Chińska zupa z jajkiem 421Dobra na syndrom dnia następnego (musi być pikantna), dobra na chandrę. SKŁADNIKI (składniki na ok. 6 niewielkich porcji) 2-2,5 litra bulionu drobiowego 6 grzybów mun 200 gram schabu wieprzowego 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki sosu sojowego jasnego 2 łyżki octu ryżowego 2 jajka (roztrzepane) 2 łyżeczki cukru 1-2 papryczki chilli (z pestkami lub bez, może być(...)niewielkiej ilości wody. Dodajemy do zupy. Do lekko gotującej się zupy dodajemy roztrzepane jajka. Uwaga – jajka wlewamy do zupy bardzo powoli, jednocześnie mieszając je w zupie widelcem – tak by jajka się nie ścięły, a by powstały cienkie nitki jajeczne. Doprawiamy do smaku. Całość gotujemy jeszcze ok. 2 minut. Zupę tuż przed podaniem posypujemy posiekanym szczypiorkiem
OstryKęs
Kotlety Twardowskiego 129Kotlety Twardowskiego czyli pomysł na pyszny obiad z wykorzystaniem schabu, coś innego niż tradycyjne kotlety. Te panierowane roladki skrywają w sobie masło oraz żółty ser są
Gotuj z Prezesem
Roladki schabowe z młodą kapustą i pomidorami 221adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Roladki schabowe z młodą kapustą i pomidorami – Składniki: 4 plastry schabu bez kości (ok. 380 g) 1/3 główki małej młodej kapusty – ok. 340 (waga samych liści po poszatkowniu – ok. 240 g) 1 litr wody + 1 płaska łyżeczka wody do gotowania kapusty 1 średni pomidor malinowy – ok. 200 g 2 łyżki posiekanego koperku(...)Przygotować średni garnek, wlać do niego 1 litr wody oraz wrzucić 1 płaską łyżeczkę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, to należy wrzucić do niej kapustę, przemieszać i gotować przez około 5 minut (podczas gotowania należy kapustę jeszcze kilka razy przemieszać, by równomiernie zmiękła). Po tym czasie odcedzić kapustę na sitku i ostudzić. Pomidory umyć, nakroić skórkę i zalać je wrzątkiem
Kulinarne Przeboje
Pulpety duszone z marchewką i porem 215Pulpety na moim stole goszczą dość często, w różnej postaci. Wszystko dlatego, że mam dwójkę małych dzieci, którym staram się gotować delikatnie, nietłusto i niezbyt ostro. Pulpety dodatkowo są mięciutkie i delikatne, więc łatwe do pogryzienia nawet dla najmłodszych. I wcale nie musi to oznaczać, że pulpety muszą być bez smaku. Wystarczy odpowiedni dobór przypraw czy warzyw i można wyczarować(...)będą nudne. Ja dziś zrobiłam pulpeciki duszone z marchewką i porem w delikatnym sosie pomidorowym. Takie pulpety najlepiej podać z ryżem. Oto przepis: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki: ok. 600g schabu wieprzowego 1 jajko 1 cebula 1 płaska łyżeczka przyprawy włoskiej 1 płaska łyżka majonezu 2 płaskie łyżki bułki tartej ok. 100ml zimnego mleka sól, pieprz do smaku mąka owsiana
Waniliowe Improwizacje
Roladki schabowe w sosie musztardowym 219Roladki schabowe w sosie musztardowym to propozycja na pyszny obiad. Klasyczny farsz: ogórek kiszony, cebula, boczek i musztarda tym razem stanowią farsz roladki z chudego mięsa
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Schab w zielonej skórce nadziewany śliwką 182Domowe wędliny i pieczenie to wspaniały pomysł na Święta. Schab nadziewany śliwką to jedna z kultowych pozycji w moim domu. Tylko tej śliwki powinno być sporo
Gotowanie i blogowanie
Jak długo piec udka ? 130kurczaka można piec w temperaturze 180°C przez około 45-60 minut. Termometr Mięsny: Użycie termometra mięsnego jest kluczowe, aby upewnić się, że mięso jest odpowiednio upieczone. Wewnętrzna temperatura mięsa powinna osiągnąć bezpieczny poziom. Odpoczynek: Po wyjęciu mięsa z piekarnika, pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed krojeniem. To pozwoli na równomierne rozmieszczenie soków w mięsie. Jak Długo Piec Udka(...)stron. Ułóż udka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz udka w rozgrzanym piekarniku przez około 40-50 minut, aż skóra stanie się chrupiąca i mięso dobrze upieczone. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw udka do odpoczynku na kilka minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły. Podawaj udka z ulubionymi dodatkami i ciesz się soczystym smakiem! Ten przewodnik powinien pomóc początkującym kucharzom
Podstawy Gotowania
Zupa krem z cukinii 320Zupa krem z cukinii z grzankami to pyszna, letnia, sezonowa zupa. Cukinię mamy na działce, więc co rusz przygotowuję z niej coś pysznego, np. cukinię faszerowaną mięsem mielonym, schab faszerowany cukinią, czy placki cukinii i szynki itp. przepisy. Zupa krem z cukinii na domowej bulionetce jest świetnym pomysłem na sycący, ale jednocześnie lekki obiad. Często dodaję do tej zupy ziemniaki(...)czosnek. Szklimy. Dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię razem ze skórą. Podsmażamy przez 5 minut uważając, żeby nic się nie przypaliło. Wlewamy wodę, dodajemy domową bulionetkę, jeśli mamy to możemy wykorzystać rosół lub wywar warzywny, albo ewentualnie dodać gotową kostkę bulionu warzywnego. Zagotowujemy zupę i gotujemy na małym ogniu przez ok. 15 minut. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do przestygnięcia
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SOSIE WŁASNYM 253patelni zużywając minimalną ilośc składników. Sos gotuje się krótko i wychodzi dosyć rzadki, dlatego na koniec zagęściłam go odrobiną mąki wymieszanej z zimną wodą. Pamiętajmy jednak, że po ostudzeniu i w następnym dniu, sos jeszcze zgęstnieje. Nie wsypujmy więc za dużo mąki na raz. Zamiat polędwiczki wieprzowej możecie użyć lekko rozbitych plastrów schabu i odpowiednio wydłużyć czas duszenia(...)Polędwiczkę myjemy, dokładnie osuszamy na papierowych ręcznikach. Oczyszczamy z białych błon, kroimy na plastry grubości ok. 1,5-2 cm. Przekładamy do salaterki, nacieramy przygotowaną marynatą. Odstawiamy na 15 minut do zamarynowania. Na niezbyt dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzewamy masło i 1 łyżkę oliwy. Wrzucamy drobno pokrojoną cebulę i smażymy przez 2-3 minuty, często mieszając. Łopatką przesuwamy cebulę
cool and minty
Schabowe pod grzybową pierzynką 201Idealne danie na imprezy rodzinne i święta. Znika w zaskakującym tempie. Jest pyszne, polecam Mięso schabowe pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Rozbić schabowe
Kuchnia Pokoleń
Szynka w ziołach 158Jakie to szczęście mieć w domu faceta, który uwielbia gotować i eksperymentować w kuchni. Dziś przepis na aromatyczną szynkę w wykonaniu mojego męża, który w nocy nie mógł spać więc postanowił zrobić coś dobrego na śniadanie. Dobrze, że znalazł w lodówce świeże mięsko. Użył do tego swoich ulubionych przypraw i piekł ją w piekarniku przez 6 godzin. Wyszła znakomita! Soczysta(...)wcześniejszego marynowania. Pieczenie: W schabie robimy nakłucie nożem. W dziurkę napychamy suszone śliwki. Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy folią aluminiową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 120- 130 stopni C (grzanie góra - dół bez termoobiegu) pieczemy przez ok 5-6 godzin do momentu uzyskania wewnętrznej temperatury mięsa 65 st C. Gdy schab jest już upieczony, wyjmujemy go z piekarnika
Słodki Zakątek
Aromatyczne kotlety schabowe z salsą ananasową 271Aromatyczne kotlety schabowe z salsą z ananasa to fantastyczny pomysł na obiad z grilla. Mięso jest mocno zamarynowane, dzięki czemu jest bardzo aromatyczne i soczyste, a
Codzienne Gotowanie
Roladki wieprzowe z camembertem w sosie śliwkowym z korzennym kuskusem 316Pyszne roladki, wspaniale nawiązujące smakiem do jesiennej aury. Bardzo aromatyczne i proste danie. Idealne na obiad czy wystawna kolację. Sos jest rewelacyjny, połączenie śliwek, korzennych przypraw
Mania Gotowania
Schab w sosie kurkowym 256Sezon na kurki trwa od czerwca.Sa to bardzo popularne grzyby w polskiej kuchni.Zachwycaja wyrazistym ,bardzo delikatnym smakiem.Nigdy nie sa robaczywe i sa stosunkowo trwale oraz bardzo
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!