożliwia dokonanie zakupu bez wychodzenia z domu, przez stronę internetową www.mediamarkt.pl . Każdy produkt zamówiony przez sklep internetowy Media Markt można bezpłatnie odebrać w placówce stacjonarnej. Media Markt oferuje także profesjonalne doradztwo -  przeszkoleni pracownicy wyjaśnią działanie

Obiad gotowy
Kruche ciasto z borówkami 208

rzuciliśmy okiem na kilka zamków i graliśmy przysłowiowe "drzwi do lasu", było naprawdę fajnie. Potem, jak to bywa po wakacjach z dzieckiem, przez tydzień leżeliśmy do góry brzuchem w domu i odpoczywaliśmy. Małżonek mój zaczytywał się w kolejnych książkach i grał w LOLa, ja z uporem maniaka katowałam Wiedźmina 3 i bawiłam się z Tosią w milion dziwnych gier(...)mniej więcej 33x20cm wysmarować masłem i oprószyć lekko bułką tartą (najlepsza będzie domowej roboty). Dobrze schłodzonym ciastem wylepić dno foremki, plus dorobić nieco podniesione brzegi. Ja polecam mój ulubiony sposób na rozwałkowanie ciasta włożonego pomiędzy dwa arkusze papieru śniadaniowego. Jeden z arkuszy można wcześniej wysmarować masłem i posypać bułką tartą zamiast blaszki i po rozwałkowaniu wyłożyć nim dno formy

Przepysznik - BLW i nie tylko
Kilka słów o marce Lyo Food. 126

ofertę i nie mogąc się nadziwić, jak smaczne kompozycje oferuje firma, postanowiłam sama ich spróbować :) Myślę, że świetnie nadają się również dla osób zabieganych, które cały dzień spędzają poza domem i nie mają czasu na przygotowanie zdrowego, ciepłego posiłku, a nie chcą żywić się typowym fast foodem z ulicznej budki. Cały dzień na uczelni czy pod namiotem - dania Lyo Food(...)zainicjować proces parowania lodu). Aby proces mógł zakończyć się sukcesem liofilizacja powinna trwać od 16 do 24 godzin. Poprzez odwodnienie, posiłek traci ponad 90% swojej pierwotnej wagi a zawartość wilgoci w końcowym produkcie jest zredukowana do 2%. Brzmi ciekawie, prawda? Jeśli liofilizowany produkt jest w 100% szczelnie zapakowany, żywność może być przechowywana przez wiele lat. Oznacza to, że mimo braku

Poranek na słodko
Chleb pszenno-żytni na piwie Guinness 213

weekend nasz dom pachnie chlebem. Ten robił się wyjątkowo długo, ale warto było na niego poczekać. Smaku chleba na ciemnym, słodowym piwie nie sposób porównać do czegokolwiek innego. Po raz kolejny przy pieczeniu chleba sięgnęłam po gotową mieszankę mąk. Jeśli już widzieliście przepis na chleb baltonowski , mogliście tam przeczytać co nieco o mieszance mąk z Polskich Młynów. Tym razem(...)krótki czas zagniatania (5 minut, mikserem – serio?). Po drugie – nacinanie chleba zaproponowano w połowie wyrastania (a tego się nie robi w trakcie, tylko po!). Po trzecie – sam opis sposobu pieczenia nie jest jasny – do wyboru podano 200-220⁰C (20 stopni w wypadku chleba to jednak jest różnica) plus niewiele laikowi mówiące „Aby uzyskać odpowiednią wilgotność w piekarniku należy równocześnie

Karo in the Kitchen
Grzybobranie i co dalej? Jak suszyć grzyby ? 219

aromat całego dania. Do potraw wigilijnych i świątecznych grzyby suszone muszą trafić obowiązkowo. U nas w domu zawsze jest na wigilijnym stole kapusta z grzybami ,  grzyby smażone w cieście oraz pierogi z kapustą i grzybami. Myślę, że w większości polskich domów jest podobnie. Żaden porządny barszcz czy bigos też nie obejdzie się bez suszonych grzybów.  Nie wyobrażam(...)kawałki - w słupki bądź plasterki. Trzony są mniej aromatyczne i bardziej łykowate więc z powodzeniem można przeznaczyć je na susz albo dodać do jakiejś przyprawy warzywno-grzybowej.  Sposobów suszenia jest kilka. Ja preferuję używanie suszarki do grzybów. To niezbyt drogie urządzenie a można je wykorzystywać w ciągu całego roku także do suszenia ziół, owoców np. jabłek oraz warzyw. Grzyby

Smaczna Pyza
Wanilia 125

zapotrzebowanie wynosi 12 tysięcy ton. Trochę mało. Więc wytwarza się wanilinę syntetycznie, w laboratoriach, w których żadna krowa nie przebywa i nie wydala. Owszem, jakiś wściekły japoński naukowiec wynalazł sposób wyciągania tego z łajna, ale to były tak śladowe ilości, że hajs z tego w życiu by się nie zgadzał. Pozostano przy syntetyku. Koszt wytworzenia syntetycznej waniliny jest(...)sumptem zrobić coś fajnego, wystarczy trochę lasek wanilii i odrobina cierpliwości. Jak poznać dobrą laskę wanilii? Nie jest sucha, jest sprężysta i lekko wilgotna. Jeśli w opakowaniu widzicie krople wilgoci, to znaczy, że kogoś poniosło na etapie fermentacji wanilii. Dobre laski wanilii, z ekologicznych upraw to koszt od 9 zł za sztukę. Czemu tak drogo? Gatunek orchidei dającej nam owoce

ladykitchen
Proszek do pieczenia, soda oczyszczona czy amoniak? 144

mąka ziemniaczana, ale rolę tę pełni czasem również skrobia pszenna. Przeciwdziałają one nadmiernemu wchłanianiu przez proszek do pieczenia wilgoci oraz zbrylaniu się tego środka. Jest to istotne, gdyż wchłonięta wilgoć może spowodować przedwczesną reakcję spulchniacza i podczas pieczenia będzie on nieaktywny. Stabilizatory sprzyjają też równomiernemu mieszaniu się proszku do pieczenia z pozostałymi składnikami ciasta. Ciasto Leśny mech Proszek do pieczenia(...)umyj tą pastą obie dłonie; potem opłucz ręce. Ciastka grzyby Według tego samego źródła kiedy skończy nam się proszek do pieczenia, a mamy w domu sodę oczyszczoną, sami możemy taki proszek przygotować: Sposób nr 1: zmieszać 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 szklanki zsiadłego mleka. Sposób nr 2: zmieszać 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki octu

Trzeci talerz
Co wybrać na ścianę w kuchni? 232

dopasowana do koloru blatu / Źródło zdjęcia dom.pl Drugą opcją jest wybór fototapety, wyprodukowaną na materiale specjalnie przeznaczonym do kuchni. Jest ona pokryta specjalnym laminatem, który chroni przed zabrudzeniami oraz wilgocią. Fototapety bardzo często przesłaniane są szkłem, na całej ich długości lub tylko w miejscach najbardziej narażonych np. za kuchenką lub zlewem. Sklepy z fototapetami posiadają niezliczoną ilość obrazów do kupienia(...)ścianie / Źródło zdjęcia szklarze.com.pl Szkło barwione na szaro / Źródło zdjęcia mamkuchnie.pl Projekt Monika i Adam Bronikowscy. Fot. Bartosz Jarosz 7. STAL – BLACHA Coraz częściej pojawia się w naszych domach, chociaż najczęściej spotkamy ją w kuchniach gastronomicznych. Pasuje do określonych stylów (raczej nie użyjemy jej w kuchni prowansalskiej). Jest to materiał prawie niezniszczalny. Oprócz ścian można wykonać ze stali również

Relaxtime
Grillowanie – porady 233

Zajmiemy się przy tym zasadniczo wykorzystaniem tradycyjnych grilli ogrodowych i grillowaniem na świeżym powietrzu. Oczywiście wiele z tych porad ma zastosowanie również do grilli elektrycznych, w tym używanych w domu, a nawet piekarników z funkcją grilla. Jakkolwiek nie aspirujemy do roli autorytatywnego i niepodważalnego poradnika dla grillowiczów, to jednak prezentujemy nasze długoletnie i sprawdzone w różnych warunkach doświadczenia. Oczywiście(...)grillujemy” jest kwestia czy możliwość grillowania „niemal wszystkiego” oznacza również, że możemy grillować co popadnie, tudzież co nam się na ruszt nawinie? Możemy, ale w ten sposób pozbawiamy się tego co w grillu najlepsze z kulinarnego punktu widzenia. Na szczęście podejście tego rodzaju zdaje się ustępować. Tanie kiełbaski niskiej jakości czy też leżące na tackach w supermarkecie mocno przyprawione

Kulinarna Pokusa