Forszmak wieprzowy – kuchnia podkarpacka

Forszmak wieprzowy – kuchnia podkarpacka

Forszmak wieprzowy – kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Skolin, gmina Wielkie Oczy, powiat lubaczowski Forszmak to regionalne danie typowe dla wschodnich rejonów Polski. Znane jest głównie na Lubelszczyźnie, ale też w północno-wschodniej części Podkarpacia. Jest to danie mięsno-warzywne gotowane na gęsto – coś pomiędzy bardzo gęstą zupą a gulaszem. W zależności od regionalnych zwyczajów forszmak gotuje się na mięsie drobiowym, albo wieprzowym. Często dodaje się do niego również boczek lub inne wędliny. Swój chara... czytaj dalej...