mięso - 63110 przepisów (strona:127/4208)

archeologicznych z Opawy i Raciborza. Dworskie menu świąteczne składało się zazwyczaj z wielu dań, których liczba dochodziła do dziesiątek. Typowe dla tego menu były pasztety, zasmażki (gęste sosy) czy mięsa duszone. Na stole nie mogło zabraknąć mleka migdałowego, zagęszczonego i udekorowanego owocami czy fiołkami lub podawanego z mięsem. Na główne danie składały się zazwyczaj pieczenie z różnych rodzajów mięsa: wołowiny(...)jeleniny i sarniny, mięsa z tłustych kapłonów, gęsiny, w mniejszym stopniu wieprzowiny. Podawano je z różnymi odmianami kasz i sals (sosów do maczania kęsów jedzenia). Ulubionym smakołykiem były małe ptaki (skowronki, słowiki, drozdy, przepiórki), a także wiewiórki czy niedźwiedzie łapy. W dni postne jadło się ryby, ślimaki, a także pieczone lub zasmażane ogony bobra. Większość potraw była słodzona miodem

zróbcie! Nie przerażajcie się ilością składników podanych na liście – te klopsy naprawdę robią się prawie same a składniki nie są wyszukane. Nie ma przy nich wiele pracy, nie smażymy mięsa – klopsy są tak duże, że zamiast obsmażać je najpierw na patelni po prostu pieczemy je w piekarniku – to bardzo wygodne. Nie gotujemy ich w sosie na kuchence, a również(...)piekarnika będziecie się robić tylko bardziej i bardziej głodni… Rozgrzewamy piekarnik do 220 ⁰C bez termoobiegu lub (lepiej) do 200 ⁰C z włączonym termoobiegiem , który przyrumieni i zamknie mięso. Nie bójcie się, że klopsy wyschną – są tak duże, że nie mają na to najmniejszych szans!   Do dużej miski wkładamy mięso w temperaturze pokojowej – mieloną na średnich oczkach wołowinę

celowo dodałam opis  "rumuńska zupa gulaszowa". Wynika to z różnic w nazewnictwie. W Polsce, gulasz to zazwyczaj  pokrojone w mniejszą lub większą kostkę i zrumienione na tłuszczu mięso w sosie, które serwujemy do ziemniaków, kopytek (niebawem przepis),  placków ziemniaczanych czy klusek na parze. Na Węgrzech i w krajach ościennych (m.in. w Rumunii), gulyás to rodzaj gęstej zupy(...)nazwę ciorbă. Nazwa  kolozsvári gulyás pochodzi od miasta Cluj-Napoca (węg. Kolozsvár) leżącego w północno-zachodnim Siedmiogrodzie (Rumunia) Składniki - proporcje dla 3-4 osób Podobno optymalne proporcje mięsa, ziemniaków i kapusty powinny wynosić 1:1:1, ale nam najbardziej odpowiada poniższy wariant. 40 dag wołowiny lub wieprzowiny bez kości (np. pręga, łopatka) 2 lub 3 mięsiste pomidory (można

Domowa konfitura z żurawiny do mięsa, serów i pasztetów przygotowana ze świeżej i suszonej żurawiny przez Sylwię Chrzanowską, ambasadorkę marki Kohersen Mycook zasmakowała nam do tego stopnia, że w ciągu zaledwie trzech tygodni przygotowałam go dwukrotnie. Pierwszą porcję zapasteryzowałam i zostawiłam na nadchodzące Święta, drugą podzieliłam się z koleżanką. Dziś jednak postanowiłam przygotować nieco inną wersję konfitury ze świeżej żurawiny(...)zdecydowanie bardziej wykwintną, o wyczuwalnym korzennym aromacie. Dzięki niewielkiej modyfikacji mojego wypróbowanego przepisu żurawina do mięsa, serów i nie tylko   udało mi się uzyskać zupełnie nowy smak. Własnoręcznie przygotowana żurawina do mięsa zapasteryzowana w słoikach na zimę to gwarancja, że nie będziemy zmuszeni kupować w sklepach gotowych przetworów, często wzbogaconych chemicznymi, zbędnymi dla naszego organizmu, "dodatkami" Domowa konfitura

Karkówka w sosie śliwkowym z wolnowaru to... najszybszy sposób na pyszny, pożywny obiad. Aromatyczne, rozpływające się w ustach mięso i doskonały sos - uwierzcie mi, nic lepszego nie można sobie wymarzyć, kiedy za oknem deszcz i wiatr. Wielokrotnie już podkreślałam, na blogu, że crock-pot (nazywany w Polsce wolnowarem lub z angielska sloow cookerem) to urządzenie godne kulinarnego Nobla. Poniekąd(...)przypalenie potraw w wolnowarze jest niemożliwe. Porada na dziś: Karkówkę kroimy dopiero wtedy, kiedy całkowicie ostygnie, a jeszcze lepiej robić to następnego dnia, po schłodzeniu w lodówce. Tak przygotowaną mięso można przechowywać w lodówce nawet 8-10 dni. PS. Post nie jest reklamą, ani nie był sponsorowany przez producentów wolnowarów. To wyraz mojej subiektywnej opinii po niemal pięciu latach używania

Składniki: 1300 g mięsa z udźca indyka 300 g śmietany 18% 150 g sera gorgonzola 4 ząbki czosnku 2 łyżeczki tymianku 1 łyżeczka kminu rzymskiego 2 łyżeczki rozmarynu 1 łyżeczka pieprzu czosnkowego sól 2 łyżki oleju roślinnego 300 g pomidorków koktajlowych garść poszatkowanej świeżej bazylii 1 kg ulubionego makaronu Sposób wykonania: Mięso kroimy na średniej wielkości kawałki. Dodajemy przyprawy - tymianek(...)kmin, rozmaryn, pieprz i sól. Mieszamy aby równomiernie pokryły mięso. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. W dużym garnku rozgrzewamy olej i przesmażamy na nim mięso z dodatkiem zmiażdżonego czosnku. Od czasu do czasu mieszamy aby z każdej strony było rumiane.  Do garnka z mięsem wlewamy szklankę wody, przykrywamy przykrywką i dusimy około 45 minut.  Gdy indyk będzie

została uznana za równie poprawną. Moja wersja tego dania z pewnością Was zaskoczy. Nie spodziewajcie się w tym przepisie wołowiny, będzie jeszcze bardziej wybornie! Postawiłam na wspaniałe i delikatne mięso jelenia. Dziczyzna świetnie sprawdziła się w tym daniu. Finalnie z tej kompozycji smaków powstało ciekawe, aromatyczne i niezwykle smaczne danie. Drukuj Czas przygotowania 20 min Czas gotowania 1 hr Czas(...)jałowca 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 1 łyżeczka słodkiej papryki ½ łyżeczki ostrej papryki 1 płaska łyżka mąki pszennej 1 łyżka smalcu świeżo mielony pieprz czarny sól Instructions Mięso kroimy w plastry w poprzek włókien, a następnie w podłużne kawałki. Mięso oprószamy mąką i mieszamy, aby każdy kawałek mięsa dokładnie pokryła mąka. W rondlu do duszenia rozgrzewamy smalec

Pierś z indyka to potrawa, na której można się wyłożyć… Niełatwo sprawić, aby mięso było odpowiednio miękkie, a poza tym łatwo stracić upragnioną w każdym mięsie soczystość. Przy współudziale czosnku, miodu, cebuli i odpowiednich przypraw przygotujemy idealnie soczyste i miękkie mięso z piersi indyczej. Pierś z indyka z czosnkiem i miodem Via Gusto Pierś z indyka to potrawa, na której(...)można się wyłożyć… Niełatwo sprawić, aby mięso było odpowiednio miękkie, a poza tym łatwo stracić upragnioną w każdym mięsie soczystość. Przy współudziale czosnku,… Drukuj Proporcje na: 2 - 3 porcje Ocena: 5.0 /5 ( 1 głos/y ) składniki 300 g piersi z indyka 3 – 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka czosnku granulowanego szczypta cynamonu przyprawy (wszystkie po 1/2 łyżeczki): curry, słodka

krajach bliskowschodnich (uroki posiadania dilujących przyprawami znajomych), ale śmiało możecie kupić za’atar przez internet. Bezpośrednie linki do sklepów podam wam na końcu. Na samym początku protip – mięso najlepiej zamarynować dwa dni przed grillowaniem. Jeśli w dniu imprezy, pogoda wystawi wam środkowy palec, to mięso możecie upiec, napiszę wam jak. Do tego mięsa najbardziej pasują proste sałatki(...)igiełek z rozmarynu. Przygotowanie: Wszystko mieszamy na pastę. Marynata ma być gęsta, jeśli jest lejąca, dodajcie czosnku i za’ataru, jeśli za sucha to dodajcie oleju. Pastą nacieramy mięso i umieszczamy je w szklanym naczyniu (nie pchajcie do plastiku lub metalu), zawijamy folią, robimy kilka dziurek i wynosimy do chłodnego pomieszczenia lub wsadzamy do lodówki. W dniu grillowania wyciągamy

Sezon grillowy w pełni, dlatego przychodzę do Was z przepisem na mięsno-owocowe szaszłyki. Na patyczki nadziewamy wyłącznie mięso kurczaka i kawałki brzoskwiń, ale zapewniam, że takiemu dwuskładnikowemu szaszłykowi niczego nie brakuje. Od samego początku zaciekawiła mnie marynata: „sos sojowy i … przyprawa do piernika? Czy to aby nie pomyłka?”. Na szczęście chętna jestem do próbowania nowych smaków(...)piersi kurczaka 1 puszka brzoskwiń sól Marynata: 1/4 szkl. oleju 1/2 szkl. zalewy z brzoskwiń łyżka przyprawy do piernika 3 łyżki sosu sojowego sól Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym mięso kroimy w większą kostkę. Delikatnie oprószamy je solą. Składniki marynaty łączymy ze sobą w misce. Wkładamy do niej mięso i wstawiamy do lodówki na kilka godzin (im dłużej, tym lepiej

fasolką szparagową Aromatyczne pałki kurczaka z fasolką szparagową to pyszne danie obiadowe z brązowym ryżem, które przygotowuje się w łatwy sposób, a smakuje wybornie. Zamarynowane, a następnie usmażone mięso, miękkie warzywa, a całość bardzo łatwa w przygotowaniu. Aromatyczne pałki kurczaka z fasolką szparagową to szybkie danie z patelni, które gorąco polecam   Przepis na dwie porcje dania Aromatyczne pałki kurczaka(...)sól 100 g brązowego ryżu   PRZYGOTOWANIE: Pałki z kurczaka oczyścić, opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Do miseczki wlać ocet balsamiczny z dodatkiem granatu i ciemny sos sojowy, włożyć mięso i dokładnie pokryć je płynem marynaty. Mięso odstawić na około godzinę do lodówki. Marchew obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w tzw zapałkę. Fasolkę zieloną i żółtą oczyścić, odkroić końce, pokroić

fasolką szparagową Aromatyczne pałki kurczaka z fasolką szparagową to pyszne danie obiadowe z brązowym ryżem, które przygotowuje się w łatwy sposób, a smakuje wybornie. Zamarynowane, a następnie usmażone mięso, miękkie warzywa, a całość bardzo łatwa w przygotowaniu. Aromatyczne pałki kurczaka z fasolką szparagową to szybkie danie z patelni, które gorąco polecam   Przepis na dwie porcje dania Aromatyczne pałki kurczaka(...)sól 100 g brązowego ryżu   PRZYGOTOWANIE: Pałki z kurczaka oczyścić, opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Do miseczki wlać ocet balsamiczny z dodatkiem granatu i ciemny sos sojowy, włożyć mięso i dokładnie pokryć je płynem marynaty. Mięso odstawić na około godzinę do lodówki. Marchew obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w tzw zapałkę. Fasolkę zieloną i żółtą oczyścić, odkroić końce, pokroić

Mięso jagnięce jest dietetyczne i lekkostrawne, wyróżnia się dużą wartością odżywczą. To jedno z najzdrowszych mięs dostępnych na rynku. W jagnięcie w dużych ilościach występuje kwas linolowy, mający właściwości antyutleniające, tym samym hamuje procesy powstawania nowotworów. Mięso jagnięce bogate jest również w zbawienne dla naszego zdrowia kwasy orotowe, poprawiające funkcjonowanie wątroby i spowalniające procesy starzenia. To mięso bogate w białko(...)witaminy z grupy B, pełne cynku i żelaza. Mięso jagnięce jest wyjątkowo delikatne, soczyste i bardzo smaczne,  niewątpliwie rarytas pośród mięs. To moje pierwsze spotkanie z jagnięciną. Mogę tylko żałować, że tak długo ociągałam się z kupnem tego wyjątkowego mięsa. Od pierwszego kęsa to mój absolutny fawortyt. Odpowiednio długo zamarynowane jest pyszne, a kotleciki przygotujesz migiem. Idealne na letniego

Wywar wołowy gotujemy zazwyczaj na mostku, łacie lub goleni. Są to większe kawałki mięsa wymagające dość długiej obróbki termicznej. Aby przyspieszyć gotowanie, kroję mięso na plastry o grubości ok. 1 cm. Jeśli w mięsie trafi się kość, okrajam ją i dodaję razem z mięsem do wywaru. W ten sposób wywar wołowy gotuje się wyjątkowo szybko. Inne, aromatyczne wywary na blogu(...)znajdziesz w dziale Wywary . Ekspresowy wywar wołowy. Składniki (Porcji: ok. 1 l 500 ml wywaru)  ok. 400 g goleni wołowej z kością, kość w razie potrzeby okrój, mięso pokrój na cienkie plastry o grubości ok. 1 cm 2 - 3 kostki ogonowe wołowe 1 kawałek wędzonego żeberka wieprzowego mały kawałeczek chudego boczku wędzonego 4 marchewki, obierz 1 duża pietruszka, obierz

gotowały się bitki, przygotowuję wyśmienity sos, aromatyzowany czarnym pieprzem oraz cebulą. Bitki wołowe z czarnym pieprzem i cebulą. Składniki ok. 1 kg chudego antrykotu wołowego lub innego kawałka mięsa wołowego np. z udźca, usuń błony i tłuszcz 2 średnie cebule, obierz i drobno pokrój czarny pieprz świeżo mielony sól morska świeżo mielona 500 ml gorącej wody 1 łyżka(...)możesz je delikatnie rozbić (ja tego nie robię) rozłóż płasko na desce ręczniki papierowe, ułóż na nich plastry wołowiny na wierzchu plastrów rozłóż płasko ręczniki papierowe dociśnij ręczniki do mięsa, aby papier wciągnął soki z jego powierzchni osuszone plastry obsyp solą i pieprzem z obu stron (pieprzu daj minimalnie więcej niż zazwyczaj - nada on ciekawego smaku potrawie) następnie