chilli - 4013 przepisów (strona:108/268)

Przedstawiam Wam jedno z moich ulubionych dań. Proste, ale bardzo smaczne. Delikatnie pikantne za sprawą chilli, lekko kwaśne dzięki pomidorom i koncentratowi. Najlepsze do zajadania się ze świeżym chlebem czy bułką. Dobry sposób na przygotowania zarówno piersi z kurczaka, jak i innych jego części, na przykład udek. Składniki: panierka kurczaka 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżeczka chilli pieprz cayenne

wersji indyjskiej przekonałam się do niego w stu procentach, czego życzę i Wam.  Składniki: kofta 500g jagnięciny gulaszowej 2 łyżki tymianku 1 łyżka kuminu 1 suszona papryczka chilli starta skórka z 1 cytryny sól i pieprz garść pistacji (bez łupinek) sałata paczka mieszanych sałat 6 gałązek mięty oliwa sok z połowy cytryna sól i pieprz cebulka 1 czerwona cebula(...)solą i pieprzem. Cebulę pokroić w cienkie piórka, skropić cytryną i posypać solą. Ugnieść rękami i pozostawić do marynowania się. Pokroić natkę, która dodamy przed podaniem. Tymianek, kumin, papryczkę chilli i pistacje zmiksować w młynku do kawy lub utrzeć w moździerzu. Pistacje mogą zostać w trochę większych kawałkach. Mięso jagnięce zmielić w maszynce do mięsa i wymieszać z pozostałym przyprawami

Składniki: 1kg łopatki wieprzowej 3 czerwone papryki pokrojone w grubą kostkę (3x2cm) 1 duża czerwona cebula lub 2 średnie pokrojone w grubą kostkę (1,5x1,5cm) 1 świeża papryczka chilli pokrojona cienko w plasterki 2 czubate łyżeczki słodkiej papryki 2 czubate łyżeczki majeranku 1 czubata łyżeczka oregano 1 płaska łyżka kminu rzymskiego 2 łyżki czerwonego octu winnego 1 puszka krojonych(...)strony przez około 15 minut (7 minut na stronę). Zdjąć z patelni i przełożyć do garnka. Na pozostałym tłuszczu i średnim ogniu podsmażyć przez około 10 minut cebulę, papryczkę chilli i przyprawy (słodką paprykę, majeranek, oregano, kmin rzymski). Przez ten czas dodać do garnka z mięsem czerwoną paprykę, a kiedy cebula z przyprawami się usmaży, również zawartość patelni. Dolać

żeby przenosić nas do innych krajów i w inne czasy? Składniki: 1kg pietruszki 2 gruszki 1,5 szklanki mleka 1,5l bulionu warzywnego 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki chilli cayenne sok z ćwiartki limonki oliwa z oliwek Sposób przygotowania: Pokroić: pietruszkę w kostkę 1x1cm, gruszkę w grubszą kostkę 2x2cm.  W garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć pietruszkę i gruszkę z chilli

dodatki, które nadają pozostałym składnikom specyficzny charakter. Kuchnia indyjska bazuje na przyprawach korzennych, czosnku i imbirze. Potrawy potrafią być bardzo ostre. Jeśli w oryginalnych przepisach widzę zadaną ilość papryczek chilli, biorę połowę lub 1/3 tej ilości. Nie jestem fanką zbyt ostrych dań. Ostre smaki ma łagodzić również raita, czyli odpowiednio doprawiony sos jogurtowy. Wspaniałe w kuchni indyjskiej jest(...)opisałam je  w kuchennym ABC - jak przygotować ryż basmati ) - świeży imbir - świeży czosnek - cebula/szalotki - kolendra - ziarna i/lub zmielona - kmin rzymski - ziarna i/lub zmielony - kardamon zielony i czarny - papryczki chilli świeże i/lub suszone - cynamon w laskach i zmielony - goździki - kurkuma zmielona - pieprz cayenne - mieszanka przypraw garam masala (można zrobić samemu, ale można też kupić) Warto kupić jakiś tani elektryczny młynek

zielony 1 szt.  papryka czerwona 1 szt.  mały melon  2-3 pomidorki  Dodatkowo po pół łyżeczki : bazylii tymianku oregano papryki słodkiej  soli pieprzu kolorowego chilli  rozmarynu oraz oliwa z oliwek ocet balsamiczny  Sposób przygotowania:  Warzywa myjemy i osuszamy, to samo robimy z piersią z kurczaka. Cebulkę, ogórek i melona obieramy ze skórki(...)Przygotowujemy własną mieszankę przypraw do grilla - do foliowej torebki wsypujemy przygotowane zioła  bazylię, tymianek, oregano i rozmaryn, a także sól, pieprz kolorowy, paprykę słodką i chilli, szczelnie zamykamy i potrząsamy energicznie do całkowitego połączenia.  Każdy z szaszłyków kropimy oliwą z oliwek, a następnie posypujemy przygotowaną mieszanką przypraw i ziół.  Rozgrzewamy grilla.  Na rozgrzany rusztu

Składniki: 15 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej 280 g mąki pszennej ( 2 szklanki ) 3 łyżki mąki owsianej 2 łyżki oliwy z oliwek o smaku chilli 1 mały ząbek czosnku łyżeczka suszonej bazylii 1/2 łyżeczki tymianku i cząbru łyżeczka soli 3 małe posiekane papryczki chilli Sposób przygotowania: Do miski wsypujemy mąkę pszenną, owsianą i pełnoziarnistą, dosypujemy

smaku * domowa warzywna * " Ziołowo mi " (Prażony słonecznik, sezam, siemię lniane, rozmaryn, pietruszka, mięta, bazylia, oregano, tymianek, cząber, szałwia, majeranek) * pieprz czarny * pieprz ziołowy * pieprz Cayenne  * suszone pomidory * chilli WYKONANIE: Gotujemy udziec z indyka z warzywami. Gdy mięso jest miękkie do innego garnka wrzucamy pokrojone w drobną kostkę buraczki i ziemniaczki, zalewamy wywarem aby je dokładnie przykryć i gotujemy(...)buraczane posmaki CZOSNKIEM w ilości pokaźnej.  No i odrobina oliwek. Brzmi dziwnie? Burak i oliwki? Może i nietypowe (zresztą umówmy się, że jak można jeść np. czekoladę z chilli lub mięso z owocami to znaczy, że w kuchni nie ma słowa "nietypowe") ale para z nich wyśmienita! :))) Panna oliwka może burakowi w głowie zawrócić. Zresztą jak to w życiu

schrupania. Guacamole jest świetnym pomysłem na przekąskę imprezową ale dziś będzie to moje śniadanie... Składniki: awokado pomidor mała czerwona cebula  2 ząbki czosnku  limonka odrobina chilli  1/2 pęczka kolendry  1/2 ogórka  oliwa sól, pieprz  bagietka, pieczywo tostowe ( według uznania) Sposób przyrządzenia:  Awokado przekroić, usunąć pestkę, wydrążyć środek, pokroić. Dodać obranego ze skórki(...)pokrojonego drobno pomidora. Z chilli usunąć pestki, pokroić. Cebulę, czosnek, kolendrę posiekać. Następnie wszystkie składniki wrzucić do blendera razem 1,5 łyżki oliwy. Doprawić do smaku pieprzem, solą i sokiem z limonki.Podawać na pieczywie z plasterkiem ogórka

razem. Działamy - dwie 100g gorzkie czekolady min. 70% - 50g mlecznej czekolady - 0,5 szklanki mąki tortowej przesianej x2 - laska wanilii - starta skórka świeżej pomarańczy, lub dla odważnych, maleńka szczypta chilli - 3 całe jaja - 2 żółtka - szklanka cukru pudru - gorzkie kakao - 140g masła - mięta świeża - truskawki Przygotowujemy 6 kokilek. Smarujemy je masłem i oporuszamy dokładnie kakao. Wstawiamy je do lodówki. Masło(...)gładko i powoli dodajemy cukier cały czas ubijając. Przekładamy masę jajeczną do większego najlepiej szklanego naczynia, dodajemy schłodzoną masę czekoladową delikatnie mieszając łączymy w jedną całość, dodajemy pomarańcze lub chilli. Powoli przesiewamy mąkę wprost do masy jednocześnie mieszając do jednolitej masy. Wykładamy do wyciągnietych z lodówki kokilek i wkładamy na 14 min do piekarnika na 200 stopni. Uwaga. Ciasto

trochę rosołu i udo z kurczaka. Zastanawiałam się, co z tym fantem zrobić - przecież nie wyrzucę. No i w końcu wymyśliłam. Zrobiłam potrawkę z kurczaka z kurkumą i chilli. Do tego ryż i smakowite danie gotowe. Potrzebne nam (na 1 dużą lub 2 małe porcje): - 350-400 ml bulionu - duże udko z kurczaka (z rosołu) - marchewka z rosołu(...)łyżki mąki - maggi - pieprz - łyżeczka kurkumy - duża szczypta chilli - pół szklanki ryżu Przygotowanie:  Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Gotowy wykładamy na talerz. Rosół podgrzewamy razem z marchewką. Odlewamy pół szklanki i mieszamy z mąką za pomocą rózgi. Mieszamy z gorącym rosołem. Doprawiamy, dodajemy wcześniej obrane mięso z kurczaka i chwilę gotujemy. Gotową potrawkę wykładamy obok ryżu

kolendry, 1/2 łyżki pieprzu cayenne (lub mniej)   Składniki do sosu: 1 łyżka oliwy, 1 łyżka masła, 1 cebula (posiekana), 2-3 ząbki czosnku (posiekane), Świeży imbir, 1 czerwone chilli, 2 łyżki kurkumy, Świeże liście kolendry (posiekane), Świeże liście mięty (posiekane), Sok z jednej cytryny, 1 cytryna pokrojona na 6 części (z usuniętymi pestkami). Przygotowanie: Do miski wkładamy mięso(...)zioła. Formujemy niewielkie kotleciki i odstawiamy do lodówki. Następnie w naczyniu do tagine lub w głębokim garnku np. ceramicznym rozpuszczamy masło oraz oliwę, następnie dodajemy cebulkę, czosnek, imbir i chilli. Smażymy wszystko, aż cebulka leciutko zbrązowieje. Dodajemy kurkumę, kolendrę i miętę. Dolewamy około 300 ml wody. Doprowadzamy do wrzenia a następnie zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy 10 min. Delikatnie wkładamy

Jest to zupa indyjska, bardzo smaczna i prosta w wykonaniu. Składniki: 1 łyżka oliwy, 2 średnie cebule, Świeży imbir 2,5 cm, 4 ząbki czosnku, 1-2 czerwone chilli, 1/2 łyżki kurkumy, 1 łyżka kuminu, 1/2 łyżki kolendry, 1 łyżka garam masali, 4 kolby kukurydzy (może być z puszki), Sól (do smaku) Troszkę świeżej kolendry, jak ozdoba. Wykonanie: Podgrzać oliwę(...)wysokim naczyniu i przyrumienić na niej cebulkę. Następnie dodać czosnek, chilli i imbir. Podsmażyć przez 40 sekund. Dodać przyprawy i sól, mieszać energicznie i dodać kukurydzę. Teraz zalać wszystko wodą, poziom wody około 4 cm nad składnikami. A następnie gotować na wolnym ogniu dopóki kukurydza nie będzie miękka około 15-20 min. Całość przelewamy do miseczki posypujemy kolendrą i serwujemy

Spaghetti z krewetkami. Uwielbiam krewetki, kiedy są świeże mają zapach morza. A co pachnie bardziej wakacyjnie niż morze. Składniki: Krewetki 250 g, Pomidory z puszki, Oliwa, Wytrawne wino, Pietruszka Chilli najlepiej czerwone (drobno pokrojone) Sól, Świeżo zmielony pieprz, Czosnek (2 ząbki), Makaron spaghetti. Przygotowanie: Krewetki umyć, obrać ze skorupek i oczyścić. Sos: Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy wino(...)wrzucamy posiekany czosnek oraz krewetki. Smażymy przez chwilę delikatnie mieszając. Dodajemy chilli. Potem dodajemy pomidory z puszki i czekamy, aż wszystko zacznie się mocno gotować. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i przyprawiamy. Makaron gotujemy wg przepisu producenta. Kiedy sos jest gotowy kładziemy go na makaron, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i listkami pietruszki

czosnek, zioła na pysznych i zdrowych warzywach to niebo. Dziś zrobiłam pieczarki, chyba wszyscy je lubimy, wszystko można do nich dodać i zawsze smakują świetnie. Składniki: Pieczarki (duże kapelusze), Chilli, Oliwa, Dwa ząbki czosnku, Bazylia, Sól, Pieprz. Pieczarki myjemy,wycinamy z nich nóżki, smarujemy oliwą i kładziemy na dobrze rozgrzaną patelnię do grilla lub na grilla (kapeluszami na dół(...)czasie rozdrabniamy czosnek, bazylię oraz chilli. Wsypujemy składniki do małej miseczki i zalewamy kilkoma kroplami oliwy. Piekące się pieczarki, obracamy kapeluszami w dół i chwilę pieczemy, aż zmiękną. Solimy i pieprzymy. Po chwili znowu obracamy je na kapelusze i w środek wkładamy łyżeczką mieszankę czosnek/chilli/bazylia. Kiedy przejadą aromatem możemy je serwować. Nóżki pieczarek można drobno posiekać wrzucić do rondelka, dodać