roszponka - 1923 przepisów (strona:57/129)

Sałatka z kaczką słodko-kwaśną, papryką, awokado i serem lazur 206

marynujemy w soli, pieprzu, 3 łyżkach powideł śliwkowych, soku z 1/4 cytryny, łyżce oliwy z oliwek. Następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 1,5 godziny) garść roszponki 1/2 awokado 1/3 czerwonej papryki 30 gram sera lazur z niebieską pleśnią Udko kaczki pieczemy według przepisu powyżej i studzimy. Awokado, paprykę i ser kroimy w kostkę. Na roszponce

Mango Papaja
pieczona pierś kaczki 166

szklanki kuskusu • 2/3 szklanki soku z pomarańczy • 1 łyżka octu ryżowego lub jabłkowego • 1 łyżka oliwy • szczypta płatków chili • świeża kolendra Sałatka z winogronami: • 1/3 jabłka • garść winogron • garść roszponki • winegret: 3 łyżki syropu z pędów sosny (lub 2 łyżki syropu klonowego) + 1/2 łyżki soku z cytryny + sól i pieprz + 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego • 3 łyżki orzeszków pinii zrumienionych(...)ognia, trzymać pod przykryciem przez 10 minut. Otworzyć, wymieszać widelcem, dodać świeżą kolendrę. Sałatka z winogron: Do salaterki włożyć pokrojone jabłko oraz przekrojone i wypestkowane winogrona, dodać listki roszponki i wymieszać. W miseczce połączyć składniki winegretu, dodać zrumienione orzeszki pinii i przełożyć wszystko do salaterki z sałatką

w mojej kuchni
Sałatka z kurczakiem grillowanym na rozmarynie, ciecierzycą i marchewką na parze 256

Składniki: 250 gram piersi kurczaka 3 łodygi rozmarynu 1/3 szklanki ugotowanej ciecierzycy (bądź z puszki) 2 marchewki, gotujemy na parze 20 minut garść roszponki 5 pomidorków koktajlowych oliwa z oliwek z dodatkiem chili sól pieprz papryka wędzona w proszku majeranek Pierś kurczaka myjemy i kroimy wzdłuż na 3 części. Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i papryką w proszku. Nadziewamy(...)każdej strony. W tym czasie kroimy ugotowaną na parze marchewkę w talarki, pomidorki koktajlowe na pół. Grillowaną pierś kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, wcześniej pozbywamy się łodygi rozmarynu. Roszponkę, marchewkę, ciecierzycę, kurczaka, pomidorki mieszamy ze sobą, polewamy łyżką aromatyzowanej oliwy z oliwek. *Tak przygotowane szaszłyki świetnie sprawdzą się jako przekąska. Nie tylko są świetnym składnikiem sałatki. Mięso jest bardzo aromatyczne

Mango Papaja
Łosoś z cytrynowym risotto i sałatką z roszponki. 131

osób) *sól, pieprz *cytryna Risotto: * 1 szklanka ryżu * 2 szklanki bulionu * kieliszek białego wina * ok 40 g masła * 1/2 cebuli * estragon (wg uznania) * 1 cytryna * pieprz (najlepiej biały) Sałatka: *roszponka *pomidorki koktajlowe *ser mozzarella *sos sałatkowy "włoski" ( by ułatwić sobie życie:) ) Przejdźmy więc do przygotowania: Łososia oczyszczamy z łusek, kroimy na 2 w miarę równe części, myjemy i osuszamy papierowym(...)smażymy max 5-6 min. Musimy uważać, żeby jej nie spalić i żeby nie była wysuszona! Po usmażeniu odkładamy łososia na chwilę na deskę żeby odpoczął (1-2 min). Roszponkę rozkładamy na talerzach, pomidorki kroimy na 4 i układamy na wierzchu. Następnie na nie układamy drobno posiekaną mozzarellę. Sos robimy wg przepisu na opakowaniu ale polewamy nim sałatkę dopiero przed

Wspólne smaki
Tosty a'la Wspólne Smaki. 133

oliwa Peperoncino (ona dodaje charakteru potrawie) *schab dobrze uwędzony *dużo sera żółtego (można delikatnie podkręcić serem pleśniowym i oliwkami) *pomidory *cebule *paprykę słodka mielona Przyprawy Świata *keczup *majonez *sałata roszponka Przygotowanie : Każdy składnik dzielimy na porcje pod swój gust, u nas cebulka i pomidor krojona była na grubo.  Najważniejszą czynnością jest polanie dwóch pajdek tostowych oliwą Peperocino  oraz(...)pieczenia zależy od indywidualnych upodobań. Złocisty kolor świadczy o tym, że tosty są idealne.  Tosty wykładamy na talerz, smarujemy keczupem i majonezem, a na wierzch dodajemy kilka listków roszponki i pokrojonego pomidora.  Ser w tostach powinien się ciągnąć, wtedy tosty są najsmaczniejsze:) (Ten sam przepis można wykorzystać przy kominku otwartym.  Tosty kładziemy na murku, zdejmując górną pajdę

Wspólne smaki
Kaczka z gruszkami w karmelu. 208

Składniki: 2 piersi z kaczki 2 gruszki 1 garść roszponki 3 łyżki cukru 3 łyżki wody 1 łyżka masła sól,pieprz rozmaryn Wykonanie: Piersi z kaczki przygotować nacinając skórę, tworząc kratkę. Oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Mocno rozgrzać patelnię grillową i ułożyć piersi kacze skórą do dołu, a kiedy będzie już przyrumieniona obrócić na drugą stronę. Przełożyć(...)łyżkę masła i dołożyć obrane i pokrojone na ćwiartki gruszki. Mieszać , aby gruszki były całe pokryte karmelem. Pierś wyciągamy z piekarnika i czekamy, aby chwilę odpoczęła. Ułożyć ją na roszponce, obłożyć gruszkami i polać resztką karmelu. Smacznego

O kuchni z uczuciem
CARPACCIO Z BURAKA 125

stosować w kuchni osoby cierpiące na cukrzycę.( info ze strony Kulinarni łowcy smaków ) Polecam serdecznie, kombinujcie z burakami, nie używajcie ich tylko do barszczu :) SKŁADNIKI: 1 średniej wielkości burak roszponka 1 łyżka pestek z dyni oliwa extra vergine ocet balsamiczny ( w moim przypadku o smaku gruszkowym ) sól, pieprz A jak to zrobić: Buraka ugotować do miękkości, obrać ze skóry(...)pokroić na cienkie plasterki. Na talerzu ułożyć roszponkę, a następnie plasterki buraka. Pestki z dyni uprażyć na patelni i posypać buraki. Z oliwy, octu, soli i pieprzu przygotować sos, mieszając ze sobą wszystkie składniki, polać przygotowane carpaccio. Smacznego

Kuchnia w opałach
TAKA SOBIE SAŁATKA 129

warzywa chrupią, a nie są sflaczałe (takie są, gdy zbyt długo leżą w sosie). Ta sałatka powędrowała ze mną do pracy, dlatego sosik znajduje się jeszcze w słoiczku. SKŁADNIKI: roszponka pomidor ser feta oliwki kabanos plasterki ogórka sos grecki Wszystkie składniki (oprócz roszponki) pokroić w kostkę. Ułożyć na sałacie. Polać sosem ( użyłam sosu greckiego knorr rozrobionego z oliwą i odrobiną

Kuchnia w opałach
JAJKO SADZONE NA TOŚCIE 99

przeszkadzało mi nawet to, że śniadanie było dzisiaj o 11. SKŁADNIKI: na 1 porcję 2 kromki chleba tostowego pełnoziarnistego 3 plasterki serka capresi 3 plasterki pomidora 1 jajko szczypiorek roszponka sól ziołowa olej  masło A jak to zrobić: Kromki chleba tostowego posmarować bardzo cienko masłem i podpiec na patelni z dwóch stron na bardzo małym ogniu. Przełożyć na talerz(...)sera i pomidora. Posypać solą ziołową. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć jajko sadzone, tak aby miało płynne żółtko, przełożyć na przygotowane tosty. Posypać szczypiorkiem, podawać z kilkoma listkami roszponki

Kuchnia w opałach
Kanapka na drugie śniadanie 159

dziurę w brzuchu, szczególnie jeśli się jest w biegu! Ja od rana w biegu! Zamiast niezdrowych snacków i przekąsek badziewiem nadzianych- oto kanpka! Składniki -kroma chleba razowego,piekłam sama -roszponka -ser topiony z grzybami  LACTIMA -cebulki marynowane u mnie Ole! -jakaś wędzona rybka -Słoneczne Pola od  Ziarenkowo Posmaruj kromę serkiem topionym, dodaj od serca roszponki. Poukładaj kawałki ryby

Z Kuchni Do Kuchni
Sałatka z roszponką i pulpecikami 271

była zachwycona i powiedziała, że jest to najlepsza sałatka jaką zrobiłam. Sądzę, że będzie u nas gościła częściej. A Wam jak się podoba?  Stadniki: 150 g roszponki 1 duże jabłko 50 g sera gorgonzola 10 rzodkiewek  20 g prażonych pestek dyni pulpeciki 200 g mięsa mielonego wołowego 1 czerwona cebula 10 g suszonych pomidorów 1 jajko(...)pozostałymi składnikami. Doprawić. Uformować pulpeciki i smażyć z każdej strony, aż się zarumienią. Ja smażę na patelni beztłuszczowo jednak możecie smażyć na niewielkiej ilości oleju.  Roszponkę umyć i osuszyć, jabłko oczyścić z pestek i gniazda, pokroić w cienkie plastry, rzodkiewkę również pokroić na cieknie plastry. Dodać ser oraz pestki dyni, wszystko delikatnie wymieszać

Niezły Młynek
Surówka z selera naciowego z dynią, mandarynkami i pomelo 161

pyszna :) Składniki: - 6 gałązek selera naciowego, - 5 mandarynek, - 2 cząstki pomelo (może też być więcej mandarynek), - mały kawałek dyni (u mnie pół plastra o grubości 1,5 cm), - garść roszponki, - sól, pieprz, ocet jabłkowy (1-2 łyżki). Wykonanie: Selera kroimy w plastry o grubości ok 3-4 mm (najłatwiej mandoliną| lub na tarce z otworami do plastrów), obrane mandarynki przekrawamy(...)rozdzielamy na cząstki, pomelo obieramy ze skórki i albedo (biała część) i dzielimy na małe części, dynie ścieramy na grubych oczkach tarki, wszystko ze sobą mieszamy dodając przy okazji roszponkę i przyprawiamy do smaku. Jeśli mamy czas to odstawiamy ją żeby smaki się "przegryzły". Smacznego

Co na wege obiad?
Sałatka z szynką parmeńską i oregano 176

SKŁADNIKI:RukolaRoszponkaOliwki zielone/ czarneMozzarellaPomidorki koktajloweSzynka parmeńskaPRZYGOTOWANIE:Pokrojone składniki układamy na liściach rukoli i roszponki. Następnie podsmażamy szynkę parmeńska na patelni i dokładamy do sałatki. Wszystko polewamy oliwą extra virgine i posypujemy oregano

kulinarnyJa
Sałatka z wędzonym łososiem z cytrynowym vinaigrette 340

SKŁADNIKI:Łosoś wędzonyRukolaRoszponkaPomidorki cherryOliwki zieloneSzczypiorekKoperekPRZYGOTOWANIE:Na liściach rukoli i roszponki układamy wędzonego łososia. Dodajemy pokrojone pomidorki cherry, oliwki i posiekany szczypiorek. Polewamy wszystko cytrynowym vinaigrette i posypujemy świezym koperkiem.*Przepis na cytrynowy vinaigrette:Składniki:Oliwa z oliwek 80 mlSok z cytryny 30 mlszczypta soli, pieprzu i cukruWszystkie składniki ze sobą łączymy za pomocą blendera lub ręcznie

kulinarnyJa
Sałatka z kurczakiem i szparagami 215

skórki, najlepiej obieraczką do warzyw. Wrzucamy je do gotującej się i osolonej wody. Po 4-5 min. powinny być idealne.Przygotowanie sałatki:Na talerzu układamy mix z rukoli i roszponki. Dodajemy pokrojone oliwki i pomidorki koktajlowe. Następnie dodajemy ostudzonego kurczaka i szparagi. Polewamy wszystko sosem

kulinarnyJa