kuchnia włoska - 4010 przepisów (strona:214/268)

...u mnie z mięsem i kaszą gryczaną. Idealne pierogi , to idelane ciasto. Ciasto, które się rozpływa w ustach. A ciasto takie zarabiane jest wrzątkiem! Dokładnie. Sama

razem postawiłem na coś bardziej karmelowego – Banoffee. Wszyscy zachwalają ten karmelowo-bananowy smak, a ja jeszcze nie miałem okazji go przygotować. A że w naszej wciąż kuchni gości Ronic Zyle LED 2 i była to kolejna okazja do testów tego urządzenia. Zapewne wiecie, a może i nie, że zmielenie nawet namoczonych daktyli oraz orzechów to nie taka prosta sprawa(...)prosto z blendera. Ale warto poczekać bo w połączeniu z bananami, śmietanki kokosowej i czekolady jest obłędny prawdziwa karmelowa rozkosz. To co blendujemy? Składniki: Spód: szklanka daktyli szklanka orzechów włoskich szklanka chipsów kokosowych 3 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego) Karmel: szklanka daktyli woda (odrobina) szklanka orzechów włoskich ⅓ szklanki miodu 5 łyżek oleju kokosowego (rozpuszczonego) wanilia Bita śmietana: Puszka mleka kokosowego ( schłodzonego

Kiedy decydowałam się wziąć udział w akcji Szwajcarskie Inspircje organizowanej na Durszlaku z okazji 130-lecia marki Vctorinox , moja wiedza na temat kuchni szwajcarskiej była więcej niż skromna - wiadomo fondue, sery, rosti, czekoladki i .... to chyba tyle.  Może nadal wiedza nie jest duża, ale dzięki tej akcji odkryłam sporo potraw, między innymi świetne kluski, smaczne jako dodatek do dania(...)mniej. Ciasto ma być plastyczne i wygodne w formowaniu, średnio twarde.Po wyrobieniu, podzielić ciasto na małe, równe kawałki ( z tej porcji wyjdzie ok 30 kulek wielkości orzecha włoskiego) i rękami posypanymi mąką, formować kulki.  Zagotować wodę w garnku, posolić, dodać kluski. Przez pierwsze 5 minut gotować na dużym ogniu, następnie zmniejszyć grzanie tak aby woda tylko lekko

olej jest podstawą każdej zdrowej diety i już niewielkie ilości tego produktu mogą mieć bardzo dobry wpływ na ogólny stan naszego zdrowia. Jak zatem wykorzystywać olej w swej kuchni? Co robić, by dieta z jego udziałem faktycznie była dietą przyjazną dla naszych organizmów? Podstawa to wybór takiego oleju, który ma największe właściwości odżywcze. Najzdrowszy olej, którym zachwycał się nawet Homer(...)pojawi się w niej olej lniany. I on jest cennym źródłem kwasów omega-3. W walce ze złym cholesterolem może się z kolei doskonale sprawdzić olej z orzechów włoskich, podczas gdy cennym źródłem przeciwutleniaczy będzie olej z pestek z winogron. A jakie oleje można wykorzystać do smażenia? Tu najlepszym rozwiązaniem będzie olej sezamowy, który również powinien zagościć w naszej spiżarni

sałatkowymi pysznościami, które powstaną w moment i w moment nasycą, a przy tym będą bardzo smakować. W tym temacie nie mogło więc zabraknąć naszych ukochanych pieczarek, które w kuchni zawsze są i być muszą bez dwóch zdań. Powstała więc ekspresowa sałatka, która skradła serca, podniebienia i wszystko co możliwe prócz czasu i pieniędzy, bo tu akurat okazała się oszczędna. Nasze(...)jest sycąca. Sałatki, sałateczki: 1. Sałatka śledziowa z ananasem  2. Sałatka tuńczykowa z ryżem parabolicznym, kapustą pekińską i... 3. Sałatka/pasta kanapkowa z pora  4. Kremowa sałatka włoska ze śledziem na łódeczkach pomidorowych 5. SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM, POREM, CZERWONYM RYŻEM, CZARNYM SEZAMEM, ZIARNAMI I... 6. Sałatka Jarzynowa 7. Sałatka Fasolowa 8. Sos tatarski mocno grzybowy 9. Sałatka

Choć to dopiero koniec listopada, święta widać już praktycznie wszędzie. Półki sklepowe uginające się od zabawek i słodyczy, reklamy zachwalające najlepsze okazje i dekoracje pojawiające się

  Mam dziś dodatkowo 100 % dzieci w domu, czyli całe 2 dzieciaki więc cały dzień na słodko, sezon truskawkowy w pełni zaczęłyśmy od ciastek, są miękkie

dojrzewają dłużej (znalazłem przepis na piernik, który ma dojrzewać pół roku, ale o tym może kiedy indziej).Przepis, na którym się wzorowałem, podobno zaczerpnięty został z książki „W staropolskiej kuchni i przy polskim stole" autorstwa Marii Lemnis i Henryka Vitry. Książka została wydana w roku 1979, i przełożona później język angielski, niemiecki i czeski. Jako ciekawostkę podam fakt, że nazwiska(...)mleka 2-3 łyżki przyprawy korzennej do piernika3 płaskie łyżeczki sody1/2 łyżeczki soli 3 łyżki pokrojonej skórki pomarańczy w cukrze 150 g bakalii (po 50 g migdałów, orzechów włoskich, rodzynek)400-500 g powideł do przełożenia piernikapolewa garść kruszonych orzechów laskowych do posypania Przygotowanie piernika: Do garnka włóż miód, cukier i masło, podgrzewaj na wolnym ogniu cały czas mieszając

które świetnie komponują się z alkoholem, szczególnie winem. W dzisiejszym wpisie zgromadziłam je w jednym miejscu, aby ułatwić Wam ułożenie imprezowego menu. Moje "Tapas Party" to nie tylko dania kuchni hiszpańskiej. "Tapasami" potocznie nazywamy z Mężem różne małe zakąski do wina, niezależnie od krajów ich pochodzenia. Od czasu do czasu organizujemy sobie "wieczory z tapasami", szczególnie gdy uda nam się(...)propos zbliżających się Walentynek ;) ). To kto z Was wpada do mnie na Tapas Party? :) Tapas Party Menu Na szybko: oliwki marynowane w oliwie z czosnkiem, chilli, natką i koprem włoskim   suszone pomidory (kupne lub domowe ) deska ulubionych serów, np. camembert, ser Manchego, roladka z sera koziego, gorgonzola deska śródziemnomorskich wędlin (chorizo, salami, szynka parmeńska lub Jamon Serrano) roladki

mielonego maku100 g rodzynek100 g skórki pomarańczowej50 g suszonych moreli50 g suszonej żurawiny50 g suszonych śliwek150 g orzechów lub migdałów (u mnie pół na pół orzechy włoskie oraz płatki migdałów)200 g dobrej jakości masła200 ml tłustego mleka1 szklanka miodu2 łyżki rumu lub wódki lub brandy2 łyżki likieru cytrynowego lub pomarańczowegoWszystkie bakalie (oprócz płatków migdałów) siekamy drobno(...)wersja nieco skrócona - z maku, który kupuję już zmielony (bez problemu można go dostać w wielu sklepach). Dzięki temu drobiny maku nie dostają się we wszystkie zakamarki mojej kuchni ;) Poza tym znacznie przyspiesza to cały proces, a przy tym nie ma wpływu na końcowy efekt. Oczywiście masę makową można przygotować z samodzielnie mielonego maku, ale dlaczego by nie ułatwić sobie

Już starożytni Egipcjanie cenili śliwki. Polubili je też Rzymianie, którzy szybko zaczęli uprawiać kilka odmian. Stąd trafiły do kuchni innych europejskich krajów. Obecnie na świecie uprawia się ponad dwa tysiące odmian, a dziś obchodzimy Dzień Śliwki. Można go uczcić smacznymi ciastkami ze śliwkami i nerkowcami.   Składniki 10 śliwek 100 g płatków owsianych górskich 100 g otrębów gryczanych(...)samopoczucie. 100 g świeżych śliwek to ok. 45 kalorii, a suszonych - 267. Polecam także inne przepisy ze śliwkami w roli głównej: Pieczona owsianka śliwkowo-kokosowa Dżem śliwkowy z orzechami włoskimi

Konkretne danie. Dla prawdziwych mężczyzn. Raczej nie polecam go na co dzień, chyba że ktoś narzeka na niedobór masy i zbyt szybką przemianę materii. Ale od

pokrzywy czy doskonały na wszelkie przeziębienia i nieżyty górnych dróg oddechowych syrop z pędów młodej sosny. Kopalnią wiedzy w tej dziedzinie stała się dla mnie książka Łukasza Łuczaja - "Dzika kuchnia" . Książka fascynująca w swojej prostocie i zarazem zmuszająca do zastanowienia nad tym dlaczego w codziennym pędzie nie dostrzegamy, jak wiele bogactw mamy na wyciągnięcie ręki, a płacimy za nie niemałe(...)spaghetti, świetnie imitujący pesto Taki sos robimy zalewając drobno posiekane młode pędy oliwą i soląc do smaku (możemy też domieszać garść drobno zmielonych orzechów laskowych lub włoskich

musiałam iść jeszcze raz dokupić brakujące produkty. Czyli może jednak warto zapisywać nawet krótkie listy? :)  A oto mój alfabet produktów, których wg mnie nie może zabraknąć w kuchni u żadnego cukiernika-amatora :) A - amoniak i amaretto (wystarczy syrop - nie musi być alkohol) B - biszkopty i budyń (wiadomo - lepiej zrobić domowy, ale awaryjnie budyń śmietankowy czy waniliowy na pewno się(...)zawsze je mam i w razie "W" napełniam je szybko dowolnym kremem L - laski wanilii i cynamonu Ł - łłłłłooooooorzechy - obowiązkowo arachidowe do zrobienia domowego masła orzechowego, a także  włoskie...rodzajów jest wiele M - mąki wszelkiego rodzaju (od pszennych, przez razowe, aż do gryczanych i pełnoziarnistych), migdały we wszystkich postaciach (całe, blanszowane, tarte, płatki a także w postaci masy marcepanowej

kraju :) Samosy :  przekąska w postaci trójkątnego pierożka, smażonego na głębokim oleju. Jako nadzienie służą najczęściej ostro przyprawione warzywa. Kolejny jest Meksyk, który słynie z niezwykle różnorodnej kuchni. My wybraliśmy coś najbardziej znanego, r odzaj sosu pomidorowego z warzywami zwany Salsa. Kolejny składnik to Grecja. Tak połączyliśmy to z Indiami i Meksykiem. Nie było to trudne(...)tymiankiem. Ryż po ugotowaniu przelewamy dużą ilością zimnej wody, aby obniżyć jego temperaturę. Mieszamy wszystko razem, czyli warzywa z ryżem. Gotowe :) Z uprzednio wyrobionego ciasta odrywamy kawałki wielkości orzecha włoskiego i rozwałkowujemy na grubość 2 mm. Po czym wycinamy kwadrat, powinien mieć bok ok. 8 cm. Na środek układamy farsz i sklejamy w trójkąt. Dobrze jest zostawić sobie miejsce