chleb mieszany - 5331 przepisów (strona:273/356)

Pieczeń z kaszą jaglaną, pieczarkami i czarną fasolą 120

Składniki : pól szklanki kaszy jaglanej szklanka fasoli czarnej 20 dag pieczarek 2 jajka 2 łyżki mielonego siemienia lnianego cebula, sól pieprz, papryka mielona czerwona, gałka muszkatołowa

Proste Potrawy
Chleb pszenny starodubski (Rosja) 189

drożdże prasowane 7,5 g sól 25 g - syrop cukrowy (dałem 12 g miodu) 50 g - rodzynki; 275-285 g - woda (hydratacja 57%) Kolejne etapy wykonania chleba rozłożyłem w czasie w następujący sposób: 00:00 Zakwas  10:00 Zaparka  12:00 Zakwaszona zaparka 15:00 Zaczyn drożdżowy 18:00 Ciasto właściwe 21:00 Pieczenie Zakwas (12 godzin(...)/rzadsza. Zakwaszona zaparka (3 godziny  w temp. pokojowej): 355 g – cała zaparka (ostudzona do temp. pokojowej) 25 g – zakwas Do garnka z ostudzoną!!! zaparką dodajemy wcześniej przygotowany zakwas, mieszamy, przykrywamy i zostawiamy na 3 godziny w temp. pokojowej. Zaczyn (3 godziny w temp. 28-29С oС): 380 g – zakwaszona zaparka (cała); 175 g – mąka pszenna

Przepisy na domowy ser i chleb
Orkiszowa chałka nadziewana dżemem 158

Wiem, że łatwiej byłoby upiec zwykłą chałkę i potem posmarować ją dżemem. Ale ja lubię pokombinować :) Orkiszowa chałka nadziana jest nie tylko rodzynkami, jak to bywa

Mienta blog
Smażone nadziewane bułeczki 230

Chrupiąca skórka i miękki farsz w środku:-) Pewnie nie jednemu zasmakuje. Z pewnością nie jest to dietetyczne danie... i tu nie ma co się oszukiwać, że

IMPRESJA SMAKU
Sloneczne danie z peczaku i warzyw 120

Kasze kojarzą mi się głównie z rozgrzewającymi, zimowymi daniami.  Są jednak wyjątki od reguły. Przecież kocham kasze na słodko nawet latem a gdy połączę kaszę

Dzieje kuchennej Wiewióry
Nalewka z porzeczkoagrestu 161

Wpadł nam w ręce porzeczkoagrest. To chyba niezbyt popularna roślinka. Skrzyżowanie czarnej porzeczki i agrestu. Krzew stworzony został w połowie zeszłego wieku w Niemczech. I z

Marder&Marder Manufacture
Kawowy likier z cukierków Kopiko 267

Więc tak... Kolejny cukierkowy produkt spod szyldu Marder&Marder Distillery. Madzia uwielbia te likiery na cukierkach. Zresztą trudno się jej dziwić, one są naprawdę smaczne

Marder&Marder Manufacture
Serwatka z pomarańczą 173

Trochę dziś pokręciłam się w kuchni, mimo że lekarz kazał mi nie wychodzić z łóżka... dzięki temu upiekłam chleb i zrobiłam domowy twaróg. O tym będę pisać w kolejnych postach, a dziś zajmę się SERWATKĄ. Jest to płyn o zabarwieniu zielonkawo-żółtym, który gromadzi się przy produkcji serów. Wiele osób wylewa zbierający się płyn, ja natomiast postanowiłam zrobić szybki koktajl(...)jedynie dwa składniki, w planach był jeszcze dodatkowo sok z marchwi, ale zabrakło mi jej. Pomarańczę obieram, kroję w kostkę i rozgniatam widelcem, następnie dodaję wszystko do serwatki i mieszam.  Mogłam użyć blendera by uzyskać jednolitą, gęstą konsystencję, ale dziś postanowiłam, że pomarańcze będą w kawałkach. To był naprawdę zbawienny napój na mój żołądek po lekach ! Pamiętajcie

Życie na widelcu
Pasta rybna w wersji light 211

 Dziś kolejna odchudzona propozycja, tym razem będzie to przepis na lekką pastę rybną przygotowaną na bazie chudego białego sera. Taka pasta to idealna propozycja na

Kulinarne przygody Gatity
Sernik jagodowy na zimno, na kruchym spodzie czyli Słodki Czwartek odc.151 183

Moja lodówka ostatnio zastrajkowała gromadząc w sobie wodę. Jak zwykle niby tylko coś się zatkało ale trzeba było lodówkę rozmrozić, umyć, wyczyścić a co za tym

Dzieje kuchennej Wiewióry
Sałatka a'la hawajska cioci Agnieszki 120

Byliśmy gdzieś kiedyś z Madzią na jednej z wielu rodzinnych imprez. A na takich spędach to wiadomo: jedzenia więcej niż ktokolwiek jest w stanie przejeść. Była

Marder&Marder Manufacture
Quiche z wędzoną makrelą 134

liczy :) Powiem więc, że naprawdę w porządku jest ta mąka. Ma bardzo przyjemną konsystencję, zmielona jest idealnie, nie za grubo, nie za drobno. Zbyt grubo mielona utrudniłaby formowanie np. chlebów, a zbyt drobna zatraciłaby wrażenie "pełnoziarnistości". Do tego jest bardzo smaczna. Quiche wyszło kruche i chrupiące, dokładnie tak jak wyjść miało. Nie wiem, czy to akurat zasługa mąki(...)zrobimy sos: makrelę rozdrabniamy pozbywając się ości, ogórki dość drobno siekamy. I do miski. A w ślad za nimi w misce ląduje cała reszta składników. Czosnek bardzo drobno siekamy. Mieszamy łyżką, aż uzyskamy w miarę jednolitą masę. Wyjmujemy ciasto z zamrażalnika i wałkujemy na cienki placek. Formę do tarty (lub pizzy jak u mnie) porządnie natłuszczamy i wykładamy dokładnie ciastem

Marder&Marder Manufacture
Chałka doskonała 82

więcej. I w tej chałce znalazłem to czego szukałem. Smak dzieciństwa. Powiem jeszcze, że przepis znalazłem u Pauliny z kotlet.tv  i przygotowałem w pamiętny weekend, gdy jak szalony chleby piekłem. A przepis Pauliny delikatnie zmodyfikowałem. Zatem przepis: Składniki na dwie wielkie chałki: 550 g mąki pszennej 550 g mąki pszennej tortowej 20 g drożdży instant 300 ml mleka(...)lewy, raz prawy) przez dwa sąsiadujące wałeczki". Końce podwijamy pod spód chałki, przyklejamy pod spodem i zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 30 minut. Teraz robimy kruszonkę. Składniki mieszamy ze sobą i wyrabiamy w dłoni na taką maślaną masę. Zawijamy w folię spożywczą i chowamy do zamrażalnika. Po tym czasie smarujemy chałkę rozkłóconym jajkiem i wyjmujemy kruszonkę z zamrażalnika. Ścieramy

Marder&Marder Manufacture
Jajka w koszulkach po turecku, Çılbır 233

Danie bardzo proste, przy tym takie zmysłowe i pociągające. Zimny jogurt przyjemnie kontrastuje z bulgoczącym masłem o orzechowej nucie, płynne żółtko apetycznie wylewa się z jajeczka! Bierzemy opiekany chleb i maczamy w tej pysznej miksturze :)  Takie jajka mogą być miłą odmianą od tradycyjnych, podawanych z majonezem, którego ja po Wielkanocy mam zawsze serdecznie dość. Oczywiście możecie je przygotować również(...)Następnie ostrożnie przełóż pierwsze jajko z miseczki do wrzątku. Pozwól mu się gotować przez 3 minuty (do miękkiego żółtka) lub 5 minut (do żółtka twardego). W czasie gotowania jajka mieszaj delikatnie wodę łyżką, aby woda wirowała wokół niego. Możesz od razu wbić do wody drugie jajko, jednak ja z przezorności wolałam tego nie robić. Wyjmij jajko przy pomocy łyżki cedzakowej

Chilli Czosnek i Oliwa
Warsztaty pieczeniowe z Kasią 138

okazję podglądnąć proces powstawania. Chwila czasu , kilka składników i obroty miksera przyczyniły się do tego , że już po chwili smakowaliśmy chrupiący , świeży chleb z aksamitną margaryną. Ale nie tylko chleb – każda z nas dostała 2 kawałki szarlotki ( przepysznej szarlotki z kruszonką , ajjj ) – jeden na maśle , drugi na Kasi do pieczenia – naszym zadaniem było rozpoznać które jest które. Części się udało(...)lusterku. Przyznaję : szczena mi opadła widząc efekt końcowy. Z całych sił próbowałyśmy dorównać mistrzowi i w każdy wypiek na pewno wkładałyśmy całe serce! Krzątając się po kuchni kroiłyśmy , mieszałyśmy , ubijałyśmy … by już po chwili włożyć do piekarników nasze smakołyki. Nie obeszło się bez podżerania ukradkiem i wylizywania misek ;) W oczekiwaniu na nasze wypieki zajęliśmy się nauką o czekoladzie i zapachach

Ostra na Słodko
CHLEBEK JAGLANY, Z KASZY JAGLANEJ, BEZGLUTENOWY 116

   Nasz ulubiony chlebek z kaszy jaglanej , w jeszcze pyszniejszej odsłonie. Dopieszczony w smaku, idealnie sprawdza się jako dodatek do różnych past. Nam bardzo smakuje

Smaczne Zdrowe
BAGIETKA Z PASTĄ "HAWAJSKĄ" 113

Zainspirowana ulubioną sałatką hawajską, wpadłam na pomysł zrobienia pasty , którą w końcowym efekcie nadziałam bagietkę, pokroiłam w kromki i ozdobiłam kawałkami ananasa i listkami oregano 🌿 Taka

Marcepanowa kuchnia
Weganskie pieczone pierogi z ziemniakami i groszkiem 165

Po prawie rocznej nieobecności powróciła do nas na dobre wiosna. Ptaki śpiewają, słońce świeci i grzeje, zimowe ubrania zapadły w sen szafowy. Dzieciaki chcą aktywnie spędzać

Dzieje kuchennej Wiewióry
Ser Bleu d'Auvergne 189

Ten ser, warzę właśnie dzisiejszej niedzieli. Ciekawe, czy wyjdzie coś, co choć w niewielkim stopniu przypomina oryginał? Niestety sery z niebieską pleśnią, robione w warunkach 

Przepisy na domowy ser i chleb
Słodkie grossini 114

"Nowy tydzień! Pełno pracy mnie czeka i nowych doświadczeń. W środę ruszam z nową odsłoną warsztatów kulinarnych na Radzymińskiej, dziś na Tarchominie szykuję warsztaty z robieni

Słodkie Przyjemności
Kaszki zbożowe Nominal. 151

ograniczeniami dietetycznymi, ale także tym, które dbają o linię, sportowcom oraz dzieciom. Jednym słowem wszystkim, którym zależy na zdrowym odżywaniu. W ofercie znajdują się również mieszanki do wypieku chleba i ciasta. Dużym plusem, który najbardziej zachęca do zakupu jest niska cena. Opakowanie 300-gramowej kaszki to koszt około 6 zł - w porównaniu do popularnych kaszek dla dzieci, kosztuje więc naprawdę(...)osobiście najbardziej lubię je gotować na mleku z dodatkiem mielonego lnu - wtedy powstaje pyszny, naturalny budyń.  Do wyboru mamy 9 rodzajów, z czego ja miałam okazję próbować; mieszaną  (sorgo+quinoa+pełnoziarnisty ryż),  jaglaną,  sorgo, gryczaną,  orkiszową,  owsianą z dodatkiem nasion. Przygotowanie kaszek - jak już wspomniałam - jest bardzo proste. Do ciepłego mleka lub wody

Poranek na słodko
Takie życie tylko w Neapolu.Szczypta magii włoskiej teściowej. Ragù! 136

powinna połączyć się z sosem, rozetrzyjcie ją. Minęło 45 minut. (...) Zmiksujcie pomidory z 3 puszek blenderem ręcznym i przełóżcie je do garnka i nadal oczyszczajcie ścianki i dno garnka, mieszajcie. Po kilku minutach zmiksujcie pozostałe pomidory i dodajcie do czerwonego już RAGU.Ja od siebie dodałam jeszcze butelkę niezwykle pysznej passata di pomodoro z  LIDL.  Te pomidory w butelce(...)godziny, wyłączcie ogień. Ugotujcie duże rurki w osolonej wodzie i po odcedzeniu wrzućcie makaron do garnka z ciemnoczerwonym RAGU. Posypcie potrawę parmezanem i podawajcie ze świeżym pieczywem ( u mnie chleb z makiem ) do wybierania sosu. Mięso można podać po zjedzeniu makaronu, nigdy równocześnie. ( zazwyczaj na tym samym talerzu ). ECCO FATTO- wszystko gotowe. Teraz możecie zdjąć fartuch

Z Kuchni Do Kuchni
Cake pops z masłem orzechowym 164

fajnych miejsc, przeprowadziłam się do Szczecina, który jeszcze cały czas poznaję, udało mi się trochę rozwinąć kulinarnie i nie tylko, zrealizowałam kilka ciekawych projektów, nauczyłam się piec serniki i chleb na zakwasie. Bardzo Wam za ten rok dziękuję, że byliście ze mną, śledziliście co działo się w mojej kuchni, że mi kibicowaliście i dzieliliście się moimi przepisami. Z Nowym Rokiem(...)łyżki płynnego miodu 200 g czekolady gorzkiej 1 łyżka oleju wiórki kokosowe patyki do lizaków Przygotowanie: Babkę piaskową lub inne suche ciasto rozgniatamy, aby powstały okruchy. Ser mascarpone mieszamy z masłem orzechowym i miodem. Można dodać więcej miodu niż w przepisie, jeśli chcemy aby ciasteczkowe kulki były słodsze. Do kremu dodajemy pokruszone ciasto, dokładnie mieszamy, tworzymy dużą kulę. Zawijamy

Smakowity Blog Kulinarny

Proponowane wyszukiwania