jest smaczne jeżeli go nie spróbujesz? Podczas gotowania powinno się wielokrotnie próbować przygotowujących się posiłków. Tylko wtedy będziesz w stanie określić czy danie jest dobrze doprawione czy wystarczająco długo gotowane. Błędy początkującego kucharza to często bardzo dokładne wierzenie w przepis znaleziony w książce kucharskiej czy w internecie, zawsze należy sprawdzić, czy otrzymana konsystencja posiłku, otrzymany smak jest odpowiedni, dla jednego(...)się produktami drugiego gatunku? Jeżeli potrzebujesz pieczywo idź do dobrej piekarni, a nie do marketu po pieczywo wypiekane na miejscu. Taka sama sytuacja jest z mięsem, dlaczego masz serwować schaby czy mięso z piersi z marketu jeżeli możesz kupić lepszy produkt ze sklepu mięsnego gdzie będziesz mógł sobie wybrać idealny według ciebie kawałek mięsa. Dotyczy to każdego rodzaju pożywienia, przypraw
To Musisz Wiedziećtemp. pieczemy ok. 15 min, następnie 1 godz. 45 min w temp 170°C. Mięso zostawiamy na kilka min, żeby odpoczęło. Ważne do pieczenia schabu nie używamy soli ponieważ ser i szynka nadają jej smaku. kluski śląskie: Ziemniaki dzielimy na 4 jak najbardziej równe części. Oddzielamy sobie jedną ćwiartkę ziemniaków i odkładamy, a w powstałe zagłębienie wsypujemy mąkę ziemniaczaną(...)części, rolujemy, kroimy na mniejsze porcje z których formułujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. W każdej z nich palcem robimy charakterystyczne dziurki. Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 2 minutki od wypłynięcia. Podajemy z polanym stopionym masłem
Moniki Smakołykiaromatycznymi przyprawami. Zanim na dobre zagości wiosna na blogu, polecam na jutrzejszy obiad przepyszne mięso! Idealne z marchewką na gęsto i ziemniakami. Schab w sosie własnym Składniki: 4 plastry schabu bez kości 3 łyżeczki przyprawy do mięsa wieprzowego 1/2 cebuli 2 ząbki czosnku 3 łyżki tłuszczu do smażenia 2 łyżki mąki pszennej sól do smaku Przygotowanie: Cebulę i czosnek obieramy(...)mięso będzie już miękkie, przekładamy na talerz. Przygotowujemy sos. Do kubeczka wsypujemy mąkę i wlewamy niewiele sosu z mięsa. Dokładnie mieszamy, najlepiej trzepaczką. Przelewamy do sosu, w którym gotowało się mięso. Doprawiamy do smaku i czekamy, aż sos zgęstnieje. Wkładamy plastry mięsa, po chwili mięso jest gotowe. Podajemy z ziemniakami, kaszą lub kluseczkami
Moja smaczna kuchniaSchab myjemy dzielimy na 4 równe kotlety, rozbijamy tłuczkiem, układamy w misce, posypujemy pokrojoną na piórka cebulą, zalewamy mlekiem, wkładamy na 2-3 godziny do lodówki. Po tym czasie schab osączamy z mleka, ręcznikiem papierowym delikatnie osuszamy ( mleko z cebulą wylewamy), oprószamy pieprzem do smaku, na każdym kotlecie rozkładamy pokrojone w plasterki gruszki, posypujemy pokruszonym serem pleśniowym-troszkę odkładamy(...)złocisto, zalewamy gorącą wodą, dodajemy kilka ziarenek kolorowego pieprzu szczyptę soli-ale to dosłownie szczyptę bo ser pleśniowy sam w sobie jest słony i możemy przedobrzyć. Garnek przykrywamy i gotujemy na małym ogniu około 15-20 minut , po tym czasie sos zalewamy słodką śmietanką dodajemy odrobinę pokruszonego sera pleśniowego, trzymamy na ogniu aż zgęstnieje. Zestawiamy z ognia, dekorujemy natką, podajemy
Wanilia i Kardamonochotę. Mój następny pasztet będzie z królika i już nie mogę się go doczekać… Pasztet domowy ze śliwkami – składniki: 1.5 kg wieprzowiny (najlepiej łopatka, golonka, ale nie schab bo jest zbyt suchy) ok. 600 g boczku wędzonego ok. 800 g wątróbki z kurczaka 4 jajka 1 czerstwa bułka ok. 17 śliwek suszonych i 50 ml brandy (opcjonalnie(...)kawałki przełożyć do rondelka. Dodać obrane warzywa (marchew, pietruszkę, por, czosnek) i zalać wodą. Dodać sól, kilka listków laurowych, ziarenka pieprzu, ziele angielskie i owoce jałowca i rozmaryn. Gotować aż mięso zrobi się miękkie i odstawić do ostygnięcia. Śliwki – jeśli dokładamy – kroimy i podgrzewamy w rondelku z brandy aż wchłoną płyn. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy
UgotujmyTo.plObiad pyszny. Podanie niepowtarzalne. Efekt wizualny osiągnęłam obręczami do potraw ze sklepu Przyjemne Gotowanie . Tak z tymi obręczami było przyjemne podawanie :) Od dawna marzyły mi się te obręcze. Kombinowałam domowymi sposobami układanie ryżu na kształt piramidek, używałam do tego plastikowych kubeczków, jednak nie zawsze wychodziło to jak chciałam, bo czasami coś przyklejało się do dna kubeczka i psuło(...)utrzymaniu czystości. Wykorzystywać można go do woli w daniach zarówno wytrawnych jak i w deserach. Tu widać, że podałam kuskus pełnoziarnisty przełożony na przemian z warzywami z kawałkami duszonego schabu. Obiad niby prosty i taki zwyczajny, podanie w taki sposób stworzyło ład na talerzu. Tak lubię i tak mi się podoba. Składniki: ok. 200 g schabu kuskus pełnoziarnisty Skworcu
Blondynka GotujeChyba każdy z nas uwielbia zapach oraz smak pysznych wędlin dobrej jakości. Jednak na półkach sklepowych pełno jest dzisiaj sztucznych wyrobów, które nie nadają się do
Kuchcik gotujeChyba każdy z nas uwielbia zapach oraz smak pysznych wędlin dobrej jakości. Jednak na półkach sklepowych pełno jest dzisiaj sztucznych wyrobów, które nie nadają się do
Kuchcik gotujeSchabowy nie taki straszny...No wlasnie,nie przesadzajmy z tymi kaloriami i tluszczem.Chcialabym odczarowac mit strasznego schabowego,bo ciagle jednak mamy dylemat siegajac po wieprzowine. A
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!Składniki: 8 plastrów schabu chrzan ze słoiczka (u mnie 3 łyżki, ale ilość będzie zleżeć od waszej preferencji) smalec do obsmażenia mąka do oprószenia 1 cebula 1 ząbek czosnku sól, pieprz suszony majeranek ziele angielskie i liść laurowy smalec do obsmażenia 2 łyżki śmietany 18% lub 1/4 szklanki 30% Sposób przygotowania: 1. Mięso lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć pieprzem i solą(...)stron. 2. Dodać posiekaną cebulę oraz czosnek, dodać do smażącego się mięsa, chwilkę podsmażyć. Dodać wodę - tyle, by przykryła mięso. Dorzucić liść laurowy i ziele angielskie. Gotować, aż mięso będzie miękkie.W razie potrzeby uzupełnić wodę. 3. Do sosu dodać śmietankę, a następnie chrzan. Ilość chrzanu wedle własnego smaku. Dodać majeranku, doprawić solą i pieprzem. 4. Podawać
Kuchnia domowa Anipomyślałem, że wykorzystam kawałek schabu w inny sposób. Bez mleka kokosowego, bez ananasa… lenistwo wzięło górę i wykorzystałem to, co miałem w domu. Składniki (na 2 osoby): 100g schabu lub innego mięsa wieprzowego pół czerwonej papryki 1 cebula 1 brzoskwinia 200ml śmietanki 30% pół łyżeczki curry sos rybny szczypta cynamonu ząbek czosnku sól pieprz cukier Przygotowanie: Mięso należy pociąć(...)żeby cynamon i czosnek się nie przypaliły. Paprykę kroimy w słupki i dodajemy do mięsa. Podobnie postępujemy z obraną brzoskwinią. Całość podduszamy kilka minut i dodajemy curry oraz śmietankę. Gotujemy kilka minut, aby śmietanka lekko odparowała i sos zgęstniał i doprawiamy solą oraz pieprzem. Podajemy z ryżem. Smacznego
Jacob TastesNiedawno znajomy opowiadał mi o swoim rodzinnym przepisie na mielone z piersią kurczaka i wędzonym boczkiem, więc kiedy tylko uzupełniłam zapasy wędzonego boczku od razu wypróbowałam
Kocham..lubię..gotuję..wszelkiego rodzaju święta. Można je zrobić dzień lub dwa wcześniej i nie martwić się przygotowaniami. Z tego powodu często gości na naszym świątecznym stole :) Składniki: 10 plastrów schabu bez kości 6-8 suszonych śliwek kalifornijskich 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu sól, pieprz 1 łyżeczka miodu 1 płaska łyżka mąki pszennej\ olej rzepakowy do smażenia Przygotowanie: Mięso lekko rozbić, doprawić sola(...)szklanki wody i podgrzewać - wymywamy w ten sposób cały smak, który pozostał na patelni po smażeniu mięsa. Zalać płynem mięso w rondelku. Dodać suszone śliwki, rozmaryn, miód i gotować pod przykryciem przez 20 minut. Spróbować sosu - doprawić solą i pieprzem jeśli jest taka potrzeba. Pół szklanki wody wymieszać bardzo dokładnie z płaską łyżką mąki. Dodać płyn do sosu cały czas
Kulinarne Inspiracjeostatnia, gdyż po oswojeniu się z szynkowarem, pomysły same będą cisnąć się do głowy. Nie taki diabeł straszny jak go malują. Składniki na schab w ziołach -880 g schabu półtorej łyżeczki PEKLOSMACZKA 2 łyżeczki ŻELATYNY WIEPRZOWEJ 1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem niedziwedzim i szczypiorkiem 1 łyżeczka zielonej siekanej natki pietruszki pieprz ziołowy SKWORCU 2 łyżeczki marynaty(...)lodówki. Na drugi dzień przełóż do foremki, załóż sprężynę i zaczep zgodnie z instrukcją. Dno garnka wyłóż ścierką kuchenną. Zalej wrzątkiem aż do górnego poziomu i zacznij delikatnie gotować szynkę. Nie musi bulgotać i raczej nie powinna, gdyż nie należy dopuścić, aby gotująca woda dostała się do foremki. Musi spokojnie pyrkać na gazie. Od momentu zagotowania wody - 65 minut. Następnie
Z Kuchni Do Kuchnikostki rosołowe 2 łyżki koncentratu pomidorowego pół czerwonej papryki garść świeżej mięty cytryna 2 łyżki miodu Przygotowanie: Nacinamy mięso jak na poniższym zdjęciu: Kąpiemy schab w soku z 2 wyciśniętych pomarańczy, nacieramy startym czosnkiem i kuminem i solimy wg uznania. Odstawiamy na godzinkę do lodówki: Bierzemy duży garnek który zmieści nasze mięso. Rozgrzewamy olej, w ilości takiej(...)łyżki koncentratu pomidorowego, pół czerwonej papryki skrojonej w kostkę oraz posiekaną garść świeżej mięty. Zalewamy gorącą wodą mięso a także dodajemy sok z wyciśniętej cytryny. Przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy ok. 40 minut na wysokim ogniu (7/9 na naszej kuchence indukcyjnej). Niezbędne jest "nadzorowanie" mięsa i przewracanie, przewracanie. Nie wylewajmy sosu jaki powstanie przy gotowaniu mięsa. Gotowe mięso wraz
Smaki Brazyliinastępnie zalać mlekiem. Patelnię zestawić z ognia, łyżką zeskrobać przypieczone "smaczki" z mięsa, wszystko razem wymieszać i wlać do naczynia ze schabem. Uwaga ! U mnie mleko sięgało do połowy schabu. Naczynie przykryć pokrywką lub szczelnie folią aluminiową i wstawić do rozgrzanego (160 stopni C) piekarnika. W czasie duszenia mleko powinno bardzo delikatnie bulgotać. W razie czego zwiększyć lub zmniejszyć(...)duszenie przez kolejne 35 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik. Wyjąć mięso, zawinąć w folię i odstawić w ciepłe miejsce aby nie wystygło. Sos mleczny zlać do rondla i gotować do czasu aż odparuje i utworzy gęściejszy, karmelowy sos. Uwaga ! Mleko w czasie pieczenia i potem w czasie gotowania w rondlu częściowo zamienia się w "grudki". Taka konsystencja nie jest
Smaczne Zdrowe