się na makaron z pełnoziarnistej mąki i paprykę faszerowaną warzywami. Składniki dla 4 osób: 600 g filetu z pstrąga łososiowego 2 średnie mango 1 pęczek dymki 1 duża papryczka chilli sok z 1 cytryny 6 łyżek oliwy sól pieprz cytrynowy Filety umyć, osuszyć. Oczyścić z ości i ściągnąć skórę. Doprawić solą i pieprzem cytrynowym. Odstawić. Mango obrać, okroić wokół pestki(...)pokroić w kosteczkę. Chilli oczyścić z nasion i drobno pokroić. Dymkę umyć, osuszyć i pokroić w niewielkie krążki. Składniki salsy wymieszać w miseczce z oliwą, doprawić. Pstrąga grilować na mocno rozgrzanej patelni po (maksymalnie!) 1 minucie z każdej strony. Podawać z salsą. Smacznego
Pełny talerzświątecznym stole, chociaż dla mnie kwalifikuje się jako potrawa całoroczna. Może być podawana na ciepło lub na zimno. U nas jest specjalnością mojego Męża, który podkręca smak papryczką chilli i pikantnym sokiem pomidorowym. Jeżeli wolicie tradycyjny smak, możecie po prostu papryczkę pominąć a sok zastąpić zwykłym. Składniki na 4 porcje: 600 g filetów białej ryby (np. dorsz, mintaj, sola(...)seler obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu. Jeżeli używamy, dodać też oczyszczoną z pestek i pokrojoną papryczkę chilli. Dodać warzywa, paprykę w proszku, podsmażyć razem ok. 3 minuty. Dolać wodę, dodać ziele angielskie i listek laurowy. Dusić pod przykryciem, aż warzywa zmiękną (ok. 10-15 minut). W międzyczasie
Pełny talerzszklanki kaszy jaglanej- ja miałam jęczmienną puszka ciecierzycy 1 duża marchew 3 cebule dymki 2 ząbki czosnku natka pietruszki- spora garść 1 jajko sól, pieprz, papryka chilli w proszku (ja użyłam suszonej, którą przywiozłam z Turcji) dodatkowo: 8 bułek 4 pomidory 8 liści sałaty czerwona cebula ogórek zielony ketchup Kasze jęczmienną gotujemy. Ciecierzyce odsączamy i rozgniatamy na jednolitą(...)razem podsmażamy na oliwie do miękkości. Następnie marchewkę , cebule i czosnek dodajemy do jeszcze ciepłej kaszy mieszamy i dodajemy ciecierzyce oraz pietruszkę. Obficie przyprawiamy solą, pieprzem i chilli. Dodajemy jajko, aby całą masę scalić. Formujemy kotlety. Grillujemy bez tłuszczu , aż do zarumienienia. Mi wyszło 8 dużych kotletów. Bułkę przekrawamy na pół i kolejno kładziemy sałatę , kotleta, pomidory
Cukier&PuderSkładniki: (na 2 porcje) 2 banany szczypta suszonej grubo posiekanej papryczki chilli 2 szczypty cukry waniliowego odrobina whisky lub rumu 200 g ubitej śmietany 30% 2 małe gałki lodów waniliowych pokruszony herbatniczek typu bebe odrobina miodu odrobina startej deserowej czekolady Przygotowanie: Na patelnie położyć banany, przecięte na pół w szerz. Polać je z obu stron alkoholem i posypać również(...)stron cukrem waniliowym. Gdy banan się troszkę zarumieni posmarować go z obu stron miodem-odrobiną i posypać dużymi kawałkami chilli. Ubić pianę na sztywno, położyć na talerzyku i posypać skruszonym ciasteczkiem, położyć grillowanego banana i szybko położyć gałkę lodów waniliowych, posypujemy ją startą czekoladą. Podawać natychmiast, gdy banan jest jeszcze ciepły. Smacznego :) Wpis dodaje do akcji
KreatywnePinySkładniki: (na 2 porcje) avocado przekrojone na pół szczypta soli szczypta świeżo zmielonego pieprzu szczypta chilli 2 szczypty czarnuszki 2 szczypty lubczyku 2 jajka odrobina świeżego rozmarynu listek świeżej bazylii do dekoracji Przygotowanie: Umyć dokładnie avocado. Przekroić avocado na pół wzdłuż. Wyjąć pestkę. Wysmarować miąższ czarnuszką solą, lubczykiem, chilli i pieprzem. Położyć miąższem w dół na patelni grillowej. Gdy zobaczymy
KreatywnePinySkładniki: (na 1-2 porcje) pierś z kurczaka- pojedyncza sos sojowy 1 łyżeczka miód 3 łyżeczki olej sezamowy 1 łyżeczka pieprz i sól do smaku papryczka chilli sezam do obtoczenia plus 2 małe garstki sezamu do posypania całości-dekoracja świeży szpinak- 1 -2 garście czerwona słodka papryka- pół kiełki brokuła- 2 małe garstki Przygotowanie: Kurczaka pokrój na duże kawałki(...)Włóż do miski. Polej kurczaka sosem sojowym, dodaj miód, pieprz i sól, papryczkę chilli. Dokładnie wymieszaj kurczaka i pozostaw w marynacie przez 10-20 min. Po tym czasie posyp kurczaka obficie sezamem po obu stronach. Na patelnie ( my wybraliśmy patelnię grillową) polej odrobinę oleju sezamowego. Smaż kurczaka na małym ogniu aż się zarumieni z zewnątrz a wewnątrz będzie biały
KreatywnePinymąki kukurydzianej 150 g mąki pszennej 3/4 szklanki ciepłej wody szczypta soli Farsz: 50 g sera żółtego pół piersi z kurczaka jalapeño pokrojone w plasterki papryka chilli sól i pieprz do smaku kilka róż brokuła odrobina oliwy z oliwek Przygotowanie Tortilla: 1. Zmieszaj wszystkie składniki na ciasto. 2. Wyrabiaj aż będzie odchodzić od ręki. 3. Rozwałkuj na cienkie(...)Przygotuj farsz: Farsz: 1. Kurcza ka podsmażyć na patelni grillowej na odrobinie oliwy z oliwek, dodać pieprz i sól do smaku oraz odro binę suszonej papryczki chilli 2. brokuła sparzyć przez kilka minut w gorącej wodzie. 3. Na patelni położyć placek, kurczaka, brokuły, papryczki jalapeño i obficie posypać całość serem, przykryć drugim plackiem. 4. Podpiec by placek
KreatywnePinycebule 150ml keczupu, u mnie od Reypol 1/4 szklanki wody 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka cukru trzcinowego 2 łyżki octu, u mnie ocet balsamiczny 1-2 łyżki curry chilli sól, pieprz, olej 1. Cebulę kroimy w kostkę lub w piórka i szklimy na rozgrzanym oleju. Wlewamy wodę, dodajemy koncentrat pomidorowy, cukier trzcinowy, ocet balsamiczny, keczup i gotujemy pod przykryciem(...)około 20 minut. 2. Pod koniec gotowania na rozgrzanym oleju smażymy ponacinaną kiełbasę, do zarumienia. Trwa to 5-10 minut. 3. Do sosu dodajemy sól, pieprz, curry i chilli do smaku. Dusimy jeszcze chwilę. 4. Sosem polewamy kiełbasę. Podajemy z pieczywem
Szefowa kuchniskładniki jakie najbardziej lubię o tej porze roku. Solidną porcję takiej sałatki zjadłam na kolację, jest bardzo syta, kolorowa i lekko pikantna za sprawą oliwy z oliwek aromatyzowanej chilli, czerwonym pieprzem i liśćmi laurowymi. Tym przepisem otwieram sezon na kolorowe i lekkie menu na wiosnę! Chrupiąca sałatka z rukoli, z brokułami, papryką, rzodkiewkami i jajkiem w dressingu miodowo-musztardowym Składniki(...)natki z pietruszki, posiekanej 4 rzodkiewki dressing (tak naprawdę proporcje składników zależą od Was, dostosujcie smak do własnych preferencji) 1/2 łyżeczki musztardy jerozolimskiej 3 łyżki oliwy z oliwek aromatyzowanej chilli, liśćmi laurowymi i czerwonym pieprzem 1/3 łyżeczki miodu lipowego 1 łyżka octu balsamicznego szczypta soli morskiej, ziołowej Przygotowanie: Na talerzu rozkładamy rukolę, układamy ćwiartki rzodkiewek i jajka, pokrojoną w kostkę
Moja smaczna kuchniapopularna przystawka, najczęściej podawana w śmietanie lub w oleju. Ja proponuję dziś na słodko. Składniki: 3 matiasy śledziowe, 5 dużych suszonych śliwek, Kilka goździków, Łyżeczka cynamonu, Odrobina papryki chilli, Oliwa, Cebula Rzeżucha, jak dekoracja. Śledzie wymoczyć w wodzie a następnie wypłukać i osuszyć. Pokroić w kostkę, Na dno naczynia położyć pokrojoną w plastry cebulę, na to poukładać pokrojone śledzie(...)oraz śliwki. Następnie doprawić wszystko cynamonem, goździkami i papryką chilli. Całość zalać oliwą. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem można posypać śledzie rzeżuchą, która podobno poprawia blask oczu
Kulinarna rozmowadżemie z pomidorów byłam bardzo zdziwiona, że takowy istnieje, jednak odkrycie go jest naprawdę wielką rzeczą! Składniki: 1 kg pomidorów 3/4 szklanki cukru 1/2 szklanki wody 0,5 łyżeczki chilli w proszku pieprz do smaku Pomidory umyć i pokroić. Nie trzeba zdejmować z nich skórki, bo w trakcie podgrzewania sama zejdzie. Pokrojone pomidory wrzucić do garnka i zalać wodą(...)całość się podgrzeje dosypać cukier, chilli i pieprz i całość gotować a powstanie gęsta papka i odparuje cała woda. Ostudzić i przełożyć do słoików. Dżem jest przecudowny - mocno pomidorowy, ale też słodko-ostry. Do czego używać dżemu pomidorowego? Między innymi do mięs, do serów, wędlin. DO czego jeszcze? Próbujcie sami :) Smacznego
Ewa Kuchennie - Kuchnia to serce domu!makaron, bo robi się go w 15 minut! Składniki: (na 2 osoby) 2 garście makaronu (użyłam pełnoziarnistego) oliwa z oliwek (ok. 50-60 ml) 1 mała papryczka chilli 2 duże ząbki czosnku i tu się kończą podobieństwa do aglio olio bazylia garść słonecznika Opcjonalnie: suszone pomidory lub świeże pomidorki cherry Makaron gotujemy(...)dente w mocno osolonej wodzie. Na suchej patelni prażymy słonecznik, po uprażeniu przesypujemy do miseczki - użyjemy go ciut później. Kroimy w drobną kostkę papryczkę chilli i ząbki czosnku i podsmażamy na patelni z rozgrzaną oliwą - trzeba bardzo uważać, żeby czosnek się nie przypalił, bo inaczej będzie gorzki i niedobry.* Ugotowany makaron odcedzamy, wrzucamy na patelnię, dodajemy słonecznik i wszystko
Ewa Kuchennie - Kuchnia to serce domu!sztuk) około 2 dużych liści kapusty pekińskiej sol i pieprz do smaku Ostry sos pomidorowy z suszonych pomidorów i kaparów: 4 suszone pomidory w zalewie 3 kapary świeża papryczka chilli - ilość wedle uznania ;) sól i pieprz do smaku Sos: pomidory z kaparami (ja kupuję takie: link ) umieścić w misie blendera, dodać posiekaną w drobną kostkę papryczkę chilli, doprawić solą
Ewa Kuchennie - Kuchnia to serce domu!makaronu z mąki durum, ale każdy inny też będzie pasował 2-3 łyżki oliwy z oliwek 100 - 200 g prosciutto 100 - 200 g szparagów 2 duże ząbki czosnku odrobina chilli pokrojonego w drobną kostkę 1 łyżeczka drobno pokrojonego szczypiorku 1 łyżeczka drobno pokrojonej bazylii 3 łyżki tartego parmezanu sól i pieprz do smaku Makaron gotujemy al dente. W czasie(...)być obrane - najprościej zrobić to przy pomocy obieraczki do warzyw. Smażymy około 3 minuty, do czasu, aż szparagi zmiękną i się przyrumienią, wtedy dodajemy pokrojony w drobną kostkę czosnek, chilli i całość mieszamy, uważając, żeby czosnek się nie przypalił. Na patelnię wrzucamy makaron i dokładnie mieszamy z pozostałymi składnikami. Psypujemy szczypiorkiem i bazylią, dokładnie mieszamy i przekładamy na talerze. Posypujemy
Ewa Kuchennie - Kuchnia to serce domu!