Kanapki z wieprzowiną – pulled pork 133odpowiednich przypraw oraz czas. Jeśli chcesz przygotować odpowiedniej jakości mięso, nie możesz się śpieszyć. Jak zrobić więc dobrą szarpaną wieprzowinę? Szarpana wieprzowina w piwie, bo taką wersję proponujemy, to danie bardzo proste w przygotowaniu. Jedynym mankamentem jest dość długie pieczenie mięsa. Aby jednak uzyskać odpowiednią jego miękkość ten proces jest niezbędny. Szarpana wieprzowina – jakie mięso? Zdecydowanie najlepiej sprawdzi(...)lepiej. Mięso z kością po upieczeniu będzie jeszcze pyszniejsze. Zapraszamy na przepis Kanapki z wieprzowiną Składniki: Mięso: łopatka wieprzowa w kawałku: 2 – 3 kg piwo, cydr lub bulion mięsny: ok. 1 litr cebula duża: 2 szt. Marynata: cebula: 2 szt. czosnek: 2 ząbki brązowy cukier: 2 łyżki musztarda Dijon: 1 łyżka sól: 1,5 – 2 łyżeczki wędzona papryka
Kuchnia Na Wypasie
Cukiniowo-ziemniaczane kotleciki 128W naszym ogródku powoli widać koniec cukiniowego wysypu, a my nadal mamy głowy pełne pomysłów na potrawy z tego warzywa. Dzisiaj zrobiliśmy cukiniowo-ziemniaczane kotleciki i
niecodziennikpary
Kuchnia Dobromil - smakowite Podlasie 146Dzieci znajdą tu mały plac zabaw i drewniany domek. Dookoła lasy, lasy i lasy. Spodziewajcie się tu prostej, pysznej i domowej kuchni regionalnej. W menu znajdziecie przede wszystkim tradycyjne dania kuchni podlaskiej. Jest babka ziemniaczana, placki ziemniaczane, kartacze, pielmieni i różnego rodzaju pierogi. Oczywiście są też serwowane pyszne klasyczne domowe obiady. Na naszym stole pojawiła się najpierw(...)grube, nie za cienkie, a w środku wspaniały farsz z przewagą białego sera. Niebo w gębie. Zamówiliśmy też pielmieni; pyszne i delikatne ciasto, a w środku idealnie przyprawiony mięsny farsz. Na slodko spróbowaliśmy pierogów z jagodami i gęstą wiejską śmietaną. Też rewelacyjne. Byliśmy już porządnie najedzeni, ale nie mogliśmy sobie odmówić jeszcze ciepłych drożdżowych rogali z konfiturą wiśniową
Kulinarne przygody Gatity
Wtorek: Indyk parmigiana, czyli kotlet panierowany inaczej 167parmezanu w towarzystwie sosu pomidorowego Jeśli macie dość nudnych, kotletów panierowanych, ten przepis będzie dla Was jak znalazł. Indyk pod parmezanem jest jedną z wariacji na temat klasycznego włoskiego dania parmigiana di melanzane – bakłażana pod parmezanem. Bakłażanowe krążki są panierowane w jajku i bułce tartej a następnie smażone. Na koniec trafiają do piekarnika celem zapieczenia pod kołderką(...)przepis na mniej kaloryczną wersję tej kultowej zapiekanki, bez panierowania. Parmigiana di melanze pochodzi z Kampanii i Sycylii, czyli biednych regionów Włoch. Zapanierowane, zapieczone krążki bakłażana miały udawać potrawę mięsną, bo na mięso mało kogo było tam stać. Po drugiej wojnie światowej za sprawą włoskiej emigracji na popularności zaczęły zyskiwać mięsne wersje zapiekanki: z kurczakiem, cielęciną, schabowym
Niedzielny kucharz
Jak ugotować kaszę gryczaną? 158odżywcze i przyjemny smak. Jakie są korzyści z ugotowanej kaszy gryczanej nieprażonej? Najczęściej gotuję kaszę gryczaną nieprażoną, gdyż w moim domu bardziej ją lubimy i pasuje do większości dań obiadowych. Kaszy lepiej nie gotować w torebkach, gdyż traci wiele cennych składników, a cały smak zostaje w wodzie, którą później wylewamy. Kasza gryczana dobrze wpływa na nasz układ krążenia(...)diecie bezglutenowej. Dodatkowo jest bardzo sycąca i nie ma dużo kalorii, co powinny docenić osoby aktywne i dbające o linię. Kaszę gryczaną nieprażoną można wykorzystać: do sosów grzybowych i mięsnych z farszami do mięsa i warzyw z gulaszem w farszu do pierogów i gołąbków do zapiekanek z warzywami lub mięsem w sałatkach z warzyw i grzybów do pulpetów jako składnik
Gotuj w domu
Wtorek: Indyk parmigiana, czyli kotlet panierowany inaczej 224parmezanu w towarzystwie sosu pomidorowego Jeśli macie dość nudnych, kotletów panierowanych, ten przepis będzie dla Was jak znalazł. Indyk pod parmezanem jest jedną z wariacji na temat klasycznego włoskiego dania parmigiana di melanzane – bakłażana pod parmezanem. Bakłażanowe krążki są panierowane w jajku i bułce tartej a następnie smażone. Na koniec trafiają do piekarnika celem zapieczenia pod kołderką(...)przepis na mniej kaloryczną wersję tej kultowej zapiekanki, bez panierowania. Parmigiana di melanze pochodzi z Kampanii i Sycylii, czyli biednych regionów Włoch. Zapanierowane, zapieczone krążki bakłażana miały udawać potrawę mięsną, bo na mięso mało kogo było tam stać. Po drugiej wojnie światowej za sprawą włoskiej emigracji na popularności zaczęły zyskiwać mięsne wersje zapiekanki: z kurczakiem, cielęciną, schabowym
Niedzielny kucharz
Kebabowa surówka z pekinki 4192Kebabowa surówka z pekinki Pyszna surówka o smaku kebabu doskonała do frytek . Genialnie prosta , a do tego wegetariańska. Moi chłopcy nie przepadają za surowymi warzywami ale
Ogrodnik w podróży
Dyniowo-kokosowe curry z kurczakiem 159Dynia, naukowo cucurbita, to genialne źródło witamin, antyoksydantów, które mogą hamować rozwój zmian nowotworowych, działa korzystnie na nasz wzrok. Jest pełna substancji obniżających poziom złego cholesterolu
Pichceniomania
Delikatny indyk duszony z cukinią 184Mimo że ostatnio coraz bardziej zaskakuje mnie różnorodność kuchni roślinnej, to wciąż zdarza się przygotować czasem coś mięsnego. Ze względów zdrowotnych nie mogę jeść tyle strączków, a produkty mięsne są dla mnie po prostu neutralne. Co najchętniej wybieram? Oczywiście drób! Tym razem miałam do wykorzystania mięso z piersi indyczej, chudej i bogatej w mnóstwo związków mineralnych oraz witamin - niacyna(...)tłuszczu! Czyli naprawdę malutko. Dzięki jogurtowej marynacie mięso stało się wyjątkowo kruche i soczyste, a przy tym świetnie skomponowało się z ziołowymi przyprawami i całym daniem. Podałam je z delikatnym ryżem basmati i natką pietruszki. Było tak pysznie, że w przeciągu 2 dni postanowiłam przygotować sobie ponownie to danie. 😇 Indyk z cukinią to połączenie idealne! Składniki
Kuchnia Ellie
Orzeszkowo-grzybowy kurczak 217Mam takie miłe wspomnienie... jak to lata temu, w przerwie obiadowej w ciągu dnia pracy, biegłyśmy z przyjaciółką na "coś dobrego" na poprawę humoru
Pichceniomania
Orzeszkowo-grzybowy kurczak 217Mam takie miłe wspomnienie... jak to lata temu, w przerwie obiadowej w ciągu dnia pracy, biegłyśmy z przyjaciółką na "coś dobrego" na poprawę humoru
Pichceniomania
PRAWDZIWY UKRAINSKI BARSZCZ CZERWONY Z FASOLA 219zależności od regionu trochę inaczej gotuje się go w kuchniach kijowskich, połtawskich, w Odessie czy na Podkarpaciu - no i każda z tych wersji jest oczywiście jedyną słuszną :) Przygotowałam to danie wg. receptury i wskazówek mojej znajomej (właśnie zza naszej wschodniej granicy). Bardzo ważny w tym przepisie jest wywar. Przygotowałam go z mięsa drobiowego oraz wołowiny, ale możecie śmiało(...)jest przygotowanie zasmażki z warzyw : marchwi, cebuli, koncentratu pomidorowego oraz buraków (aby oszczędzić trochę czasu możecie użyć gotowych, kwaszonych buraków ze słoika). Pamiętajcie, najlepszy barszcz to ten mięsny z fasolą, gotowany powoli, czyszczony z szumowin. Oczywiście z ziemniakami (bo ziemniaki na Ukrainie trafiają do każdej zupy), z kapustą słodką lub kiszoną (albo z jedną i drugą), papryką, pomidorami
Moja Książka Kucharska
Królik pieczony - klasyka Badylarki i "Moje córki krowy" 210Najczęściej czytanymi postami na tym blogu są przepisy na królika. Znalazło się ich tutaj już kilka. Dziś absolutna moja klasyka. Podejrzewam, że najtrudniejszym krokiem jest znalezienie
Weekendy w domu i ogrodzie
Sos chrzanowy 224sposoby- na ciepło i na zimno. Oba sosy przygotowuje w wersji łagodnej więc nie daje bardzo dużo chrzanu ale oczywiście jak ktoś lubi bardziej ostry smak może tego chrzanu dać więcej. SOS CHRZANOWY NA ZIMNO składniki: 200 g jogurtu naturalnego 3 łyżki majonezu 2-3 łyżki tartego chrzanu świeżo zmielony czarny pieprz Do miseczki przełożyć jogurt naturalny. Do jogurtu dodać(...)Taki sos można podać do jajek, domowej szyneczki czy też pieczonej białej kiełbasy. SOS CHRZANOWY NA CIEPŁO składniki: 1 czubata łyżka masła 2 łyżki mąki pszennej 1 szklanka bulionu mięsnego 1/2 szklanki śmietanki 30 % 3 łyżki tartego chrzanu sól,pieprz Na głebokiej patelni rozpuścić masło. Następnie dodać mąkę, szybko i dokładnie wymieszać aby nie było grudek. Następnie wlać bulion oraz
Monia miesza i gotuje
Kotlety mielone - przepis podstawowy / Frikadellen - Fleischpflanzerl 704Kotlety mielone to jedno z najbardziej popularnych dań na całym chyba świecie jak świat długi i szeroki wszędzie robią smażone, pieczone, duszone kulki z mielonego mięsa, dodając typowe dla siebie przyprawy. Lubię chyba wszystkie rodzaje kotletów, klopsików, koft czy frykadelek. A najbardziej polskie. Moje "must have" to kotlet obiadowy z mizerią i gotowanymi ziemniakami z koperkiem oraz kotlet(...)Poniższy przepis to raczej typowo polska wersja, chociaż muszę przyznać, że niewiele różni się od bawarskich Fleischpflanzerl, różnica leży nawet nie w składzie masy mięsnej ile w smażeniu - kotlety mielone bawarskie smaży się w dość głębokim tłuszczu i bez wcześniejszego obtaczania w bułce tartej lub mące. Kilka słów jeszcze na temat samego mięsa - jeśli
Kuchnia Prezydentowej
Kotlety mielone drobiowe z kukurydzą + film 240Kotlety mielone drobiowe z kukurydzą są ciekawym zamiennikiem tradycyjnych mielonych, szczególnie polecam je dzieciom gdyż są delikatne w smaku, mniej kaloryczne i bardzo smaczne. Razem
Smakowite Dania
Zupa jarzynowa z kaszą jaglaną 220A to moja propozycja na jutrzejszą zupę jarzynową. Składniki : 3 średnie ziemniaki 1 mały buraczek czerwony szklanka groszku zielonego ( u mnie mrożony ) 1 marchew i mała
Proste Potrawy
Menu na tydzień: Przedświąteczna dieta oczyszczająca 198jedzenia mięsa, czy nabiału. W Kościele rzymskim, post dawno już zniesiono, jednak w pokoleniu naszych rodziców żywa jest jeszcze pamięć ostrej głodówki poprzedzającej Boże Narodzenie. Obowiązywał zakaz jedzenia wyrobów mięsnych, jajek, nabiałów, generalnie rządziły kasze, ryby i zupy na oleju. Po czterotygodniowym poście kolacja wigilijna musiała mieć zupełnie inny smak. Dieta oczyszczająca Post stanowi istotną część wielu religii. Dość często(...)zasiadają więc do domowych biesiad, na które często składają się rozmaite wyszukane potrawy. Wiosną tego roku w Niedzielnym Kucharzu zrobiliśmy menu na jeden tydzień składające się w różnych, ramadanowych dań . Niedziela: Shish kebab z kurczaka z warzywnymi szaszłykami Poniedziałek: Pieczone bakłażany z bulgurem słodko-wytrawnym Wtorek: Libański kebab z sałatką tabbouleh z kuskusem z kalafiora Środa: Północnoafrykańskie pulpeciki
Niedzielny kucharz
Kanapki z szarpaną wieprzowiną – pulled pork 157odpowiednich przypraw oraz czas. Jeśli chcesz przygotować odpowiedniej jakości mięso, nie możesz się śpieszyć. Jak zrobić więc dobrą szarpaną wieprzowinę? Szarpana wieprzowina w piwie, bo taką wersję proponujemy, to danie bardzo proste w przygotowaniu. Jedynym mankamentem jest dość długie pieczenie mięsa. Aby jednak uzyskać odpowiednią jego miękkość ten proces jest niezbędny. Szarpana wieprzowina – jakie mięso? Zdecydowanie najlepiej sprawdzi(...)Mięso z kością po upieczeniu będzie jeszcze pyszniejsze. Zapraszamy na przepis Kanapki z szarpaną wieprzowiną Składniki: Mięso: łopatka wieprzowa w kawałku: 2 – 3 kg piwo, cydr lub bulion mięsny: ok. 1 litr cebula duża: 2 szt. Marynata: cebula: 2 szt. czosnek: 2 ząbki brązowy cukier: 2 łyżki musztarda Dijon: 1 łyżka sól: 1,5 – 2 łyżeczki wędzona papryka
Kuchnia Na Wypasie
Czwartek: Włoska zupa krem z kapusty i parmezan 178kapusty. Tajemniczym składnikiem jest parmezan, a właściwe to co z niego zostało. Czas : 40 minut Poziom trudności : Bardzo łatwe Liczba porcji : 2 Zupa z kapusty i pęczaku jest tradycyjnym daniem północnych regionów kuchni włoskiej, przygotowywanym jesienią i zimą. Potrawa jest lekka, bo zawiera tylko ugotowaną, świeżą kapustę, zagęszczoną ziemniakami oraz sycącą, co zapewnia gotowany pęczak. Zupa ma charakter(...)doskonałym dodatkiem do zup, np. minestone, ribollita i każdej właściwie zupy, nadając im bardzo przyjemny posmak. Zupę z kapusty można zrobić na wodzie, ale najlepszy będzie dobry warzywny, albo mięsny bulion. Składniki: 1/3 średniej główki kapusty drobno posiekanej 1 średni ziemniak pokrojony w kostkę 1 mała cebula drobno posiekana 1 ząbek czosnku drobno posiekany 1 łyżka oleju 1 litr bulionu
Niedzielny kucharz
Zupa z pokrzywy i czosnku niedźwiedziego 194czosnku niedźwiedziego window.ajaxurl = "http://mieszamwgarnku.pl/wp-admin/admin-ajax.php"; Składniki 3 garście pokrzyw 1 garść czosnku niedźwiedziego 2 marchewki 1 mała cebula 1/2 selera 1/2 pora 3 ziemniaki 1,5 l wody/bulionu mięsnego Mleko/śmietana/jogurt do zabielania 1 łyżka masła 3 jajka Wykonanie Masło rozpuszczamy, wrzucamy na nie pokrojoną w kostkę cebulkę. Dodajemy starte na tarce warzywa ( z wyjątkiem ziemniaków). Chwilę smażymy(...)Zupę blendujemy i zaprawiamy śmietaną/mlekiem. Podajemy z jajkiem 4.4.2.1 http://mieszamwgarnku.pl/zupy/zupa-pokrzywy-czosnku-niedzwiedziego/ BosowKuchni Artykuł Zupa z pokrzywy i czosnku niedźwiedziego pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, ciasta, zupy, desery, nalewki, przetwory
Mieszam w Garnku
Bierhalle Lublin wg Kurta Schellera? Chyba nie bardzo 221dobrej kiełbasy ślinka mi cieknie. Nawet muszę walczyć sam ze sobą, żeby w sklepie nie kupić jakiegoś pętka. Przyznaję sie bez bicia , że zawsze przegrywam w sklepie z moim mięsnym apetytem i w koszyku wędruje kawałek kiełby. Ale do rzeczy. Zdjęcie na stronie www - i tu jest pies pogrzebany Już przed wejściem do restauracji wiedziałem, co zamówię - talerz kiełbas (zestaw(...)genialne kiełbaski w Wiedniu, oczekiwania miałem dość wysokie. No bo jak można spier***lić taki prosty produkt jakim jest kiełbasa?! Ale najważniejsze - to, co mnie przekonało o wyborze dania na obiad to było zdjęcie potrawy zamieszczone na stronie internetowej restauracji. Hmm, wygląda fajnie, niemalże tak jak to sobie wyobrażałem, prawda?! Kawał mięcha - kiełbaski soczyste, jędrne, kształtne, niekoniecznie smażone
Right Behind The Kitchen
Turecki börek czyli mięso mielone zapiekane w cieście filo 437znowu paski ciasta w podobny sposób. Na druga warstwę ciasta ponownie kilka łyżek sosu mlecznego, następnie trzecia warstwę ciasta. Na to ponownie sos mleczny i cały sos mięsny. Na górę rozsypać ser żółty, przykryć wystającymi paskami ciasta i zalać całość resztą sosu mlecznego.Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i zapiekać przez około pół godziny(...)środku miękkie. Po przestygnięciu potrawa nic nie traci na smaku, idealnie wiec się nada na przykład do pracy, kiedy nie ma możliwości odgrzać dania. Polecam Wam börek. Daje olbrzymie możliwości kombinacji smaków i składników. Ja na pewno będę robić go często
Codzienna kuchnia niecodzienna