wody sól i pieprz Pieczony kurczak do przybrania zupy: kg udek z kurczaka (bez skóry, z wyjętymi kośćmi, przekrojone na pół) sól 2 papryczki chili (posiekane) łyżka mielonej kolendry 3 łyżki wiórków kokosowych (podprażone na patelni) Do dekoracji: 2 gałązki świeżej kolendry 2 łyżki płatków kokosowych (podprażone na patelni) chipsy warzywne (mogą być kupne) – opcjonalnie chlust oliwy(...)selera naciowego Składniki: Placki warzywne: 250 ml świeżego soku marchwiowo-selerowego np. Cymes lub zwykłego marchwiowego 250 g jaj 300 g mąki 50 g oliwy z oliwek łyżka mielonych nasion selera naciowego lub kuminu 2 łyżki cukru brązowego śól 2 starte na tarce marchewki pół startej bulwy selera pół pęczka natki pietruszki Ryba na parze: kg polędwicy z dorsza
Ugotowane pozamiatanewypróbowania, a zatem gorąco polecam Przepis na dwie porcje dania Kotlety z piersi kurczaka w panierce kokosowej SKŁADNIKI: 2 średnie filety z piersi kurczaka sól czarny pieprz mielony 2 jajka 1 łyżka mleka 0,5 szklanki mąki pszennej 1 szklanka wiórków kokosowych masło klarowane PRZYGOTOWANIE: Filety z piersi kurczaka(...)dokładnie opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie przekroić wzdłuż na dwie części. Przekrojone mięso lekko rozbić przy pomocy tłuczka do mięsa. Każdy kawałek mięsa oprószyć solą i czarnym pieprzem mielonym. Do miseczki wbić jajka, dodać mleko i połączyć. Na jeden talerz wsypać mąkę pszenną, a na drugi wiórki kokosowe. Kotlety panierować w mące, następnie w jajku i na końcu
WSZYSTKO SMACZNEpodanie: makaron grzanki Sposób wykonania: W garnku rozgrzewamy masło klarowane i szklimy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Dodajemy oczyszczone i pocięte na mniejsze kawałki grzyby. Doprawiamy solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Smażymy 3-5 minut a następnie dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę i oprószamy grzyby mąką. Po tym czasie wlewamy bulion lub wywar z gotowania(...)grzybów i gotujemy po przykryciem na niedużym ogniu przez 15-20 minut. Śmietankę hartujemy chochlą gorącej zupy, dodajemy do garnka. W razie potrzeby doprawić do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Zupę serwujemy z dodatkiem makaronu lub grzanek. Czas przygotowania: 30' Trudność: łatwe Ilość porcji: 2-3 Kaloryczność: 380 kcal / porcja
Pyry na Gazlaurowe, 1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego, ok. 1,5 l przegotowanej, gorącej wody, 1 płaska łyżeczka kozieradki, pieprz czarny świeżo mielony do smaku, ½ płaskiej łyżeczki kurkumy, chili świeżo mielona do smaku, 1 płaska łyżeczka lubczyku lub świeżego 2 liście, ponadto: kwaśna śmietana 18%. Przygotowanie: Pora kroimy w plasterki, cebule w wiórka, a ziemniaki w drobna kostkę
Moniki Smakołykiwegańską szarlotkę sorbet jabłko-grejpfrut Pieczony kalafior z kuminem (dieta dr Dabrowskiej) Czas przygotowania: 40 minut Składniki: 1 spory kalafior 1 łyżeczka mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonego kuminu 1/2 łyżeczki chili w proszku 1/2 łyżeczki papryki 1/2 łyżeczki imbiru sól himalajska pieprz
Kulinarne przygody Gatityserkiem. Nie może także zabraknąć posiekanych, pachnących ziół takich jak koperek, natka pietruszki lub szczypiorek. Zupa brokułowa, niepowtarzalny smak uzyska jeśli dodamy do niej tymianek, pulpety z mięsa mielonego albo uprażone na suchej patelni nasiona słonecznika czy dyni. Smak zupy z brokułów można wzbogacić dodając do niej ugotowany makaron lub ryż jaśminowy. Jak zrobić zupę brokułową - wypróbowany przepis, składniki(...)laurowy utarty, żółty ser (najlepszy o pikantnym smaku) dodatki do zupy brokułowej posiekany koperek, natka pietruszki lub szczypiorek gęsta śmietana 18% małe zrumienione grzanki makaron niewielkie pulpeciki z mięsa mielonego prażone ziarna słonecznika lub dyni. Przepis na zupę brokułową. PRZYGOTOWANIE: Krok 1. Ziemniaki drobno pokroić, marchew zetrzeć na tarce do jarzyn z drobnymi oczkami. Pora opłukać, przekroić wzdłuż
Moja Książka Kucharskapasuje do tego dania. 4. Umyte papryki pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kosteczkę. 5. Odmierzamy szklankę ryżu. 6. Na dnie większego garnka rozgrzewamy trochę oliwy, wrzucamy cebulę, posypujemy mieloną kolendrą i kminem rzymskim i smażymy przez chwilę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. 7. Następnie wrzucamy szklankę suchego ryżu, mieszamy i smażymy w ten sposób, aż ryż się lekko(...)będzie twardy, trzeba będzie dolać jeszcze trochę wody i gotować 5 minut dłużej. W międzyczasie może się okazać, że jednak trzeba dosolić więcej, dodajemy też trochę pieprzu, papryki słodkiej mielonej, pół łyżeczki cukru, mieszamy, chwilkę jeszcze gotujemy, by przyprawy się przegryzły i gotowe. 11. Danie podajemy posypane świeżą kolendrą lub posiekaną natką pietruszki. Smacznego :-) Zapraszam na filmik
Kawa z mlekiemkanapki. Polecam Składniki: ½ kg kiszonej kapusty 1 średnie jabłko 1 średnia czerwona cebula 1 ząbek czosnku 3 – 4 czubate łyżki ogórków w musztardzie pokrojonych w kostkę Pieprz czarny mielony 2 łyżeczki cukru ¼ łyżeczki kwasku cytrynowego 2 łyżki majonezu 3 łyżki kwaśnej śmietany 18% Wykonanie: Z kapusty wycisnąć sok, pokroić na drobno. Jabłko obrać ze skórki. Jabłko, cebulę i czosnek(...)minut Składniki 1/2 kg kiszonej kapusty 1 średnie jabłko 1 średnia czerwona cebula 1 ząbek czosnku 3-4 czubate łyżki ogórków w musztardzie pokrojonych w kostkę Pieprz czarny mielony 2 łyżeczki cukru 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego 2 łyżki majonezu 3 łyżki kwaśnej śmietany 18% Sposób przygotowania Z kapusty wycisnąć sok, pokroić na drobno. Jabłko obrać ze skórki. Jabłko, cebulę
Przepisy Babcibardzo miło SKŁADNIKI NA 4 PORCJE: 3 litry wody 500 g mięsa wołowego gulaszowego 200 g warzyw mrożonych dowolnych Przyprawy: sól,pieprz,papryka mielona,liść laurowy mielony ,oregano Mąka do panierowania mięsa Olej rzepakowy do smażenia Dodatkowo:pieczywo PRZYGOTOWANIE: Mięso myję i kroję na małe kawałki. Otaczam w mące. Na patelni rozgrzewamy olej, przekładam mięso, smażę
Gotowanie Patkipolędwiczek drobiowych 2 łyżki mielonego chilli 1 łyżeczka czosnku granulowanego sól do smaku ciasto : 4 łyżki mąki pszennej 1 łyżka kartoflanki woda gazowana 2 łyżki słodkiej mielonej papryki 1 łyżka soli 1,5 łyżki cukru dodatkowo : mąka pszenna do obtaczania około 1 szklanki woreczek Polędwiczki myjemy , osuszamy papierowym ręcznikiem , mieszamy z solą , chilli i czosnkiem . Pozostawiamy na około
Ogrodnik w podróżyodchudzenie kotleta - tym razem mielonego:). Zamiast usmażyć, upiekłam je a do mięsa dodałam warzywa - marchew, cukinię i cebulę a do tego natkę pietruszki. Wyszło naprawdę smacznie. 500g mięsa mielonego 1 duża cukinia 2-3 marchewki 2 cebule 1 jajko L 5 łyżek posiekanej natki pietruszki 3 łyżki bułki tartej sól, pieprz, papryka slodka, papryka ostra, czosnek
Szefowa kuchniłyżka bułki tartej (u mnie orkiszowej), w wersji bezglutenowej dodajemy bułkę tartą bezglutenową - pęczek szczypiorku - 1 łyżka pokrojonego koperku (lub dowolnie) - ok.2/3 płaskiej łyżeczki soli himalajskiej (zwykłej mniej) - świeżo mielony pieprz dodatkowo: - kilka łyżek bułki tartej do panierowania kotletów - po ok.1 łyżce oleju kokosowego (u mnie bezzapachowy) i masła klarowanego (u mnie odmierzane twarde) lub dowolny inny tłuszcz(...)Jajka ugotowane na twardo obrać i podusić widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, dodać 1 całe surowe jajko, łyżkę bułki tartej, pokrojony drobno szczypior, koperek oraz doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Wszystko dokładnie wyrobić, do połączenia składników. Masę dzielimy na mniej więcej równe porcje i formujemy kotlety. Każdy kotlet obtaczamy w bułce tartej. Olej kokosowy i masło klarowane roztapiamy
Smaczne Zdrowedynią Jakie są smaki jesieni? Orzechy, dynia, pestki dyni i syrop klonowy. Najlepszy jest taki kanadyjski, który można kupić w Kuchniach Świata. kilo serka naturalnego w wiaderku lub twarogu mielonego na sernik opakowania serka mascarpone (ok. 250 g) szklanka puree z dyni hokkaido (ok. połówki małej dyni hokkaido upieczonej i zmiksowanej) 3 łyżki miodu syropu klonowego łyżki ekstraktu waniliowego(...)pachnie dynią i piernikiem, więc można połączyć te 2 przysmaki w grzane piwo dyniowe. Składniki na piwo dyniowe: 500 ml jasnego piwa 2 łyżki miodu po 1/4 łyżeczki cynamonu, mielonych goździków, imbiru (lub ¾ łyżeczki przyprawy do piernika) pół łyżeczki kurkumy 2 czubate łyżki puree z dynii (zmiksowana upieczona dynia hokkaido) Zobacz pełny przepis tutaj. 5. Sałatka z dynią
Ugotowane pozamiatanesokiem (zakwasem) /przepis na końcu wpisu 1,5 litra wywaru warzywnego (opcjonalnie warzywno-mięsny, jeśli barszczu nie przygotowujemy na święta ;)) 2-3 ząbki czosnku kilka ziarenek ziela angielskiego świeżo mielony czarny pieprz 2-3 łyżeczki suszonego majeranku cukier do smaku sól do smaku * pamiętajcie, że ilość przypraw jest kwestią gustu, pod koniec próbujemy i doprawiamy wg własnego smaku Przygotowanie(...)bieżąco, należy go najpierw mocno podgrzać. Następnie zmniejszamy płomień do minimum. Dodajemy nasze kiszone buraki wraz z sokiem (zakwasem), obrane ząbki czosnku, ziele angielskie i doprawiamy całość świeżo mielonym czarnym pieprzem. Całość gotujemy na małym ogniu około godzinę (uwaga! barszczyk ma delikatnie się gotować, nie należy go doprowadzić do wrzenia). Pod koniec gotowania doprawiamy nasz barszcz do smaku suszonym
Słodkie okruszkimasła klarowanego, 2 ząbki czosnku, 300 g kuskusu, ok. 200 g groszku mrożonego, sól do smaku, 1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu cytrynowego, 1 płaska łyżeczka curry, chili świeżo mielona do smaku, 2 łyżki suszonego koperku lub świeżego, posiekanego, 150 ml śmietanki 30%, ser żółty np. parmezan. Przygotowanie: Oczyszczamy i osuszamy kurki, jeśli mamy małe zostawiamy w całości, większe
Moniki Smakołyki