piernik - 6453 przepisów

Dekorowanie pierników? - nic prostszego! 170

Dekorowanie pierników to jest coś więcej niż zwykłe rysowanie wzorów na ciasteczkach. To jest pewien stan, wręcz magiczny, który mimo łupania w krzyżu po 4h siedzenia i dziergania wzorków sprawia, że przez całe ciało przepływa tak niesamowity ogrom pozytywnej energii i radości, że nie da się go porównać do żadnego innego zjawiska. Ale uwaga, aby uzyskać taki stan konieczne jest(...)przede wszystkim pierniczki, przepisy na pierniczki idealne do dekorowania podam w najbliżych dniach, a Wy w tym czasie zaopatrzcie się we wszystkie pozostałe przybory :) Zadbajcie o to aby wasze pierniki miały ciekawe i różnorodne kształty. Można wycinać je foremkami lub zrobić samodzielne szablony z bloku technicznego i obrysowaywać je na cieście np. nożem do pizzy, w ten sposób możemy stworzyć

DefinicjaSmaku
Piernik staropolski dojrzewający 15

Staropolski tradycyjny piernik, dojrzewający w chłodnych zakamarkach lodówki przez kilka tygodni. Świąteczne ciasto piernikowe przełożone powidłami śliwkowymi oraz masą marcepanową, oblane aksamitną czekoladą z zatopionymi orzechami włoskimi. Piernik długo leżakuje w samotności, jednak nie wymaga dużego nakładu pracy. Samo przygotowanie ciasta, upieczenie i złożenie blatów to przysłowiowa pestka. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Drukuj Piernik staropolski dojrzewający 5 od 1 osoby Autor(...)Paweł Clad Danie: Ciasto Kuchnia: Polska Trudność: Łatwe Ilość 12 porcji Przygotowanie 30 min. Pieczenie 20 min. Kalorie 220 kcal Piernik staropolski dojrzewający przez 2 – 4 tygodni przed świętami. Piernik z powidłami śliwkowymi, marcepanem i kakaową polewą. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki: PIERNIK STAROPOLSKI 170 g masła 150 g zwykłego cukru 330 g naturalnego miodu 2 jajka od szczęśliwych

ProstePesto.pl
Piernik dojrzewający 16

Staropolski piernik dojrzewający jest ciastem, bez którego trudno sobie wyobrazić tradycyjne święta Bożego Narodzenia. Takie ciasto robi się tylko raz w roku, aby je przygotować trzeba uzbroić się w cierpliwość, jednak mogę wam zagwarantować, że jego smak rekompensuje każdą minutę oczekiwania. Dlaczego piernik powinien dojrzewać? Jeśli do tej pory nie próbowałeś piernika dojrzewającego, z pewnością zadasz sobie pytanie(...)Skoro szybkie ciasto korzenne z wykorzystaniem bardzo podobnych składników można zrobić dosłownie w godzinkę? Jak to w życiu bywa, także i w tym wypadku diabeł tkwi w szczegółach. Szybki piernik może mieć podobną listę składników, jednak to piernik dojrzewający charakteryzuje się wyjątkowo pełnym i złożonym smakiem. W czasie długiego leżakowania wszystkie smaki korzennych przypraw mogą się jeszcze lepiej połączyć

okolicepalnika.pl
PIERNIKI Z CIASTA NA PIERNIK STAROPOLSKI 333

Stara, sprawdzona receptura na piernik staropolski przydaje się również przy wypieku pierników.   Pierniki wypiekane wg tej receptury są przepyszne. Po odleżeniu 3-4 dni (u mnie zazwyczaj w metalowej puszce) są miękkie i  bardzo aromatyczne. Pamiętajmy o najważniejszym, że ciasto na pierniki (piernik staropolski) wymaga co najmniej 4 tygodniowego leżakowania. Musimy więc je zarobić już w połowie(...)szklanka cukru  250 g masła  1 kg mąki pszennej 3 całe jajka 3 łyżeczki sody oczyszczonej pół szklanki mleka  pół łyżeczki soli 60g przyprawy do piernika Wykonanie:  Miód, cukier i masło podgrzać w rondelku, doprowadzić do wrzenia i mieszać do  całkowitego rozpuszczenia cukru. Wystudzić. Mąkę  przesiać, dodać sodę oczyszczoną rozpuszczoną w mleku, jajka, sól

Walijskie Pichcenie
Piernik orkiszowy, długodojrzewający 136

Piernik dla cierpliwych, dojrzewa miesiąc, choć są takie, które znacznie dojrzewają dłużej (znalazłem przepis na piernik, który ma dojrzewać pół roku, ale o tym może kiedy indziej). Przepis, na którym się wzorowałem, podobno zaczerpnięty został z książki „W staropolskiej kuchni i przy polskim stole" autorstwa Marii Lemnis i Henryka Vitry. Książka została wydana w roku 1979, i przełożona później język(...)angielski, niemiecki i czeski. Jako ciekawostkę podam fakt, że nazwiska autorów to pseudonim, pod którym ukrywał się ... Tadeusz Żakiej. Ale wracamy do piernika. To co mi się podobało podczas jego robienia, to spokój i brak pośpiechu. Trochę się zrobiło, i odłozone na półkę. Znów troszeczkę do zrobienia, i znów w odstawkę. I tak powolutko, aż w końcu wyszło smakowe cudo

Grahamka, weka i kajzerka
Piernik Benedyktynów 155

Przyprawa piernikowa gotowa, zapał do pieczenia jest, zbliża się wigilijno-piernikowe szaleństwo. Jako dotychczasowy piernikowy konsument, rzucam się w piernikowy wir. Wszyscy pieką pierniki, piekę i ja. Na pierwszy ogień Piernik Benedyktynów. Łatwy do wykonania. Dzięki świeżo przygotowanej przyprawie niezwykle aromatyczny miąższ, dosyć gęsty dzięki zastosowaniu mąk razowych, ale jednocześnie miękki i sprężysty. Jasny kolor, nie za suchy - taki(...)piernik, jaki mam w pamięci z czasów dzieciństwa, kiedy to Mama i Babcia piekły, a o pierniku kętrzyńskim nikt jeszcze nie słyszał. Podobno piernik najlepiej przygotować kilka dni wcześniej, wtedy jest nasmaczniejszy. Nie udało mi się tego stwierdzić - przyszli goście, trzy czwarte zjedli, a resztę kazali sobie zapakować na wynos do domu...i tyle było z mojego piernika. Składniki

Grahamka, weka i kajzerka
Piernik staropolski 1099

Piernik staropolski to tradycyjny piernik dojrzewający. Ciasto przed upieczeniem wymaga leżakowania przez 4-6 tygodni w chłodnym miejscu, po tym czasie nabiera odpowiedniej konsystencji, smaku i aromatu. Piernik ten mimo długiego czasu oczekiwania na finalny wypiek, jest dość prosty w wykonaniu. Po upieczeniu najlepiej jest przełożyć go powidłami lub inną masą, a następnie oblać czekoladą. Można go długo przechowywać, zwłaszcza(...)jeśli wybierzemy wersję nieprzekładaną niczym lub upieczemy z ciasta pierniczki. Piernik dojrzewający najlepiej jest wykonać z domową przyprawą do piernika , która jest bardziej aromatyczna niż gotowe mieszanki dostępne w sklepach. Jeśli nie zdążycie z przygotowaniem ciasta odpowiednio wcześnie, bez obaw - piernik uda się również po krótszym okresie leżakowania, np. po 2-3 tygodniach. Zachęcam jednak do przyrządzenia ciasta wcześniej, gdyż

Smakołyki Bereniki
Co ma piernik do świąt ? Piernik świąteczny. 61

dasz radę i coś dobrego zrobisz. Tylko pora się zorganizować zajrzeć do paru książek i poczytać co to się jada z wypieków w święta? Jak święta to pierniczki i pierniki, to była moja pierwsza myśl. Pierniczki - cudowne, pięknie udekorowane lukrem. Świetne lecz nie dla mnie bo cierpliwości u mnie nie ma za grosz. Pierwszy na celowniku został u mnie piernik(...)się spieni. Cały czas mieszając dodajemy po trochu mąki. Masę mieszamy aż znikną grudki.Wylewamy ją do przygotowanej foremki i wstawiamy do piekarnika. Piec przez 45 - 50 minut. Przestudzony piernik można przełożyć powidłami i polać polewą czekoladową

QuchniaKaroli
Piernik bernardyński 102

opasłym tomie „Kuchnia polska.Potrawy regionalne" znalazłem zwracający uwagę przepis na piernik. Po pierwsze śmietana (potrzebna sodzie), po drugie skromnie przyprawiony - tylko cynamon i zmielone goździki. Po trzecie bakalie - tylko orzechy laskowe. No i dużo skórki pomarańczy i cytryny. Zresztą ich smak jest zdecydowanie wyczuwalny, i charakterystyczny dla tego piernika. Kolor miąższu, w porównaniu z niedawno pieczonym piernikiem Benedyktynów , jest jaśniejszy(...)bardziej przypomina kolor czekolady mlecznej. W smaku piernik jest bardziej cytrusowy, mniej wytrawny i pikantny, za to miąż delikatniejszy i z większymi dziurami. Ale ogólnie piernik jak to piernik - superpyszny...   Składniki (2 foremki a 22 cm): 360 g miodu wielokwiatowego 200 g cukru 640 g mąki pszennej 550 250 g śmietany 18% 3 jajka 1 łyżka masła

Grahamka, weka i kajzerka
Jak lukrować pierniczki? Przepis na lukier, tipy i podpowiedzi! 20

można było ładnie rysować linie. Czy lepiej lukrować rękawem z tylką czy bez tylki? Jeśli z tylką, jaką tylkę do lukrowania wybrać? Co zrobić aby lukier nie odpadał od pierników? Jak sprawić aby pierniczki były błyszczące? Czy jest różnica między lukrem królewskim na zwykłym białku czy na białku pasteryzowanym? Czy ma znaczenie czy lukier jest z białka wybitego od razu(...)jaja, czy białko powinno najpierw być przechowywane w lodówce? Jaką końcówką ubijać lukier? Jaki cukier wybrać do lukrowania pierników? Czy rodzaj worka do lukrowania ma znaczenie? Czy pierniki trzeba suszyć po lukrowaniu? Jak zrobić lukier 3D? Gdzie kupić fajne foremki do wypieków? Czy każdy rodzaj piernika można lukrować? Tak, tyle i to nie wszystkie pytania, na które musisz znać odpowiedź

SMYKWKUCHNI
Piernik ekspresowy z powidłami 2738

Piernik to ciasto, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie Świąt Bożego Narodzenia. Większość zaczyna przygotowanie piernika kilka tygodni przed Świętami, przygotowując do niego bazę, która leżakuje potem w kamiennym garnku. Ja, której lenistwo to rodzona siostra robię zawsze wszystko na ostatnią chwilę, więc często wymyślam dania, które są łatwe, szybkie i nie wymagające wysiłku. Piernik ekspresowy jest tego przykładem(...)Bazą na jego przygotowanie jest mój przepis na miodownik. Zrobiłam w tym przepisie lekkie modyfikacje i wyszedł mi idealny, pachnący miodem i przyprawą piernikową piernik ekspresowy został przełożony domowymi powidłami. Mój piernik nie jest pracochłonny, gdyż nie piecze się wielu warstw ciasta, piecze się jeden duży placek, który następnie kroi na tyle warstw na ile mamy ochotę. Polecam piernik ekspresowy

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Piernik litewski 77

Kolejny piernik, i jak każdy inny - smaczny. W odróżnieniu od pozostałych, które do tej pory przewinęły się przez mój piekarnik, jest znacznie bardziej wilgotny, i zawiera duuużo bakalii. Ale smakiem w niczym im nie ustępuje, i tak samo pachnie cynamonem, goździkami i innymi przyprawami. Tym razem nie piekłem w podłóżnych foremkach - keksówkach, postanowiłem upiec w kwadratowej blaszcze, o boku(...)wysokości około 10 cm. Wydłużyło to czas pieczenia, w typowych, węższych keksówkach, czas pieczenia będzie oczywiście krótszy. Jak zwykle nie udało mi sie udekorować piernika, przyszli goście, rzucili się na piernik, ledwo udało mi się zrobić kilka szybkich zdjęć. Najgorsze jednak jest to, że do świąt mam zgodę tylko na jeden piernik :( Jest jeszcze jedna rzecz, która jednak mnie intryguje

Grahamka, weka i kajzerka
Piernik bożonarodzeniowy 12

Tradycyjny piernik długodojrzewający na Boże Narodzenie – wymaga cierpliwości, ale naprawdę warto! Piernik bożonarodzeniowy zaczynamy przygotowywać już w połowie listopada, po czym zostawiamy go na 3-4 tygodnie w chłodnym miejscu, by po tym czasie upiec i następnie dokończyć. {"@context":"http:\/\/schema.org","@type":"Recipe","image":["https:\/\/www.bardzogrubysmok.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/piernik-bo\u017conarodzeniowy-1-250x250.jpg","https:\/\/www.bardzogrubysmok.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/piernik-bo(...)szklanka m\u0105ki pszennej,\r","3 jajka,\r","3 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki sody,\r","0,5 szklanki mleka,\r","s\u00f3l,\r","3 opakowania przyprawy do piernika,\r","600g powide\u0142 \u015bliwkowych,\r","2 tabliczki gorzkiej czekolady,\r","400g masy marcepanowej,\r","400g d\u017cemu wi\u015bniowego lub z owoc\u00f3w le\u015bnych,\r","1 tabliczka mlecznej czekolady

Bardzo Gruby Smok
PIERNIK Z WIŚNIAMI. 299

Wiem, wiem, wiem. Dziś zaczynamy miesiąc maj, a ja tutaj o pierniku? Nie, żeby inaczej! Czasami nachodzą mnie apetyty na smaki zupełnie nie związane z obecną porą. Na przykład śledziki w śmietanie w czerwcu, czy też ciasto z rabarbarem w grudniu. Prze wiele lat ulegałam stereotypom, by nie łamać tradycji i sztamowych dań danego czasu nie serwować w innym terminie(...)Błąd! Zmieniłam to, dzięki czemu nie odczuwam braku żadnej potrawy, żadnego składnika i z całą radością umilam sobie czas nietypowymi zachciankami. Tak jak dziś, piernikiem z wiśniami w maju. Mocno korzenny smak ciasta świetnie kontrastuje ze słodką, owocową nutą wiśniowego nadzienia. Dzięki temu, że jest z galaretką, masa się nie rozłazi, piernik wygląda bardzo schludnie i elegancko. Gorzka

W kuchni Karmel-itki
PIERNIK STAROPOLSKI + powidła do przełożenia piernika + polewa czekoladowa 67

Propozycja na pyszny piernik staropolski, który zdążymy jeszcze przygotować na zbliżające się święta. Piernik jest naprawdę smaczny, aromatyczny i wcale nie tak trudny do przygotowania, jakby się mogło wydawać :). Do przygotowania piernika będziemy potrzebowali: piernik upiekłam na dużej blaszce z piekarnika (36 x 30) 500 g mąki pszennej (typ do 550) 120 g masła 2 jajka rozmiar L ¾ szklanki cukru(...)łyżeczka goździków (utartych w moździerzu) ¾ łyżeczki gałki muszkatołowej ¾ łyżeczki imbiru mielonego ¾ mielonego ziela angielskiego ¾ łyżeczki kardamonu 1 gwiazdka anyżu (utarta w moździerzu) szczypta pieprzu można użyć gotowej przyprawy do piernika na powidła do przełożenia piernika: 400 g dżemu śliwkowego lub powidła śliwkowe około 100 g śliwek suszonych 1 łyżeczka cynamonu otarta skórka z jednej pomarańczy sok wyciśnięty z pomarańczy (około

Uwaga Babcia Gotuje
PIERNIK STAROPOLSKI ETAP I 154

Etap I   W ślad za telewizyjnymi reklamami świątecznymi również i ja postanowiłam rozpocząć przygotowania do świat Bożego Narodzenia. Najlepszym początkiem rozpoczęcia przygotowań do tych magicznych świąt jest Piernik staropolski. Właśnie teraz jest najlepszy czas aby przygotować ciasto na piernik, które będzie czekało 5-6 tygodni zanim powstaną z niego cudownie miękkie aromatyczne pierniczki które będą zdobić świąteczne drzewko(...)nich będzie wydobywała się piękny korzenny zapach. Oczywiście starczy też ciasta  na  pierniki przełożony powidłami śliwkowymi i polany czekoladą który, wszyscy w domu uwielbiamy. Piernik przyrządzam tak jak robiono to w moim domu od zawsze z dodatkiem smalcu, który robi moja mama. Osobom które lubią ciasta bardziej subtelne w smaku polecam masło. Teraz przedstawiam przepis oraz fotki ciasta

RAROSSA