 Risotto z borowikami 192
Risotto z borowikami 192domowy makaron i sos śmietanowy czy może zrobić risotto. To drugie danie kocham miłością bezgraniczną więc w pojedynku ryż – makaron, padło właśnie na ryż. Kocham risotto za prostotę. Gdy namoczyłam borowiki – ich piękny zapach rozniósł się po całym mieszkaniu. Dla takich zapachów warto przetestować ten przepis! Pamiętaj: Ryż musi być włoski. Kup Arborio lub Carnaroli. Wino. Nadaje
Moja pasja smaku Kurczak z pomidorami i estragonem w białym winie. 258
Kurczak z pomidorami i estragonem w białym winie. 258domowa lemoniada... No i dużo serwetek do wycierania palców i bród z tego pysznego winnego sosu... Co powiecie na taki obrazek? Wkrótce natura powinna stworzyć odpowiednie tło, a reszta należy do nas! :) Skł adniki: 1 opakowanie udek kurczaka (najczęściej 4 części) 1 opakowanie podudzi kurczaka (najczęściej 4 części) 2 łyżki oliwy 100 - 150 ml białego wina 1 łyżeczka przyprawy
zadanie-gotowanie Bigos staropolski 236
Bigos staropolski 236najlepiej domowej; ja dałam kiełbasę z dzika) 50g suszonych grzybów 150g suszonych śliwek 3 wędzone śliwki 2 cebule 2,5 kg kiszonej kapusty 0,5kg kapusty świeżej 3 liście laurowe 10 ziarenek ziela angielskiego 15 ziaren jałowca 15 ziaren pieprzu czarnego 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka kolendry (utłuczonej w moździerzu) 2 gałązki rozmarynu 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
Obiad gotowy RYBA W SOSIE KOPERKOWYM. 237
RYBA W SOSIE KOPERKOWYM. 237Klasyka domowych rybnych obiadów. Jedna z najprostszych i najbardziej chyba znanych potraw rybnych. Zresztą, nic dziwnego - biały, śmietanowy sos z dużą ilością świeżego koperku idealnie pasuje do delikatnej ryby. RYBA W SOSIE KOPERKOWYM. /znany i lubiany;/ 3-4 porcje 350g filetów z białej ryby (dorsz, mintaj, itd.) 1 cebula 2 pęczki świeżego koperku 150 ml białego wytrawnego wina
W kuchni Karmel-itki Sałatka grillowa z sałatą lodową 238
Sałatka grillowa z sałatą lodową 238To jedna z moich ulubionych sałatek grillowych. Przygotowuję ją tuż przed grillowaniem, a sosem polewam dopiero przy stole, żeby sałata lodowa dłużej zachowała świeżość i kruchość
Kuchnia domowa Ani ” Francuskie ” roladki z łopatki 178
” Francuskie ” roladki z łopatki 178„Francuskie” roladki z łopatki Roladki francuskie z łopatki , to taki typowo jesienny przepis . Pyszne mięso z łopatki , nadziewane gruszką i musztarda . Całość otulona wspaniałym
Ogrodnik w podróży Góralskie sylwestrowo - noworoczne smaki! 173
Góralskie sylwestrowo - noworoczne smaki! 173wina. Wyjątkiem jest dla mięsko takie jak zaserwowała pani Ania: filet z kurczaka oprószony przyprawami z plasterkiem ananasa i odrobiną żurawiny na wierzchu. Schabowy, kapusta, ziemniaczki. Tradycyjnie, pysznie, rozpływa się w ustach. Na słodko Sylwestrowa szarlotka. Dużo jabłek, dużo cynamonu - uwielbiam! Kokosowiec pani Ani nasączony jakimś alkoholem (bo do każdego obiadu był podwieczorek w postaci ciastka!). Kocham domowe ciasta
Karola gotuje Na całej połaci śnieg. A na deser quinoa z persymoną. 203
Na całej połaci śnieg. A na deser quinoa z persymoną. 203wina po powrocie! W jeździe na sankach kryje się jakaś niezwykła, pierwotna, niczym nie zmącona radość. Dziecinna, czysta, uskrzydlająca. Budzi śmiech, taki szczery, głośny. Piski, krzyki, lądowania w zaspach, przewroty, wyścigi. Zupełnie jak przed laty, gdy z dziećmi z sąsiedztwa zjeżdżaliśmy z najwyższej górki na stalowych miednicach i wielkich plastikowych workach. A potem Mama przyjaciół częstowała nas domowym
KUCHARNIA Pieczarki ze szpinakiem owinięte boczkiem 214
Pieczarki ze szpinakiem owinięte boczkiem 214Pieczarki ze szpinakiem owinięte boczkiem Pieczarki ze szpinakiem owinięte boczkiem. Pieczarki ze szpinakiem owinięte boczkiem.. Przepis szczerze przyszedł mi do głowy gdy byłam
Kuchnia na wzgórzu filet w sosie rozmarynowym i współpraca z Knorr 162
filet w sosie rozmarynowym i współpraca z Knorr 162Jak pewnie wiecie od jakiegoś czasu współpracuję z marką Knorr. Wczoraj zostałam zaskoczona przesyłką, zawierającą nowy produkt marki- esencje do sosów. Moją pierwszą myślą było, że
Domowa Cukierenka-Domowa Kuchnia Grahamki z miodem, oliwą i oliwkami. 203
Grahamki z miodem, oliwą i oliwkami. 203domową, pachnącą grahamkę, taką jak lubię. Czyli na miodzie, oliwie z oliwek i prawdziwej mące graham. Takie lubię najbardziej. Jak już przestygną, ale wciąż są lekko ciepławe, zajadam tak, jak jada się pieczywo w Grecji, czyli z oliwą z oliwek i octem balsamicznym- polecam ten prawdziwy z Modemy z certyfikatem, jest najlepszy. Idealne na babskie pogaduchy przy kieliszku wina
SMYKWKUCHNI Kaczka po pekińsku. 190
Kaczka po pekińsku. 190Przygotowanie oryginalnej kaczki po pekińsku wymaga tak wysokiego kunsztu ,że od kucharza amatora nie można żądać tej sztuki. Poniższy przepis ,z pewnej chińskiej restauracji ,został specjalnie uproszczony dla potrzeb domowej kuchni na podstawie klasycznego , liczącego 15 tysięcy słów. Oryginalność tej potrawy wynika przede wszystkim ze sposobu jedzenia. Mięso kaczki zawija się w placki mandaryńskie posmarowane odpowiednimi sosami(...)kawałkami świeżego ogórka . Składniki: 1 dobrze utuczona kaczka 125 ml wódki lub ginu 2 łyżeczki soli lub 2 łyżki sosu sojowego 170 g miodu 1 łyżka wina ryżowego lub wytrawnego sherry 125 ml wrzącej wody 1 pęczek dymki Sos śliwkowy Wykonanie: Kaczkę dokładnie umyć ,usunąć tłuszcz ,gruczoł tłuszczowy i końcówki skrzydeł. Osuszyć w środku
Kulinarny karnet Christophera Filety z piersi kurczaka z awokado i orzeszkami ziemnymi 235
Filety z piersi kurczaka z awokado i orzeszkami ziemnymi 235Czas przygotowania: 20 minutSkładniki: 4 filety z piersi kurczaka 3 łyżki oleju 100g prażonych, grubo posiekanych orzeszków ziemnych 2 awokado na sos 1 łyżeczka musztardy 1
Gorący kąsek Śledzie w oleju z miodem i warzywami 174
Śledzie w oleju z miodem i warzywami 174Kilka dni przed Świętami lub przed planowaną imprezą warto zrobić domowe śledzie, wydatek nie duży, a smak o niebo lepszy od gotowych ze sklepu. Marynata z oleju, miodu i białego octu winnego tworzy słodko - kwaśną mieszankę, która wspaniale komponuje się ze śledziami. Składniki: - solone płaty śledziowe lub całe śledzie, które po namoczeniu należy wyfiletować - 2 czerwone cebule - 4 ogórki(...)kiszone - 1/2 szklanki oleju - 5 łyżek octu winnego z białego wina - 1 pełna łyżka miodu - liść laurowy - ziarna pieprzu i liścia angielskiego Przyprawy i dodatki znajdziecie u sprawdzonego sprzedawcy www.Skworcu.com.pl 1. Ryby namoczyć na 24 godziny w wodzie, można ją 2 razy odlać i nalać świeżej. 2. Ogórki kroimy w słupki, cebulę w pióra, mieszamy składniki zalewy
Apetyczna babeczka “Pysznie dla rodziny i przyjaciół”-recenzja 174
“Pysznie dla rodziny i przyjaciół”-recenzja 174domowe przyjęcie? Ważne jest żeby uniknąć nerwowej atmosfery i zaplanować wszystko wcześniej. Ważne też, żeby mieć zaplanowane więcej czasu na zakupy, żeby móc kupić dobre składniki, bo to połowa sukcesu. Kiedy goście przychodzą, nie musimy natychmiast podawać dań jednego za drugim. Dajmy im czas na rozmowę, poprośmy o pomoc, upewnijmy się, że jest czas pomiędzy posiłkami na wypicie kieliszka wina
Ugotowane pozamiatane Wołowina duszona po włosku jak osso bucco, podana z gnocchi i cytrynową gremolatą 241
Wołowina duszona po włosku jak osso bucco, podana z gnocchi i cytrynową gremolatą 241Wrzucamy drobno pokrojoną marchew, selera naciowego i drobne półplasterki szalotek. Całość smażymy na małym ogniu, aż cebula się zeszkli, marchewka zauważalnie zmięknie a seler zrobi lekko przeźroczysty. Wlewamy wino i mieszając odparowujemy 1/3 płynu. Wrzucamy świeżą lub suszoną szałwię, liść laurowy, dwa zmiażdżone nożem ząbki czosnku. Wkładamy do rondla mięso, mieszamy całość i zalewamy przygotowanym wcześniej bulionem. Przykrywamy(...)jakiś czas mieszać i sprawdzać, czy nie potrzebuje podlania odrobiną wody albo bulionu, jeśli macie go więcej. Ja użyłam jednej kostki bulionowej, nie dosalałam mięsa w ogóle. Jeśli użyliście domowego bulionu, sprawdźcie pod koniec gotowania czy potrawa nie potrzebuje soli. Gremolata to posypka składająca się z czosnku, pietruszki i skórki cytrynowej, zawsze podawana do klasycznego włoskiego osso bucco
Karo in the Kitchen