kiełbasa - 8783 przepisów (strona:4/586)

Żurek z kiełbasą 16

Prosty przepis na popularną, kwaśną zupę, czyli żurek z kiełbasą. Klasyczny żurek z białą kiełbasą i jajkiem jest najbardziej popularny w okresie Świąt Wielkiejnocy. Zupę przygotowuje się na wywarze mięsnym, warzywnym lub wersja postna tylko z jajkiem. Żurek z kiełbasą lub z kiełbasą i jajkiem to najpopularniejsze wersje tego dania. Wywodzi się on z kuchni regionalnej i żurek(...)wokół  siebie wiele sprzeczności. Zwyczaje regionalne, rodzinne sprawiają, że wariantów, przypraw, sposobów podania jest wiele i każdy jest poprawny. Żurek jest jeden,  a czy to żurek z kiełbasą, czy z jajkiem, na wędzonce czy całkowicie postny to ten sam żurek wywodzący się od żuru.  Nazwa zupy pochodzi od niemieckiego przymiotnika  sauer , który oznacza kwaśny, ukiszony, zakwaszony

Dieta moja pasja
Biała kiełbasa w piwie i musztardzie 34

Biała kiełbasa w piwie i musztardzie to pyszna propozycja na wielkanocny (i nie tylko) stół. Zapiekana kiełbasa z cebulą w pysznej marynacie to coś, co lubię najbardziej - zwłaszcza, że robi się ją bardzo szybko i nie wymaga wiele pracy. Potrawę podajemy z chrzanem, ćwikłą lub musztardą. https://youtu.be/yEp6mpLdY3w Składniki na białą kiełbasę w piwie i musztardzie: około(...)surowej białej kiełbasy 3 cebule 2/3 szklanki jasnego piwa łyżka miodu (dałam lipowy) 3 łyżeczki ostrej musztardy (dałam rosyjską) łyżeczka musztardy francuskiej 3 łyżki oleju majeranek, papryka ostra, sól, pieprz   Przygotowanie Przygotowujemy zalewę: piwo, obie musztardy, miód, olej i przyprawy mieszamy ze sobą. Na każdej kiełbasie robimy dwa nakłucia nożem. Następnie przekładamy je do dużej miski i zalewamy sosem

e-PrzepisyKulinarne
Szakszuka z kiełbasą podwawelską 109

Wpis pochodzi z mgotuje.pl Szakszuka z kiełbasą podwawelską ekstra Szakszuka to znane danie kuchni tunezyjskiej, które oznacza „wielki bałagan”. To ugotowane jajka w lekko ostrym, pomidorowym sosie. Obowiązkową przyprawą w tym daniu jest kumin rzymski. Szakszuka to danie idealne na sycące śniadanie obiad lub kolację na ciepło. Do szakszuki warto dodać(...)kiełbasę dobrej jakości. Ja użyłam kiełbasy podwawelskiej extra z certyfikatem QAFP. Pewnie większość z Was zastanawia się co to takiego System Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP funkcjonuje od roku 2009. Jego zadaniem jest nadzorowanie wszystkich etapów produkcji, począwszy od hodowli i żywienia zwierząt, przetwórstwo, pakowanie, a na magazynowaniu i sprzedaży kończąc. Dzięki temu systemowi

Marta Gotuje
Kiełbasa chłopska 95

Inspirację na kiełbasę chłopską znalazłam na Forum Wędzarniczej Braci . Zaintrygował mnie przepis Szczepana na kiełbasę chłopską. Początkowo zamierzałam trzymać się sztywno przepisu, lecz przypadek sprawił, że mój przepis się różni. Nazwę jednak postanowiłam zachować – kiełbasa chłopska. Składniki: - 6 kg karkówki - 2 kg bardzo chudej łopatki - 2 kg boczku - 180g soli peklowej - 4 łyżeczki czarnego pieprzu grubo mielonego(...)op.po 8g) - 1 opakowanie białej gorczycy ziarna (1 op. 30g) - 2 łyżeczki cukru - ½ litra zimnej przegotowanej wody - słonina do przykrycia mięsa - cienkie jelito wieprzowe   Moje przeboje z kiełbasą zaczęły się już podczas „doboru” mięsa. Okazało się, że mam za mało karkówki, więc postanowiłam uzupełnić ją chudą łopatką. Kolejne schody były podczas mielenia – brak u rzeźnika wyboru sitek do maszynki

mojewypiekiinietylko
Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą 108

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i kiełbasą - pożywny, smaczny i idealny na letnie dni obiad.  Cukinia należy do warzyw lekkostrawnych, o niskiej kaloryczności i dużej zawartości związków odżywczych. Rezygnując z kiełbasy i zmniejszając ilość sera stworzymy pyszne, a zarazem dietetyczne danie. Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą - Składniki: 1,5 cukinii (1 kg po obraniu i wydrążeniu miąższu(...)pomidorów duża cebula 3 duże ząbki czosnku olej sól, pieprz, bazylia 3 jajka 150 mozzarelli lub sera żółtego do zapiekania (np. gouda, edamski) ok. 400 g kiełbasy   Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą - Sposób przygotowania: Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na ok. 2 łyżkach oleju. Następnie dodajemy czosnek i dalej smażymy do zrumienienia. Pomidory kroimy w grubą kostkę

Słodka Strona
Biała kiełbasa w sosie pomidorowym - salsicia al sugo di pomodoro 106

SKLADNIKI 1 kg białej kiełbasy oliwa z oliwek cebula papryczka chili białe wino 500 ml przecieru pomidorowego sól SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Do garnka dodać 3 łyżki  oliwy z oliwek , papryczke chili, pokrojoną  drobno cebulę, kiełbasę i podsmażyć wszystko na silnym ogniu. Polać kiełbasę białym wytrawnym winem i poczekać  aż odparuje alkohol. Zmniejszyć ogień, wlać przecier pomidorowy, dodać sól(...)smaku i  gotować przez około 30 minut. Aby zapobiec pękaniu kiełbasy przy pomocy wykałaczki ponakłuwać kiełbasę w kilku miejscach. Tak przygotowaną kiełbasę mozna podawać jako drugie danie natomiast  sos jest pyszny w połączeniu z makaronem. SMACZNEGO

zielonacukinka
Kiełbasa z cebulą i sosem 76

Salsa Mexicana Develey można wykorzystywać na różne sposoby..u mnie tym razem był dodatkiem do zapiekanej kiełbasy.Kiełbasa nabrała dzięki temu lekko ostrego smaku..wszystko oczywiście zależy od ilości sosu.. biała kiełbasa cebula sos Salsa Mexicana Develey smalec Naczynie żaroodporne wysmarować smalcem, ułożyć kiełbasę.Cebule obrać i pokroić w półplasterki.Wymieszać z sosem salsa i wyłożyć na kiełbasę.Piec(...)nagrzanym piekarniku do 200 stopni.Podczas pieczenia nakłuwać kiełbasę, aby usunąć nadmiar wody i tłuszczu

Moje domowe kucharzenie
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą 10017

Często nie mam czasu na przygotowywanie skomplikowanych i złożonych dań obiadowych. Obejmuje to zarówno szykowanie, jak i późniejsze mycie garnków, patelni etc. Stąd pomysł na prostą zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą. Przygotowuje się ją szybko, brudnych naczyń mało, a większość pracy odwala piekarnik. Smak za to powala zwłaszcza fanów bulw :) Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 15 minut + 30 minut pieczenia Składniki(...)Ok.6 dużych ziemniaków 2 kiełbasy np. Podwawelskie Cebula 330g śmietany 18% (może być mniejsza ilość, ale akurat taką wielkość opakowania kupujemy:)) Kilka łyżek wody Łyżka oleju Pęczek natki pietruszki Sól, pieprz Na patelni rozgrzewamy olej. Kiełbasę kroimy na półplasterki. Cebule obieramy i siekamy w kostkę (nie musi być pokrojona zbyt drobno). Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy kiełbasę wraz z cebulką

Kolizje Smaków
Penne z klopsikami z kiełbasy i cukinią 75

włoskich stylu ! Lubimy takie obiady - nieskomplikowane, ale zawsze przepyszne (bo połączenie makaronu, pomidorów i parmezanu zawsze takie jest!). Moja dzisiejsza propozycja to penne z klopsikami, które zrobiłam z surowej kiełbasy . Ot taki sprytny patent, który zapożyczyłam od telewizyjnych szefów kuchni (bodajże od Nigelli). Mięso w kiełbasie jest już dobrze doprawione, odpowiednio zmielone itd., wystarczy więc zdjąć z kiełbasy flak(...)uformować małe klopsiki. Kiełbasa może być dowolna, ja użyłam białej.  Do sosu dorzuciłam oczywiście trochę warzyw - paprykę oraz cukinię, na punkcie której wprost oszalałam. Tego lata na blogu na pewno zawita jeszcze wiele cukiniowych przepisów (mój Mąż za nią przepada, w przeciwieństwie do bakłażana). Gotowy makaron posypujemy furą startego parmezanu i zajadamy:) Buon appetito! P.s. Do przygotowania tego dania

Chilli Czosnek i Oliwa
BIAŁA KIEŁBASA W POLSKIM SOSIE : duszona w piwie i cebuli 45

Biała kiełbasa w piwie. Wypróbowany, łatwy przepis, składniki i przyprawy na białą kiełbasę w Polskim sosie.        Pyszna biała kiełbasa duszona w piwie i cebuli, sos doprawiony majerankiem, sosem sojowym i ziołowym pieprzem. Duszona kiełbasa to doskonała potrawa na Wielkanoc -  i właśnie z Wielkanocą kojarzy mi się najbardziej. Pyszny i prosty przepis na domową, białą kiełbasę(...)świąteczny obiad w lekkim słodko-kwaśnym sosie. Kiełbasę duszoną w piwie podajemy z ziemniakami i ćwikłą . Przed podaniem posypujemy kiełbasę w sosie posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki. Zobacz wypróbowany, prosty przepis na przepyszną białą kiełbasę duszoną w piwie i cebuli. Pyszna biała kiełbasa duszona w polskim sosie. Oto składniki i przyprawy na białą kiełbasę duszoną na obiad: 500g białej kiełbasy

Moja Książka Kucharska
Sycylijska ostra kiełbasa 79

Ostra odmiana sycylijskiej kiełbasy. Ostrość zależy od naszych upodobań - papryki możemy dodać tyle ile lubimy. Dodatek kopru włoskiego powoduje, że kiełbasa ma charakterystyczny aromat. Bardzo polecam! Przepis z  książki "Domowy wyrób kiełbas" Susan Mahnke Peery i Charles G. Reavis. składniki (na 2,5 kg surowej kiełbasy) 2250 g chudej wieprzowej karkówki, -  Ø  9 250 g tłuszczu wieprzowego(...)dużej misce wymieszać mięso, tłuszcz, sól, koper, pieprz i mieloną paprykę. Starannie wyrobić farsz ręką.  Na maszynkę nałożyć wkładkę dystansującą i końcówkę do nadziewania kiełbas. Końcówkę posmarować smalcem, nałożyć trochę masy, uruchomić maszynkę , tak aby nieco masy wyszło przez końcówkę do nadziewania. Teraz naciągnąć na końcówkę jelito, zawiązać je na końcu i zacząć nadziewać. Najlepiej robić to w dwie

Stare Gary
Leczo z kiełbasą 148

danie. Wersji tego dania pochodzącego z kuchni węgierskiej jest mnóstwo. Ja też je gotuje w różnych odmianach, na blogu pojawiła się już   kolorowa wersja bez ziemniaków . Czasami z kiełbasą, czasami z parówkami. W takiej wersji lubią je moje dziewczyny. Tak jak pisałam w przepisie, nie dodaję do lecza bulionu ani wody. Warzywa w trakcie duszenia pod przykryciem puszczą(...)względu na  kwaśne soki pomidora. Dlatego zawsze, gdy gotuję ziemniaki w  daniu w którym są pomidory, staram się najpierw dodawać ziemniaki, a dopiero potem pomidory. Leczo z kiełbasą Składniki na 6 porcji Czas przygotowania: 40 minut Składniki: 1000 g czerwonej papryki 150 g cebuli 200 g pieczarek 1 papryczka chili 500 g pomidorów 500 g kiełbasy

Kulinarne przygody Gatity
Leczo po węgiersku z kiełbasą jałowcową 93

żongluje składnikami i często w ten sposób tworzy nową, niebanalną kompozycję smakową. Moja wersja to leczo o zdecydowanym, węgierskim charakterze ( dużo cebuli, papryki i pikanterii ) z dodatkiem aromatycznej, podsuszanej kiełbasy jałowcowej . Aby jeszcze bardziej podkreślić aromat dania, dodałam tu zamiast zwykłej soli - sól cebulową od SKWORCU . W jej skład wchodzi: - sól, - cebula mielona, - pietruszka, - szczypiorek, - glutaminian sodu (wzmacniacz smaku(...)duże 2 cebule (200g)- średnie 3 ząbki czosnku 3/4 puszki czerwonej fasoli (160g) - a le następnym razem dodam całą puszkę, fasoli wcale nie było za dużo 2 małe pętka kiełbasy śląskiej (180g) 1/2 dużego pętka kiełbasy jałowcowej podsuszanej (100g) 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 150ml soku pomidorowego 2 łyżeczki słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu 1/2 łyżeczki

Grunt to przepis!
Tarta z brokułami i białą kiełbasą 103

Jeśli szukacie czegoś szczególnego na kolację, a do tego lubicie brokuły i białą kiełbasę, to właśnie  znaleźliście jedno z lepszych połączeń. Przygotowanie tej tarty na pierwszy rzut oka może wydawać sie troszkę pracochłonne, ale w rzeczywistości jest bardzo proste i nie wymaga zbyt dużego wysiłku. Najważniejsze, aby było szybko i smacznie) Delikatne kruche ciasto, zdecydowany smak brokułu i kiełbasy(...)jesiennego, a nawet odrobine  cieżkiego charkteru, w sam raz na Andrzejkowe przyjęcie. Ozdobnie ułożone różyczki brokułu zachecą do jej spróbwania nawet największych sceptyków. Tarta z brokułami i białą kiełbasą Ciasto: 30 dag mąki 15 dag masła 2–4 łyżki zimnej wody 1 łyżka oleju rzepakowego sól Schłodzone masło siekamy z mąką, dodajemy olej, sól i trochę zimnej wody

Mia Cucina Sofieta
Biała kiełbasa zapiekana z cebulą i pieczarkami 71

Biała kiełbasa zapiekana z cebulą i pieczarkami jest bardzo aromatyczna i soczysta. Smakuje wyśmienicie w towarzystwie tartego chrzanu lub ćwikły. Tak przygotowana kiełbasa jest idealna na każdą okazję: święta Wielkanocne, imprezę ze znajomymi czy zwykły posiłek. Kupując białą kiełbasę należy zwrócić uwagę na jej skład, aby miała jak najmniej dodatków typu konserwanty, barwniki czy regulatory smaku. [embed]https://youtu.be/eLkrRAb_DdA[/embed](...)Składniki na białą kiełbasę zapiekaną z cebulą i pieczarkami: około 0,5 kg białej kiełbasy parzonej 2 spore cebule 200 g pieczarek kilka gałązek świeżego tymianku   Marynata: 2-3 łyżki oliwy lub oleju pół szklanki wody łyżka sosu sojowego ciemnego sól, pieprz, majeranek suszony, papryka wędzona, papryka ostra, tymianek suszony   Przygotowanie Składniki na marynatę mieszamy ze sobą. Marynatą

e-PrzepisyKulinarne
Leczo z cukinią i kiełbasą 65

Leczo z cukinią i kiełbasą to bardzo proste i szybkie danie obiadowe. Najlepiej jest je przygotować w okresie letnim, kiedy możemy kupić świeże produkty do jego przygotowania. Co ważniejsze jest to danie jednogarnkowe, które przygotujemy w ok. 30 minut, dzięki temu w upalne dni nie będziemy musieli spędzać wiele czasu na gotowaniu obiadu. Leczo z cukinią możecie zjeść samo, podane(...)świeżą bułką. Nasz przepis będzie na 2-3 porcje, zatem do dzieła… Poniżej przepis i lista składników… Składniki 1 większa cukinia 1 czerwona papryka 1 cebula 150g kiełbasy 300g passaty pomidorowej sól pieprz zioła prowansalskie oregano bazylia olej Leczo z cukinią i kiełbasą – przepis Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy w garnku na odrobinie oleju

Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować!
Wiejska kiełbasa gotowana w piwie 39

Ciocia mojego Męża co jakiś czas podrzuca nam wiejskie kiełbasy robione przez rzeźnika. Nie jestem fanką kiełbas, ale te akurat mi smakują – czuć, że jest tam dużo mięsa, naturalne przyprawy i zero ulepszaczy. Z takich pysznych kiełbas postanowiłam przyrządzić dzisiejszy obiad – ugotować je w piwie i z dodatkiem świeżego rozmarynu. Do przygotowania 2 porcji potrzebujemy: – 4 wiejskie(...)kiełbasy (bez konserwantów i ulepszaczy) – 500 ml jasnego piwa – 1 gałązkę rozmarynu – 2 ząbki czosnku (pokrojone w plasterki lub wyciśnięty przez praskę) – sól, pieprz – tłuszcz do smażenia Kiełbasy naciąć i podsmażyć razem z czosnkiem i rozmarynem. Wlać piwo, doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotować na małym ogniu, aż całość będzie miękka, około 20 minut

Szybko Tanio Smacznie
Domowa kiełbasa toruńska 106

Robiliśmy już kiełbasę wiejską, białą i paprykową oraz cienkie kiełbaski na grilla . Nadszedł czas na toruńską – kiełbasę z dużą ilością pieprzu, czosnku i majeranku. Przygotowanie kiełbasy w warunkach domowych to dość długi proces trwający co najmniej kilka dni. Najpierw musimy znaleźć dobre mięso, a później je przez kilka dni peklować. Następnie nabijamy kiełbasy i dajemy im odpocząć. Następny dzień(...)mięso. Na koniec przed nabiciem sprawdziliśmy czy nie trzeba dodać soli. Dodaliśmy trochę ciepłej wody i bardzo dokładnie i długo wyrabialiśmy. To bardzo ważne – im dłużej będziemy wyrabiać kiełbasę tym będzie bardziej delikatna i soczysta. Następnie kilka godzin wędzenia, suszenia i następnego dnia mogliśmy cieszyć się wspaniałym smakiem. My najbardziej lubimy kiełbasy prosto z parzenia – gorące i soczyste

OstryKęs
Domowa kiełbasa drobiowo-wieprzowa w wersji light 76

propozycję, kolejną już z resztą po  terrinie z golonki , schabie ze słoika ,  schabie karkowym z pończochy ,  schabie pieczonym w przyprawach ,  podsuszaną kiełbasę żywiecką  czy też  polędwicę wędzoną   na domową wędlinę. Wędlinę bez zbytecznych dodatków, wypełniaczy czy konserwantów, parzoną w termokurczliwej osłonce. Wędlinę w wersji light, bo jest zrobiona z drobiu(...)wieprzowej szynki. Tym razem będzie to kiełbasa drobiowo-wieprzowa, na którą przepis wypatrzyłam u Bożenki na blogu  Smakowe kubki . U Bożenki zobaczycie całą  fotorelację z procesu produkcyjnego. Domowa kiełbasa drobiowo-wieprzowa w wersji light Składniki: 500 g kurzych piersi 500 g szynki wieprzowej 3 płaskie łyżeczki soli peklowej 1/2 łyżeczki

Kulinarne przygody Gatity