ciasta z kremami - 20669 przepisów (strona:88/1378)

Kuchnia Polska Porcje 12 porcji Czas przygotowania 45 minut Czas gotowania 45 minut Czas oczekiwania 24 godziny Składniki Krem 1 szt. biszkoptu 400 g białej czekolady 600 ml śmietany kremówki 500 g serka mascarpone Frużelina truskawkowa 500 g truskawek (mrożone lub świeże) 2,5 łyżeczki żelatyny (ok 10 g) 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 0,5 szklanki cukru(...)cytryny Nasączenie 1 szt. cytryny 1 szt. pomarańczy 0,25 szklanki wody Sposób przygotowania Biszkopt Biszkopt przygotować wg przepisu na biszkopt (link na wstępie) Krem Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku (najlepiej z grubym dnem), do wrzenia, zestawić z palnika. Do śmietany dodać „połamaną” białą czekoladę, wymieszać aż do roztopienia się czekolady. Wystudzić, wstawić do lodówki do schłodzenia na minimum

cytryny 1 czubata łyżeczka cukru z wanilią 80 g cukru 100 g zimnego masła 1 jajko Dodatkowo: 3 jabłka 1 czubata łyżka bułki tartej Składniki na sos: 70 ml kremówki 30% 2 żółtka 1 czubata łyżeczka cukru z wanilią 60 g cukru 15 ml mąki ziemniaczanej Wykonanie: Przygotowanie ciasta: Cytrynę myjemy, sparzamy i ścieramy z niej skórkę. Do miski wkładamy(...)miejscu uniesienia widelcem. Po raz drugi się nie uniesie. W międzyczasie jabłka obieramy i kroimy na plasterki. Przygotowujemy również budyniowy sos śmietankowo - waniliowy: Cukier, cukier z wanilią, żółtka i kremówkę miksujemy 2 minuty. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę miksujemy. Gotowe. Podpieczone ciasto wyciągamy z piekarnika. Na cieście równomiernie rozsypujemy bułkę tartą i rozkładamy jabłka. Na masę wylewamy sos budyniowy

filety ryby morskiej 1 cebula 1/2 cytryny sól pieprz ziołowy na sos: ~~~~~~~~~~~~~~~~ 1 średni korzeń imbiru 1 ząbek czosnku 2 łyżeczki oliwy z oliwek 125 ml.bulionu 2 łyżki kremówki sól pieprz cukier ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Rybę myjemy,osuszamy,nacieramy solą oraz pieprzem ziołowym.Cebulę i cytrynę kroimy w plasterki i obkładamy nim rybę.Rybę owijamy w folię aluminiową i pieczemy 30 min.w temp.180st.Teraz(...)zabieramy się za sos: imbir ścieramy na tarce,czosnek obieramy i siekamy.Na patelni rozgrzewamy oliwę,wrzucamy czosnek i imbir.Po chwili wlewamy bulion i kremówkę.Sos doprawiamy solą,pieprzem oraz cukrem i dusimy jeszcze ok.10 min.Tuż przed podaniem sos przecedzamy przez drobne sitko.Rybę wyjmujemy na talerz i polewamy sosem imbirowym.Podajemy na gorąco

obiad. Składniki: 10 kromek chleba tostowego 6 plastrów szynki gotowanej 6 plastrów sera żółtego 6 krążków ananasa z puszki 500 g porów 4 jajka 250 ml śmietany kremówki 2-3 łyżki oliwy sól, pieprz gałka muszkatołowa zioła prowansalskie Wykonanie: Pory oczyszczamy, myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Następnie wrzucamy je na patelnię z rozgrzaną oliwą, przyprawiamy pieprzem, solą oraz szczyptą gałki(...)przyrumieniły, a następnie kroimy je w kostkę. 6 przyrumienionych kromek chleba tostowego, pokrojonych w kostkę, mieszamy z uduszonymi porami i wykładamy na dno naczynia żaroodpornego. Jajka mieszamy ze śmietaną kremówką, przyprawiamy, pieprzem, solą i polewamy pory zmieszane z chlebem tostowym. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni na 10 min. W tym czasie zajmujemy się pozostałymi składnikami. Krążki ananasa

Poezja smaku zamknięta w jednym serniku. Mocny kakaowy spód a na nim rozpływająca się masa serowa z śmietaną kremówką, kokosem, białą czekoladą i mlekiem w proszku. Kwintesencja przysłowiowej bajkowej chwili z ciastem i pyszną kawą! Spód: 258 g ciastek kakaowych Hit 75 g masła lub margaryny Masa serowa: 1 kg sera sernikowego (z wiaderka) 4 jajka 100 g białej czekolady(...)rozpuszczonej i lekko przestudzonej czekolady wlewamy 4 łyżki masy serowej, energicznie mieszamy trzepaczka aby czekolada się nie zważyła. Zahartowana czekoladę przelewamy do masy serowej, delikatnie miksujemy. Wlewamy śmietanę kremówkę oraz wsypujemy wiórki kokosowe.  Gotową masę serową przelewamy na spód.  Piekarnik zmniejszamy do temperatury 120*C (bez termo obiegu). Na dnie piekarnika ustawiamy foremkę z wrzątkiem. Wyżej wstawiamy tortownicę

zawiera. Latem nie mogło zabraknąć czekoladowej ochłody! Do przygotowania litra lodów potrzebujemy: – 500 ml mleka (u mnie 1.5%) – 2 duże łyżki Nutelli – kubeczek 200ml kremówki – tabliczkę gorzkiej czekolady – 3 żółtka – 1/2 szklanki cukru – 100 ml likieru (dodatek likieru sprawia, że lody nie są takie twarde po wyjęciu z zamrażarki) Proces przygotowania lodów zaczynamy(...)zagotowania mleka z dodatkiem śmietany kremówki i nutelli a następnie przestudzenia otrzymanej bazy lodów. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej a żółtka miksujemy z cukrem aż do otrzymania jasnej i puszystej masy. Ubite żółtka należy porcjami dodawać do ciepłego mleka i całość podgrzać do ok 80 stopni – na tym etapie produkcji musimy cały czas mieszać zawartość garnka, w przeciwnym razie

olejem i puree dyniowym. W drugiej misce łączymy suche składniki. Suche składniki łączymy z mokrymi. Przekładamy do foremek na muffiny, pieczemy 20 min w 180 stopniach. Krem: Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę. Masło ucieramy z cukrem, dodajemy masło orzechowe, a na końcu kremówkę, mieszamy, przekładamy do szprycy. Kremem dekorujemy muffinki, na wierzchu układamy cukrowe duszki

BAZYLIOWY: 1 pęczek świeżej bazylii ( ok. 25 g) 2 łyżki podprażonych migdałów/ orzeszków pini/ orzechów nerkowca 10 g startego parmezanu 2-3 łyżki oliwy 1-2 łyżki śmietanki kremówki dodatkowo: odrobina soku z cytryny oraz sól i pieprz DODATKI: Smażona ryba, np. dorsz Cebulkę drobno poszatkować – ręcznie bądź w malakserze. Zeszklić na maśle i odstawić. Ziemniaki ugotować i przepuścić przez(...)bądź zmielić w młynku do kawy na mąkę – wówczas nie będą wyczuwane grudki orzechów lub migdałów. W malakserze, bądź blenderze umieścić orzechy, dodać bazylię, parmezan, oliwę i  śmietankę kremówkę - zmiksować na gładki krem. Całość przełożyć na patelnię i lekko zagotować aż sos nabierze gęstej konsystencji. Można dodać do smaku odrobinę soku z cytryny oraz soli. Tutaj trzeba się pobawić

kubka gorącej kawy. Deser ten polecam szczególnie osobom, które nie przepadają za zbyt słodkim ciastami. Składniki (26x20): 2 opakowania kakaowych herbatników (2 razy po 250 g) 2,5 szklanki kremówki 2 szklanki puree z dyni szklanka cukru pudru 4 łyżeczki żelatyny łyżeczka cynamonu pół łyżeczki mielonych goździków pół łyżeczki kardamonu 2 szczypty imbiru Sposób przygotowania : Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości(...)ciepłej wody. Studzimy. Puree z dyni łączymy z cynamonem, goździkami, kardamonem i imbirem. Kremówkę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Łączymy z żelatyną. Dodajemy puree z przyprawami. Ubijamy przez chwilę mikserem na najmniejszych obrotach. w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy na przemiennie warstwę herbatników i masę dyniową do wyczerpania składników. Wierzch ciasta ozdabiamy pokruszonymi ciastkami. Ciasto

ptysiową cynamonową. Polecam takie szybkie desery, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego :) Do deseru wykorzystałam słomkę ptysiową z cynamonem  od firmy  Brześć . Składniki: * 200 ml śmietany kremówki 36% * 125 ml serka homogenizowanego o smaku brzoskwiniowym * cukier puder do smaku * brzoskwinie w puszce * słomki ptysiowe z cynamonem Wykonanie: Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier puder do smaku

Środkowa warstwa (custard): 150 ml mleka  150 ml słodkiej śmietanki 1 laska wanilii 4 duże żółtka 2 łyżki cukru 2 łyżki skrobi ziemniaczanej Górna warstwa: 150 ml śmietanki kremówki  1 łyżka cukru pudru 9 malin Wykonanie: Biszkopty pokroić na ćwiartki i poukładać na dnie pucharków. Dżem wymieszać z whisky lub likierem (ja wybrałem drambuie) i wyłożyć na biszkopty(...)ciągle mieszając aż zacznie gęstnieć (5 - 10 minut). Nie pozwolić na wrzenie. Przelać (przetrzeć) custard przez sitko do miski i odstawić do schłodzenia. Wyłożyć do pucharków jako środkową warstwę. Kremówkę ubić z cukrem pudrem i wyłożyć na custard. Odstawić deser do lodówki do schłodzenia na 1/2 do 1 godziny. Udekorować malinami

Maksymalnie wciągający sos karmelowy o waniliowej nucie, dodatkowo 'podkręcony' cukrem muscovado, który naturalnie ma karmelowy posmak. Dzięki sporej ilości kremówki i masła ma kremową i aksamitną konsystencję, jak również jest odpowiednio gęsty- po schłodzeniu fajnie gęstnieje i ma strukturę słodkiego smarowidła, ale kiedy nabiera temperatury staje się lejący. Zamiast cukru waniliowego można pokusić się o szczyptę soli, wtedy zamiast posmaku(...)wanilii uzyskacie solony karmel- równie ciekawy. Sos należy przechowywać w lodówce przez około 2 tygodnie. około 280 ml: * cukier trzcinowy- 1 szklanka * cukier muscovado- 1 łyżka (można pominąć) * kremówka- 200 g * masło- 50 g * cukier waniliowy- 1 łyżka Cukier trzcinowy przesypać do rondelka (najlepiej z grubym dnem), wyrównać i wstawić na bardzo mały ogień. Podgrzewać (nie mieszają), aż cukier się

masła Ciasto biszkoptowe: 4 jajka 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki oleju Masa budyniowa: 1 budyń waniliowy 0,5 litra mleka śmietanka kremówka gęsta do deserów, najlepiej 36% 2 łyżki cukru pudru śmietan-fix Polewa: 1 łyżka wody 2 łyżki kakao 4 łyżki cukru 3 łyżki masła WYKONANIE: Ciasto miodowe Z podanych składników(...)wszystkie składniki się  połączą. Pieczemy około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Masa budyniowa Budyń gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do wysokiego naczynia dodajemy śmietanę kremówkę i cukier puder. Wszystko razem miksujemy. Dodajemy  śmietan-fix i miksujemy, aż do uzyskania gęstej masy śmietanowej.  Do ostudzonego budyniu dodajemy masę śmietanowa i miksujemy.  Polewa czekoladowa

Uwaga ! bez proszku do pieczenia! Potrzebne składniki na warstwę brzoskwiniową : 800 ml wody, 2 galaretki brzoskwiniowe Winiary, 1 duża puszka brzoskwiń. Potrzebne składniki na czekoladową warstwę : 500 g śmietany kremówki Gostyń , 130 g.czekolady gorzkiej Wedel , ( 1 cała tabliczka + 2 rządki całej czekolady ) 1/4 szklanki gorącej wody, 1 łyżeczka żelatyny. 2 łyżki cukru pudru. Potrzebne składniki na polewę czekoladową(...)śmietany kremówki 30 %, 70 g. czekolady gorzkiej Wedel .   Sposób przygotowania placka : Najpierw przygotowujemy biszkopt. UWAGA : do przygotowania biszkoptu nie używa się metalowej łyżki , tylko drewnianej, plastykowej , silikonowej itp. Oddzielamy białka jajek od żółtek. 2. Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywno i dodajemy po trochę cukru kryształu i waniliowego. 3. Do ubitych białek dodajemy po jednym żółtku i dalej

słodko: 500 g dyni 1 łyżka oleju kokosowego 1 łyżeczka cukru waniliowego i 1 łyżka cukru 400 ml mleka koksowego lub ok. 250 ml zwykłego 50-100 ml śmietanki kremówki (30%) Dynię obieramy, wydrążamy i kroimy na kawałki tej samej wielkości. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy na niej równomiernie warzywo. Całość polewamy olejem kokosowym i posypujemy cukrem waniliowym(...)cebula zwykła 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka papryki słodkiej pół łyżeczki chilli pół łyżeczki kuminu pół łyżeczki mielonej kolendry sól i pieprz śmietana kremówka do dekoracji Do bulionu można dodać jeszcze bulionetkę, jeśli jest zbyt mało wyrazisty, ale nie jest to koniecznie.   Nie jestem fanką bardzo gęstych zup, ta jest nieco rzadsza, jeśli wolicie