 Dorada pieczona z ziemniaczkami i rozmarynem w białym winie 164
Dorada pieczona z ziemniaczkami i rozmarynem w białym winie 164Składniki : • 2 dorady • 1,5 łyżki sosu sojowego • 2 łyżki oliwy • 2 łyżki soku z cytryny • sól morska • odrobina masła pokrojonego w płatki • 2 płaskie łyżeczki
KUCHNIA POLSKA Kawa malinowo-różana z białą czekoladą 262
Kawa malinowo-różana z białą czekoladą 262staram się ten czas bez niego wykorzystać jak najlepiej. Sprzątam i piorę, żebyśmy, gdy już uda nam się wyrwać razem kilka chwil, mogli spędzić je na czymś przyjemniejszym. Piekę ciasta i przygotowuję desery, żeby chłopakowi (i sobie też - nie oszukujmy się) osłodzić to ciężkie życie. A w między czasie robię sobie kawę... Żeby nie było wątpliwości - C. też kawę lubi(...)bardziej ode mnie...? Ale mam wrażenie, że ostatnio popadłam w, niegroźne póki co, uzależnienie. Dzień bez kawy jest dniem straconym, tudzież przeżytym na pół gwizdka, bo chodzę jak śnięta ryba, nie rejestrując połowy wydarzeń mających miejsce tuż obok mnie. Sięgam wtedy po kubek kawy z mlekiem (no dobrze - mleka z kawą ), i od razu wchodzę na wyższe obroty. W pracy
Pożeraczka, czyli raz adobrze Zajmowanie się domem – przyjemność czy obowiązek? Sprawdź co na ten temat sądzą Polacy 311
Zajmowanie się domem – przyjemność czy obowiązek? Sprawdź co na ten temat sądzą Polacy 311rodziną. Ulubioną czynnością ankietowanych jest gotowanie – aż 76% twierdzi, że lubi lub uwielbia gotować! Polacy lubią spędzać czas w domu na wspólnym przyrządzaniu posiłków. Wesołe krzyki dzieci, rzucanie ciastem czy podkradanie smakołyków – to te małe szczegóły sprawiają, że gotowanie staje się atrakcyjniejsze. Jak usprawnić proces przygotowywania obiadu i szybciej rozkoszować się wspólnie przyrządzonymi potrawami? Płyty indukcyjne Beko wyposażone(...)dzięki której można dopasować powierzchnię grzejącą do swoich potrzeb. Możliwe jest połączenie od 2 do 4 pól grzewczych w jedno, co pozwala na sprawniejsze gotowanie. Przykładowo, możemy przyrządzić wielką rybę w warzywach dla całej rodziny. Nie musi Was także martwić brudna kuchnia, ponieważ płyta Beko nie nagrzewa się w całości, tylko w miejscu styku z dnem naczynia. Oznacza
karmelowy Pierogi z jarmużem, twarogiem, kurczakiem i ziemniakami - nie do końca ruskie 264
Pierogi z jarmużem, twarogiem, kurczakiem i ziemniakami - nie do końca ruskie 264Wariacji na temat pierogów ruskich jest tyle ilu gotujących. U mnie wprosił się jarmuż i mięso z piersi kurczaka (można je zastąpić czym tylko chcecie - boczusiem, mielonym, rybą i co tam w kotle komu zagra). Te moje naprawdę zasmakowały nawet czterolatce - następnym razem zrobię podwójną porcję bo i już studentka się dopytuje ;). Składniki: Farsz: 300 - 350 g liści jarmużu(...)twarogu półtłustego, 200 g piersi z kurczaka, 2 duże ziemniaki, 1 duża cebula, 2-3 ząbki czosnku, sól, pieprz, słodka i ostra papryka w proszku, majeranek, olej do smażenia Ciasto na pierogi: 1/2 kg mąki pszennej, 1 małe jajko, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka oleju lub oliwy, około 250 ml gorącej wody Sposób przygotowania: Ziemniaki obrać i ugotować w posolonej
Nie tylko w kuchni Pierogi z łososiem i suszonymi pomidorami 226
Pierogi z łososiem i suszonymi pomidorami 226Uwielbiam pierogi. W moim regionie robi się ich dużo i na wiele sposobów. Kilka z nich już Wam przedstawiałam. Tym razem zdecydowałam się na zupełnie inny
Pasja Smaku Barok - obfitość, otyłość i obżarstwo 224
Barok - obfitość, otyłość i obżarstwo 224Hestona Blumenthala? Czasy Rubensa, to okres wspaniałych, kilkudniowych uczt, na których rozbrzmiewała muzyka, co chwilę wnoszono nowe potrawy i piętrowe desery (marcepanowe wieże, warstwowe trzęsące się galarety, wielkie ciasta). Przygotowanie takiej zabawy było niezwykłym przedsięwzięciem logistycznym. Widać to w filmie "Vatel" z Gérardem Depardieu i Umą Thurman. Kadr z filmu "Vatel" (2000 rok) Zamieszanie, jakiemu(...)Blumenthala i kucharzy barokowych. Wyobraźcie sobie ser, który wygląda jak zwykły ser, a jednak smakuje niczym dżem pigwowy . A może skusilibyście się na pieczoną kuropatwę, która smakuje zupełnie, jak ryba? Polędwica z łososia? Ogon bobra z fasolą? Takie potrawy-iluzje zostały opisane w "Mody bardzo dobrej smażenia różnych konfektów...", rękopiśmiennej książce kucharskiej z dworu Radziwiłłów z ok. 1686 r. Monika
Przepisy Aleksandry Zupa pomidorowa zapiekana z tortellini cytrynowo-szpinakowymi 186
Zupa pomidorowa zapiekana z tortellini cytrynowo-szpinakowymi 186Moja dzisiejsza pomidorowa jest wyjątkowa. Aromat cytrynowy przewija się w cieście, przyprawach i dodatkach, zmienia zupełnie smak i doznania. Łagodne szpinakowe nadzienie świetnie harmonizuje się z cytryną i pomidorami. Było z tą zupą trochę pracy i zachodu, bo tortellini robiłam sama, ale opłacało się. Jestem z tego pomysłu bardzo dumna. :) Zadałam też sobie dziś pytanie, czy uda mi się(...)dają do popisu. Oczywiście wszelkie konkursy są świetnym katalizatorem takich pomysłów, inspiracji i odrobiny rywalizacji. To taka szczypta adrenaliny i ekscytacji, a ja w takich klimatach czuję się jak ryba w wodzie, a Wy? ;) Składniki Cytrynowo - szpinakowe tortellini: ok 1,5 szklanki mąki typ 550 1 jajko skórka otarta z jednej cytryny szczypta soli 2 łyżki oliwy z oliwek woda
Kuchnia Prezydentowej Szpinakowa rolada z łososiem 207
Szpinakowa rolada z łososiem 207Pewnie wielu z Was widziało tę roladę a część nawet ją próbowała. Roladę którą prezentuję starałam się dopasować do gustu własnego i domowników. Zbliża się Święto
Smaki Ewy Recencja książki "Kuchnia toskańska" P. Adamczewskiego 229
Recencja książki "Kuchnia toskańska" P. Adamczewskiego 229znaleźć zbiór fajnych przepisów zarówno na dania mięsne, rybne, owoców morza jak i wegetariańskie oraz deser. Wszystko to utkane jest w interesujące nazewnictwo rozdziałów np. "Ryba z wieprzka, złoto w płynie" I te zdjęcia! Wydanie jest ubrane w kolorowe ilustracje włoskich pejzaży i apetycznie podanych dań, które zachęcają do głębszego poznania kuchni toskańskiej.Aż chce się(...)mój ulubiony papier kredowy.... Autor „ Kuchni Toskańskiej ” przedstawia przepisy m.in. na: bruschettę, florenckie naleśniki, zupę pomidorową z grzankami, szaszłyki z kalmarów, faszerowane cukinie, florencką pieczeń wieprzową, polędwicę w ziołach, ciasto korzenne, tiramisu, czy panna cottę. Oprócz ciekawych przepisów, książka Piotra Adamczewskiego zawiera wykaz podstawowych ziół stosowanych w toskańskiej kuchni. Różnorodność tej książki pozwala na to, że każdy w niej
Bon Appetit Małgorzaty Święta, święta, święta 241
Święta, święta, święta 241surowe w Wigilię rano je ugotuję, a przed kolacją podsmażę. 3. Ryba po grecku - planuję zrobić dwa dni przed i schować do lodówki by się przegryzła. 4. Kotlety z ryby z dipem jogurtowym - dzień przed kolacją wieczorem przygotuję wszystko,rano będę smażyć. 5. Sałatka warzywna - dwa dni przed kroję, rano w Wigilię dodaję majonezu. 6. Sałatka z tuńczykiem 7. Łazanki(...)Kapusta postna (później powstaję z niej bigos) 9. Jagły zamiast kutii 10. Zamiast kompotu z suszu - grzaniec bezalkoholowy 11. Krokiety z kapustą i grzybami 12. Paszteciki - już upieczone, zamrożone. Ciasta i ciasteczka Pierniczki już są, planuje upiec piernik wylewany, zrobić chatkę Puchatka, keks mocno bakaliowy, muffinki , ciasto Izaura i ciasto marchewkowe. Jest sporo ciast dlatego, że obdarowuję nimi rodzinę
NA MOIM TALERZU Zdrowa kanapka na śniadanie 244
Zdrowa kanapka na śniadanie 244Wszyscy wiemy, że każde śniadanie powinno być zdrowe i pożywne. To właśnie ten posiłek daje nam energię na dalszą część dnia. Zdrowa kanapka na śniadanie to
Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować! Chleb z ziarnami słonecznika, dyni i siemienia 324
Chleb z ziarnami słonecznika, dyni i siemienia 324Thermomix przepisy. Chleb z ziarnami słonecznika, dyni i siemienia. Przepis na Thermomix TM31 i Thermomix TM5 Składniki: 300 g wody 1 łyżeczka cukru 20 g świeżych
Themo przepisy Bułeczki z ziołami i mozarellą 305
Bułeczki z ziołami i mozarellą 305Przepisy Thermomix. Bułeczki z ziołami i mozarellą. Składniki: 100 g sera białego 35 g masła 70 g mleka 1 łyżeczka soli 250 g mąki pszennej 2
Themo przepisy KULINARNE WYZWANIA FAIRY - 20.08.2013, Warszawa. 239
KULINARNE WYZWANIA FAIRY - 20.08.2013, Warszawa. 239początek nieco praktyki w teorii. Przedstawianie się do selera w roli mikrofonu jest urocze. fot.: Fairy Grzegorz pokazał kilka technik, potłumaczył nieco, pokazał jak filetować rybę, po czym omówił z nami menu i przydzielił ochotnikom wybrane przez nich stanowiska i dania, przy których później pracowali. Jurek Sobieniak też wtrącił, chociaż mało nie gadał. Chodziło o cebulę, a dokładniej o substancje(...)pozostali się wgapiali w niego zdziwieni. Rozumiałam go, gdyż sama myślę o tym kierunku studiów. fot.: Fairy. MENU: Sałatka Najsztuba z młodych ziemniaków z wędzonym dorszem. Kozi ser w cieście francuskim z kurkami i młodą włoszczyzną. Tarta z kozim serem na spodzie z krupczatki z kurkami i młodą włoszczyzną. Pstrąg z bobem, chorizo i pieczonymi pomidorami. Zupa
W kuchni Karmel-itki Kurczak w marynacie teriyaki 205
Kurczak w marynacie teriyaki 205Kurczak w marynacie teriyaki należy do naszych ulubionych potraw z grilla, a kiedy sezon grillowy się kończy, pieczemy go na patelni lub w piekarniku - zawsze jest
Cztery Fajery Smaki Włoch 226
Smaki Włoch 226najbardziej zapełnione, śniadanie je się tam przeważnie na stojąco, przy ladzie. Torbole, jezioro Garda Obowiązkowym punktem wizyty we Włoszech musi być pizza - genialna w swej prostocie Margharita. Ciasto prawdziwej włoskiej pizzy jest cieniutkie i kruche, nie wchłania sosu. Sos przygotowywany przez parę godzin ma intensywny smak świeżych pomidorów, przyprawiony aromatycznymi ziołami. Do tego jeszcze pyszny ser i parę minut(...)Popijamy oczywiście lokalnym winem - vino alla spina ( wino z beczki). Lago di Garda Spacerując uliczkami miasteczek nad jeziorem Garda można znaleźć stragany pełne tutejszych serów, genialnych zielonych oliwek, ryb, warzyw czy owoców. Riva del Garda Riva del Garda I koniecznie spróbujcie prawdziwych włoskich lodów i sorbetów - najlepsze na świecie ;) "Happy Hour" czyli mediolańskie aperitivo Zwiedzając Mediolan koniecznie należny
Atlas Smaków Makaron z wędzonym łososiem, groszkiem cukrowym i natką pietruszki 157
Makaron z wędzonym łososiem, groszkiem cukrowym i natką pietruszki 157Są tacy ludzie, którzy działają na siebie jak magnes. Przyciągają się, są pozytywnie nastawieni i otwierają sobie wzajemnie umysły. Wczoraj spędziłam taki przemiły dzień w towarzystwie
Mango Papaja Placuszki z cukinii z sosem jogurtowym i łososiem. 213
Placuszki z cukinii z sosem jogurtowym i łososiem. 213Cukinia to warzywo, które uwielbiam, przede wszystkim za to, że jest niesamowicie uniwersalne. Można ją smażyć, upiec, zrobić z niej krem, czy puree, nafaszerować, a nawet
DefinicjaSmaku Jak przygotować wigilijny stół 183
Jak przygotować wigilijny stół 183Ostrza noży powinny być ułożone w kierunku talerza, nigdy na zewnątrz. Podczas kolacji wigilijnej, oprócz podstawowych sztućców, na stole powinny pojawić się również specjalne sztućce do ryby. Nóż do ryb nie służy do krojenia, ale do oddzielania skóry i ości od mięsa. Charakteryzuje się tępą krawędzią i jest bardziej spłaszczony od standardowych noży stołowych. . Nad talerzem, po jego lewej stronie(...)tradycją chrześcijańską łamiemy. Nad talerzem układamy przeciwstawnie łyżeczkę i widelczyk do deseru, ząbki widelczyka kierując w prawą stronę, a czerpak łyżeczki w lewą. Świąteczne sernikiki, makowce i inne ciasta serwujemy na paterze Może się zdarzyć, że będziemy mieć więcej gości i koniecznością okaże się położenie na stole sztućców z rożnych zestawów. Warto wtedy zwrócić uwagę na ich układanie
Kulinaria - potrawy z różnych stron świata