obieramy ze skórki, kroimy je w ćwiartki, dodajemy do nich połowę żurawiny, oraz resztę majeranku i mieszamy. Na desce układamy kaczkę i wkładamy do jej wnętrza jabłka wymieszane z żurawiną. Spinamy tuszkę kaczki wykałaczkami, które obwiązujemy nicią. Tą samą nicią związujemy ze sobą nogi i skrzydła ptaka. Związaną kaczkę wkładamy do brytfanki, dobrze jest(...)naczynia wyłożyć skórkami z jabłek ( lub pokrojonym w plastry jabłkiem), aby kaczka w czasie pieczenia nie przywarła do brytfanki. Całość wstawiamy do piekarnika, nagrzanego do 200 stopni, piekąc przez pierwsze 30 minut bez przykrycia. Następnie zmniejszamy temperaturę do 170 stopni, przykrywamy brytfankę i pieczemy kolejne 60 minut. Po godzinie wyłączamy piekarnik, zostawiając w nim kaczkę jeszcze
Miód i pieprzMakowiec z jabłkami, zwany inaczej makowcem japońskim, to ciasto składające się wyłącznie z masy makowej. Nie zawiera spodu z ciasta kruchego, a masa makowa wzbogacona jest o starte jabłka, co wpływa na wilgotność wypieku. W tym przepisie nie znajdziecie też mąki, zastępuje ją kasza manna, która świetnie pochłania nadmiar soku z jabłek i sprawia, że makowiec jest(...)pewno będzie dużą konkurencją dla klasycznych makowców czy strucli. Przepis można wykorzystać w formie o wymiarach 23x23cm . Makowiec z jabłkami (makowiec japoński) Składniki: CIASTO 250g suchego maku 4 jabłka (300g startych i odciśniętych z soku) 5 jajek 150g cukru pudru 130g masła 100g (ok. 8 łyżek) kaszy manny 150g suszonych owoców (u mnie morele, daktyle, rodzynki) 1 łyżeczka
Smakołyki Berenikijabłka • 2 żółtka • 3 białka • 2 czubate łyżki mąki pszennej • 1 cukier wanilinowy • 2 łyżki cukru • 2 łyżki płatków migdałowych • cukier puder do posypania Wykonanie: • Jabłka obrać, przekroić na połówki i wyciąć gniazda nasienne. • Zetrzeć skórkę z cytryny, wycisnąć sok, dodać wino, cukier i zagotować w szerokim garnku. • Włożyć połówki jabłek(...)Dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. • Jabłka przełożyć do naczynia do zapiekania, w miejsca po gniazdach nasiennych włożyć żurawinę. • Rozłożyć ciasto na jabłka, posypać płatkami migdałowymi, zapiekać w 200 st.C przez 6 minut. • Podawać ciepłe, posypane cukrem pudrem. Z pryjemnością informuję, że tym deserem zakwalifikowałam się do półfinałów
To co kochamlodówki na co najmniej 30 minut. Ciasto bardzo trudno się zagniata i należy je tylko lekko połączyć, ale dzięki temu jest pyszne po upieczeniu. Jabłka • Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. • Polać sokiem z cytryny i przemieszać. • Piekarnik nagrzać do 180 st.C(...)piekarnika na 10 minut. • W tym czasie ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać, na koniec dodać mąkę ziemniaczaną. • Jabłka mocno odcisnąć od soku i wyłożyć je na podpieczony spód. • Pianę z białek położyć na jabłkach, wyrównać powierzchnię. • Resztę ciasta wyjąć z zamrażalnika
To co kochamciasto • 1,5 szklanki mąki pszennej • 0,5 szklanki cukru • 3 żółtka • 125 g masła • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia • 1 łyżka śmietany • 4 łyżki bułki tartej Jabłka • 1,5 kg jabłek np. szara reneta, antonówka, boskop • 1/3 szklanki wody • 2 łyżki cukru • 1/2 opakowania żelfixu dr Oetkera Piana • 3 białka • 1/2 szklanki cukru(...)piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 15-20 minut, do zrumienienia. • Wyjąć z piekarnika i posypać 2 łyżkami bułki tartej. Jabłka • Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. • Dusić z wodą pod przykryciem, aż zrobią się miękkie. • Zmiksować na mus lub rozgnieść widelcem, dodać cukier
To co kochamlodówki na co najmniej 30 minut. Ciasto bardzo trudno się zagniata i należy je tylko lekko połączyć, ale dzięki temu jest pyszne po upieczeniu. Jabłka i beza • Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. • Polać sokiem z cytryny, dodać cynamon i przesmażyć. • Ubić(...)lepiej się ścierało na tarce. • Przygotować blaszkę na muffinki wyłożoną papierowymi papilotkami. • Ciasto pokroić na cienkie plastry i wyłożyć nimi dno i boki muffinek. • Jabłka wyłożyć na kruche spody, a pianę z białek położyć na jabłkach. • Resztę ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć bezpośrednio
To co kochamszklanki cukru • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Masa mleczno-maślana • 200 g masła • 3/4 szklanki cukru pudru • 5 łyżek mleka w proszku • 5 łyżek gorącej wody Jabłka • 1 kg obranych i startych jabłek • 1 galaretka cytrynowa Polewa czekoladowa • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady • 1/4 szklanki śmietanki 30% • 1 łyżka masła Wykonanie: Biszkopt • Białka ubić(...)pudrem na gładką, puszystą masę. • Dodać mleko w proszku przesiane przez sitko i po łyżce gorącej wody cały czas ucierając. Jabłka • Obrane i starte jabłka na tarce o grubych oczkach zagotować razem z suchą galaretką. Chwilę poddusić. Polewa czekoladowa • Zagotować śmietankę, dodać pokruszoną czekoladę i masło. Mieszać, aż się rozpuści
To co kochamJabłecznik ten ma bardzo dużą ilością jabłek w stosunku do pozostałej ilości ciasta. Ciasto praktycznie służy tylko jako spoiwo do jabłek. Taka szarlotka ma wyczuwalne plastry jabłek, pomiędzy którymi czają się bakalie i orzechy, ma też delikatny cytrynowy smak. Polecam dla osób dbających o linię, bo nie jest słodka, a można(...)dodatkowo ograniczyć ilość cukru ze względu na obecność bakalii. Najlepiej smakuje na ciepło, prosto z piekarnika. Składniki: • 1,5 kg jabłek • po 1/3 szklanki rodzynek, żurawiny, płatków migdałowych i orzechów włoskich • sok z 2 cytryn • 1/3 szklanki oleju • 1/3 szklanki jogurtu • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej • 1/3 szklanki mąki pszennej • 1/3 szklanki cukru
To co kochampokroić w kostkę. Polać sokiem z cytryny i przemieszać. • Rabarbar pokroić w krążki ok. 2 cm i przesmażyć razem z cukrem. Dodać jabłka i jeszcze chwilę podsmażyć. Jabłka i rabarbar mają być nierozgotowane. • Piekarnik nagrzać do 180 st.C. • 2/3 ciasta kruchego wyjąć z lodówki, resztę zawinąć(...)piekarnika na 15 minut. • W tym czasie ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać, na koniec dodać mąkę ziemniaczaną. • Jabłka i rabarbar wyłożyć na podpieczony spód, posypać płatkami migdałowymi. • Pianę z białek położyć na jabłkach, wyrównać powierzchnię. • Resztę ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć
To co kochamwegańska wątróbka Przed przejściem na weganizm byłem wielkim fanem podrobów. Jednym z ulubionych dań, serwowanych przez moją mamę, była wątróbka z cebulą i jabłkiem. Co prawda samej wątróbki mi nie brakuje, ale już smaku cebulki, jabłka i majeranku tak. Dlatego właśnie postanowiłem odtworzyć (z przymrużeniem oka) tamten smak, robiąc tofu z cebulą i jabłkiem . Jestem ogromnym zwolennikiem mieszania smaków(...)ewentualnie zastąpić zwykłym, ale nie będzie już takiego koloru) 6 łyżek sosu sojowego jasnego + do smaku 1 duża cebula (lub kilka małych) pokrojona w piórka 1 duże i twarde jabłko 2 łyżki oleju kokosowego pieprz do smaku do podania ziemniaki i posiekana pietruszka Wykonanie: 1 Tofu przekroić wzdłuż i pokroić na plasterki grubości palca. 2 Umieść je w misce
Blendmanmiłą, słodką niespodzianką w środku. Po ściągnięciu czapeczki mamy płynny karmelowy sos. Takie jabłuszka świetnie smakują same, ale można je podać z lodami albo bitą śmietaną. Najlepiej wybrać miękkie jabłka, po upieczeniu będzie można je jeść łyżeczką. Polecam ten szybki deser na ciepło :) 6 jabłek 6 cukierków(...)krówek cynamon mielony Wybrać jabłka tej samej wielkości i umyć. Na wysokości 3/4 każdemu jabłku ściąć czapeczkę. Za pomocą łyżeczki ostrożnie wyciągnąć gniazdo nasienne, ale zostawiając spód. W każde zagłębienie umieścić po jednej pokruszonej krówce. Oprószyć delikatnie cynamonem i przykryć czapeczką. Ustawić jabłka w naczyniu do zapiekania i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C na około
https:KKuchniaMniamSzukam ciągle nowych przepisów z wykorzystaniem tych wspaniałych owoców. Jabłka idealnie pasują do dać na słodko , jak i do różnego rodzaju mięs . Teraz przyszła kolej na ciasto z jabłkami. Pyszne polskie jabłka, żurawina i maślana polewa- boska kombinacja! Składniki (tortownica 26 cm); 20 dag mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jajka szczypta soli 2 duże jabłka 2 garście żurawiny 2 duże jabłka 15 dag masła 15 dag cukru trzcinowego 2 łyżeczki cynamonu polewa: 50 g masła 4 łyżki miodu Sposób przygotowania: Masło z cukrem roztapiamy w małym rondelku. Odstawiamy, żeby ostygło. Żurawinę zalewamy wrzątkiem. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Jabłka obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka
Pobite gary Barbaryprzetwory. Przerabiam teraz co się da do słoiczków, kupuję na bazarku to co potrzebne do nich: owoce, warzywa (teraz np. ogórki) a o serze zapomniałam. Ale miałam w domu jabłka więc zamiast sernika zrobiłam biszkopt, który wyścieliłam płaszczem jabłek poszatkowanych niczym chipsy. Wstawiłam do piekarnika i.... wyszło pyszne ciasto. Na weekend.... i nie tylko (tortownica(...)Składniki: 7 jajek 170 g drobnego cukru szczypta soli 170 g mąki pszenne tortowej 20 g mąki ziemniaczanej 1300 g jabłek Łyżeczka cynamonu (brak na zdjęciu) Wykonanie: Do miski przesiałam obie mąki. Oddzieliłam żółtka od białek. Białka ubiłam z odrobiną soli na sztywną pianę dodając partiami cukier. Łyżka po łyżce, nie przerywając ubijania
Kuchnia u KrysiKażdy ma chyba swoje ulubione jabłko. Ja uwielbiam championy za ich smak lekko gruszkowy, za to,że nie rozpadają się podczas pieczenia. Tarta z pieczonymi jabłkami, rabarbarem, miętą i sosem karmelowo- cynamonowym. Ciasto: szklanka mąki ćwierć kostki zimnego masła 3 łyżki cukru drobnego cukier waniliowy do smaku żółtko 2 łyżki lodowatej wody Nadzienie: 4 jabłka champion(...)podanych wyżej . Odłóż do lodówki na 30 minut. Wyjmij i rozwałkuj koło ok 5 cm większe niż forma na tartę koło. Wyłóż do nasmarowanej masłem formy na tartę. Nadzienie: Jabłka obierz i pokrój na ósemki (bardzo przydatna jest krajalnica do jabłek na ósemki). Na patelni rozpuść masło i dodaj cukier muscovado lub trzcinowy, niech składniki połączą się
AZgotuj!Jabłka prażone : 4-5 winne jabłka 3 łyżki cukru 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej cynamon do smaku Jabłka obieramy, kroimy na kawałki ( bez gniazd nasiennych ), przekładamy do garnka łącznie z cukrem i prużymy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Kiedy jabłka są już miękkie, zakręcamy gaz i doprawiamy do smaku cynamonem. Po całkowitym ostygnięciu(...)Przygotowanie : Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, na dno rozkładamy ciasto i wykładamy jabłka. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 *C, przez około 35-40 minut. Jabłecznik studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Ciasto wyciągamy z formy, rozkładamy równomiernie bitą śmietanę i dekorujemy dowolnie. Smacznego
Kulinarne Fantazje Marioli