bakłażan - 3657 przepisów (strona:46/244)

rillowany bakłażan z mozzarellą i pomidorem Bakłażan z mozzarellą i pomidorami Składniki  Danie dla dwóch osób 1 bakłażan  2 pomidory 1 kulka mozzarelli 4-6 łyżek oliwy czosnkowej, przepis na którą znajduje się na tej  stronie . sól, pieprz świeża bazylia Sposób przygotowania Umytego bakłażana kroimy wzdłuż, na plastry półcentymetrowej grubości, posypujemy solą i odstawiamy na dziesięć minut(...)czasie kroimy mozzarellę w  grube plastry a pomidory w ćwiartki, następnie wydrążamy z nich miękkie części (gniazda nasienne). Plaster bakłażana osuszamy papierowym ręcznikiem, smarujemy po jednej stronie oliwą czosnkową, oraz oprószamy pieprzem.  Na końcu każdego plastra kładziemy po kawałku mozzarelli, listek świeżej bazylii, oraz ćwiartkę pomidora. Zwijamy bakłażana w roladkę, spinając go na koniec wykałaczkami, lub połówkami szpatułek

Dziś zapraszam na pochodzący z kuchni arabskiej przepis na pastę z bakłażana, mutabal. Uwielbiam bakłażana pod każda postacią, więc i ta aksamitna pasta z dodatkiem czosnku będzie bardzo mile widziana na moim stole. Doskonała gdy podajemy ją schłodzoną. Mutabal idealnie komponuje się z   chlebkami manakeesh z zaatarem . Inspiracja  tutaj Mutabal, pasta z bakłażana Czas przygotowania(...)minut Składniki: 700 g bakłażanów sok z  jednej cytryny 2 łyżki oliwy 3 ząbki czosnku 1/2 łyżka kminu rzymskiego 1 dojrzały pomidor posiekana natki pietruszki sól morska pieprz Wykonanie: Bakłażany kroimy na pół, odkrawamy ogonek, nakłuwamy widelcem, smarujemy delikatnie oliwą i układamy skórką do góry  na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 30 minut w piekarniku

czekoladowe ciasto z pieczonym bakłażanem Dodanie pieczonego bakłażana do  ciasta sprawia, że jest ono niezwykle aromatyczne i wilgotne, natomiast bakalie i kakao sprawiają ze deser staje się prawdziwą czekoladową ucztą  Składniki 1 spory bakłażan (450 g) 100 g kakao 150 g mąki 150 g dowolnych bakalii 150 g cukru 125 ml oleju 3 jajka 30 ml koniaku(...)whisky 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli sposób przygotowania Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, wkładamy do niego bakłażana i pieczemy przez 15-20 minut. Bakalie siekamy nożem na mniejsze części, zalewamy alkoholem (w ostateczności gorącą wodą) i odstawiamy na 20-30 minut.  Upieczonego bakłażana wyjmujemy z piekarnika, studzimy, obieramy ze skóry, wkładamy do miski i rozcieramy na jednolitą

rillowany bakłażan z mozzarellą i pomidorem Bakłażan z mozzarellą i pomidorami Składniki  Danie dla dwóch osób 1 bakłażan  2 pomidory 1 kulka mozzarelli 4-6 łyżek oliwy czosnkowej, przepis na którą znajduje się na tej  stronie . sól, pieprz świeża bazylia Sposób przygotowania Umytego bakłażana kroimy wzdłuż na plastry półcentymetrowej grubości, posypujemy solą i odstawiamy na dziesięć minut(...)czasie kroimy mozzarellę w  grube plastry, a pomidory w ćwiartki, następnie wydrążając z nich miękkie części (gniazda nasienne). Plaster bakłażana osuszamy papierowym ręcznikiem, smarujemy po jednej stronie oliwą czosnkową oraz oprószamy pieprzem. Na końcu każdego plastra kładziemy po kawałku mozzarelli, listek świeżej bazylii, oraz ćwiartkę pomidora, po czym zwijamy bakłażana w roladkę, spinając go na koniec wykałaczkami lub połówkami

Spaghetti z bakłażanem i soczewicą Składniki: - 100g makaronu z kukurydzy                      - ¼ łyżeczki kurkumy - ½ puszki pomidorów w kawałkach           - odrobina cynamonu - 1 bakłażan(...)sól himalajska - kawałek papryczki chili - 1 łyżeczka oliwy Wykonanie: - Soczewicę gotować przez 30- 40 minut, pod koniec lekko ją soląc* - Bakłażana przeciąć wzdłuż na 4 części, wyciąć gniazda nasienne - Pokroić bakłażana w paski, umieścić na sitku, posypać go solą, wymieszać - Odstawić go na 20 minut (w ten sposób bakłażan nie będzie gorzki) - Na odrobinie oliwy podsmażyć posiekany czosnek, cebulę

Spaghetti z bakłażanem, szpinakiem i awokado   w pomidorach Składniki: - 100g makaronu spaghetti z kukurydzy     - sól himalajska - 1 bakłażan(...)łyżeczki cynamonu - kawałek dojrzałego awokado - 1 duży ząbek czosnku - kawałek papryczki chili - 1 łyżeczka oliwy - natka pietruszki Wykonanie: - Bakłażana umyć, wyciąć z niego gniazda nasienne - Pokroić go w paski, umieścić na sitku, posypać solą, lekko pougniatać; zostawić na godzinę, by puścił soki, co pozwala pozbyć się goryczki - Makaron włożyć do osolonego wrzątku, gotować wg wskazówek na opakowaniu - Czosnek i chili

nikt nie stoi przy kuchni.... Ale jeść trzeba! I to lekko...a obowiązkowo codziennie ma być MAKARON! Składniki 400 g świderków razowych ,u mnie Makarony Polskie twardy , średniej wielkości bakłażan ząbek soczystego czosnku pół różowej cebuli kilka dość słodkich pomidorów-ale nie koktajlowych liście bazylii słoik tuńczyka w kawałkach, w oliwie z oliwek ocet balsamiczny z Modeny oliwa z oliwek(...)sól himalajska różowa pieprz kolorowy prosto z młynka opcjonalnie glassa sojowa z octem balsamicznym Wykonanie Pokrój umytego bakłażana w plastry.  Rozpal grilla lub rozgrzej patelnię do grillowania. Ugriluj z obydwu stron , posyp delikatnie solą.  Odłóż na bok. Do szklanej miseczki wlej oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, dodaj trochę soli, poszarpane listki bazylii ,wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku

Składniki: bakłażan 2 ząbki czosnku 5 łyżek oliwy 1 łyżka czerwonego octu winnego sól pieprz Przygotowanie: 1. Pokrój bakłażana na 1 cm krążki, i upiecz na suchej patelni (bez tłuszczu) tak aby się lekko zrumieniły. 2. W kubku przygotuj dressing : oliwa ocet sól i pieprz 3. Czosnek pokrój w talarki a natkę pietruszki drobno posiekaj(...)Teraz ważna kolej przygotowywania: zdejmuj gorące krążki bakłażana i układaj warstwowo.  Na pierwszą warstwę bakłażana nałóż czosnek mniej więcej po 1-3 plasterki, wszystko zależy od wielkości ząbka i polej dressingiem, posyp natką. Teraz układaj drugą warstwę i tak do aż skończą się bakłażany. Najlepiej układać w szklanej

Próbowaliśmy jej w dwóch restauracjach i obie różniły się smakiem. W  jednej bardziej wyczuwalny był cynamon, w drugiej tymianek i inne zioła. Jednak obie były bardzo smaczne. Uwielbiamy bakłażany a to one odgrywają tu jedną z ważniejszych ról. Grecka kuchnia nam a także naszym towarzyszom podróży, bardzo przypadła do gustu. Przepis na musakę inspirowany jest tym, czego spróbowaliśmy(...)prawdziwych greckich restauracjach. Składniki: -  2 średniej wielkości bakłażany - 2 czerwone cebule - 2 duże ziemniaki - 0,5 kg mięsa wieprzowo - wołowego lub wołowego - puszka pokrojonych pomidorów - płaska łyżeczka tymianku, bazylii, czerwonej słodkiej papryki - szczypta cynamonu - sól, pieprz - 2 ząbki czosnku - oliwa z oliwek Sos beszamelowy -  600 ml mleka - 125 g masła - 100 g mąki - pół płaskiej łyżeczki gałki muszkatołowej

Bakłażan znany również pod nazwą oberżyna lub gruszka miłosna. Przywędrował do nas z Indii. Nie jest to warzywo lecz owoc , a konkretnie jagoda. Niedawno robiłam cukinię zapiekaną z mięsem mielonym   (przepis)   a dzisiaj zrobiłam bakłażana zapiekanego z kurczakiem i serem. Pychota. Składniki: 2 średnie bakłażany 2 pojedyncze piersi z kurczaka 200 g żółtego sera 2 pomidory 1 cebula(...)solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Na patelni rozgrzać masło i, zeszklić cebulę pokrojoną w piórka, dodać mięso i podsmażyć na lekko rumiany kolor, mieszając od czasu do czasu. Bakłażana przeciąć wzdłuż, ale nie rozkładać tylko złożonego ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 10 minut. Wyjąć i ostudzić. Z każdej połówki łyżeczką

Danie wegetariańskie. Pomysł na faszerowanie warzyw wziął się z oszczędnej kuchni chłopskiej. Bez mięsa można było przyrządzić zupełnie porządne, pożywne danie. Kuchnia francuska. Dla lubiących mięso, można oczywiście nafaszerować bakłażana masą mięsno ryżową. Składniki 3 średnie bakłażany 1 rozgnieciony ząbek czosnku 1 szklanka soku pomidorowego 2 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka posiekanej natki(...)pietruszki 4 drobno posiekane szalotki 1 duży pokrojony w kostkę pomidor pół łyżeczki suszonego oregano sól Przygotowanie   Bakłażany po umyciu przekroiłem wzdłuż na pół, usunąłem łyżeczką pestki i część miąższu, pozostawiając ścianki o grubości 2 cm. Wydrążone bakłażany posypałem solą i odstawiłem na ok. pół godziny, aby puściły sok. Na patelni rozgrzałem łyżkę oliwy , wrzuciłem szalotki , czosnek, pomidora

grecka przypadła na miesiąc mojego urlopu i blogowego wypalenia, dzielę się przepisem na musakę. Jak zwykle w myśl zasady, że ma być prosto i smacznie.  Składniki 2 duże bakłażany 500g mielonej wołowiny 2 cebule 2 ząbki czosnku 400g pomidorów z puszki 300ml jogurtu naturalnego 2 jajka 2 cm kawałek sera grana padano sól i pieprz oliwa z oliwek Sposób(...)przygotowania Bakłażany kroimy 5mm plastry i grillujemy do zbrązowienia na patelni grillowej lub zwykłej teflonowej (bez tłuszczu!). Cebulę i czosnek drobniutko siekamy. Na patelni, na oliwie podsmażamy wołowinę do zrumienienia. Dodajemy czosnek i cebulę i smażymy aż zmiękną. Dodajemy pomidory i dusimy 20 minut pod przykryciem. Po tym czasie, zdejmujemy pokrywkę i gotujemy jeszcze 5 minut, żeby odparować nadmiar wody

oliwek do smażenia + do skropienia makaronu 3 ząbki czosnku 1 marchewka 1 pietruszka 1 kawałek selera 1 czerwona cebula 1/2 małej cukinii 1 papryka dowolnego koloru 1/2 małego bakłażana pokrojonego na plastry o grubości 1cm  1 płaska łyżeczka brązowego cukru sól, pieprz do smaku 1 łyżeczka ziół prowansalskich kilka igieł rozmarynu, roztartych nożem 500 ml przecieru pomidorowego(...)tarce jarzynowej, paprykę w małe paski lub kostkę, cukinie w ćwierćplasterki. Czosnek i cebulę siekamy. Mozzarellę kroimy w grubą kostkę. 2.  Rozgrzewamy mocno patelnię o grubym dnie. Plastry bakłażana smarujemy oliwą (ok. 1 łyżka) za pomocą pędzelka i kroimy w słupki ok. 3x1cm. Wrzucamy bakłażana i prażymy do zbrązowienia, cały czes mieszając. Wyciągamy na ręcznik papierowy i odstawiamy

Kolejny z przepisów mojej mamy na pyszny obiad dla jaroszy i mięsożerców. Świetne połączenie bakłażana z serem feta i podsmażoną cebulka z pomidorami.  Składniki  (2 porcje obiadowe lub 4 przystawki) : 2 bakłażany 1/2 kostki sera feta 3 ząbki czosnku 4 cebule 1 pomidor 1/2 chilli bez pestek 1 płaska łyżeczka cukru sól, pieprz, bazylia i tymianek(...)smaku Przygotowanie  (30 minut bez pieczenia); - przecięte na pół bakłażany naciąć wzdłuż  (widać na zdjęciu powyżej) - bakłażany poddusić na oliwie z obu stron do lekkiego zmięknięcia  (5-10 minut).  Mocno posolić i odstawić. - cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki, chili w drobną kostkę i udusić na oliwie na złoty kolor - pomidora obrać ze skórki

znamy pochodzi z Neapolu. Statystyczny Włoch zjada jej prawie 8 kg rocznie. Moja pizza jest w wersji mini, a zamiast ciasta z mąki pszennej jest smaczne warzywo. Składniki 1 bakłażan 3 - 4 pieczarki 2 plastry szynki włoskiej tarta mozarella lub ser żółty sos pomidorowy sól ziołowa Bakłażana myjemy i kroimy w plastry o grubości 0,5 cm. Układamy na blasze(...)wyłożonej papierem do pieczenia i lekko solimy. Odstawiamy na kilka minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wstawiamy bakłażana i pieczemy 5 minut. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Szynkę włoską rwiemy na małe kawałki. Bakłażana wyjmujemy z piekarnika. Każdy plaster smarujemy sosem pomidorowym. Następnie nakładamy szynkę i pieczarki. Wszystkie plastry posypujemy tartą mozarellą lub serem żółtym. Wstawiamy