Kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami – kuchnia podkarpacka 205aromatu. Suszone grzyby, ugotowana marchew z pietruszką i selerem oraz podsmażona cebulka to dodatki, które zamieniają zwykłą kaszę jęczmienną w kompletne danie. Kotlety z kaszy jęczmiennej podajemy z dowolnym sosem i surówką. Przepis pochodzi od pani Jolanty Woś z Sokołowa Małopolskiego i został opublikowany w zbiorze lokalnych przepisów „Eurogalicja od kuchni”, wydanym przez Stowarzyszenie LGD Eurogalicja. Kotlety z kaszy jęczmiennej(...)dodajemy do kaszy. Wbijamy jajko, doprawiamy pieprzem, majerankiem i ewentualnie solą. Masę mieszamy i formujemy niewielkie kotleciki. Obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na smalcu. Najlepiej smakują polane sosem pomidorowym lub grzybowym z surówką z kiszonej kapusty. Kotlety z kaszy jęczmiennej z grzybami - kuchnia podkarpacka Zapraszam do zakładki KUCHNIA PODKARPACKA gdzie zamieszczam wszystkie regionalne receptury
Trzeci talerz
Fettuccine z chorizo, papryką palermo i pomidorami 174alkohol wywietrzeje – wyparuje. Dodaję śmietę 30% i 18%. Doprawiem solą, pieprzem, dodaję rozmiażdżony czosnek. Duszę przez 15 minut by smaki się połączyły. Na talerz nakładam makaron, polewam sosem. Można też wymieszać makaron z sosem. Podajemy z natką pietruszki i startym parmezanem. Pyyycha. Artykuł Fettuccine z chorizo, papryką palermo i pomidorami pochodzi z serwisu Moja Qchnia Pełna Smaku
MojaQchnia.pl
Babka z migdałami i białą czekoladą 157temperaturze pokojowej. Masło roztopić w garnuszku, wystudzić. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę i odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do roztopienia się czekolady i powstania gładkiego sosu. Przestudzić. W misie miksera umieścić jajka i cukier. Ubić do powstania puszystej piany, która prawie trzykrotnie zwiększy swoją objętość i stanie się jasna. Powoli wlewać letni sos czekoladowy, dalej ubijając
MojaQchnia.pl
Prosty Domowy Ramen 173prym. Zdecydowanie warto spróbować :) Składniki: duża pierś z kurczaka duża kość wieprzowa 3 duże marchewki 3-4 szalotki 10g suszonych grzybów shitake por ok 4cm świeżego imbiru 3 łyżki sosu sojowego jasnego opakowanie (500g) ugotowanego makaronu ramen główka czosnku Dodatki: pęczek szczypiorku płat nori 4 ugotowane na twardo jajka pak choy posiekana do podania łyżka oleju sezamowego Przygotowanie: Do dużego(...)czasie dodajemy również pokrojoną w słupki marchew oraz plastry imbiru. Całość gotujemy na bardzo małym ogniu przez około 4 godziny (pod przykryciem). Po delikatnym przestudzeniu wywar doprawiamy sosem sojowym i ewentualnie solą. Dzień wcześniej zalewamy wrzątkiem grzyby i odstawiamy w ciemne miejsce. Po przygotowaniu rosołu, kroimy je na mniejsze części i podsmażamy razem z pokrojona kapustą pak choy
ChilliJemy
Francuskie serce z krakowską i pomidorami 180łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą, suszona chili świeżo mielona do smaku, ok. 30 g sera twardego np. grana padano, ponadto: ser do posypania, całe oliwki zielone, świeże listki bazylii, sos np. pomidorowo paprykowy, domowej roboty. Przygotowanie: Kiełbasę bez skórki kroimy na bardzo drobną kosteczkę. Pomidory miksujemy za pomocą blendera. Kiełbasę mieszamy z pomidorami, doprawiamy pieprzem i chili do smaku(...)piekarnika i użytego ciasta). Tuż po wyciagnięciu z piekarnika, oprószamy starym serem. Dodajemy listki bazylii. Roladki smakują same, zarówno na ciepło, jak i zimno, a najlepiej z ulubionym sosem
Moniki Smakołyki
Naan z patelni z ziołowym masłem 178szybki naan. Tym razem mam dla Was nowy przepis na naan z patelni z ziołowym ghee. Taki świeżo „ upieczony naan ” jest pyszny i idealny do gęstych sosów curry. Piekę naan jeśli planuję grillowe party i wtedy przyrządzam różne sosy o pasty, które można nabierać samym chlebem. Nie są potrzebne ani widelce ani noże tylko chęci upieczenia naan
codojedzenia
PESTO Z BAZYLII 234przygotowuję pesto dodając składniki "na oko": 2-3 garści listków bazylii plus garść orzeszków i garść tartego, twardego sera. Do tego spory chlust oliwy, tak, aby otrzymać oczekiwaną gęstość sosu. SKŁADNIKI / 200 ML 25 g parmezanu lub sera pecorino 25 g orzeszków piniowych lub laskowych lub nerkowca 50 g świeżych liści bazylii 1 ząbek czosnku(...)ognia. Do wysokiego naczynia lub malaksera wkładamy listki bazylii, orzeszki, parmezan i czosnek. Doprawiamy szczyptą soli pieprzu i dolewamy oliwę. Za pomocą blendera miksujemy całość na niezbyt gładki sos. Można także wszystkie składniki utrzeć w moździerzu. Przekładamy do czystego słoiczka, zalewamy cienką warstwą oliwy, zakręcamy i wstawiamy do lodówki
cool and minty
Deserowe placuszki na serku waniliowym 267waniliowym 175 g 4 łyżki płatków owsianych górskich PZZ Białystok 3 łyżki mąki pszennej pół łyżeczki sody 1 jajko klasy M Do podania ulubione dodatki: u nas cukier puder, sos czekoladowy i słodkie ozdoby. Placuszki można też podać z owocami, same bez dodatków. itd. Przygotowanie: Do miski przekładamy cały serek, dodajemy płatki owsiane, mąkę, sodę i wbijamy jajko. Mieszamy składniki(...)stron. Uwaga placuszki rosną podczas smażenia, więc należy zachować odstęp. Placuszki są też bardzo delikatne, obracamy je ostrożnie łopatką na drugą stronę. Usmażone placuszki oprószamy cukrem pudrem, polewamy sosem czekoladowym i dowolnie zdobimy. Smacznego
Słodkie okruszki
Sałatka z makaronem i tuńczykiem 184wiele bardziej zyska na smaku. Jest idealna na wizytę gości, imprezę, piknik lub jako lunch do pracy. Polecam Składniki: 200 g makaronu np. kokardki 1 puszka tuńczyka w sosie własnym kilka kawałków papryki konserwowej 1/2 puszki kukurydzy konserwowej mała cebulka sól i pieprz Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Następnie przełóż do durszlaka, by ociekł z wody. Z puszki(...)tuńczykiem odlej sos, a następnie rozdrobnij rybę widelcem. Paprykę pokrój w kostkę, a cebulkę posiekaj. Wszystkie składniki wymieszaj razem – tuńczyka, paprykę, kukurydzę, cebulkę, makaron oraz majonez. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na min. godzinę, by sałatka przeszła smakiem składników. .’ Polecam również zupy… – Zupa
Kulinarne S.O.S.
Czekoladowy mus z owocami i bitą śmietaną 179czekolady 60% kakao 10 dag mlecznej czekolady 4 jajka Szczypta soli 25 ml likieru amaretto lub rumu Bita śmietana: 300 ml śmietanki kremówki 1 pełna łyżeczka cukru pudru Sos owocowy: 15 dag mrożonych malin 20 dag truskawek 1 łyżka cukru 2 listki żelatyny Dr.Oetker 2 łyżki wody Wiórki startej czekolady do posypania Sposób przygotowania: Mrożone maliny i truskawki(...)szklanych pucharków. Chłodzić mus w lodówce przez godzinę aby lekko stężał. Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na gęsty krem wsypując pod koniec cukier puder. Wyłożyć śmietankę na czekoladowy mus polać sosem owocowym, posypać wiórkami tartej czekolady, włożyć na całą noc do lodówki. Smacznego
Wanilia i Kardamon
Gnocchi z batatów – tylko 2 składniki! 263odsmażeniu na klarowanym maśle . Nabierają wtedy rumianej, charakterystycznej skórki, a w środku zostają niesamowicie mięciutkie i kremowe. Z czym podać gnocchi z batatów? Gnocchi z batatów możecie podać z sosem marinara i parmezanem, albo z usmażonymi na rumiano pieczarkami czy boczniakami, z szalotką i natką pietruszki. Możecie też polać je ziołowy masłem, przesmażając na dwóch łyżkach masła świeże listki rozmarynu(...)palonym masłem, startym parmezanem i smażonymi listkami świeżej szałwii (ta pyszna wersja podania jest na moich zdjęciach). W mięsnej wersji te gnocchi szczególnie dobrze komponują się z sosem śmietanowo-pieprzowym i kruszonką zrobioną z wysmażonego na chrupko bekonu. A w wydaniu raw pasują do nich świeże pomidory, bazylia, rukola i mozzarella – z porządną łyżką pesto! SKŁADNIKI GNOCCHI Z BATATÓW
Karo in the Kitchen
Sernik marmurkowy 209Fantastyczny sernik, pięknie wygląda i jest bardzo smaczny. Ciasto na dużą blaszkę, jeżeli spód chcemy cienki. Ja włożyłam do mniejszej, bo lubimy serniki na wyższym cieście.Doskonale smakuje z sosami owocowymi lub sosem czekoladowym. Wierzch oblany białą i ciemną czekoladą , kiedy czekolady jeszcze nie zastygły zrobiłam patyczkiem wzorki. Pyszny:) Składniki Ciasto 1 i 1/3 … Czytaj dalej Sernik marmurkowy
gotuj ze mną
Bitki schabowe we włoskim sosie pomidorowym z kaparami 201Bitki schabowe do smaczny, pożywny, prosty obiad dla całej rodziny. Sos pomidorowy z dodatkiem aromatycznych kaparów i oregano posmakuje nie tylko miłośnikom włoskiej kuchni. W sezonie możesz użyć dojrzałych w słońcu pomidorów, teraz posiłkowałam się włoskim pomidorami z puszki. Kruchy, mięciutki schab doskonale smakuje z kluskami, kaszą lub ziemniaczanym puree. Składniki: 60-80 g schabu 1 puszka pomidorów(...)samym tłuszczu zeszklić pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Na patelnię dołożyć kotlety, wlać pomidory z puszki, dodać oregano i dusić pod przykryciem do miękkości na koniec dołożyć kapary, doprawić sos octem balsamicznym cukrem oraz skorygować ilość soli i pieprzu podawać z ulubionymi dodatkami
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Surówka z pasternaku i jabłka 160smaku. Delikatny, słodkawy, lekko anyżkowy to prawdziwa bomba witaminowa, dlatego warto wykorzystać jego zdrowotny potencjał. Pasternak to doskonały materiał na super szybką surówkę. Ze słodko-kwaśnym jabłkiem i sosem jogurtowym smakuje wyśmienicie. Bardzo polecam! Składniki : 1 korzeń pasternaku - 250 g 1 duże jabłko - 200 g 200 g jogurtu 2 łyżki sokiu z cytryny sól, pieprz 1 łyżeczka miodu natka pietruszki(...)cytryny. Wymieszać z jogurtem, następnie doprawić do smaku solą, miodem i pieprzem pasternak i jabłko obrać, zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej bezpośrednio po starciu wymieszać z sosem jogurtowym przed podaniem schłodzić, posypać zieloną natką pietruszki
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!