ze śmietaną - 548 przepisów (strona:13/37)

przygotować na obiad  zupę, z kupionych w sklepie pieczarek.  Składniki   Cztery osoby 500 g pieczarek 1 cebula 1 marchewka 1 pietruszka (korzeń) 100 ml kwaśnej śmietany 3 ziemniaki 40 g kaszy jęczmiennej drobnej 1,5 l rosołu drobiowego 2 liście laurowe 1 ząbek czosnku szczypta lubczyku 3 łyżki oleju sól, pieprz koper szczypior Sposób przygotowania Cebulę obieramy(...)ciągle mieszając, a następnie wlewamy rosół,  i gotujemy zupę przez 10 minut. Po tym czasie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotując kolejne 10 minut. Kwaśną śmietanę hartujemy i dodajemy do zupy, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy koprem, oraz szczypiorem, a następnie rozlewamy do talerzy

oleju • 5 jajek • 2 szklanki startych jabłek na grubej tarce • 2 łyżeczki sody (płaskie) • 2 łyżeczki cynamonu • 2 łyżki kakao polewa • 1/2 kostki margaryny • 5 łyżek cukru • 2 łyżki śmietany • 5 łyżek wody • 5 łyżek mleka w proszku • 1 płaska łyżka żelatyny  Sposób przygotowania 1. • Jajka ubić z cukrem na puszystą masę  • Mąkę wymieszać z cynamonem,dodać kakao(...)posmarowaną blachę tłuszczem  i wysypaną tartą bułką Piec ok 45 minut 190 stopni  wymiary blachy 20/40 cm 2. Polewa • margarynę rozpuścić dodać cukier  mleko w proszku,śmietanę,i wodę  • Mieszać cały czas podgrzewać na wolnym ogniu  (gdyby masa robiła się zbyt gęsta dolać kilka łyżek wody)  • Gdy polewa prawie będzie się gotować  wymieszać

Składniki na 4 osoby 4 kawałki łososia 5 brzoskwiń 1 cebula 150 g śmietany (18%) oliwa sól,pieprz Wykonanie 1 brzoskwinie zmiksować  do tego musu dodać pieprzu i soli do smaku oraz łyżkę oliwy . Następnie  w tym soku zamarynować kawałki łososia . Odstawiam rybę do lodówki na godzinkę . Niech sobie tam naciąga smaczków brzoskwiniowych. W tym czasie na patelni(...)musi być równo) . Jak już będzie szklista i miękka ( w tym celu można ja trochę posolić) dodaję rozdrobnione brzoskwinie . Ok. 5 minut musi się to dusić ,teraz wlewam śmietanę ( aby się nie zważyła należy ją podgrzać lub patelnie zdjąć z palnika ) jeszcze raz zamieszać i zagotować. Na koniec sos koniecznie trzeba przetrzeć przez sito ( będzie gładki bez grudek i aksamitny

twarożek nie przejdzie . No dobrze mam jeszcze coś dużego zielonego z białym smacznym i kolorową niespodzianką .Było tylko daj,daj,.... ..! Dostały to . Składniki 1 twarożek (kostka) 100 g śmietany lub jogurtu gęstego 1 pomidor 1/2 ogórka 2 i 1/2 papryki sól,pieprz do smaku  Wykonanie Umyte warzywa ,( pomidor,ogórek i 1/2 papryki ) kroję w drobną kostkę . Śmietanę wlewam

potem to już czyszczenie,suszenie ,gotowanie ,zamrażanie . Skladniki  1 kg świeżych grzybów  2 łyżki masła 2 duże cebule 1 pęczek natki  sól pieprz   100g śmietany Wykonanie Grzyby czyszczę i dokładnie myję (kilka razy )  . Następnie kroję drobno,cebulę w piórka, W głębokiej patelni (lepszy do tego jest rondel) roztapiam maslo , dodaje cebulę ,podsmażam ,jak zmięknie(...)wrzucam grzyby . Zmniejszam ogień i tak sobie delikatnie grzybki duszą sie. Od czasu do czasu mieszam .Po 1/2 godziny próbuję , jesli są miękkie dodaje pokrojoną natkę i śmietanę jeszcze raz zagotuje  doprawiam solą i pieprzem. Grzyby  gotowe. Natomiast jeśli są twarde to jeszcze muszą się dusić aż będą miękkie  . Można podawać z ziemniakami i kotletem

zetrzeć na tarce (tak jak na placki ziemniaczane) do marchewkowej miazgi dodać jajka,mąkę sól,drożdże  i dokładnie wyrobić . Ciasto musi być gęste ale lejące się ( jak gęsta śmietana) Pozostawić ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia ( pojawiają się pęcherzyki powietrza ). Na rozgrzaną patelnię wlewam ciasto (moje placki mają średnicy ok, 15 cm ) i smażę z obydwu stron az się(...)przykrywam plackiem i znowu sos i placek . Z twarogiem ładniej wygląda ,ale miałam ochotę na na taki sos To są bliny na slodko , czyli z duszonym jabłkiem i odrobiną śmietany

się sezon jabłkowy , u nas w domu każdego wieczoru były pieczone jabłka. Każdy je jadł na własny sposób . Dodatków było multum . Dla mnie jednak najlepsze było jabłko tylko ze śmietaną i z cukrem pudrem . Niestety na dzisiejszym cukier się z topił się i go nie widać . Sklad Jabłka po jednym dla jednego biesiadnika (teoretycznie) 1 łyżka śmietany 1 łyżeczka cukru

mięsa wieprzowego z szynki lub łopatki 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka majeranku 1 jajko 1 kajzerka sól , pieprz do smaku   Składniki na sos 200g śmietany 18% 200g jogurtu naturalnego lub bulionu  1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej 1/2 łyżeczki papryki ostrej mielonej sól  do smaku Wykonanie Kajzerkę moczę w wodzie( można w mleku lub bulionie(...)dokladnie mieszam i formuje kulki wielkości jajka. Na patelni rozgrzewam oliwę i smażę klopsiki z każdej strony na rumiano.Następnie wrzucam  paprykę słodką podsmażam ją dodaje ostrą wlewam śmietanę i jogurt mieszam delikatnie zmniejszam ogień i klopsy dochodzą jeszcze ok 15 minut . Na końcu dosalam  jeśli jest to konieczne . Sos trzeba często mieszać . Podaje z ziemniakami i sałatką

Składniki  4 litry wody ( może być bulion)  200 g śmietany kwaśnej  4 plastry boczku wędzonego surowego ( może być inna wędzonka )  1 i 1/2 łyżki majeranku  1 łyżka czubata chrzanu   2 łyżki mąki  6-7 ząbków czosnku   włoszczyzna  1 duża cebula  sól,pieprz do smaku  listek laurowy(...)ogień . Krok 2. Boczek podsmażyć aż do zarumienienia się i dodać do gotującego się wywaru. Cebulę przekroić i podsmażyć na tłuszczu z boczku . Dodać do wywaru. Krok 3. Do śmietany dodać mąkę i dobrze wymieszać ,tak aby nie było grudek . Dodać do wywaru cały czas energicznie mieszać Krok 4. 3 ząbki czosnku rozetrzeć z odrobiną soli i dodać do garnka

kapusty pekińskiej 1/2 papryki Sos  1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku   2 łyżki słodkiej papryki  1 szklanka pomidorowego przecieru  1/2 łyżeczki cykru  1/4 szklanki śmietany    2 łyżki oliwy   sól Wykonanie Krok 1 . Umyte i wysuszone filety pokroić w poprzek na cienkie plasterki .Włożyć do miseczki ,wsypać przyprawę i dokładnie wymieszać i odstawić(...)patelnię wlewany 2 łyżki oliwy ,wsypujemy obydwie papryki i energicznie mieszamy .  Gdy papryka zacznie zmieniać kolor na lekko brązowy , wlewamy przecier pomidorowy , doprowadzamy do wrzenia . Na koniec wlewamy śmietanę dodajemy cukier sól i jeszcze gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Krok 4 . Na rozgrzaną patelnię przekładamy porcjami kurczaka i smażymy  na zloty kolor . Po usmażeniu filetów mieszamy

głowy. Składniki 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady 2 jajka mąka 1 szklanka mleka 1 łyzka oliwy 1 opakowanie serka chudego ( moze być inne nadzienie) 2 łyżki cukru pudru 1 lyżka śmietany  Wykonanie Krok 1 . do rondelka wlewamy mleko ,wrzucamy połamana czekoladę . Kładziemy na palnik i mieszamy do chwili kiedy czekolada rozpuści się. Otrzymany płyn czekoladowy przestudzamy. Krok 2 . Do ostudzonego(...)dodać do ciasta . Ciasto musi mieć gęstość zwykłego naleśnikowego ciasta .Dodajemy oliwę . Jeśli jest gęste można dodać trochę wody gazowanej. Smażymy naleśniki. Krok 4 . Z sera cukru i śmietany robimy farsz . Nakładamy na każdy ostudzony naleśnik , składamy w trójkąt lub zawijamy . Można posypać cukrem pudrem

ciastka . Dość łatwe w wykonaniu i bardzo smaczne   Składniki 100 g mąki 150 g cukru pudru 2 łyżeczki cukru kryształu 3 jajka 1/2 gorzkiej czekolady  1/4 l śmietany kremówki 1 serem mascarpone  truskawki Wykonanie  1 . Jajka wbić do miski dodać 100 g cukru pudru ,miksować . partiami wsypywać mąkę cały czas miksować aż masa będzie  puszysta(...)ciasto się zrumieni. 5 . Upieczone placki zdejmować z blachy i od razu formować rożki. 6 . Czekoladę rozpuścić i maczać w niej brzegi ostudzonych rożków. 7 . do miski wlać śmietanę dodać pozostałą część cukru pudru . Ubijać mikserem aż zgęstnieje . Dodać serek mascarpone ,wymieszać . 8. Truskawki umyć . 5-6 pokroić drobno dodać do masy ,wymieszać . 9 . Napełnić masą rożki . udekorować truskawkami

pęczki botwinki 2 buraki  2 jabłka 1 pęczek szczypiorku, 1 peczek koperku jajko (jedno na osobe) filet drobiowy sół,pieprz do smaku po 250 ml. kefiru ,jogurtu naturalnego, śmietany (ja użyłam 9% w orginale była wiejska) 1/2 litra rosołu lub bulionu  1 łyżeczka cukru Wykonanie Krok1 . Botwinę ,buraki umyć. Szczypior i koperek wypłukać. Jajka ugotować na twardo. Filet(...)Krok3 .  Gdy buraki będą prawie miękkie ,dodać do gotowania z tarte jabłka . Zagotować i odstawić . Zmiksować całość na gładką  masę .Wystudzić . Krok4 . Do zimnych buraczków dodać : kefir, śmietanę, jogurt ,cukier,pieprz .Dokładnie wymieszać Krok 5 . Szczypiorek i koperek posiekać . Dodać do zupy,  Można jeszcze doprawić w zależności od upodobania.     Podać z jajkiem , i kawałkami

słodkich i wytrawnych również . Składniki 1  szklanka wody 1/2  kostki masła lub margaryny twardej 1 szklanka mąki pszennej 450 4 jaja 1 puszka masy kajmakowej  śmietana 30 - 36 %  najmniejsze opakowanie. Wykonanie - Wodę z masłem zagotować . Zmniejszyć ogień . Dodawać porcjami mąkę caly czas mieszać. - Zestawić z palnika ,mieszać aż masa będzie odchodzić od ścianek garnka. Ostudzić(...)blachę kłaść małe porcje . - Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni  do wyrośnięcia i wysuszenia ciasta ( w zależności    od piekarnika  15  -20 minut. - Śmietanę ubić na gęsta masę , porcjami dodawać masę kajmakową , wymieszać . - Do rękawa cukierniczego  przełożyć masę śmietanowo - kajmakową  od dołu nadziewać ptysie .  Moje ptysie ułożone w kopczyk polane są lukrem

zmiksować . Wsypać     połowę mąki , zmiksować . Małymi porcjami dosypywać mąkę do ciasta cały czas miksować.   -  Do wysokiego pojemnika wlać śmietankę i cukier puder . Miksować aż śmietana      stanie się gęsta. -  Na rozgrzaną patelnię wlewać porcje ciasta , smażyć z obydwu stron na zloty kolor.      Sprawdzić czy racuchy w środku(...)usmażone.   -  Gotowe racuchy smarować bitą śmietaną