kiełbasa - 8783 przepisów

Jak zrobić domową kiełbasę? 291

Jednym z symboli kuchni polskiej jest domowa kiełbasa. Z jednej strony ma niepowtarzalny aromat i zapach, a z drugiej – smakuje wyśmienicie i jest obowiązkowym składnikiem każdego, świątecznego stołu. Jak ją przygotować w domu? Oto kilka cennych rad oraz przepis na domową kiełbasę. Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że domowy wyrób wędlin , nie tylko kiełbas, nie jest ani trudny(...)kosztowny. Warto jednak wiedzieć, że każda wędlina charakteryzuje się czymś innym, a ich wybór jest ogromny. Za każdym razem, gdy sięgamy w sklepie po gotową wędlinę lub kiełbasę to nie zdajemy sobie sprawy z tego, co kupujemy. Wybór gotowego produktu uzależniamy wyłącznie od ceny, składu czy nazwy. Niestety, na przestrzeni lat, rynek wędlin bardzo ucierpiał na jakości, a w większości

Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować!
Kiełbasa suszona dojrzewająca. Kiełbasa palcówka 237

Chyba będę robić kiełbasy na zamówienie, jest jak z reklamy kiełbasy Balcerzak, którą widziałam w TV. Kiełbasa suszona dojrzewająca tzw. Palcówka to tradycyjna suszona kiełbasa wieprzowa w cienkim jelicie, przygotowywana z surowego mięsa, peklowana, a następnie dość długo podsuszana. Zabierałam się za tę kiełbasę odkąd zobaczyłam ją u Iwony O. z bloga Jajem , kilka razy ją jadłam, ostatnio w Poznaniu(...)Festiwalu Smaku, ale tamta była trochę oszukana, gdyż była podwędzona. Oryginalną palcówkę wyrabiano ręcznie bez użycia maszynek do mielenia mięsa i lejków do nadziewania. Mówiło się, że jest to kiełbasa biednych ludzi, ponieważ nie była wędzona, a przygotowywało się ją z mięsnych okrawków wieprzowiny. Ja przygotowałam ją z dobrej jakości mięsa, w tej cienkiej kiełbasie długodojrzewającej jest 100 % mięsa

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Biała kiełbasa domowa | Jak zrobić? 25

Biała kiełbasa domowa   Tradycyjna, bardzo aromatyczna i soczysta biała kiełbasa domowa według sprawdzonego i przepisu. Jak zrobić pyszną białą kiełbasę domowym sposobem? Okazuje się to bardzo proste i wcale nie musi zająć dużo czasu. W tym wpisie oprócz dokładnego przepisu na białą kiełbasę znajdziesz również wiele porad dotyczących jej przygotowania. Klasyczna biała kiełbasa surowa składa się zazwyczaj z mięsa(...)łopatki, szynki oraz boczku i/lub podgardla wieprzowego. Jest tradycyjnym dodatkiem do żurku wielkanocnego. Świetnie uzupełnia smaki innych zup, np. grochówki. My dodajemy ją bardzo często do kapuśniaku. Z białej kiełbasy surowej wychodzą bardzo proste w przygotowaniu i wyjątkowo pyszne kotlety oraz klopsiki. Do wielkanocnych sałatek oraz potraw z chrzanem idealnie sprawdzi się biała kiełbasa parzona. Idealna również do zapiekania oraz

Kuchnia Na Wypasie
Domowa biała kiełbasa z jajkiem 145

wiosny tego roku zrobiliśmy już wiele rodzajów kiełbas – od wędzonych, przez parzone po cienkie kiełbaski na grilla. Przekonaliśmy się, że przygotowanie domowych kiełbas naprawdę nie jest trudne. Dziwię się, że wcześniej nie próbowaliśmy. Największym bodźcem było pojawienie się ogródkowej wędzarni. Wędzarnię można przygotować samodzielnie np. z wielkiej metalowej beczki. W internecie nie brakuje wskazówek jak tego dokonać. A jeśli(...)mamy warunków to i bez wędzarni możemy robić domowe kiełbasy, które po sparzeniu możemy suszyć lub smażyć. Do domowego wyrobu kiełbasy potrzebujemy nadziewarkę (lub końcówkę do maszynki do mielenia mięsa, która umożliwi nadziewanie mięsa do jelit) oraz jelita wieprzowe lub baranie, w których będziemy umieszczać mięso. Wszystko to można znaleźć na stronie DobraKielbasa.pl , miejscu stworzonym dla miłośników domowych mięsnych wyrobów

OstryKęs
Kiełbaski w cieście 86

Kiełbaski w cieście to bardzo prosta przystawka, która jest bardzo prosta w przygotowaniu. Ponadto w ten sposób można skusić dziecko do spróbowania mięsa poprzez zabawę w

Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować!
Biała kiełbasa pieczona z cebulą 806

Biała kiełbasa surowa pieczona w piekarniku z cebulą i ziarnistą musztardą francuską. Przepis na białą kiełbasę pieczoną to bardzo prosty sposób na pyszny obiad wielkanocny i nie tylko. Świetnie będzie smakować podana klasycznie z pieczywem i chrzanem lub ziemniakami z wody. Na naszym Blogu oprócz pomysłu na to pachnące danie z piekarnika, znajdziesz również przepis na białą kiełbasę domowej roboty(...)Dowiesz się również, jak upiec pyszną białą kiełbasę. Biała kiełbasa pieczona to danie z dużymi tradycjami. To również idealny sposób na wydobycie z białej kiełbasy wszystkich aromatów. Do zapiekania możesz użyć kiełbasy parzonej lub surowej. My wykorzystaliśmy kiełbasę białą surową. Uważamy, że zdecydowanie lepiej smakuje i cudownie pachnie w trakcie pieczenia. Warto pamiętać, aby przed wstawieniem do piekarnika nakłuć każdą

Kuchnia Na Wypasie
Polska biała kiełbasa – od podstaw 160

Moja biała kiełbasa jest bardzo aromatyczna – jak we wszystkich moich przepisach, tak i w tym przepisie na białą kiełbasę odczuwalne i zbalansowane są jednocześnie wszystkie smaki. Czosnek, majeranek, sól i pieprz. Do nich pieprz ziołowy i czosnek niedźwiedzi. Idealnie zmielone i odpowiednio wybrane mięso, prawidłowy czas i sposób parzenia zagwarantują Wam pyszną, soczystą, całkowicie domową białą kiełbasę. To nie jest(...)kiełbasa po której będzie Wam się dwa dni odbijało czosnkiem – ale czosnek jest tu świetnie wyczuwalny . Jest przyjemnie, odpowiednio pikantna i pieprzna – ale w żaden sposób nie za ostra. Ziołowa – bo z otartym majerankiem, aromatycznym niedźwiedzim czosnkiem i niezastąpionym ziołowym pieprzem. Odpowiednio wilgotna, krucha, leciutko tłusta i słona w punkt . Jeśli do tej pory tylko ją kupowaliście, pora zakasać rękawy

Karo in the Kitchen
Domowa kiełbasa toruńska 247

Robiliśmy już kiełbasę wiejską, białą i paprykową oraz cienkie kiełbaski na grilla . Nadszedł czas na toruńską – kiełbasę z dużą ilością pieprzu, czosnku i majeranku. Przygotowanie kiełbasy w warunkach domowych to dość długi proces trwający co najmniej kilka dni. Najpierw musimy znaleźć dobre mięso, a później je przez kilka dni peklować. Następnie nabijamy kiełbasy i dajemy im odpocząć. Następny dzień(...)mięso. Na koniec przed nabiciem sprawdziliśmy czy nie trzeba dodać soli. Dodaliśmy trochę ciepłej wody i bardzo dokładnie i długo wyrabialiśmy. To bardzo ważne – im dłużej będziemy wyrabiać kiełbasę tym będzie bardziej delikatna i soczysta. Następnie kilka godzin wędzenia, suszenia i następnego dnia mogliśmy cieszyć się wspaniałym smakiem. My najbardziej lubimy kiełbasy prosto z parzenia – gorące i soczyste

OstryKęs
Przepis na domowe chorizo, czyli hiszpańską kiełbasę 131

Chorizo to tradycyjna kiełbasa hiszpańska robiona z wieprzowiny. Jest to łatwo rozpoznawalny specjał kuchni hiszpańskiej dzięki swojemu mocnemu i charakterystycznemu zapachowi. Chorizo w Hiszpanii ma nieskończoną liczbę wersji. Jej podstawowy skład to mięso i tłuszcz wieprzowy, sól, papryka słodka i pikantna, której proporcje decydują o charakterze chorizo. Kiełbasę chorizo suszy się tygodniami, a proces dojrzewania nadaje jej charakterystyczny kwaskowy smak(...)Uzupełnieniem jest czosnek, oregano, brandy, saletra albo sól peklowa. Kiełbasę Chorizo zawsze kupowałam w sklepie i nigdy mi do głowy nie przyszło aby zrobić tę hiszpańską pikantną kiełbasę samemu. A przepisów z chorizo trochę się nazbierało: – farfalle z bobem i chorizo – hiszpańska zupa pomidorowa – jajko w koszulce z chorizo – grzanki z jajecznicą i chorizo Gdy podczas

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Pierwsza domowa kiełbasa – przygotowania cz. 2 185

Mięso na kiełbasy doprawiliśmy i daliśmy mu 2 dni by przeszło smakiem. Szynki przeleżały w doprawionej solance 5 dni. Wszystko jest już przygotowane do wędzenia. Jelita wypełniliśmy farszem mięsnym, a szynkę i karkówkę wcisnęliśmy w siatkę wędzarniczą. Teraz wiszą w garażu i czekają na Wielkie Wędzenie. JAK PRZYGOTOWALIŚMY KIEŁBASY? Mięso: 3 kg łopatki 1,5 kg karkówki(...)podgardla 0,5 kg boczku. Przyprawy: sól pieprz świeży czosnek słodka papryka w proszku chilli w proszku chilli świeże ocet balsamiczny cukier rozmaryn świeży przyprawa do białej kiełbasy Dobra Kiełbasa przyprawa do wiejskiej kiełbasy Dobra Kiełbasa. Na początek, w wielkiej misce, zmieszaliśmy wszystkie mięsa. Tłuszcze (słoninę, boczek i podgardle) zmieliliśmy w maszynce do mięsa. Łopatkę i karkówkę posiekaliśmy na większe

OstryKęs
Biała kiełbasa z cebulą i piwem w sosie musztardowym 28

Zdecydowanej większości z was pieczona biała kiełbasa kojarzy się jedynie ze świętami Wielkanocnymi. Biała kiełbasa z dodatkiem chrzanu na pewno gości w tamten dzień na stole każdego z was. Wczoraj przygotowałam danie z białej kiełbasy jakie pomoże przygotowywać przez cały rok, na zwykły obiad oraz nawet na wykwitną kolację. Biała kiełbasa z cebulą i piwem bo o niej mowa jest(...)przepysznym daniem oraz co ucieszy nie jedną z was, ponieważ jest bardzo prostym w przygotowaniu. Z całą pewnością smak białej kiełbasy z cebulą i piwem docenią nawet najbardziej wymagające osoby. Choć do Wielkanocy jeszcze trochę czasu, to wypatrzyłam nowy sklep mięsny i kupiłam białą kiełbasę, by sprawdzić jej jakość. Pomysł padł na przepis na białą kiełbasę z cebulą i piwem

To Musisz Wiedzieć
Przepis na 3 wędzone kiełbasy z jednej porcji 28

Domowe wędzarnie i domowe kiełbasy cieszą się niezwykłą popularnością. Wszystko przez to, że w sklepach coraz ciężej dostać dobrej jakości wyroby a na dodatek przepisy utrudniają przemysłowe wędzenie. Coraz więcej firm nie wędzi swoich wyrobów w dymie a stosuje chemiczne preparaty nadające smak wędzenia. Po części wymuszone jest to europejskimi regulacjami a po części wymuszone jest to kosztami. Nie dziwi(...)więc fakt, że dużo ludzi sięga po własnoręcznie przygotowane kiełbasy. Zwłaszcza, że przygotowanie kiełbasy jest proste i tanie. Domowe wędzarnie można kupić już za 300 złotych a mięso do kiełbas nie przekroczy ceną samej kiełbasy. Ponadto w domowej kiełbasie znajdują się tylko najlepsze gatunki mięs. {"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Recipe","name":"Przepis na trzy r\u00f3\u017cne domowe w\u0119dzone

ProstePesto.pl
Biała kiełbasa pieczona w piwie 24

Pomysł na aromatyczne danie z piekarnika, czyli biała kiełbasa pieczona w ciemnym piwie i cebuli. To prosty przepis z kilku ogólnodostępnych składników, który sprawi, że cały dom wypełni piękny zapach pieczonej kiełbasy. Ciemne piwo nadaje jej wyjątkowej delikatności oraz soczystości. Jeśli zatem nie masz pomysłu na to: Co zrobić z białej kiełbasy? Polecamy nasz przepis! Biała kiełbasa zapiekana w ciemnym(...)piwie to przepis dla wszystkich, którzy szukają tradycyjnych dań w nieco innym wydaniu. Pomysły na białą kiełbasę mogą być również inspiracją do wykorzystania innych rodzajów kiełbas w podobny sposób. Biała kiełbasa z piekarnika w piwie to jedna z naszych propozycji na obiad z białą kiełbasą. Polecamy również białą kiełbasę pieczoną z cebulą . Rewelacyjne są również klopsiki z białej kiełbasy

Kuchnia Na Wypasie
Biała kiełbasa pieczona w kapuście 32

Biała kiełbasa pieczona w kapuście, to pyszne i proste danie idealne na obiad i nie tylko. Biała domowa kiełbasa pieczona to znakomity przepis na Wielkanoc, rodzinne imprezy i spotkania ze znajomymi. Wyjątkowego smaku surowej kiełbasie nadaje zapieczona kapusta. Jak przygotować białą, surową kiełbasę, aby zachwycała super smakiem? Co zrobić z białej kiełbasy ? I z czym podawać pieczoną kiełbasę? Pieczona biała(...)kiełbasa smakuje inaczej niż ta parzona. Tu smaki z zapiekanej  kiełbasy zostają w potrawie i przenikają do kapusty.  Pieczona kiełbasa Biała kiełbasa nie tylko ta pieczona to tradycja. W każdym domu jest ulubiony przepis lub sposób jej podawania. Biała kiełbasa surowa idealnie nadaje się do zapiekania. Kapusta, zioła nadają domowej wędlinie wyjątkowego smaku. A tak zapiekana biała kiełbasa

Dieta moja pasja
Jak gotować białą kiełbasę? Ile minut? 1738

gotować białą kiełbasę? To pytanie ostatnio często się pojawia, gdyż Wielkanoc tuż tuż. Tradycyjnie podaje się ją na śniadanie wielkanocne . Przygotowuje się ją na kilka sposobów: smażoną, pieczoną w piekarniku, jako dodatek do żurku lub barszczu białego, a także najprościej jako gotowaną (a właściwie parzoną) w wodzie. Jak prawidłowo ugotować, a raczej parzyć surową biała kiełbasę , by była idealna(...)jedzenia? Przeczytaj poniższy wpis! (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Jak gotować białą kiełbasę? Na wstępie trzeba zaznaczyć, że białej kiełbasy się nie gotuje, a jedynie parzy. Odpowiednie parzenie białej kiełbasy zapobiegnie pękaniu jej skórki. Oczywiście białą kiełbasę można ugotować (parzyć) jedynie w zwykłej wodzie, ale ja zdecydowanie wolę dodać do niej parę innych składników, by delikatnie podkreślić jej smak. Co będzie potrzebne

Kulinarne Przeboje