mąka - 10440 przepisów (strona:15/696)

taka, żeby po rozcięciu nożem, zostawał na jej powierzchni ślad po ostrzu. 2 - żółtka dodajemy pojedynczo, a całość masy jajecznej miksujemy, aż stanie się bardzo jasna i puszysta. 3 - mąkę zawsze przesiewamy ! 4 - mąkę z masą jajeczną łączymy delikatnie, łopatka, ruchem zagarniającym - od spodu. 5 - po upieczeniu, biszkopt rzucamy z wysokości 30-40 cm, na blat lub podłogę(...)tytuł. Idealny biszkopt wyszedł mi z przepisu z blogu Moje Wypieki .  BISZKOPT IDEALNY ( na tort i nie tylko ) Składniki: 5 jaj  3/4 szkl. drobnego cukru 3/4 szkl. mąki pszennej 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej Wykonanie: Wszystkie składniki  powinny mieć temperaturę pokojową. Przygotować tortownicę ( oryginalny przepis mówi, iż jest to ilość na tortownicę śr. 22-23 cm, ja upiekłam

Można je podać z makaronem lub ziemniakami - u mnie tym razem w pierwszej wersji. Składniki: Pulpeciki: 500 g mięsa wieprzowego 1 jajko pieprz ziołowy 1/2 cebuli sól sucha bułka mąka do obtoczenia olej do obsmażenia pulpetów  Sos pieczarkowy: 10-15 szt. pieczarek pół dużej cebuli 0,5 l bulionu ziele angielskie liść laurowy 3 łyżki mąki śmietana do zagęszczenia(...)pieprz sól - See more at: http://www.pasjasmaku.com/2011/01/nalesniki-ze-szpinakiem-i-sosem.html#sthash.TpgeVKi5.dpuf 10 pieczarek 1/2 cebuli 1/2 l bulionu ziele angielskie liść laurowy 1 łyżka mąki ziemniaczanej śmietana do zagęszczenia pieprz sól Pulpeciki: 500 g mięsa wieprzowego 1 jajko pieprz ziołowy 1/2 cebuli sól sucha bułka suszony koperek mąka do obtoczenia olej do obsmażenia pulpetów - See more at: http://www.pasjasmaku.com/2014/01/pulpeciki-w-sosie-pomidorowo-paprykowym.html#sthash.zOy4Y2mJ.dpuf Pulpeciki

prawda nie wyszło aż tak piękne* jak to (klik) , które mnie zainspirowało do tego by szybko przygotować konfiturę truskawkową, (nie wyobrażałam sobie bowiem bym miała robić ciasto na mące orkiszowej, z dodatkiem ksylitolu a konfitura miałaby być kupna...) Może i nie jest łatwe w przygotowaniu ale smak wynagrodził cały poniesiony trud. Ciacho wyszło bardzo truskawkowe, meeega kruchutkie, rozpływające się wprost(...)zbyt dużą ilość kremówki (i to duuużo za dużo...). Na szczęście jakoś się udało ale ciasto nie jest niestety piękne równe. Nadrobię precyzję w niedalekiej przyszłości ;-) Składniki: Ciasto: - 170g mąki orkiszowej białej (u mnie typ750) - 120g mąki ryżowej lub ziemniaczanej - 50g ksylitolu (lub cukru) - 50g zimnego masła - 1 jajko Masa serowa: - 500g zmielonego twarogu (u mnie gęsty z wiaderka

Znalazłam w sieci przepis. Na chleb. Bardzo nietypowy zresztą, bo składa się ledwie z czterech składników. Mąka, sól, drożdże oraz maślanka. I to wszystko. Przetestowałam. I jestem zachwycona.  To najlepszy chleb jaki w życiu miałam okazję jeść. Oczywiście, kombinuję z różną mąką, dodatkami. Zawsze wychodzi coś zupełnie nieoczekiwanego, a pysznego. Ważne, aby maślanka była bardzo ciepła, ale nie gorąca(...)jedna wielka keksówka lub 2 mniejsze,  ewentualnie cztery wielkości chleba ze sklepu (takiego co ma ok. 350-400g).   DROŻDŻOWY CHLEB NA MAŚLANCE - PSZENNY. /wariant podstawowy;/ 1kg mąki pszennej 1 litr maślanki 1 kostka drożdży (100g) 2 łyżeczki soli Maślankę podgrzewam do ok. 45-50 stopni. W szklance ciepłej maślanki rozrabiam drożdże. Mąkę mieszam z solą. Wlewam ciepłą

Składniki: Ciasto miodowe: 300g mąki 150g margaryny 1 łyżka śmietany 1/2 szklanki cukru 2 łyżki miodu 1 płaska łyżeczka sody Biszkopt: 4 jajka 3/4 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia   Krem: 3 szklanki mleka margaryna 3 łyżki cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej Wykonanie: Ciasto miodowe: Wszystkie(...)stopniach. Odstawiamy do schłodzenia. Biszkopt: Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i jeszcze trochę ubijamy. Mąki mieszamy razem. Następnie dodajemy na przemian żółtka i mąkę, mieszamy, tak żeby nie było grudek. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach. Krem: Mleko wlewamy do garnka, zostawiając pół szklanki, w której

przerwie wakacyjnej czas na kolejne już, moje własne, smakowite bułeczki a raczej buły, gdyż wielkość ich jest bardzo pokaźna... Każda waży ok.100-110g. Dzisiejsze bułki powstały na bazie mąki orkiszowej białej i pełnoziarnitej, z dodatkiem mąki żytniej oraz uwielbianych tak przez nas ziaren. Polecam zarówno smakoszom bułek jak i wielbicielom chleba- tak dla małej odmiany. Na co dzień również preferuję chleb(...)żyto, bez dodatku cukru i innych dziwnych ulepszaczy). Co domowe pieczywo to domowe. Zawsze wiem co jem. Przepis na 10 sporych bułek lub np.12 mniejszych. Składniki:  - 500g mąki orkiszowej białej (u mnie typ750) - 100g mąki orkiszowej pełnoziarnistej typ 2000 - 100g mąki żytniej białej (typ720) - 30g świeżych drożdży - 10g soli himalajskiej lub morskiej (zwykłej troszkę mniej) - 4 łyżki oliwy oliwek

chwilą zrobione...i prawie zjedzone... Przepis na te zawijaski znalazłam w swoich karteluszkach...I jak to u mnie czasem bywa ..coś musi się przydarzyć..tak było i tym razem...mąkę wsypałam do miski postawionej na wagę...no i było za mało..wyjęłam kolejną torebkę mąki z szafki..i zaczęłam dosypywać mąkę do odpowiedniej wagi..ale zbytnio nie przyglądałam się(...)zawartość ..aż tu nagle patrzę.. żółta mąka...jaki czort? ano taki, że zamiast zwykłej mąki wzięłam mąkę kukurydzianą...no i cóż...skoro już mąka wsypana...zaczęłam zagniatać ciasto..i pomyślałam co będzie..to będzie...a na koniec były pyszne zawijaski...a do tego pyszny sosik..[ to już mój dodatek ]..a sosik jest różowy..no.. na zdjęciu może

tylko z pozoru wydaje się takie "straszne"..wszystko odbywało się bez problemów..ja co prawda jak to u mnie czasem bywa musiałam coś pomylić...zakwas miałam z mąki żytniej..[a miał być z żytniej razowej..].....no i trza było dodać mąkę żytnią razową ...a ja dałam pół na pół mąkę żytnią z żytnią razową..ale nic złego się nie stało(...)wpisy innych piekarzy i piekareczek, aby podziwiać ich wypieki... Składniki na jeden bochenek chleba o wadze ok. 1 kg. Zaczyn 375 g ciasta zakwaszonego po 3 fazie z mąki żytniej razowej * * 450 g mąki żytniej razowej  [ 250 g żytniej i 200 g  żytniej razowej ] 15 g soli 330 ml bardzo ciepłej wody (ok. 40*C) W wodzie, dokładnie

Kolejny mój przepis z serii domowa piekarnia. Tym razem po serii różnorakich bagietek upiekłam bułki domowe wielozbożowe. Czemu wielozbożowe, gdyż wykorzystałam trzy rodzaje mąki: pszenną, żytnią i pszenną pełnoziarnistą. Już kolejny raz wykorzystałam mąkę pełnoziarnistą Lubella. Ostatnio piekłam Bagietki pełnoziarniste . Bułki domowe wielozbożowe wyszły wyśmienite, z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Na blogu uzbierało się całkiem sporo przepisów na domowe(...)pieczeniem były gotowe w ciągu godziny, czyli takie expresowe bułki. Bułki i wielozbożowe są gotowe, kto nie ma na nie ochoty? Składniki na 6 dużych bułek: - 300 g mąki pszennej typ 650 + trochę do podsypania - 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej Lubella - 100 g mąki żytniej typ 720 - 7 g suszonych drożdży - 350 ml wody - 2 czubate łyżki oliwy do ciasta

rozczyn).  Ja od pewnego czasu w większości przypadków korzystam własnie z takich suszonych drożdży. Są sprzedawane w małych saszetkach, w porcjach potrzebnych na przygotowanie ciasta z pół kilograma mąki. (Na opakowaniu zawsze jest to napisane). Z ilością drożdży nie ma co przesadzać, bo kiedy damy ich więcej (zgodnie z często praktykowaną zasadą że od przybytku głowa nie boli(...)cukru (wystarczy łyżeczka), rozetrzeć lekko. Pod wpływem cukru drożdże powoli "rozpuszczą się". Do takich drożdży wlewam odrobinę ciepłego mleka lub wody, w zależności od przepisu. Wsypuję łyżkę lub dwie mąki (pszennej oczywiście), mieszam i odstawiam pod przykryciem aż do podrośnięcia. (Zaczyn powinien mieć konsystencję średnio gęstej śmietany.) Jeśli używamy drożdży suszonych, wtedy nie trzeba przygotowywać zaczynu. Jeśli suche drożdże

pyszne! Polecam! Składniki: Ciasto wersja 1: 50 g ciemnego kakao 100 g ciemnego cukru muscovado 250 ml wrzątku 125 g miękkiego masła 150 g cukru białego 225 g mąki pszennej 2 duże jajka 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii ½   łyżeczki sody oczyszczonej ½  łyżeczki proszku do pieczenia Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik rozgrzać do temperatury(...)dwóch okrągłych form o średnicy 20 lub 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boki tortownic wysmarować cienko masłem.  Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą, przesiać, odstawić.  Kakao również przesiać, wsypać do drugiej miseczki, dodać do niego cukier muscovado. Mieszając stopniowo wlewać do kakaowej mieszanki 250 ml wrzącej wody. Dobrze wymieszać. Odstawić do przestygnięcia. Masło ubić

litewski W niewielkim bochenku tego chleba, znajdziemy mocny smak kminku, połączony ze słodyczą  owocowych powideł, dzięki którym chleb wyrasta. Ciemny o zbitej konsystencji, którą zawdzięcza zaparzanej razowej żytniej mące, jest zgoła  odmienny od pieczywa jakie spotykamy na co dzień. sposób wypieku jednego  bochenka zaczyn 1 szklanka mąki żytniej razowej 4 łyżki  zakwasu   1 szklanki letniej(...)wody zaparka 1 szklanka mąki żytniej razowej 1 szklanka wrzącej wody wypiek 2 szklanki mąki żytniej razowej 3 łyżki powideł śliwkowych 1 łyżeczka kminku 0,5 łyżeczki soli sposób wykonania Do miski  wsypujemy szklankę mąki żytniej razowej, wlewamy szklankę wody oraz dodajemy cztery łyżki  aktywnego zakwasu, całość mieszamy drewnianą łyżką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia

mięciutkie wnętrze, które zachowuje swoją świeżość przez kilka dni. Lekko słodki smak sprawia, że chlebek smakuje łączony zarówno z dodatkami słodkimi, jak i neutralnymi, np. z twarożkiem. Ilość mąki, jaką dodamy do wypieku, jest uzależniona nie tylko od jej wilgotności, ale też od tego, jak gęstego purée użyjemy. Purée zrobione z pieczonej dyni hokkaido jest bardzo gęste (jak zgniecione ugotowane(...)ziemniaki) i nie wymaga odsączenia. Jeśli przygotujemy purée o luźniejszej konsystencji, najprawdopodobniej do ciasta będziemy musieli użyć nieco mniej wody lub dodać więcej mąki. Finalnie ciasto przed wyrośnięciem powinno być dość luźne, jednakże na tyle zwarte, by można je było wyrobić. Chlebek z podanego przepisu można przygotować w keksówce o wymiarach 20x11x7,5cm. Chlebek dyniowy Składniki: 300-330g mąki

czasu pierogową ucztę:) Tymczasem znów z wielkim zdziwieniem odkryłam u siebie nowy smak: smak na pierogi, haha. Ale na pierogi z jakimś mniej klasycznym farszem i oczywiście z mąki pełnoziarnistej. Jak odkryłam, tak i szybko wpadłam na przepis , który spełniał moje wymagania. W dodatku te pierogi były pieczone w piecu, a nie gotowane - spodobało mi się to ogromnie:) Przepis(...)ciasto pierogowe był oparty tradycyjnie o białą mąkę, miałam więc chwilkę wątpliwości jak wyjdzie z pełnoziarnistej, ale przypomniałam sobie, że podobne wątpliwości miałam kiedyś co do naleśników, a wychodzą jak należy:) Z wielkim namaszczeniem wyciągnęłam więc stolnicę, przygotowałam wszystko co potrzeba i przystąpiłam do produkcji pierwszych w moim życiu pierogów! Składniki: Ciasto: 200 g mąki - ja dałam 150 g pszennej

jako owoc z rejonów południowych służący ochładzaniu - nie jest zalecany) i czekał, aż wpadnie mi pomysł jak go wykorzystać, a ponieważ od kilku dni chodzą za mną naleśniki z mąki z ciecierzycy, więc ananas w połowie poszedł na mus do tychże naleśników (a w drugiej połowie na coś jeszcze lepszego, ale to za chwilę). Składniki na 4 naleśniki(...)kopiate łyżki mąki z ciecierzycy *  1 łyżka mąki ryżowej *  jajko *  łyżeczka oleju *  ok. 150 ml zimnej wody *  kurkuma na końcu łyżeczki, 1/2 łyżeczki soku z cytryny Mus: *  1/2 ananasa *  1-2 łyżki mąki kokosowej *  żurawina *  szczypta karobu do posypania Naleśniki przygotowałam wg Pięciu Przemian, czyli dodawałam po kolei i mieszałam/ubija