ogórki - 26028 przepisów (strona:86/1736)

jego rolę pełni inny zakwas (i to wcale nie ten z mąki pszennej!) – jest nim woda z kiszonych ogórków. Historycznie barszcz biały był właśnie zakwaszany sokiem z ogórków, po kiszonej kapuście lub serwatką. Z tego powodu jest znacznie prostszy do wykonania (domowy zakwas musi przecież kisić się kilka dni), a kiszone ogórki ma pod ręką niemal(...)Wielkanoc – można wtedy tradycyjnie podać zamiast sadzonego jajka po prostu ugotowane na twardo. Barszcz biały z tłuczonymi ziemniakami i sadzonym jajkiem: 1 – 2 szklanki wody z kiszenia ogórków (nie nadaje się woda z ogórków “kwaszonych”) 1 duża cebula 4 ząbki czosnku 1 pęczek włoszczyzny + 6 liści laurowych + 6 ziaren ziela angielskiego garść suszonych grzybów

Składniki: ogórki - ok. 500g, u mnie szklarniowe jogurt naturalny - ok. 500ml (można zastąpić maślanką) czosnek - 1 ząbek koperek - większy pęczek, posiekany cukier - szczypta (opcjonalnie) sól, pieprz Wykonanie: Ogórki kroimy na mniejsze części i umieszczamy w wyciskarce o drobnym sicie i manetce ustawionej w pozycji zamkniętej. Wyciskamy sok i nie wyrzucamy pozostałej pulpy. Jeśli nie mamy wyciskarki, ogórki(...)zupy to wręcz wybawienie i bardzo ciekawa alternatywa, kiedy nie mamy ochoty na gorący obiad. Możecie podać go solo, z dodatkową porcją pokrojonego ogórka lub jajkiem, zawsze będzie smakował pysznie! [foodiepress] [hide] Chłodnik ogórkowy Składniki: ogórki - ok. 500g, u mnie szklarniowe jogurt naturalny - ok. 500ml (można zastąpić maślanką) czosnek - 1 ząbek koperek - większy pęczek, posiekany cukier - szczypta (opcjonalnie) sól

Studenckie koreczki ” przetwory Nadszedł ten piękny czas , kiedy można ,zacząć ,zamykać lato w słoiczkach , dla mnie to czarodziejski okres. Uwielbiam robić przetwory , zapasy itp. Wiem , dziwne hobby Ogórki ,studenckie koreczki , to uniwersalna przekąska , zawsze pod ręką. Doskonała kiedy coś za nami chodzi , na kanapki , do obiadu ..zastosowań bez liku Genialna do koreczków , pod lampkę wina czy piwko . Proste(...)wykonaniu , smakują każdemu . Polecam ,szczególnie przydatne , jeśli macie partię krzywych ogórków do wykorzystania . Nie podaję, aptecznych wartości, bo zalewę zawsze można wlać w słoik i przechować w lodówce do następnego użycia Składniki : 2 kg ogórków gruntowych ( lub dowolna ilość ) 3 papryki czerwone, grubościenne 2 cebule po 2 ząbki czosnku na słoik po kilka na słoik : ziela angielskiego , ziaren

kilka ząbków czosnku, obranych i przekrojonych na pół • 15 cm kawałek korzenia chrzanu • kilka liści porzeczki lub wiśni (niekoniecznie) • 1 i 1/2 litra wody • sól kamienna do przetworów Przygotowanie : Ogórki wymoczyć w zimnej wodzie (ok. 3 godziny). Następnie dokładnie umyć, umieścić w dużym słoju lub kilku mniejszych półtoralitrowych słoikach. Dodać obrane i przekrojone na połówki ząbki czosnku, obrany(...)pokrojony na kilka kawałków chrzan, koper, liście porzeczki lub wiśni. W dużym słoju układamy ogórki na przemian z dodatkami, w mniejszych pionowo ogórki, w przestrzenie wciskamy dodatki. Wszystko zalać posoloną wodą (soli dajemy po czubatej łyżce stołowej soli na 1 litr wody, dokładnie mieszamy). Całe ogórki powinny być przykryte zalewą. Przykryć gazą i zabezpieczyć gumką recepturką. Odstawić

Chłodnik z ogórków i rzodkiewki Nie ma to jak zimny, aromatyczny i orzeźwiający chłodnik w upalny dzień. Zazwyczaj przygotowuje się go z botwinki ale ten z ogórków jest równie smaczny, a do tego dużo szybszy w wykonaniu. Polecam spróbować!     Składniki: 2 średniej wielkości ogórki gruntowe 1 pęczek rzodkiewek kilka listków sałaty 1/2 pęczka posiekanego koperku(...)ząbek czosnku sól, pieprz, cukier       *** Do miseczki wlewamy jogurt oraz maślankę. Dodajemy przeciśnięty czosnek, 1 łyżeczką soli, pół łyżeczki pieprzu oraz pół łyżeczki cukru i mieszamy *** *** Ogórki oraz rzodkiewki myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Liście sałaty drobno kroimy *** *** Ogórki, rzodkiewkę oraz sałatę dodajemy do jogurtu wymieszanego z maślanką. Koperek drobno siekamy

ziemię;) Nie odbierzcie mnie źle, wyszło wszystko bardzo fajnie, smacznie, choć dużo delikatniej niż się spodziewałam. Jedyny problem miałam natomiast z krojeniem. Tych dobroci w postaci marchewki, cebuli, ogórków, jajek, szynki, groszku i kukurydzy było po prostu zbyt wiele. Trudno było ukroić kawałek, by nie „targał” się on przy samym krojeniu czy przenoszeniu na talerz. Osobiście dałabym(...)mniej dodatków. Myślę, że wtedy byłoby już świetnie;) 7 jajek 3/4 szkl. zalewy z ogórków konserwowych 20-25 g żelatyny 200 g majonezu 1 mała czerwona cebula (pominęłabym ją) 80-100 g marchewki (nie więcej, u mnie było 160 g) 100 g szynki drobiowej 2 ogórki konserwowe 2-3 łyżki groszku konserwowego 3 łyżki kukurydzy konserwowej (pominęłabym) sól

Sałatka ogórkowo-paprykowa w słodko-kwaśnej marynacie z dodatkiem kurkumy i chilli Składniki: 3 kg ogórków gruntowych (+3litry wody+150g soli do ‘wymoczenia ogórków, by pozbyć się ich goryczki) 1 kg cebuli 5 ząbków czosnku 5 kolorowych papryk Składniki na zalewę: 9 szklanek wody (ok. 2250 ml) 2 i 1/4 szklanki octu(...)szklanki cukru (ok. 820 g) 3 łyżeczki kurkumy 1,5 łyżeczki gorczycy ok. 150 g soli Wykonanie :  Ogórki w skórce pokroić w plasterki. Zalać 3 litrami wody z wymieszanymi 150 g soli, wymieszać i odstawić na ok. 2-3 h. Następnie zlać solankę, a ogórki przepłukać na sitku wodą. Czerwoną paprykę pokroić w paski, cebulę w piórka

planach (jakoś tak zawsze było mi z nimi nie po drodze....), to są i to już w kilku partiach, na jednych nie poprzestałam. Inspiracją był prezent w postaci takowych ogórków od znajomych. I choć nie zdobyłam jeszcze ich receptury (babcia przygotowuje je "na oko"), to stworzyłam swoje własne (pomogła mi m.in. analiza zawartości... ;-). Nam posmakowały bardzo. Chrupiące, niezbyt duże(...)ogórki, delikatna (niezbyt ostra), lekko kwaskowa z nutą sporej słodyczy zalewa i sukces gwarantowany. Sprawdzą się zarówno jako dodatek np. do śledzi w oleju (zawsze kupowałam, teraz mam własne), jak również jako przekąska i dodatek do kanapek. Z podanych ilości wychodzą  +/- 4 słoiki 0,9l. Składniki: - ok.2 kg świeżych, jędrnych ogórków gruntowych (niezbyt dużych) - 4 szklane słoiki

Widziałam, że ostatnio spodobały się Wam  ogórki w zalewie musztardowej , a dziś mam nową propozycję - ogórki z przyprawą curry. Na kanapkę, do sałatki i do pochrupania!  Składniki: 10 średniej wielkości ogórków, mała cebula, 600 ml wody. łyżeczka curry, szczypta kurkumy, 5 łyżek octu jabłkowego, kilka ziaren pieprzu czarnego, kilka ziaren gorczycy, szczypta soli i cukru(...)Przygotowanie: Ogórki bardzo dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Cebulę w piórka. Słoiki myjemy i dokładnie suszymy. na dno wsypujemy po kilka ziaren gorczycy i pieprzu. Układamy ciasno ogórki wraz z cebulą. Pozostałe składniki zalewy zagotowujemy. Zalewamy ogórki gorącą zalewą, zakręcamy mocno słoik i odstawiamy do góry nogami do wystygnięcia

Cześć Dzisiaj będzie kolejny przepis na przetwory. Tym razem będzie to przepis na ogórki w zalewie pomidorowej. Przepis już wypróbowałam kilkukrotnie. Ogórki wyszły bardzo smaczne. Oryginalną wersję tego przepisu znajdziecie na stronie www.mojegotowanie.pl Sałatka z ogórków w zalewie pomidorowej Przygotuj wagę kuchenną, szklankę, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, słoiki, dużą miskę, durszlak, ewentualnie tarkę. Przygotuj składniki(...)ogórków, 1/2 kg cebuli, 2 łyżki soli, 1 koncentrat pomidorowy, Zalewa: 0,5 szklanki oleju, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki octu, sól. Słoiki wymyj i wyparz. Ogórki dokładnie umyj i pokrój na plasterki (możesz wykorzystać do tego odpowiednią tarkę). Cebulę obierz z łupinek i pokrój w średniej wielkości kostkę. Do miski przełóż cebulę i ogórki. Do warzyw

blogu w zeszłym roku. Tym razem chciałam Wam przedstawić moją wersję tego popularnego dipu. Tzatziki po polsku to nic innego jak połączenie zielonego ogórka z naszym polskim, najlepiej domowym, ogórkiem kiszonym . Powiem Wam szczerze, że w tym momencie jest to dla mnie numer jeden jeśli chodzi o dodatki na grilla ;D Połączenie to jest fenomenalne i idealnie pasuje do grillowanych(...)potraw. U mnie u domu pojawia się również bardzo często na przyjęciach jako dodatek do wędliny, domowego pieczywa, pizzy , a nawet do gruzińskiego chaczapuri . Tzatziki po polsku Składniki: 3 ogórki gruntowe 2-3 ogórki kiszone ( najlepiej domowe ) 1 opakowanie jogurtu greckiego (ok. 400 ml) garść drobno posiekanego kopereku 2 ząbki czosnku 2-3 łyżki oliwy z oliwek świeżo

Kiszone pomidory i ogórki, mają ciekawy smak. Kiszone ogórki znamy wszyscy, ale ukiszone pomidory potrafią zaskoczyć smakiem. Pomidory zawierają w środku nieco bąbelków gazu, dlatego lekko łaskoczą podniebienie. Te kiszone warzywa są pysznym dodatkiem do zapiekanek makaronowych i mięs pieczonych i duszonych. Składniki: 1 kg pomidorków koktajlowych 1 kg małych ogórków korzeń chrzanu 8-10 ząbków(...)podaję proporcje składników do zalewy, ostateczna ilość zalewy zależy od tego jak ściśle zostaną ułożone warzywa): 1 litr zimnej wody 1 łyżka soli (kamiennej, niejodowanej) Przygotowanie: Pomidory i ogórki umyć i osuszyć na sicie.  Odciąć końcówki ogórków (szybciej się ukiszą).  Na dno wyparzonych słoików włożyć (do każdego): łodygę kopru, 1-2 ząbki czosnku, kawałek chrzanu. Następnie

Wiem, wiem, “Sałatka z ogórków już była”, powiecie, pamiętając ogórki po koreańsku Ale ta jest jeszcze inna, nowa, smakowo intrygująca i przepyszna. Polecam wypróbować! Składniki: Ogórki: 3 ogórki zielone 1 łyżka soli (do nasolenia) Sos: 3 łyżki octu ryżowego 2 łyżki sosu tamari (lub sojowego) 1 łyżeczka oleju sezamowego (koniecznie!) 2-4 ząbki czosnku 1 cebulka(...)dymka 1 łyżka ziaren sezamu kilka gałązek świeżego koperku (opcjonalnie) Wykonanie: Ogórki obieramy ze skórki, myjemy i kroimy w plastry 2-3 mm grubości. Posypujemy solą, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Czosnek obieramy i drobniutko siekamy, a cebulkę dymkę kroimy na cienkie talarki, szczypiorek z cebulki też kroimy w niewielkie kawałki. W niewielkim naczyniu mieszamy wszystkie składniki sosu

Lubię ogórki i każdego roku robię ich bardzo dużo. Tak więc dziś kolejny przepis   by zamknąć ogórki na zimę w słoiczkach. Tym razem sałatka szwedzka która   idealnie sprawdzi się jako dodatek do zimowego obiadu albo na kanapki :) Składniki : 5 kg ogórków zalewa 3 L wody 2,5  szklanki(...)szklanki octu 10% 1 szklanka oleju 5-6 łyżek soli dodatkowo do każdego słoika po 2 ziarenka pieprzu 2 ziarenka ziela angielskiego 1/2 łyżeczki gorczycy   Wykonanie:  Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Wszystkie składniki na zalewę zagotować. Do słoika włożyć ogórki do każdego dodać ziarenka pieprzu, ziela angielskiego oraz gorczycę. Gotową gorącą zalewą