kuchnia indyjska - 1175 przepisów (strona:30/79)

Kuchnia indyjska to świat zapachów i kolorów, przypraw, bez których nie wyobrażam sobie smaku indyjskich potraw. Lubie te kuchnie i od jakiegoś czasu przygotowuję proste potrawy w domu wykorzystując ich przyprawy i pomysły na domowe pasty. Taką potrawą jest kurczak tikka masala, do którego należy użyć pasty tikka masala. Ale zamiast kupować gotowca możecie przygotować taką pastę samemu w domu(...)użyć nie tylko do tego dania ale do innych, które wkrótce na blogu się pojawią. Zapraszam do gotowania po indyjsku w naszych czterech ścianach. Czytaj więcej

czas na raitę ogórkową. Jest to rodzaj sosu do warzyw, mięsa lub pieczywa. Idealnie orzeźwia w upalne dni a poprawia humor w te ponure i deszczowe. Przepis pochodzi z kuchni indyjskiej i jego zadaniem często jest łagodzenie pikantnych potraw lub orzeźwianie tych mdłych. Raita sprawdzi się też doskonale jako samodzielne danie - zupa - typu chłodnik. Dodatek odrobiny mięty, oliwy i grillowanej(...)odstawiamy do lodówki na ok 2-3 godziny. Można posypać szczypiorkiem. Idealne jako dodatek do grillowanych mięs czy grzanek. Artykuł Raita ogórkowa pochodzi z serwisu Sierotka maRysia w kuchni

Kuchnia indyjska czy hinduska? Oto jest pytanie. W języku polskim, wbrew temu co sądzą niektórzy na podstawie innych języków, mamy pewną dowolność. Wyrazy te są synonimiczne. I nie ma tu nic do rzeczy, że Indie są krajem wieloetnicznym i wielowyznaniowym, a hindus (przez małe h ) jest określeniem wyznawcy religii. No właśnie, Indie to wielki kraj, nazywany subkontynentem, a możemy(...)dziesiątkach odmian. Łączy je pewien zestaw produktów i dodatków (duże ilości aromatycznych przypraw), pewien ogólny charakter. Tradycja kulinarna Indii to także wersja eksportowa i morze inspiracji dla innych kuchni. Taki kurczak tikka masala , to właściwie danie brytyjskie - jedno z ulubionych, wraz z całym mnóstwem innych curry. Popływajmy sobie w tym morzu inspiracji, a może raczej popluskajmy się przy brzegu

Kuchnia indyjska nie wymaga wielu kombinacji, aby stała się kuchnią roślinną. W imię najprostszych zasad gotowania, przygotowaliśmy dla Was kolejny bardzo prosty przepis, mianowicie pożywny dal z czerwonej soczewicy zwany masur dalem. Jego przygotowanie zajmie Wam niecałe 30 minut, więc dzisiaj w kuchni nie będzie długiego stania i gotowania, a aromatyczny efekt końcowy potrafi powalić. Oto najprostszy dal z soczewicy

Trudno wyobrazić sobie kuchnię indyjską bez ryb. Gotowanie ryb z warzywami to tradycyjny sposób ich przyrządzania we wschodnich regionach Indii. Aromatyczne przyprawy,warzywa i ryba. Ja trochę zmodyfikowałam to indyjskie danie, wy również możecie użyć innych warzyw... bo przecież w kuchni można wszystko prawda? ;-) Składniki: płaty filetów rybnych np.dorsz,sola paluszki krabowe kawałek białej części pora marchewka pół żółtej

łagodne curry z orzeszkami ziemnymi i orzechami nerkowca . Ja dziś owocami morza częstować Was nie będę , ale zaproszę własnie na pyszne curry. W czasach królestwa Ayuthaya, król Narai, miłośnik kuchni indyjskiej zatrudnił na dworze królewskim indyjskiego kuchniarza. I to właśnie wtedy Curry Massaman stało się najbardziej popularnym curry w kuchni tajskiej. Pasta curry używana do tego dania to mieszanka indyjskich

Uwielbiam kuchnię indyjską - kocham mango lassi.  Lassi jest koktajlem na bazie owoców, jogurtu i wody. Można wykorzystać różne owoce, ale to właśnie mango lassi uwiodło moje kubki smakowe :) P.S. Wiecie, że kardamon to najstarsza przyprawa świata? A właściwości ma nieocenione... SKŁADNIKI 1 duże dojrzałe mango 1 szklanka gęstego zimnego jogurtu 1/2 szklanki wody (lub 1/4 i kilka kostek lodu

Dziś mam dla Was przepis na fantastyczną rybkę – a mianowicie barwenę . Przepis inspirowany kuchnią indyjską i podpatrzony w jednej z książek tejże kuchni. Barwena jest rybą występującą w Północnym Atlantyku od Szkocji do Wysp Kanaryjskich, na Morzu Śródziemnym, a także w Morzu Północnym i zachodnim Bałtyku. Należy do ryb okoniokształtnych i jest wspaniale ubarwioną rybą ( jej grzbiet jest niemal

Potrawy kuchni indyjskiej należą do jednych z najbardziej aromatycznych i raczej mało skomplikowanych w przygotowaniu. Kurczak curry na stałe gości na moim stole. Za każdym razem zachwyca mnie smakiem. Pyszny kremowy i pikantny sos idealnie pasuje do kurczaka. Danie można przygotować dzień wcześniej, ponieważ na drugi dzień smakuje nawet lepiej.   Curry z kurczaka, czyli Indie na talerzu

Kuchnia indyjska wciąga. Dziwi mnie tylko, że są w niej dania przeznaczone dla dośc biednego narodu, a u nas indyjskie restauracje śrubują ceny, jakby serwowały królewskie menu. Znalezienie knajpy z dobrym indyjskim jedzeniem w niskich cenach graniczy z cudem, dlatego tym bardziej polecam pichcenie w domu, zrobienie samemu mieszanki np garam masala nie jest trudne, kupienie gotowej to też

Jest to gęsty sos używany w kuchni indyjskiej.  Może być używany do potraw mięsnych jak i wegetariańskich. W smaku może się wahać od bardzo pikantnego do łagodnego, wręcz słodkiego. W naszym rejonie dostępny w formie gotowej:( W Indiach natomiast zawsze sporządzany na bieżąco, często z sezonowych składników, a dlaczego by w naszej kuchnie miał być ze słoiczka? Oto przepis

Dziś kolejny przepis inspirowany kuchnią indyjską. Niesamowicie smaczny … niesamowicie aromatyczny … bardzo sycący i łatwy w przygotowaniu. Molee to typowa potrawa Karnataki, stanu położonego między Goa a Keralą. Jest to inaczej indyjskie curry – gulasz, którego oryginalny smak łączy w sobie łagodność mleczka kokosowego a wyrazistość nasion gorczycy. Najlepsza do tego jest biała, „mięsista” ryba

Danie z nutą kuchni indyjskiej. Dla wszystkich tych, którzy uwielbiają ostre potrawy. 600 g filetu z kurczaka Przyprawa do gyrosa 1 cebula 300 g pieczarek 2 łyżeczki curry 0,5 łyżeczki ostrej czerwonej papryki 200 g ryżu (2 torebki) 1,5 szklanki bulionu drobiowego Sól Pieprz Filet z piersi kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w paski. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka

Kolejny przepis kuchni indyjskiej!Wkroczyła ona ostatnio do mojego menu i wcale nie zamierza z niego wychodzić ;)I dobrze – bo każde nowe danie zachwyca mnie coraz bardziej!Dziś mam dla Was przepis na niesamowicie łatwe , szybkie danie , które jest fajnym pomysłem na podwieczorek albo kolację na ciepło.Kukurydza z dodatkiem aromatycznych przypraw , podana u mnie w placuszkami z ciecierzycy

Indyjskie placki roti...Płaskie chlebki indyjskie.Pięknie puchną podczas smażenia.Lekko chrupiące, cieniutkie.Niezastąpniony dodatek do dań kuchni indyjskiej.Składniki:1 szklanka mąki pszennej + mąka do podsypywania;1/2 szklanki ciepłej wody;Szczypta soli;Olej do skropienia ciasta i posmarowania gotowych placków.Sposób wykonania:Mąkę wsypać do miski (u mnie od robota kuchennego), dodać sól i wymieszać. Dodać wodę i wyrobić