róże - 2021 przepisów (strona:13/135)

konfitury z płatków róż bezy: 1 białko 40 g cukru 15 g cukru pudru 1/4 łyżeczki wody różanej odrobina czerwonego lub różowego barwnika spożywczego w paście suszone płatki róż Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Masło, czekoladę i kremówkę rozpuścić, przestudzić. Jajko ubić z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodać czekoladę, wymieszać. Partiami dodawać mąkę, delikatnie połączyć(...)puder. Dodać wodę różaną i barwnik, połączyć. Bezę przełożyć do woreczka cukierniczego, odciąć końcówkę. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać bezy w kształcie serc, posypać pokruszonymi suszonymi płatkami róż.  Suszyć w 100 st. C. przez 45-60 minut.  Ostudzić. Przed podaniem sernik udekorować bezami. Smacznego! A ja, cóż... Na walentynkową kolację udaję się dzisiaj z koleżankami

Ambition . Znalazły się w niej między innymi niewielki  garnek z pokrywką PREMIUM oraz sporej wielkości nóż Szefa kuchni Kyoto . Przygotowując chutney z pigwy, jabłek i suszonych owoców dzikiej róży, wykorzystałam te produkty. Pomysł, aby pigwę wykorzystać właśnie do tej wytrawnej konfitury był strzałem w dziesiątkę. Pigwa jest dość kwaśna, więc do takich przetworów nadaje się idealnie. W planie miałam(...)dodanie żurawiny, ale okazało się, że to coś w torebce, to suszone owoce dzikiej róży. Zaryzykowałam i tak oto powstał chutney z pigwa, jabłkiem i owocami dzikiej róży. Składniki: 4 pigwy 4 średnie cebule 1,5 szklanki suszonych owoców dzikiej róży 4 średnie twarde i kwaskowate jabłka 2 łyżeczki soli 1/3 niewielkiej suszonej papryczki chilli (można zamienić na mielone płatki

fiołki ucierane z cukrem ( klik ). Poniższy przepis będzie taki sam, z tą różnicą, że zamiast fiołków pojawi się róża. Róże, których użyjemy muszą intensywnie pachnieć :) Najlepsza jest róża stulistna lub róża pomarszczona. Ja użyłam tej drugiej, ponieważ taka występuje w mojej okolicy. Czytaj więcej

bób A do sałatki... BŁYSKAWICZNA RÓŻANA LEMONIADA 2 cytryny 5 łyżek brązowego cukru trzcinowego garść płatków róży butelka gazowanej wody mineralnej Wodę schładzamy w lodówce. Cytryny myjemy i kroimy na duże kawałki (razem ze skórką). Wrzucamy do dzbanka, posypujemy cukrem i płatkami róż. Pałką do ciasta (chyba, że macie bardziej profesjonalny sprzęt:)) ugniatamy składniki, aż cytryny puszczą sok. Tuż(...)przed podaniem zalewamy schłodzoną wodą mineralną. Zakwitło pięć róż jednocześnie! A zapach! Do lemoniady dodałam różę pomarszczoną- portlandzka jeszcze się wtedy nie rozwinęła. Lemoniadą dzielę się w akcji: A dziś była kolejna mini-porcja bobu. Znów zbyt mała, żeby ją zjeść samą, dlatego zaimprowizowałam mini sałateczkę, z tego co było pod ręką:) SAŁATKA BOBEM I JAJKIEM (na dwie porcje

jajka 250ml maślanki 1/2 kostki stopionego masła 1 łyżka syropu waniliowego 250ml gorącej kawy (np. rozpuszczalna od Pizca del Mundo- dwie łyżeczki na 250ml wrzątku) Na krem 10g płatków róży 100g cukru szczypta kwasku cytrynowego 250g serka mascarpone Nagrzewamy piekarnik do 175*C. Mieszamy mąkę, cukier, kakao, sodę i sól. Dodajemy jajka, maślankę, rozpuszczone masło i syrop waniliowy. Mieszamy(...)mokry od lejącego ciasta (okruchy przykleją się zawsze).  Ciasto wyjmujemy i studzimy- dopiero ostygnięte wyjmujemy z formy. Kiedy jest całkiem zimne przekrawamy je na pół. Przygotowujemy krem- płatki róż ucieramy z cukrem i kwaskiem cytrynowym do otrzymania "różowego cukru". Dodajemy serek i jeszcze chwilę ucieramy. Rozkrojone ciasto smarujemy serem po środku i przykrywamy drugim kawałkiem ciasta. I JEMY

białego octu winnego 1.5 łyżeczki mąki kartoflanej szczypta soli 1 opakowanie serka mascarpone 400 ml śmietany kremówki 30% cukier waniliowy cukier puder - do smaku 6 łyżek galaretki z płatków róż 3-4 laski rabarbaru malinowego 3-4 łyżki cukru (lub więcej - do smaku) Białka przełożyć do czystej i suchej misy, dodać szczyptę soli i ubijać na półsztywną pianę. Stopniowo(...)kawałki o długości ok. 8 cm. Włożyć do rondelka, zasypać cukrem i odstawić na ok. 30 minut. Gdy zacznie puszczać sok, wstawić na mały ogień, dodać 3/4 galaretki z róż i trzymać na ogniu do momentu aż cukier i galaretką rozpuszczą się i połączą, a rabarbar delikatnie zmięknie. Zdjąć z ognia, przestudzić.  Kremówkę ubić na sztywno z cukrem

nową strukturę :)- jeżeli nie posiadamy moździerza wykorzystajmy do tego miskę i kulę do rozcierania ciasta   Cukier różany będę robiła tak długo jak będą rosły wokół mnie róże

końcu jak jest okazja tort musi być. Wykonałam go na 40 rocznicę ślubu rodziców.Polecam ten przepis z czystym sumieniem.Wychodzi wysoki,bardzo smaczny,nieprzesłodzony. Udekorowałam go żywymi różami w białku i cukrze - wszyscy byli zachwyceni a tort miał nawet swoją sesję fotograficzną.     Ciasto jasne:   4 jajka 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki pszennej(...)wiśniami + ciasto kokosowe + krem z ananasami + ciasto ciemne   Wierzch i  boki tortu posmarować białym kremem,odstawić do lodówki.udekorować wg uznania. U mnie były to żywe róże w białku i cukrze.Boki tortu obsypałam czekoladą startą na tarce do warzyw. Przygotowanie żywych kwiatów   Jest to naprawdę łatwy sposób dekoracji tortu a efekt rewelacyjny,z pewnością zaskoczy

Jeśli tylko macie w swoim ogrodzie pachnącą różę, albo jeśli ma ją ktoś z Waszej rodziny/znajomych i chętnie się nią z Wami podzieli - nie zastanawiajcie się długo tylko zakasajcie rękawy i wyczarujcie sobie taką pyszną, przepięknie pachnącą konfiturę! :). Co prawda wymaga pewnego nakładu pracy - zebranie kwiatów, pozbycie się białych części płatków, które nadają goryczki i najważniejsze - dokładnego utarcia w makutrze(...)takiej własnoręcznie przygotowanej konfitury rekompensuje włożony wysiłek :). A pączki z takim nadzieniem...mmm, poezja :). Ja na pewno nie zamierzam z tym czekać do Tłustego Czwartku :). Składniki: płatki pachnących róż ( im więcej tym lepiej ) cukier sok z cytryny Wykonanie: Płatki róż delikatnie oczyścić - można je przepłukać wodą i rozłożyć na blacie aby wyschły. Ja pominęłam ten etap. Usunęłam tylko

Placek różany – kuchnia podkarpacka   Placek różany wyróżnia się spośród podkarpackich słodkości jednym wyjątkowym składnikiem – płatkami róży, które dodaje się do kremu, a które nadają ciastu wyjątkowy, oryginalny smak oraz słodki różany zapach. Placek różany składa się z 3 kruchych blatów upieczonych z dodatkiem amoniaku. Przełożony jest dwiema warstwami maślanego kremu z różą, a dla kontrastu jedną warstwę stanowią powidła(...)śliwkowe. Doskonale równoważą one słodycz kremu różanego. Użyte przeze mnie płatki róży można kupić gotowe w słoiczku. Utarte są one z cukrem i kwaskiem cytrynowym na gęstą masę. Czytałam, że można je przygotować samemu w taki sam sposób, jednak należy wybierać odpowiednie gatunki róży ze względu na różny stopień goryczki zawarty w ich płatkach. Na Podkarpaciu można takie płatki kupić

tabliczki od Zotter: Czekolada z koziego mleka – Labooko - Zotter Czekolada malinowa i kokosowa z jagodami - Mitzi blue - Zotter Nugat z nerkowców z polnymi kwiatami oraz z migdałów z różami – Labooko – Zotter Czekolada truskawkowa - Labooko - Zotter Czekolada mleczna z nugatem konopnym - Mitzi Blue - Zotter

jajek 1 szklanka cukru kokosowego 1/2 szklanki oleju (dowolnego) 1 łyżeczka sody oczyszczonej 300 gram młodych marchewek Bonduelle 300 gram moreli 5 łyżek konfitury z płatków róż 1 łyżka soku z cytryny 4 łyżeczki żelatyny 80 ml gorącej wody owoce sezonowe (dowolne np. porzeczki, czereśnie) świeże listki mięty szczypta soli   Wykonanie: Czerwoną fasolę odsączamy z zalewy, opłukujemy(...)parze do miękkości (kilka ugotowanych marchewek warto zostawić do dekoracji), morele obieramy ze skórki, usuwamy pestki, miąższ blendujemy na gładką masę razem z ostudzonymi marchewkami i konfiturą z płatków róż. Powstałą w ten sposób masę mieszamy z żelatyną, którą należy wcześniej bardzo dokładnie rozpuścić w gorącej wodzie. Odstawiamy do lodówki i co jakiś czas mieszamy. Pilnujemy kiedy masa zacznie

nich powstanie. Dziś przedstawię Wam kompoty z jabłek na 3 sposoby: z jabłek i cukru, z jabłek świeżych w połączeniu z suszonymi oraz kompot z jabłek i dzikiej róży. Każdy smaczny, orzeźwiający, inny. Dodawać cukier czy nie? Jeśli owoce są bardzo dojrzałe bądź odmiana jest słodka nie potrzeba cukru. Z twardych jędrnych mało dojrzałych, kwaśnych owoców powstanie nieco(...)dobrze myjemy, kroimy w ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Zalewamy wodą, około 2-2,5 litra, opcjonalnie - dodajemy cukier. Gotujemy aż jabłka zmiękną.   Kompot z jabłek i dzikiej róży Robię przetwory, H. Szczygłowa, L. Nowicka, PWE, 1985 Potrzebujemy: 75 dag jabłek 25 dag owoców dzikiej róży (czerwone, niezupełnie dojrzałe) 1/2 l wody 25 dag cukru Przygotowanie: Jabłka dobrze myjemy

bywa, trucizna w odpowiedniej dawce to lekarstwo :) Jednym z tych "siedmiu podwórek zdrowia" jest też ogródek kulinarny z popularnymi ziołami. Ostatni temat poruszony przez projektantów tego parku to róże. To była absolutna eksplozja(...)kolorów i zapachów, bo trafiliśmy akurat w czas kiedy większość krzewów kwitła- Hamburg jest znacznie bardziej na północy niż Berlin, w którym w tym samym czasie było już po różach. Podobno można tu posłuchać muzyki klasycznej, nam jednak w zupełności wystarczyło przechadzanie się wśród pełnych przepychu rabat.  Ścieżki w ogrodzie różanym prowadzą do centralnie położonego pawilonu

NALEŚNIKI MALINOWE....MALINOWE RÓŻE.... Powiew lata piękną jesienią... Naleśniki z sokiem malinowym, puszysty biały serek oraz dżem malinowy Łowicz...a do tego kubek gorącej czekolady... Naleśniki malinowe są łatwe w przygotowaniu, choć nieco cierpliwości na pewno tu się przyda ;) Na talerzu wyglądają pięknie - szczególnie jesienią lub zimą wniosą do naszego śniadania uroku  letnich malin oraz kwiatów(...)odpoczęło. Krok 2. Rozgrzaną patelnię smarujemy odrobiną masła - smażymy naleśniki. Krok 3. Z naleśników wykrawamy krążki - możemy to zrobić za pomocą szklanki, literatki lub filiżanki (im większe kółeczka, tym róże większe ). Pięć kółeczek układamy w rzędzie, tak aby nieco na siebie zachodziły ( fot.), wierzch smarujemy serkiem oraz dżemem malinowym - całość rolujemy, ostrym nożem przecinamy w poprzek na pół