Może tym postem uda nam się się z Amber namówić Was do powrotu? Do prostych czynności, które jeszcze niedawno były tak samo powszechne, jak dzisiejsze wpisy na portalach internetowych i "domowy rosół" instant z gorącego kubka.... Mój list o szczęściu pisałam na grubych linijkach pappardelle i dużych płatach maltagliati . Do ciasta na makaron dodałam garść czosnku niedźwiedziego, którego zapas(...)cytryny oraz odrobiną parmezanu. Cudowne, rześkie, uzależniające! Płaty maltagliati skropiłam obficie oliwą, w której od sierpnia moczyły się suszone pomidory. Stamtąd pochodzą też listki bazylii i oczywiście same pomidory, drobno pokrojone. Nie umiem zdecydować, która wersja jest smaczniejsza - obie w swej prostocie okazały się genialne w smaku. PASTA FRESCA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM 3 jajka 190 g semoliny
KUCHARNIAzegara należy zjeść jedno winogrono, najlepiej stojąc na lewej nodze, aby prawą wejść w Nowy Rok. Komu uda się zjeść wszystkie 12 winogron, będzie mieć zapewnione szczęście przez kolejnych 12 miesięcy. Podobno ten zabawny zwyczaj wywodzi się z 1909 roku, kiedy to plantatorzy winogron z Alicante, po obfitych zbiorach, wpadli na kreatywny pomysł zapewniający im sprzedaż ogromnej ilości owoców. Sztuka(...)zostanie połknięte (tylko tak udaje się spożyć las doce uvas na czas), Hiszpanie wnoszą toast Cavą (hiszpańskim winem musującym, będącym ekwiwalentem szampana) i raczą się kawałeczkami turrón, migdałowo-miodowego nugatu. Po kolacji młodzi Hiszpanie spotykają się w barach, pubach i klubach, gdzie bawią się do białego rana. Tradycyjnie powinni mieć na sobie czerwoną bieliznę, którą otrzymali od kogoś w prezencie
Chilli Czosnek i Oliwaktórą każdy się narzuca z niezręcznym entuzjazmem. A może się poddacie i zostaniecie w cieple - krzesła są zbyt wilgotne... Ale to mało ważne. Istotna jest tylko chwila, gdy wypowiadasz tamto dość niewinne zdanie. Mało brakuje, a można by było... To całkiem miłe - życie w trybie warunkowym. Jak niegdyś w dziecięcych czasach: "co by było, gdyby...". Życie wymyślone, które(...)się zmieniło. Nauczyłam się wiele o sobie i o innych, o tym jak ważna jest szczerość i niezależność. Na mapie mojego świata furkocze coraz więcej chorągiewek z imionami Osób, które stały się częścią mojego życia. Chyba nigdy wcześniej nie było ono tak kolorowe, rozsmakowane i pełne fantastycznych emocji. Bardzo Wam za to dziękuję - wszyscy, którzy
KUCHARNIAJeśli szybko wytworzy się biała, lśniąca i lepka piana- ziemniaki będą idealne na kluski, mają dużo skrobi. Jeśli zamiast piany zostanie sam płyn, a bulwy po przekrojeniu mają żółty lub ciemno beżowy miąższ z zarysowanym środkiem- nadadzą się raczej na sałatkę- dadzą się łatwo pokroić i nie będą się rozsypywać. Markety ułatwiły nam trochę tą kwestię, sprzedając umyte(...)skórką. Zielone i kiełkujące ziemniaki – jeśli nie macie warzywnego ogródka, od razu wyrzucajcie. Nie nadają się do spożycia przez podwyższoną zawartość solaniny- jest ona toksyczna i groźna dla zdrowia, nie rozkłada się podczas gotowania. Po tak długim wstępie przygotowanie klusek to już czysta przyjemność . Cienko obieramy i gotujemy w osolonej wodzie nasze jak najbardziej skrobiowe ziemniaki- typu C. Wszystko
Karo in the KitchenGodzina ostatniego posiłku niech będzie uzależniona od tego, kiedy kładziemy się spać. Jeśli z reguły kładziemy się po północy, to ostatni posiłek o 18.00 sprawi, że będziemy zasypiać z burczącym brzuchem. A to już ani fajne, ani mądre :) Jedzmy zdrową żywność To nie banał, to dość istotna kwestia. Starajmy się kupować nieprzetworzone produkty. Unikajmy przypraw z polepszaczami smaku(...)jest czysty, to znaczy, że woda wlewana do niego jest naprawdę czysta. Czasami uśmiecham się, kiedy słyszę pochwały na temat jakości wody wychodzącej z lokalnych wodociągów. To nie ma nic wspólnego z czystością wody wypływającej z naszych kranów! Co z kilometrami rur, którymi ta woda płynie? I dlaczego, kiedy przez jakiś czas nie ma wody, to po odkręceniu
Codzienna kuchnia niecodziennajakieś 2-3 lata. Po upływie tych kilku lat miałam już masę zdjęć, które pomału nie mieściły się w komórce, a na komputerze też było ich już od groma. Wtedy naszła mnie myśl, by posunąć się o krok dalej i zacząć robić coś z taką ilością zdjęć. Zrodził się pomysł, by dzielić się swoimi zdjęciami oraz wypróbowanymi przepisami(...)wraz z tą myślą ogrom wątpliwości, czy dam radę, czy to w ogóle wypali i czy ktoś będzie chciał czytać takiego bloga...? Dokładnie rok temu (24 czerwca 2015 r.) założyłam moje własne NASTOLETNIE WYPIEKANIE . Miejsce, które miało być przesycone nastoletnią pasją, prowadzone całym serduchem :) I TAK TO SIĘ WŁAŚNIE ZACZĘŁO! Dzisiaj myślę, że to był idealny moment
Nastoletnie Wypiekaniekońcu wybraliśmy Sycylię mieliśmy niewiele czasu na przygotowanie się do wyjazdu. Pewnie dlatego tyle razy udało się tej wyspie nas zaskoczyć. Myślę, że jak na takie chaotyczne podejście, udało się nam doświadczyć naprawdę wiele. Niestety jeszcze więcej nas ominęło- ale to powód, żeby jeszcze kiedyś tam wrócić:) Zatrzymaliśmy się pod maleńkim miasteczkiem Selinunte- nasz hotel był bardzo malowniczo położony(...)udało się zrealizować- ze względu na koszty i odległość. Trzymaliśmy się naszej strony wyspy. Zaczęliśmy od zwiedzenia Palermo- hotelowym busem do Castelvetrano a następnie długodystansowym autobusem do stolicy. Ważne- znalezienie przystanku na Sycylii to wielkie wyzwanie, oznaczenia są malutkie i w bardzo losowych miejscach. Miasto bardzo mi się spodobało- to takie miejsce, które nie wdzięczy się do turystów, nie serwuje
les mirabelles