chleb na drożdżach - 6290 przepisów (strona:215/420)

Chleb żytni piekę dość regularnie, bardzo mi smakuje, jest bardzo zdrowy. Nie wymaga zbyt dużo pracy ani czasu, polecam. Składniki: 1 kilogram mąki żytniej jasnej chlebowej 450 gram mąki żytniej razowej 250 ml. aktywnego zakwasu 20 gram świeżych drożdży 1 litr letniej wody 2 łyżki soli himalajskiej Dodatkowo: Papier do pieczenia Sposób przygotowania: Do dużej miski wsypujemy mąkę jasną(...)dodajemy sól, zakwas oraz drożdże rozmieszane w wodzie. Wszystko razem zagniatamy, miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5-2 godziny. Ciasto ponownie zagniatamy, formujemy w trzy małe bochenki, przekładamy do małych keksówek wyłożonych papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, ja pozostawiam na dwie godziny. Chleby wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez

zdrowszą wersją ciast drożdżowych i alternatywą dla osób które drożdży piekarskich nie tolerują. Potrzebny jednak tutaj będzie zakwas, obojętnie jaki, zawsze można go przerobić na w danej chwili pożądany. Jak zrobić zakwas, jakby był potrzebny? tutaj! Przepis oryginalny pochodzi z portalu : Sauerteig a przerobiony został i umieszczony na stronie Chleb - Moja domowa piekarnia . Polecam gorąco taki warkocz wszystkim którzy kochają(...)prosto, wystarczy mieć 1 łyżkę zakwasu pszennego lub żytniego. Jak go zrobić napisałam w przepisie. Zapraszam do pieczenia. Warkocz na zakwasie z makiem i płatkami migdałowymi - ciasto drożdżowe bez drożdży, na zakwasie. ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

trochę koncentratu pomidorowego i postanowiłam upiec chlebek pomidorowy. Chleb wyszedł taki smaczny, że nawet mój czteroletni Synek zajadał ze smakiem. Jeśli lubicie eksperymentować z ciastem drożdżowym, to ten przepis jest dla Was. Spróbujcie Składniki: – 200g mąki pszennej – 25g koncentratu pomidorowego Pudliszki – 100ml ciepłej wody – 5g drożdży instant – 1 łyżeczka cukru – 1 łyżeczka soli(...)miski, dodać drożdże, sól, cukier i zioła prowansalskie i wszystko dokładnie wymieszać. Koncentrat rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać do mąki i zagnieść ciasto. Dodać oliwę, wmieszać w ciasto. Gotowe ciasto włożyć do miski posmarowanej oliwą, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Po tym czasie uformować mały bochen chleba, lub zrobić kilka bułek, wyłożyć

wyszło bardzo intensywne zestawienie, które bardzo fajnie współgrało z łagodnym smakiem chleba. Zielone pesto możecie zrobić z młodych pokrzyw, szpinaku, jarmużu lub bazylii, sami dobierzcie smak który Wam będzie odpowiadał. Składniki na jeden bochenek: - 50 dag mąki pszennej, u mnie typ 500 z pobliskiego młyna - 4 dag świeżych drożdży - 2 płaskie łyżeczki soli - 1 łyżeczka cukru - 150 ml wody(...)mieszamy. Następnie dodajemy drożdże z mlekiem, zagniatamy ciasto, odkładamy do miski i szczelnie przykrywamy folią do żywności aby podwoiło swoją objętość, wyrasta ok. 30-40 minut w ciepłym miejscu. 2. Foremkę keksową wykładamy papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na omączony blat kuchenny, wałkujemy na prostokąt, smarujemy pesto i zwijamy jak struclę. 3. Zwinięty chleb przekładamy do formy

krócej około 15 minut. Polecam! Chleb graham z foremki Składniki na keksówkę 11x25cm: 400g mąki pszennej chlebowej 100g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (lub pszennej pełnoziarnistej) 200ml ciepłej wody 100ml kefiru 20g świeżych drożdży 1,5 łyżeczki soli 1 łyżka oleju ryżowego (lub innego) Wykonanie: Mąkę przesiewamy do miski, pośrodku robimy wgłębienie. Drożdże rozprowadzamy 3 łyżkami ciepłej wody, wlewamy do wgłębienia(...)mące, delikatnie mieszamy, by połączyć drożdże z odrobiną mąki, miskę przykrywamy i odstawiamy na 10  minut. W pozostałej wodzie rozpuszczamy sól. Gdy zaczyn drożdżowy podrośnie dodajemy pozostałą wodę z solą, kefir i olej, mieszamy całość, aż powstanie ciasto. Ciasto przekładamy na stolnicę i wyrabiamy 10 minut (u mnie wyrabiane 10 minut w robocie kuchennym). Wyrobione ciasto wkładamy

domu. Już kilkadziesiąt metrów przed nią, czuć było fantastyczne zapachy świeżo wypiekanych chlebów i bułek. A gdy się weszło do środka wypieki te prężyły się na półkach i kusiły już nie tylko samym zapachem ale również i wyglądem. Ja jednak skupiałam swoją uwagę na pachnącej drożdżami chałce. Zawsze udawało mi się namówić dziadka by mi ją kupił

postanowiłam na najbliższe dni upiec bułki zamiast chleba. Ostatnio mam wielką ochotę na różnego rodzaju pestki i nasiona, więc do bułek dosypałam sporo pestek dyni, które sprawiły, że bułki stały się cięższe i zyskały więcej wartości. Składniki (na 8 bułek): 500 g mąki chlebowej typ 650 4 g cukru 20 g drożdży 100 ml zimnego mleka 200 ml gorącej wody

dawna chodził za mną dobry, zdrowy chleb bezglutenowy, własnoręcznie upieczony. Tydzień temu piekłam chleb amarantusowy, a właściwie próbowałam upiec, bo to, co mi wyszło, trudno nazwać chlebem – twarda skorupa na zewnątrz, a w środku surowa pulpa. Wylądował w koszu, szkoda mi tylko tej mąki z amarantusa, bo trudno ją dostać. Ale po kolei. W kwietniu ubiegłego roku dowiedziałam się(...)przepis na ten właśnie chleb gryczany i postanowiłam go upiec. Do trzech razy sztuka! Mąkę gryczaną można kupić w sklepie, a jaglaną zrobiłam mieląc kaszę. Nie spodziewałam się jakiegoś spektakularnego efektu w postaci wypieczonego bochna chleba, bardziej zakalca, bo nie mam doświadczenia w drożdżowych wypiekach, a jedyny chleb, jaki jest na blogu, to orkiszowy Sławka. Chleb ku mojemu zdziwieniu wyrósł

obsypania stolnicy) 8 g drożdży suszonych (lub 25g świeżych) 40 g pestek słonecznika 40 g ziaren sezamu 40 g siemienia lnianego 1 czubata łyżeczka cukru 2 łyżki octu winnego 300 g letniej, przegotowanej wody 2 płaskie łyżeczki soli masło do natłuszczenia formy (może być też olej) płatki owsiane do obsypania formy i chleba Sposób wykonania: Do dużej miski wsypujemy wszystkie

niego ochotę, bo chleb bez glutenu lubi wysychać i robi się wtedy niesmaczny. Składniki na 2 małe keksówki: • 500 g mąki gryczanej pełnoziarnistej • 1/2 szklanki mąki jaglanej • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej • 2 łyżki nasion chia lub siemienia lnianego • 70 g – 1 torebka drożdży suszonych • 2 łyżeczki cukru • 1 łyżeczka soli • 2 i 1/2 szklanki wody Wykonanie

chleb ideał. Tak smaczny, jak niewiele chlebów. Piękny, (trochę rustykalny?), chrupiący i nieprzyzwoicie wręcz smaczny. I jak tu nie kochać glutenu? ;) Składniki rozczyn1 250 g mąki gryczanej 200 ml wody 1/2 łyżeczki soli rozczyn 2 10 g świeżych drożdży 250 g mąki pszennej chlebowej 200 ml wody ciasto 10 g świeżych drożdży 50 g mąki żytniej chlebowej 50 g mąki(...)otręby Przygotowanie W osobnych miskach wymieszajcie składniki obu rozczynów. Miski przykryjcie folią spożywczą i odstawcie na około 12-15 godzin. Po 12-15 godzinach w 1 łyżce ciepłej wody rozpuśćcie drożdże. Połączcie je z resztą składników i rozczynami, zagniećcie ciasto- powinno być dosyć luźne i klejące. Odstawcie na około 30 minut. Garnek żeliwny (lub foremkę) wyłóżcie papierem do pieczenia. Przełóżcie

bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Przygotować ryżową polewę. Ryż zmielić na mąkę w młynku do mielenia kawy. W miseczce rozetrzeć świeże drożdże z cukrem, solą i wodą. Dodawać zmielony ryż porcjami, aż uzyskamy mieszankę o konsystencji śmietany. Wyrośnięte ciasto przegnieść jeszcze raz, ale krótko i podzielić na ok 10 jednakowych części(...)popękać i się zrumienić. Studzić na kratce. Smacznego :) Zamiast bułeczek z tego ciasta można uformować bochenek chleba i upiec z polewą tygrysią. Należy wtedy wydłużyć czas pieczenia. Kategoria: A-Z SŁODKO , A-Z WYTRAWNIE , Bułki i drożdżówki , Dla dzieci , Na wynos Tagged: drożdże , polewa , ryż

Chyba każdy z nas uwielbia ciepły chleb z mega chrupiącą skórką, chciało by się cofnąć w czasie i zjeść chleb z pieca tak zwany wiejski... tutaj dodatkiem jest ser żółty który sprawia że środek jest miękki a skórka chrupiąca... Po prostu rewelacja. SKŁADNIKI: 400g mąki 1 łyżeczka drożdży suszonych 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 300g zimnej wody 190g startego(...)garnku lub naczyniu żaroodpornym (ja użyłam garnka rzymskiego) i pieczemy w temperaturze 200* około 40 minut, po tym czasie ściągamy pokrywkę i pieczemy około 30 minut. Po upieczeniu wykładamy chleb na kratkę i studzimy

piekłam chleb z orkiszowymi otrębami z dodatkiem kminku ziarenkami. Ciasto pod wpływem ciepła Słońca rosło znakomicie, a po upieczeniu smakowało wyśmienicie.   Składniki: foremka 30/15 cm 50 g świeżych drożdży, 450 g mąki pszennej typ 650, 300 ml ciepłej wody, 2 płaskie łyżeczki soli, ½ łyżeczka cukru, 50 g otrębów orkiszowych prażonych, 2 łyżeczki całego kminku. Przygotowanie: Drożdże rozpuszczamy(...)zagniatamy ciasto, formułujemy wałek, który przekładamy do foremki podsypanej mąką.  Ciasto po długości nacinamy nożem, wierzch skrapiamy wodą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 60 min. Chleb pieczemy ok. 25 min w 200°C.  Smacznego