Marmolada z pigwy 188Pierwszy raz miałam okazje robić coś z pigwy. Spontanicznie powstała marmolada. Lubicie takie smaki? a może by nadała się do szarlotki zamiast jabłek? Marmolada z
Dzieje kuchennej Wiewióry
Zupa cebulowa z grzankami i serem 172postaci pysznej zupy cebulowej z grzankami i serem. Zupa cebulowa z grzankami i serem Składniki ok 1 kg cebuli 2 łyżki masła 1 litr bulionu sól i pieprz czerstwe pieczywo ser żółty opcjonalnie 50 ml brandy Zupa cebulowa z grzankami i serem Wykonanie Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Wrzucamy na rozgrzane masło i smażymy na małym ogni(...)pół godzimy. W garnku podgrzewamy czysty bulion. Gdy cebula będzie gotowa dodajemy ją do bulionu i gotujemy ok 15-20 min.. Gdy zupa się gotuję przygotowujemy grzanki. Kroimy pieczywo w kostkę i układamy na blaszce. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na 10 min. Zupę przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Pod koniec gotowania można dodać
Pyza i Surówka
Pulled pork w sosie pomidorowym 166Idealnie mięciutkie, wręcz rozpadające się mięso i bajecznie pyszny sos... oto właśnie kwintesencja Pulled pork. Potrawa do jedzenia w formie kanapki ale również z surówką i
Dzieje kuchennej Wiewióry
Cukinia – warzywo do wszystkiego – pasztet 240mieszamy i wykładamy do formy - ja piekłam w keksówce jednak polecam płaską szeroka formę - wtedy pasztet będzie ładnie się kroił - mój nie wyszedł zwarty nadawał się tylko do smarowania pieczywa - co nie odebrało mu wspaniałego smaku Pieczemy 1 h w 180 stopniach Pasztet można jeść sam lub jako dodatek do pieczywa. Smacznego
sierotka maRysia w kuchni
Rieska! Mniam! 250Czymś niesamowitym jest ogrom rodzajów pieczywa spożywanego na świecie. nie ma kultury która by nie miała swojej odmiany chleba a odmian jest naprawdę wiele i wszystkie są pyszne Osobiście bez pieczywa żyć bym nie umiała i jest ono dla mnie największym problemem przy próbie zrzucenia paru kilo " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height
sierotka maRysia w kuchni
Krem czekoladowy a'la Mars 391Znacie kogoś kto nie lubi czekolady? Ja nie! Krem czekoladowy domowej produkcji to przepyszny dodatek do pieczywa, naleśników, gofrów czy wyjadania łyżeczką. Nie zawiera żadnych „E” ani ulepszaczy. Krem jest zwarty i łatwo daje się rozsmarowywać na pieczywie. Ten na zdjęciu jest jeszcze gorący, schłodzony nie jest już lejący ale nadal pyszny :) Składniki: (na słoik około 300g
Pyry na Gaz
Śniadanie (nie)wakacyjncyh mistrzów 229porannej przechadzki po targu w kontekście kolejnego posta... Do wyboru, do koloru Prawie jak złota myśl Rybeńki Ale gdzie śniadanie? No jeszcze w siatach, zatem wracamy, robiąc zapasy pieczywa w sprawdzonej piekarni. Wszystko na stół, takie jakie jest, w całej okazałości, z najlepszą jakością i świeżością. Śniadanie. Cisza i wzdychanie. Lecą "ochy" i "achy", uszy się trzęsą(...)pobytu w Pruszczu... Tatar z łosia z odrobiną cebulki i koperku Domowe ogórki małosolne idealne do rybnego śniadania Przepyszne, kremowe masło od kaszebskiej krowy Musztardowa sałatka śledziowa Świeże pieczywo bez którego masło jest jak Bolek bez Lolka, a Reksio bez budy Wędzona i delikatna polędwiczka z łososia - smakowy orgazm gwarantowany I czy jest na zewnątrz minus 10, czy może
Right Behind The Kitchen
Potrawka z drobiowych serc 224woda lub bulion 2 liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego 1/2 papryczki chilli, drobno posiekanej, bez pestek 3 łyżki serka typu Filadelfia sól, świeżo mielony pieprz Do podania: ryż, pieczywo lub ziemniaki CZAS PRZYGOTOWANIA: 70 MIN POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI 1. Z serduszek odcinamy żyłki i nadmiar tłuszczu. Bardzo dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i odstawiamy na bok na durszlaku(...)minut, aż sos zgęstnieje. 3. Danie zdejmujemy z ognia, dodajemy papryczkę chilli i Philadelphię i mieszamy, aż ser całkowicie się rozpuści. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ryżem, pieczywem lub puree ziemniaczanym. Smacznego
My Culinary Art
Dip z ricotty ze skórką z cytryny, grana padano i płatkami chili 170pierogów ze szpinakiem. Delikatny ser, kremowy, w połączeniu z cytrusową skórką, płatkami chili i ziarenkami chili to rzeczywiście był dobry pomysł! Taki dip można wykorzystać do pieczywa, przekąsek włoskich lub nadziać ravioli i inne nie tylko włoskie pierogi. Pieczona ricotta to prawdziwe niebo w gębie. Wystarczy ricottę przełożyć do żaroodpornego naczynia, posmarować oliwą z oliwek, oprószyć ziołami(...)pokruszone płatki chili oraz nasiona chia. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku. Wierzch posypujemy nasionami chia, startą skórką z cytryny i chili, skrapiamy oliwą z oliwek. Podajemy jako dodatek do pieczywa i przekąsek włoskich
Moja smaczna kuchnia
Zupa krem z pieczonej dyni i pomarańczy 274goździków 2 - 3 ziarenka ziela angielskiego 6 - 8 ziarenek pieprzu 1 - 2 łyżki miodu sól, pieprz do smaku 100 g jogurtu naturalnego (do podania) 4 kromki ciemnego pieczywa (do podania) pestki dyni (do podania) SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 1. Dynię obieramy ze skórki, pozbawiamy pestek, kroimy na mniejsze kawałki. 2. Cebulę, czosnek, imbir obieramy, również kroimy na mniejsze kawałki. 3. Pomarańcze obieramy(...)około 15 minut. Wyjmujemy liście laurowe, goździki, ziarenka ziela angielskiego i gałązkę rozmarynu. 6. Miksujemy zupę za pomocą blendera na gładki krem. Doprawiamy odrobiną miodu, solą i pieprzem. 7. Pieczywo kroimy w niedużą kostkę, opiekamy na suchej patelni na małym ogniu na grzanki - mieszamy od czasu do czasu, aby się nie przypaliły. Zupa idealnie komponuje się posypana grzankami i pestkami
W kuchni Katie
Owsiane ciastka z rodzynkami z nowojorskiej piekarni Sadelle's czyli poWeekendowe Lakocie odc.103 219Miałam co do nich wiele wątpliwości ale okazały się pyszne. Długo świeże i bardzo pachnące :) Nasz hit sprzed dwóch weekendów. Podpatrzone u Anny
Dzieje kuchennej Wiewióry
Chowder czyli Zupowe Wtorki odc.69 i Srodowe Rybki odc.59 261Wspaniałe wspomnienie z ubiegłego tygodnia. Niesamowicie aromatyczna i sycąca zupa do wykonania w pół godziny. Obawiałam się trochę czy domownicy zjedzą zupę z rybą na szczęście
Dzieje kuchennej Wiewióry
Mini bajaderki czyli poWeekendowe Lakocie odc.102 198Szybkie, awaryjne słodkości. Składniki praktycznie zawsze ma się pod ręką a jak nie to osiedlowy sklep zaopatrzy :) przepis z październikowej KUCHNI. U nas zniknęły w
Dzieje kuchennej Wiewióry
TATAR Z KAPARAMI I SUSZONYMI POMIDORAMI 177Składniki: 200g polędwicy wołowej 4-6 korniszonów 1-2 łyżki kaparów 4-6 suszone pomidory zielona pietruszka (ja nie dodałam) 3 łyżki oliwy 1 łyżka majonezu sól,pieprz bagietka/ciemne pieczywo Pokroiłam drobno kapary. Dodałam posiekaną bądź zmieloną polędwicę. Następnie pokroiłam suszone pomidory. Na koniec dodałam pokrojone w kostkę korniszony. Skropiłam oliwą i dodałam majonez. Wszystkie składniki wymieszałam. Podawałam ze świeżą(...)bagietką ale można jak najbardziej z ciemnym pieczywem. Połączenie tych składników dało naprawdę wspaniały smak. Dla tradycjonalistów- możecie dodać pokrojona cebulkę;-) Polecam i Smacznego
potrawyregionalne
Fasolka po bretońsku z chorizo 154Jaś" 150 gram kiełbasy chorizo 1 cebula 2 ząbki czonsku 4-5 pomidorów szczypta majeranku oraz oregano sól i pieprz 1/2 szklanki bulionu lub wody natka pietruszki do dekoracji pieczywo do podania Na patelni smażę pokrojoną w plastry kiełbasę, do momentu aż wytopi się z niej większość tłuszczu. Dodaję pokrojony drobno czosnek i cebulkę. Smażę składniki kilka(...)minut. Następnie dodaję obrane i pokrojone w kostkę pomidory oraz przyprawy i ugotowaną fasolę. Wlewam bulion. Całość duszę 25-30 minut. Dekoruję natką pietruszki. Podaję z pieczywem. Smacznego, Klaudia
Mango Papaja