boczek - 14002 przepisów (strona:170/934)

Żurek można ugotować na innym mięsie, niekoniecznie kościach wędzonych (np. na żeberkach, szynce), jednak dają one świetny posmak. Poza tym nie są tak tłuste tak jak np. boczek. Ten dodaje się na koniec, podsmażony, a wytopiony tłuszcz zostaje na patelni. Dzięki temu żurek z kiełbasą i ziemniakami jest kwintesencją smaku samą w sobie, a nie tylko wodą z tłuszczem(...)żurek z kiełbasą i ziemniakami Składniki: 500 g kości wędzonych  2 marchewki 1 pietruszka liść laurowy  ziele angielskie 400 g ugotowanej lub sparzonej kiełbasy białej 200 g boczku wędzonego surowego 1 cebula 5-6 ziemniaków ok. 400 ml zakwasu na żurek 2 ząbki czosnku 1-2 łyżeczki chrzanu tartego 100 g śmietany 30% sól i pieprz majeranek

pszenna - 3 szkl sól- szczypta żółtko - 1 szt masło stopione - 2 łyżki ciepła woda- ok 3/4 szkl Farsz: ziemniaki - 50  dag cebula - 4 szt ser biały 25 dag boczek wędzony - 15-20 dag papryka słodka 1/5 łyżeczki pieprz kolorowy mielony - 0,5 łyżeczka sól pieprz olej  : FARSZ: Ziemniaki obrać, opłukać, włożyć do garnka zalać wodą, posolić(...)ugotować do miękkości, odcedzić i przestudzić. Cebulę obrać, opłukać i pokroić drobno. Na patelni rozgrzać olej,  dodać cebulę. Przełożyć do miseczki. Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni. Ziemniaki i ser zmielić w maszynce do mielenia, dodać podsmażoną cebulkę ( 1/3 cebulki odłożyć) i połowę podsmażonego boczku. Doprawić do smaku solą i pieprzem i papryką

sosie własnym, żeby były miękkie. Sprawdź czy obtaczać mięso w mące i kiedy solić. Na niedzielny lub świąteczny obiad nie ma równie pysznej potrawy, jak zrazy wołowe zawijane w boczku z ogórkiem, cebulką i kawałkiem papryki. Mięso duszę w sosie własnym. To właśnie długi proces duszenia jest sekretem nieziemskiego smaku śląskiej potrawy. Zrazy idealnie smakują z kluskami śląskimi, kaszą(...)rolady wołowe. Zrazy wołowe – składniki: Kaloryczność potrawy: 220 kcal w 100 g. Z 800 g wołowiny zrobisz 8 zrazów. 800 g wołowiny (udziec, rostbef lub ligawa) 150 g boczku (surowy wędzony lub wędzony parzony) 2 ogórki kiszone (średnie sztuki o łącznej wadze około 120 g) ewentualnie konserwowe opcjonalnie pół papryki (u mnie czerwona) 4 łyżeczki ulubionej musztardy (u mnie

pszenna - 3 szkl sól- szczypta żółtko - 1 szt masło stopione - 2 łyżki ciepła woda- ok 3/4 szkl FARSZ: ziemniaki - 50  dag cebula - 4 szt ser biały 25 dag boczek wędzony - 15-20 dag sól pieprz olej  FARSZ: Ziemniaki obrać, opłukać, włożyć do garnka zalać wodą, posolić i ugotować do miękkości, odcedzić i przestudzić. Cebulę obrać, opłukać(...)pokroić drobno. Na patelni rozgrzać olej,  dodać cebulę. Przełożyć do miseczki. Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni. Ziemniaki i ser zmielić w maszynce do mielenia, dodać podsmażoną cebulkę ( 1/3 cebulki odłożyć) i połowę podsmażonego boczku. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ciasto: Mąkę przesiać na stolnice, dodać sól,  Utworzyć kopczyk, w środku niego

młodej kapusty robi się błyskawicznie, nie wymaga gotowania kapusty ani długiego pieczenia. Wszystko robię w jednym garnku, dusząc na koniec na wolnym ogniu. Składniki: ? 2 młode kapusty ? 4 plastry boczku wędzonego ? 400 g kiełbasy wiejskiej ? 2 duże cebule ? 2 ząbki czosnku ? 3 łyżki oleju ? sól, pieprz, majeranek do smaku ? 3 liście laurowe ? kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu zielonego Wykonanie(...)Kapustę umyć, przekroić na ćwiartki i pokroić w paski. ? Cebulę obrać i pokroić w kostkę. ? Czosnek obrać i drobno posiekać. ? Boczek pokroić w kostkę, kiełbasę w półkrążki. ? W większym garnku rozgrzać olej i przesmażyć boczek. ? Do boczku dodać cebulę, posolić aby puściła soki, dołożyć kiełbasę, czosnek i chwilkę dalej poddusić. ? Wrzucić kapustę i podlać 1/2 szklanki wody. ? Dołożyć wszystkie przyprawy

Niby pieczeń jak każda inna, ale dodatek chrupiącego boczku nadaje jej nowych walorów smakowych, a wygląda również nietuzinkowo. To doskonały pomysł na obiad, kiedy podaję ją na gorąco z sosem pieczarkowym. Również doskonale się spisuje podawana na zimno na kanapki z ogórkiem konserwowym. Składniki: ? 250 g łopatki wieprzowej ? 250 g wołowiny ? 250 g boczku surowego ? 2 jajka ? 2 cebule(...)bułka kajzerka ? 2 łyżki posiekanej natki pietruszki ? 1/2 łyżeczki majeranku ? 1/2 łyżeczki słodkie papryki ? sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku Wykonanie: ? Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć. ? Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, posolić i zeszklić. ? Mięso zmielić przez maszynkę. ? Bułkę namoczyć w ciepłej wodzie, mocno odcisnąć i pokroić w kostkę. ? Mięso wymieszać z boczkiem, cebulą, bułką i jajkami. ? Dodać

Dość kontrowersyjne połączenie słodkich daktyli i wędzonego boczku. Ja uwielbiam takie mezalianse w daniach, ale nie każdy przepada za tego typu połączeniami. Na dodatek sos jest lekko słodki, bo z dodatkiem miodu. Tak więc zapraszam na przekąski wbrew porzekadłu, że smakują jak miód z boczkiem, bo naprawdę są przepyszne. Składniki na 2 porcje: ? 12 sztuk suszonych daktyli bez pestek(...)plastrów wędzonego boczku ? garść różnych sałat Sos ? 2 łyżki majonezu ? 2 łyżki kwaśnej śmietany ? 1 łyżka płynnego miodu ? sól, pieprz do smaku Wykonanie: ? Każdy plasterek boczku przeciąć na pół i w każdą połówkę zawinąć daktyla. ? Spiąć wykałaczką i obsmażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu. ? Wymieszać wszyskie składniki sosu, doprawić solą i pieprzem wg uznania. ? Podawać na sałacie z sosem

najbliższy weekend, pora więc na ogrodowe party z wykorzystaniem grilla. Moja propozycja grillowa jest bardzo prosta, zarówno pod względem kompozycji, jak i smaku. Są to szaszłyki z ziemniaków i boczku. Prościej już nie może być, no chyba, że wrzucicie na ruszt nieśmiertelną kiełbasę, która też może być smaczna. Ja lubię eksperymenty i w tym roku nabijam na szpadki wszystko(...)będzie u nas w słoneczne weekendy do połowy lipca, bo wtedy Młody, nasz domowy grillboy, ucieka na wakacje. Składniki: ? 6 młodych ziemniaków ok. 7 cm długości ? 200 g chudego boczku wędzonego ? po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu i słodkiej czerwonej papryki ? 3 łyżki oliwy Wykonanie: ? Wyszorowane ziemniaki gotować 12-15 minut w posolonej wodzie. Nie mogą być całkiem ugotowane, bo rozpadną

Sezon na bób w mojej kuchni uważam za rozpoczęty. Dzisiaj przygotowałam bób z wędzonym boczkiem, który podczas ostatnich upałów doskonale sprawdza się jako samodzielne, obiadowe danie. Prostota sama w sobie i …pychota. Jutro zrobię taki sam. Gotowany bób w 100 g zawiera aż 110 kcal, jednak dzięki niewielkiej zawartości tłuszczu i sporej ilości rozpuszczalnego błonnika jest pożądanym składnikiem diety(...)bób, zamiast chipsów przydał się więc Sławkowi na wczorajszym meczu Brazylii z Niemcami, do nerwowego zjadania stresu przy wyniku 1:7. Składniki: ? 500 g bobu w łupinkach ? 150 g boczku wędzonego ? sól, pieprz do smaku ? 1 łyżka oliwy Wykonanie: ? Bób gotować w osolonej wodzie przez 15 minut, odcedzić i po wystudzeniu obrać z łupinek. ? Boczek pokroić na paski i podsmażyć

Sałatka z sałatą rzymską w zupełnie innym wydaniu, nie posztakowana tylko w całości, posypana różnymi dodatkami. Bez soli, bo boczek i feta są już dostatecznie słone, za to z oliwą i sosem balsamicznym, który nadaje sałatce wyrazistości. Bardzo prosta i szybka w wykonaniu oraz całoroczna. Składniki na 4 porcje: ? 2 małe główki sałaty rzymskiej ? 4 plastry pomidora ? 100 g plastrów(...)boczku wędzonego ? kawałek sera feta ? oliwa ? sos balsamiczny Wykonanie: ? Sałatę umyć i przeciąć wzdłuż na połowę, osuszyć. ? Boczek pokroić w paski i obsmażyć na suchej patelni na chrupiąco. ? Sałatę polać oliwą, położyć pomidory, posypać chrupiącym boczkiem. ? Pokruszyć ser feta i posypać nim sałatę po wierzchu. ? Polać po wierzchu sosem balsamicznym

kapusta jest młoda, jędrna i miękka. Z tego też powodu danie to można przygotować błyskawicznie. Mój kapuściany makaron został wzbogacony o pomidory suszone, co nadało mu śródziemnomorskiego smaczku. Zapach boczku i kapusty unosił się w całym domu, a danie cieszyło się ogromnym powodzeniem. Składniki: ? 400 g dowolnego makaronu ? 1 mała młoda kapusta ? 200 g boczku wędzonego ? 8 suszonych pomidorów(...)pieprz do smaku ? 1 łyżeczka majeranku ? pęczek koperku Wykonanie: ? Makaron ugotować w osolonej wodzie według wskazań na opakowaniu. ? Kapustę drobno pokroić, cebulę obrać i posiekać, pomidory pokroić w paski. ? Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie. Gdy się zrumieni, dodać cebulę i razem poddusić. ? Do boczku dodać kapustę, podlać 1 szklanką wody, przyprawić solą, pieprzem, majerankiem i sosem

Niedawno w warzywniaku rzuciły mi się w oczy duże, młode ziemniaki i od razu wyobraziłam je sobie upieczone z boczkiem w towarzystwie ostrego sosu. Tak też powstało to danie, czyli ponacinane ziemniaki w przyprawach i pachnące wędzonym boczkiem. Takie lekkie dane obiadowe najlepiej smakuje o tej porze roku. Składniki: ? 4 duże młode ziemniaki ? 150 g boczku wędzonego ? sól, pieprz, papryka(...)łyżka posiekanego koperku Wykonanie: ? Ziemniaki wyszorować i gotować przez 10 minut. ? Ziemniaki ponacinać, ale nie do końca, tak aby spód był połączony. Potem skropić je oliwą i obsypać przyprawami. ? Boczek pokroić w plastry, które należy włożyć w nacięcia ziemniaków. ? Ziemniaki ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zapiekać w 180 st.C przez 30 minut. ? W międzyczasie przygotować sos czosnkowy – czosnek przepuścić

ugotowaniu tej pysznej zupki. Kiedyś przygotowałam ją z serem mozzarella, dzisiaj postanowiłam użyć delikatnego mascarpone. Zupa wyszła aksamitna, smak jej zaostrzyły ostrzejsze grzanki ziołowe, a chrupkości nadały czipsy z boczku. Składniki: – 2 opakowania groszku mrożonego lub 800 g świeżego – 2 cebule – 250 g serka mascarpone – świeże gałązki tymianku, majeranku, selera, rozmarynu – sól, pieprz do smaku(...)szklanki śmietanki 30% – 4 łyżki oliwy – 150 g cienkich plastrów boczku wędzonego Grzanki ziołowe – 1/2 opakowania chleba tostowego – 1 łyżeczka oregano – 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego – 1 łyżeczka tymianku – 1 łyżeczka papryki słodkiej – 5 łyżek oliwy – 100 g masła   Wykonanie: Grzanki ziołowe – Chleb tostowy pokroić w kostkę 1,5 cm/1

wcześniejszym ich schłodzeniu. Taką sałatkę, po nocy spędzonej w lodówce, mogłabym zjeść w niepoprawnej ilości Składnikami, które bardzo dobrze komponują się z ziemniaczanymi sałatkami są kiszone ogórki, jajka, boczek i cebula i te właśnie składniki znalazły się w mojej sałatce. Całości dopełnia sos majonezowo-musztardowy oraz posiekany koperek. No jest pysznie, po prostu. 900 g ziemniaków 300 g boczku(...)gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Po odcedzeniu odkładamy do przestudzenia, następnie obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo. Po przestudzeniu obieramy je i kroimy w kostkę. Boczek kroimy w kostkę lub na paseczki, wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy aż stanie się rumiany i chrupiący. Ogórki kiszone kroimy w kostkę, Cebulę kroimy w kostkę. Majonez łączymy