szaszłyki - 3147 przepisów (strona:141/210)

śmietanę i mieszamy, następnie przesiewamy mąkę z proszkiem i sodą . Jeszcze raz mieszamy. Ciasto będzie klejące, nie zrażajcie się tym.   W głębokim rondlu rozgrzewamy olej, sprawdzamy patyczkiem do szaszłyków czy jest odpowiednio rozgrzany, w koło patyczka powinny pojawić się bąbelki. Następnie ręce maczamy w oleju nabieramy ciasto i robimy kulki dowolnej wielkości. Wrzucamy partiami na rozgrzany olej, smażymy

foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Do pozostałej 1/3 ciasta przesiać kakao, dodać kilka łyżek mleka i zmiksować. Ciemną masę wylać na jasną i za pomocą np. patyczka do szaszłyków delikatnie przemieszać ciasto, robiąc na nim "esy-floresy". Jabłka obrać, pokroić na cząstki i poukładać na wierzchu ciasta (nie wciskać ich w masę). Piec przez ok. 45-50 minut w temperaturze

Nabierać nieduże porcje i formować z nich kulki. Włożyć na ok. 30 minut do lodówki. W tym czasie kuleczki stwardną. Rozpuścić polewy. Kulki nabić na dłuższe patyczki (np. od szaszłyków) i maczać w polewie i posypać posypką cukierkową

delikatniejsze, szybciej się upiecze i nie skurczy tak mocno.  A dwa przyprawy głębiej wnikną i sztuka będzie bardziej aromatyczne.  Do takiego dziurawienia świetnie nadają się patyczki do szaszłyków. Składniki na marynatę mieszamy razem i mocno wklepujemy, a wręcz obijamy nią suche mięso. Mięso musi być suche, ponieważ woda utrudnia wnikanie przypraw.  Zawijamy w woreczek i odstawiamy

około pięciu minut. Do takiego wrzątku wrzucamy mięso i na wolnym ogniu gotujemy  około 2 godzin, choć z tym czasem bywa różnie. Dlatego dobrze jest sprawdzić patyczkiem do szaszłyków. Wbić dość głęboko i jak po jego wyjęciu wypłynie nam różowy płyn, tzn trzeba jeszcze gotować, przeźroczysty oznacza, że dość gotowania. Składniki na glazurę mieszamy dokładnie razem. Ja użyłam dżemu

które następnie wstawić na 1 godzinkę do lodówki lub 30 minut do zamrażarki aby się schłodziły, po czym każdą obtoczyć rozpuszczoną wcześniej czekoladą. Ja nakłuwałam kulki na patyk do szaszłyka i za pomocą pędzelka silikonowego smarowałam czekoladą. Następnie układać na kratce do stężenia czekolady

było pokryte marynatą. Przykrywamy i wkładamy na noc do lodówki. Przed grillowaniem krewetek szykujemy sos, wszystkie jego składniki dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku. Krewetki nadziewamy na patyczki do szaszłyków - łatwiej je będzie obracać na drugą stronę. Grillujemy je na rozgrzanej patelni grillowej po 2-3 minuty z każdej strony. W trakcie grillowania polewamy krewetki pozostała marynatą. Ważne, żeby

godz. lub więcej. Blaszkę wyłożyć papierem. Ciasto wyjąć z lodówki i urywać po kawałeczku ( ok 1 łyżeczka) formować w rękach małe wałeczki na kształt ziaren kawy. Następnie patyczkiem do szaszłyka zrobić wgłębienie na całej długości "ziarenka" Wgłębienie powinno być dosyć głębokie aby po upieczeniu było nadal widoczne. Ciasteczka układamy w odstępach około 3 cm, ponieważ ciasteczka sporo urosną. Pieczemy około

każdej strony. I… to już w zasadzie wszystko, no może jeszcze ten ekstra dodatek, czyli smażone z tymiankiem młode ziemniaczki, które wieńczą dzieło 🙂 Polecam też pyszne grillowane szaszłyki ze schabu , oraz inne sprawdzone przepisy z grilla , w tym Grillowane faszerowane piersi kurczaka z serem kozim. Jak przygotować najlepszy grillowany schab? Składniki: 1/2 kg schabu wieprzowego marynata: 1/4 szklanki oleju

dorsza - świetnie sprawdzi się panierka w uzdrowionej wersji, np. z otrębów czy płatków migdałów. Oczywiście mięso możemy pokroić drobniej i nadziać je na dołączone do zestawu, metalowe szpikulce do szaszłyków. Jeśli chodzi o warzywa, to zdecydowanie mogę stwierdzić, że smakują tak, jak te przygotowane na tradycyjnym grillu! Cukinia jest miękka, pomidorki koktajlowe nie zmieniają się w puree, a papryka wychodzi

garnku najlepiej sprawdzić termometrem cukierniczym). Smażyć po kilka minut z obu stron (aż będą miały brązowy kolor). Pączki najłatwiej przekręcać przy pomocy dwóch drewnianych patyczków (do szaszłyków). Wykładać na papierowe ręczniki, które wchłoną nadmiar tłuszczu. Jeszcze ciepłe pączki polukrować, posypać skórką pomarańczową i nadziać marmoladą (przy pomocy szprycy cukierniczej). Jeśli wolimy posypać cukrem pudrem, należy poczekać aż ostygną

przy drodze na Kraków Raczej bym tam nie pojechała, gdybym nie miała działki w okolicy, bo to zwykły letni namiot przy szosie, ale lula kebab, rybki z grilla i szaszłyki są pyszne. Jeśli szukacie dobrego obiadu w czasie wycieczki na południe i nie jecie w Makusiu, to jest to idealna opcja. Mam też kilka miejsc, gdzie jeszcze nie dotarłam

było pod dostatkiem. Ponadto można było również spróbować wyśmienitego sera feta, znakomitych greckich gołąbków — dolmadakia z liści winogron wypełnionych ryżem, sałatki horiatiki, pieczywa wypiekanego na miejscu, oryginalnych tzatzyków, czy szaszłyków baranich. Choć te ostatnie odstawały od tych, które miałem przyjemność jeść w Grecji. Jak na łasucha przystało, największą frajdę sprawiły mi tradycyjne greckie desery — bakława, która kojarzy mi się

zrobić obieraczką do warzyw. Położyć na sitko i przelać wrzątkiem by cukinia nieco zmiękła,będzie ją łatwiej zwinąć. Na długie patyczki nadziewać na przemian kawałki łososia i zrolowaną cukinię. Szaszłyki ułożyć na rozgrzanym grillu i smażyć po kilka minut z każdej strony

godzinę. Ogórki i/lub cukinie umyć i odciąć końcówki (szybciej się ukiszą). Jeśli do kiszenia używacie grubych (pękatych) ogórków, najlepiej każdego przebić (zrobić dziurkę) na wylot za pomocą patyczka do szaszłyków - zapobiegnie to zbieraniu się wody w ogórkach. Na dno wyparzonego słoika włożyć kilka baldachów kopru, ząbków czosnku, kilka kawałków chrzanu. Następnie układać cukinie i ogórki. Na wierzch dodać pozostałe składniki