mąka - 10440 przepisów (strona:112/696)

Sernik brzoskwiniowy 345

kruchego ciasta, brzoskwiniowej masy serowej oraz musu z tychże owoców, który zwieńcza górę wypieku. Przepis jest do wykorzystania w tortownicy o średnicy 18cm. Sernik brzoskwiniowy Składniki: ciasto kruche 80g mąki pszennej 40g masła lub margaryny 40g cukru pudru 1 żółtko masa serowa 400g twarogu 3-krotnie zmielonego lub gęstego z wiaderka 300g brzoskwiń z puszki 60g masła 3 jajka 100g(...)cukru pudru skórka otarta z niedużej cytryny 2 łyżki mąki ziemniaczanej mus brzoskwiniowy 2 łyżki masła 6 łyżek syropu brzoskwiniowego (z puszki) 2 połówki brzoskwiń z puszki 2 łyżki cukru pudru 3 łyżki kwaśnej śmietany 12% 1 łyżeczka żelatyny Wykonanie: - mąkę przesiać, dodać do niej cukier i posiekany tłuszcz oraz żółtko, zagnieść szybko gładkie ciasto, schłodzić je przez 30 minut

Smakołyki Bereniki
Tarta śmietanowa z rabarbarem 231

ilości wody, pilnując, by się nie rozgotował, gdyż zamiast kawałków, powstanie mus. Taki rabarbar należy przed wyłożeniem na ciasto odsączyć z wody. Tarta śmietanowa z rabarbarem Składniki: ciasto 100g mąki pszennej 50g masła 50g cukru pudru 1 żółtko nadzienie 120g kwaśnej śmietany 18% 50g białej czekolady 1 płaska łyżeczka mąki pszennej 1 jajko 160g rabarbaru Wykonanie: CIASTO - mąkę i cukier(...)formy) - podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika i lekko ostudzić NADZIENIE - czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, lekko ostudzić, połączyć ze śmietaną, dodać jajko, dokładnie wymieszać, przesiać mąkę i ponownie wymieszać do uzyskania gładkiej masy - rabarbar oczyścić (nie obierać), pokroić na dość cienkie plasterki - na podpieczonym spodzie ułożyć w lekkich odstępach plasterki rabarbaru - na rabarbar wylać masę śmietanową

Smakołyki Bereniki
Sernik kawowy z kokosową pianką 422

komentarze. Mam nadzieję, że przede mną wiele lat blogowania i moc inspirujących Was zdjęć i przepisów. Sernik kawowy z kokosową pianką Składniki: (tortownica o średnicy 18cm) ciasto kruche 85g mąki pszennej 15g kakao (około 2 łyżek) 50g masła 30g cukru pudru 1 żółtko masa serowa 500g twarogu trzykrotnie zmielonego 100g kwaśnej śmietany 12% 100g cukru pudru 2 jajka 1 żółtko(...)czubate łyżki mąki ziemniaczanej 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 40ml wody kokosowa pianka 2 białka 40 g cukru pudru 40g wiórków kokosowych szczypta soli Wykonanie: - składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej - mąkę, kakao i cukier przesiać, dodać zimne masło, składniki posiekać razem, dodać żółtko (białko odłożyć na pianę), szybko wyrobić gładkie ciasto, schłodzić je 30 minut w lodówce

Smakołyki Bereniki
Mini serniczki z kremem truskawkowym 516

naszym stole. Z podanej ilości składników można upiec 6 sztuk mini serniczków, natomiast krem truskawkowy wykorzystamy jedynie w połowie. Mini serniczki z kremem truskawkowym Składniki: ciasto kruche 70g mąki pszennej 10g (około 1 łyżki) kakao 40g masła 30g cukru pudru 1 żółtko masa serowa 150g trzykrotnie zmielonego twarogu 1 białko 2 łyżki cukru 1 łyżeczka mąki pszennej krem truskawkowy 180g(...)łyżka soku z cytryny 50 g masła Wykonanie: - składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej, składniki na ciasto oraz masło do kremu truskawkowego muszą być schłodzone - mąkę przesiać z kakao i cukrem, dodać zimne masło, posiekać, dodać żółtko i szybko zagnieść gładkie ciasto, schłodzić je 30 minut w lodówce - formę na muffiny wysmarować tłuszczem, ciastem wylepić cienko każde

Smakołyki Bereniki
Fast food? Nie, dziękuję. No, z drobnym wyjątkiem... 221

tego nie skłoni.   Ale jednocześnie nie przeczę, że... lubię. Jeden szkopuł - tylko w wersji domowej. DOMOWE MINI HOT-DOGI DROBIOWE. (źródło: blog  Pokochaj Gotowanie. ) cytuję: 30 dag mąki pszennej  2 dag drożdży 1/2 łyżeczki soli 4 łyżki oleju 2/3 szklanki ciepłej wody 8-10 parówek (u  mnie drobiowe) 1. Do mąki dodajemy drożdże rozpuszczone w ciepłej(...)wodzie, następnie sól i olej. Wszystko dokładnie wyrabiamy i odkładamy na ok. 1/2 godziny do wyrośnięcia ciasta. 2. Po wyrośnięciu ciasta wykładamy na stolnicę, lekko podsypujemy mąką, zagniatamy kilka razy i wałkujemy. Wycinamy z ciasta kwadraty o grubości 4-5 mm i zawijamy w nie kawałki parówek. 3. Po zawinięciu układamy je na blaszkę posypaną mąką. Pieczemy

W kuchni Karmel-itki
Pizza. Razy dwa - dla każdego coś innego. 158

postną, z ogromną ilością szynki. Po chłopsku. Ja natomiast postanowiłam troszkę pobawić się smakami. I wymyśliłam swoją, rybną - z tuńczykiem.   CIASTO NA PIZZĘ (przepis podstawowy;) 1,5 szklanki mąki 1/3 kostki świeżych drożdży łyżeczka cukru łyżeczka soli 6 łyżek oleju 150 ml ciepłej (nie gorącej!) wody Mąkę z solą przesiałam do miski. Zrobiłam wgłębienie. Drożdże roztarłam z cukrem, rozpuściłam(...)ciepłej wodzie. Wlałam w dołek, zasypałam mąką i odstawiłam na kwadrans. Następnie dolałam oliwy i wyrobiłam gładkie i elastyczne ciasto (jeśli trzeba, można dodać letniej wody lub mąkę). Uformowałam kulę, odstawiłam ją przykrytą płócienną szmatką w ciepłe miejsce na ok. 30 minut. W tym miejscu stop. Każdy może je wykorzystać wedle uznania - albo wylepić nim wyłożoną aluminiową folią blaszkę, albo

W kuchni Karmel-itki
Czas na wielkanocną...CYNAMONOWĄ BABĘ DROŻDŻOWĄ. 200

mazurki. Zawsze, natomiast, króluje babka ucierana, sernik "pokoleniowy"  i ona. Baba drożdżowa. Tym razem troszkę inna niż zwykle. CYNAMONOWA BABA DROŻDŻOWA  Z RODZYNKAMI. 100g świeżych drożdży 250g mąki pszennej 100g stopionej margaryny 3 jajka 1/2 szklanki letniego mleka szklanka cukru + 1 łyżka szklanka rodzynek + rum do namoczenia 3 łyżeczki cynamonu szczypta soli Drożdże roztarłam z łyżką cukru, letnim(...)mlekiem i łyżką mąki. Odstawiłam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, przykryte płócienną ściereczką. Rodzynki namoczyłam w rumie. Jaja utarłam z cukrem na białą masę o konsystencji gęstej śmietany. Mąkę przesiałam do miski. Dodałam sól, cynamon, jajka i wyrośnięty rozczyn. Dorzuciłam namoczone rodzynki. Dokładnie wyrobiłam ciasto, aż zaczęły pojawiać się pęcherzyki. Na samym końcu wlałam wystudzony, stopiony tłuszcz i zarobiłam jeszcze

W kuchni Karmel-itki
Babeczki do święconki lukrowane. Sernik "pokoleniowy". Życzenia. 171

już przestępuje z nogi na nogę. BABECZKI Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY I CYTRYNOWYM LUKREM. (autorskie? po części;) 200ml mleka 80g cukru 150ml oleju 2 jajka sok z 1/2 cyryny szklanka mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia płatki czekoladowe cukier puder odrobina soku z cytryny posypka czekoladowa Cukier utarłam z jajkami, dolałam oleju. Przesiałam mąkę z proszkiem i dodałam do płynnych składników(...)całkowicie wystudzonych babeczek i posypałam posypką. Odstawiłam do stwardnienia lukru. *********************************************   "POKOLENIOWY" SERNIK WANILIOWY. (od niepamiętnych czasów na stole wielkanocnym;) na dużą blachę 24 x 30 cm. 1 szklanka mąki 4 łyżki cukru 3 żółtka 1/2 kostki margaryny kilka kropel ekstraktu z wanilii 1 łyżeczka proszku do pieczenia Margarynę twardą i zimną posiekałam z mąką. Wbiłam jajo i zagniotłam

W kuchni Karmel-itki
Truskawkowy sezon trwa. TWAROGOWE KNEDLE Z TRUSKAWKAMI. 217

rozkoszy. Czuję, że w tym roku najem się truskawek do syta. I oto mi chodzi!   TWAROGOWE KNEDLE Z TRUSKAWKAMI. (przepis od Babci.) 200g twarogu (u mnie półtłusty) 100g mąki krupczatki 100g mąki pszennej 1 żółtko 1/2 szklanki mleka truskawki Twaróg rozgniatam widelcem, dodaję mąkę, żółtko, a mleka tyle, aby po zagnieceniu ciasta, powstała zwarta masa i składniki dobrze się(...)połączyły. Ciasto rozwałkowałam na grubość ok 0,5 - 1 cm, podsypując mąką, aby się nie kleiło do stolnicy i wałka. Wycięłam kwadraty, na każdym ułożyłam truskawki i zawinęłam je w ciasto, formując knedle. Zagotowałam w garnku wodę z dodatkiem soli i łyżką oliwy. Na wrzątek  wrzucałam uformowane knedle. Gotowałam 3-4 minuty, do momentu wypłynięcia. Wyjęłam łyżką cedzakową. Podałam

W kuchni Karmel-itki
Tato...Słoneczne ciasto ANANASEK. 260

zakupy nie są niczym ambitnym i satysfakcjonującym. Wolałam dać coś od serca. ANANASEK. (autorski; inspiracja z zewnątrz, z cukierni.) kakaowy biszkopt: 4 jajka 200 g cukru pudru 70 g mąki pszennej 70 g mąki ziemniaczanej 2 pełne łyżki kakao Oddzieliłam białka  od żółtek i ubiłam  na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodałam  cukier, po czym ubijając(...)przerwy, żółtka. Wymieszałam obie mąki oraz kakao, przesiałam do  masy i delikatnie wymieszałam łyżką.Wyłożyłam papierem do pieczenia dno blachy prostokątnej. Boki pozostawiłam bez zmian, nie smaruję niczym i nie obkładam papierem.  Ostrożnie wyłożyłam ciasto.  Piekę w 160-170 stopniach przez około 30-40 minut (patyczkiem sprawdzam, czy się upiekł).  Na chwilę zostawiam go w piecu

W kuchni Karmel-itki
Malinowe wspomnienia. KISIEL MALINOWY. 168

coś przypominam sobie miłe chwile. Dowodzi to, że jedzenie łączy pokolenia. I nadaje sens naszemu życiu. KISIEL MALINOWY. / taki jak z dzieciństwa / 500g malin 5 łyżek cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki soku malinowego  (do rozprowadzenia mąki) Maliny umyłam, przebrałam. Wrzuciłam do garnka, zasypałam cukrem. Następnie zagotowałam. Mąkę rozmieszałam porządnie z sokiem.Kiedy owoce się rozpadły  i puściły(...)dolałam mieszaninę mąki i soku. Zagotowałam, ciągle mieszając.  Po 3 minutach od zagotowania, wyłączyłam gaz. Kisiel przełożyłam do miseczek. Można zostawić do wystygnięcia lub jeść od razu ciepły. Smacznego! Przyjemnych wspomnień i chwili wytchnienia. Karmel-itka

W kuchni Karmel-itki
ŁOSOŚ SMAŻONY W SOSIE POROWO - WINNYM. 126

niewinny! To właśnie on doprowadza do obłędu. Zgrana para, nie ma co! ŁOSOŚ SMAŻONY W SOSIE POROWO - WINNYM. /autorski;/ 1 łosoś (najlepiej uprzednio wyfiletowany) sok z cytryny sól, pieprz, mąka  2 duże pory 2 śmietanki 30% (po 375ml w kartoniku) 1,5 szklanki białego wina sok z 1 cytryny 2 łyżki mąki szklanka mleka łyżka masła klarowanego łyżka jarzynki(...)Pory oczyszczamy, całe kroimy w cieniutkie talarki. Podsmażamy je na maśle. Do zeszklonych porów dodajemy śmietankę, wino, sok z cytryny i doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy. W mleku rozprowadzamy dobrze mąkę, dodajemy do sosu i ponowie zagotowujemy aby zgęstniał. Ewentualnie dodajemy mleka, kiedy jest zbyt gęsty lub mąki, gdy jest za rzadki. Na końcu można jeszcze doprawić. Łososia smażymy

W kuchni Karmel-itki
Brytyjska kruszonka. CRUMBLE TRUSKAWKOWE Z MIGDAŁAMI. 205

woreczek truskawek z mojego ogródka. Pierwsza myśl? Koktajl! Nieee.. Od razu sama sobie zaprzeczyłam. Szkoda mi ich! No, to powstało crumble . CRUMBLE / kruszonka / TRUSKAWKOWE Z MIGDAŁAMI. 3/4 szklanki mąki 1/2 kostki masła 100g płatków owsianych 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 500-600g mrożonych truskawek 3/4 szklanki cukru 100g płatków migdałowych + cukier do pospania płatki owsiane(...)kokilek łyżka mąki 4 kokilki natłuszczam i wysypuję łyżką mąki oraz płatkami owsianymi. Z masła, mąki, cukru, proszku i płatków owsianych zagniatam ciasto na kruszonkę. Schładzam je ok. 15 minut. W tym czasie wypełniam kokilki owocami. Połowę płatków migdałowych siekam i mieszam z truskawkami. Następnie posypuję wszystko "pokruszonym" ciastem. Wierzch posypuję cukrem oraz pozostałymi płatkami migdałowymi. Wstawiam do rozgrzanego

W kuchni Karmel-itki
Słodkie ukojenie. BANANOWY MURZYNEK a'la BROWNIE. 214

mocno  czekoladowo-bananowe ciasto, przypominające swoją formą brownie. BANANOWY MURZYNEK a'la BROWNIE. /przepis z mamy zeszytu; w oryginale zamiast bananów, dżem; banany - mój pomysł;/ 2 szklanki mąki 3/4 kostki margaryny szklanka zmiksowanych bananów 2 czubate łyżki kakao 2 szklanki mleka 1 szklanka cukru 2 łyżeczki sody 1 łyżeczka proszku 2 jajka  Masło podgrzewam z mlekiem(...)jego rozpuszczenia, ale nie zagotowuję. Studzę. Jajka ubijam z cukrem. Mąkę, kakao, sodę i proszek do pieczenia mieszam ze sobą. Do jajek przesiewam mąkę, wlewam wystudzone mleko z margaryną, miksuję. Na samym końcu dodaję banany. Miksuję, ale tylko do połączenia składników. Wylewam na małą blaszkę kwadratową, natłuszczoną i wysypaną mąką. Piekę 50-60 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu zostawiam

W kuchni Karmel-itki
Rybka? Ależ naturalnie! KOTLECIKI RYBNE Z TWAROGIEM. 282

pojedynku "co na obiad". Na szczęście piątki należą do mnie. KOTLETY RYBNE Z TWAROGIEM. /przepis autorski;/ 200g chudego twarodu 300g filetów z białej ryby 1 - 2 jajka trochę mąki do kotletów trochę bułki tartej  sól, biały pieprz + do panierowania jajko bułka tarta mąka Twaróg mielę wraz z rybą w maszynce do mielenia. Dodaję jajko, mąkę i bułkę tartą(...)rozpadnie się nam na patelni. Doprawiam solą i białym świeżo mielonym pieprzem. Formuję kotleciki płaskie, aby lepiej się usmażyły w środku i nie pozostały surowe. Jajko roztrzepuję, mąkę mieszam z bułką tartą w stosunku 1:1. Uformowane kotleciki panieruję jak kotlety schabowe. Smażę na złoto z obu stron. Podałam z domowym puree ziemniaczanym. PUREE ZIEMNIACZANE /wg Karmel-itki/ 500g ugotowanych

W kuchni Karmel-itki

Proponowane wyszukiwania