domu są mieszanką różnych kuchni śródziemnomorskich (greckiej, cypryjskiej, egipskiej, a nawet włoskiej). Calombaris proponuje nam m.in. popcorn o smaku taramosalaty, chlebek fenkułowy z salsą w stylu greckiej sałatki (mój numer 1 z książki :)), ravioli z przypalonym porem, migdałami i serem feta, gnocchi avgolemono, czy cypryjskie keftedes. Książka "Kuchnia grecka" podzielona jest na 10 rozdziałów : greckie przekąski, sosy i dipy, makarony(...)souvlaki, street food, przepisy mamy, sałatki, desery, napoje oraz podstawy. Sporo tu dań mięsnych, a nawet z podrobów, oraz dań z ryb i owoców morza. Jednak wegetarianie z pewnością również znajdą wiele swoich typów w tej publikacji. Do moich ulubionych rozdziałów należą "greckie przekąski", "sosy i dipy" oraz "sałatki" - większość pochodzących z nich przepisów zaznaczyłam sobie karteczkami "do wypróbowania". Szczególnie
Chilli Czosnek i OliwaUwielbiam szybkie, improwizowane sałatki. Mam czasem wrażenie, że takie są najlepsze. Dziś zapraszam Was na sałatkę w lekkim czosnkowym sosie, którą dodatkowo wzbogaciłam pestkami dyni. Pysznie, zdrowo i szybko. Spróbujcie. Składniki: 2-3 garście miksu sałat (u mnie z sałata lodową) 1/4 pomarańczowej papryki 3 rzodkiewki 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka pestek dyni (u mnie(...)miski przekładamy 2-3 garście miksu sałat. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, posiekany szczypiorek, pokrojone w kostki rzodkiewki, pestki dyni i pokrojonego (bez skórki) w półplasterki zielonego ogórka. Mieszamy. Sałatkę polewamy wcześniej przygotowanym sosem. Na wierzch można położyć listki świeżej bazylii. Smacznego
Słodkie okruszkiCiasto ,,Makowa Panienka", to właśnie te które zagości w tym roku na moim stole świątecznym. Miękkie, wilgotne blaty ciasto biszkoptowego z makiem, kokosem i mączką migdałową
Kuchnia ŁukaszaTrudno skojarzyć święta bez smaku i zapachu pierniczków. Są uwielbiane przez każdego, nikt, po prostu nikt nie może im się oprzeć. Sam bardzo lubię pierniczki
Kuchnia ŁukaszaKolejny przepis z cyklu bez soli, bez cukru. Sałatka owocowa z kosteczką serową. 200 g białego sera typu krajanka 5 łyżek jogurtu 2 łyżki kakao pół łyżeczki cynamon 1 banan 1 pomarańcza 3 mandarynki 2 jabłka 10 dag bakalii (śliwek suszonych i moreli) sok z cytryny listki mięty do dekoracji Jogurt wlewamy do słoiczka, dodajemy kakao i cynamon – zakręcamy(...)wstrząsamy do uzyskania gładkiego sosu, którym będziemy polewać sałatkę. Biały ser kroimy w kosteczkę. Owoce obieramy po czym kroimy w kosteczkę. Część bakalii siekamy drobno, pozostałymi udekorujemy sałatkę. Pokrojone jabłka i banan skrapiamy sokiem z cytryny. Łączymy wszystkie składniki sałatki, polewamy sosem kakaowym a następnie dekorujemy bakaliami i listkami mięty
Gotuj Sam!Dziś zapraszam Was na kolejną, zdrową i sycącą sałatkę. Taka sałatka z Multigrano doskonale sprawdzi się również w formie obiadu, który możecie zabrać ze sobą do pracy. Czym jest Multigrano? To połączenie 4 pysznych i zdrowych składników, jakimi są kasza owsiana prażona, kasza jęczmienna mazurska, ryż parboiled oraz ryż czerwony. Pyszne zestawienie kasz, ryżu i warzyw, to idealna porcja zdrowia(...)siekamy zieloną pietruszkę. Z przestudzoną mieszaną kasz i ryżu (Multigrano) mieszamy pozostałe składniki. Całość skrapiamy olejem, dodajemy soku z cytryny do smaku i przyprawy, próbujemy. Podajemy. Jeśli taką sałatkę podamy jeszcze lekko ciepłą może stanowić pełnowartościowy, zdrowy obiad. Multigrano z warzywami można również (bez dodawania oleju i przypraw) podać np. polane sosem pieczeniowym jasnym – smakuje wybornie w formie obiadu
Słodkie okruszkiWegetarianie oraz osoby dbające o linię również znajdą w Tajlandii coś dla siebie. Jest tu ogromny wybór warzyw duszonych/smażonych w różnych sosach (np. curry, tamaryndowcowym, słodko-kwaśnym) oraz sałatek. Na uwagę zasługuje popularna papaya salad. Słodko-kwaśno-pikantna z dodatkiem suszonych krewetek. Papaya salad jedzona na plaży Kolejnym hitem okazały się być desery ryżowe. Ten najbardziej znany - sticky rice(...)tajskia bazylia, trawa cytrynowa, galangal, kaffir, chili, ocet ryżowy i… cukier. To chyba jedyny minus tajskiej kuchni - Tajowie do wszystkiego dodają cukier. Nawet do shake’ów owocowych i sałatek. Również napoje są mocno przesłodzone, np. Fanta czy Sprite są tu dużo słodsze niż u nas. Dla mnie nie do przełknięcia. Jeśli chodzi o pikantność - słyszałam wiele plotek
Zawsze głodna!moja pierwsza sałatka z wykorzystaniem makaronu tortellini. Trochę bałam się smaku, bo nigdy nie jadłam, ale nie potrzebnie, bo sałatka znikła tego samego dnia. Makaron połączyłam ze zdrowym brokułem i kurczakiem. Wyszła bardzo smaczna. Nadaje się na wizyty gości, na imprezowy stół i na świąteczny stół. Jest szybka i prosta, a do tego nie trzeba wielu składników. Składniki: tortellini(...)rozdrobnić na malutkie różyczki. Dodać do tortellini. 2. Kurczaka umyć i pokroić w drobną kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć na oleju na złocisty kolor. Dodać do sałatki. 3. Dodać majonez, musztardę, jogurt oraz posiekany czosnek. Dokładnie wszystko wymieszać i wstawić do lodówki, aby sałatka nabrała smaku
Kuchnia PaulettesPierwszy raz spróbowałam tej sałatki na swoim weselu. Szef kuchni bardzo zachwalał tą sałatkę, ale nie dziwie się. Jest tak dobra, że mogłabym ją jeść codziennie ! I dziwne bo seler jest w smaku dość ostry, oryginalny i specyficzny a w połączeniu ze słodką żurawiną tworzy coś pysznego ! Cały ten mocny smak selera gdzieś znika a w dodatku seler mięknie, dzięki(...)dodatkowi jogurtu i majonezu. Sałatka pięknie się komponuje w dużych kielichach przyozdobiona natką pietruszki. Można ją stawiać na stół imprezkowy :D Składniki: seler naciowy 400 gram żurawina suszona 100 gram por ok. 8 cm. filet z kurczaka 2 szt. majonez 3 łyżki jogurt grecki 3 łyżki vegeta lub kucharek 1 łyżka pieprz do oprószenia kurczaka olej do smażenia
Kuchnia Paulettesktórego bardzo często używam. Możemy wzbogacić jego smak dowolnymi dodatkami, np. odrobiną musztardy, ziołami, kaparami, suszonymi pomidorami. Wszystko zależy od tego jaki smak sałatki chcemy uzyskać. Jeżeli w sałatce mamy już dużo ziół, polecam winegret podstawowy. Natomiast do sałatki o mało wyrazistych składnikach proponuję sos wzbogacony. Ilość dodatków zależy od naszych kubków smakowych. Zróbmy sos podstawowy, a później komponujmy własny(...)odpowiedniej konsystencji. Zobaczycie jak fajnie gęstnieje. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić cukrem, solą i pieprzem do smaku. Żeby sos stał się wyrazisty powinien postać godzinę przed polaniem sałatki
Kulinarne przemysleniaDziś pyszna, szybka i zdrowa propozycja na sałatkę z ogórkiem kiszonym, papryką i kukurydzą. Dodatkowo ciekawy smak sałatce dodaje zdrowy olej słonecznikowy Green Spoon tłoczony na zimno. Taką sałatkę możecie podać do obiadu lub zjeść np. z ulubionym pełnoziarnistym pieczywem. Spróbujcie. Składniki: 3 większe ogórki kiszone 1/4 czerwonej papryki 1 cm grubego pora (biała część) 3 pełne łyżki kukurydzy zdrowy
Słodkie okruszkiNa święta zawsze musi być ,,coś" z makiem, czy to makowiec, czy to seromak , czy to proste drożdżówki. Podstawą do tych wypieków jest masa makowa, można
Kuchnia ŁukaszaProsta sałatka z tuńczykiem, ananasem, ryżem i fasolą z dodatkiem cebuli to potrawa która nie wymaga prawie żadnego nakładu pracy,wystarczy połączyć wszystkie składniki i gotowe. Smakuje wybornie jest tania oraz pożywna na długo daje uczucie sytości. To idealna propozycja na zbliżające się wielkimi krokami święta, lunch czy do pracy. składniki na 4 porcje woreczek ugotowanego ryżu(...)zalewy i opłukaną fasolkę, odsączonego z soku ananasa pokrojonego w kostkę oraz odsączonego z sosu i rozdrobnionego tuńczyka. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę a następnie wrzucamy do sałatki, na końcu dodajemy majonez, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Artykuł Sałatka z tuńczykiem, ananasem, ryżem i fasolą + film pochodzi z serwisu Smakowite Dania
Smakowite Daniakuchni polskiej przygotowuje się farsz z orzechami na przykład do nadziewania kaczki, ale także do pierogów, czy naleśników (orzechy miesza się na przykład z twarogiem). Coraz modniejsze są sałatki, w których wykorzystuje się orzechy, jednak jest to dodatek sałatkowy, który za naszą wschodnią granicą wykorzystywany jest od pokoleń. Różnica polega na tym, że tam orzechy dodaje się do sałatek majonezowych(...)ochotę przygotować coś na słodko z zastosowaniem orzechów , przypominam kilka moich przepisów : Pani Dulska – ciasto makowo-orzechowe z jabłkami Miodownik kajmakowy Ciasto orzechowe cappuccino Ciasteczka miodowo-orzechowe Ciastka jeżyki Sałatka z buraczków, wędzonego łososia i sera gorgonzola Ciastka orzechowe z Kołaczyc Kruche babeczki orzechowe z kremem maślano-czekoladowym Kruche babeczki orzechowe Sałatka z kaszy bulgur z kurczakiem curry i ananasem
Trzeci talerzSałatka jarzynowa, ale bez ziemniaków. Taka troszkę lżejsza, ale bardzo smaczna. Uwielbiam sałatki właśnie takie z majonezem, a jarzynowa jest zawsze numerem jeden. Dawniej nie było imprezy, świąt bez tej potrawy. Taka sałatka trochę rodem z PRL-u. Dzisiaj trochę w innej formie, którą i Wam polecam. Składniki: 4 średnie marchewki 5 jajek 5 średnich ogórków kiszonych(...)twardo, i pokroić w kostkę. Ogórki, jabłko, pora,pokroić w kostkę. Groszek i kukurydzę odcedzić na sitku. Wszystko wymieszać . Dodać musztardę , sól pieprz i majonez. Ponownie wymieszać . Smacznego sałatka jarzynowa bez ziemniaków
O kuchni z uczuciem