cukier - 7600 przepisów (strona:175/507)

ŚMIETANOWIEC NA KRUCHYM CIEŚCIE Z MALINAMI - ZE STEWIĄ 743

stewii zamiast części ksylitolu czyni je jeszcze mniej kalorycznym , nie odbierając mu smaku. Odkąd kupiłam tę obecną stewię kombinuję z nią coraz częściej , zastępując nią na razie choć częściowo cukier ( w moim przypadku ksylitol). Poprzednia stewia , którą miałam miała troszkę dziwny posmak, nie każdemu on odpowiadał, natomiast ta jest cudna- posmaku nie ma żadnego. Niewtajemniczeni nie chcą wierzyć , że użyta(...)więc dzisiaj pierwszy ale na pewno nie ostatni przepis z jej użyciem. Polecam ! Składniki na kruche ciasto: - 3 szkl mąki orkiszowej - 5 żółtek - 1 łyżka ksylitolu z wanilią ( lub cukier waniliowy) - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 200g zimnego masła - 1/3 szkl ksylitolu Wszystkie składniki umieścić w malakserze i miksować do uzyskania zwartej kuli kruchego ciasta. Można również wyrobić ręcznie

Smaczne Zdrowe
CIASTECZKA OWSIANE ZE SŁONECZNIKIEM I CZEKOLADĄ 238

niewiele a efekt zadziwi wszystkich... Składniki : - 1 szklanka mąki orkiszowej białej - 1/3 szklanki mąki owsianej - 1 szklanka płatków owsianych - 1 szklanka ziaren słonecznika - 250g masła - 1/2 szklanki ksylitolu ( lub cukru) - 16g cukru waniliowego - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1/2 szklanki rodzynek ( u mnie jumbo gold) - 50g mlecznej czekolady - szczypta soli Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni, odstawić do wystudzenia(...)czasie utrzeć miękkie masło z ksylitolem i cukrem waniliowym oraz proszkiem do pieczenia. Do utartej masy dodać szczyptę soli, pokrojone na małe kawałki rodzynki i czekoladę, wystudzone ziarna słonecznika , płatki owsiane oraz mąki. Zagnieść ciasto. Masa będzie dość lepka i miękka. Formować z niej kulki wielkości małego orzecha włoskiego i układać na blaszce wyłożonej papierem. Spłaszczyć je , same niestety się

Smaczne Zdrowe
BABKA ŻÓŁTKOWA NA MĄCE ORKISZOWEJ 159

dodatkowo dodałam jeszcze 1 łyżkę śmietany , ciasto było gęściejsze niż zazwyczaj ale było ok. Składniki na niedużą babkę: - 7 dużych żółtek - 250g miękkiego masła - 3/4 szkl ksylitolu - 1 łyżka cukru z wanilią ( dałam ksylitol z wanilią) - 400g mąki orkiszowej białej (750) - 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia - 5 łyżek słodkiej śmietany ( dałam 6 łyżek kremówki) - kilka kropli aromatu waniliowego(...)dodać aromaty cytrynowe itp. dla mnie jej smak waniliowo-maślany był idealny, do tego jeszcze marcepanowy lukier. :-) + dodatkowo puder do posypania ( ja moją polukrowałam- wtedy tak nie wysycha) Masło, cukier i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę. Dodawać po jednym żółtku, a następnie po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Cały czas ucierać ( ja wykorzystałam do tego jak zwykle

Smaczne Zdrowe
TRUSKAWKOWIEC NA MĄCE ORKISZOWEJ 385

mrożonych. Można także użyć innych ulubionych owoców, u mnie w wersji z truskawkami, dlatego właśnie - truskawkowiec. Za przepis dziękuję p.Lucynie :-) Składniki na biszkopt : - 6 jajek - 6 łyżek ksylitolu ( lub cukru) - 6 łyżek mąki orkiszowej białej ( z małym czubkiem) Białka oddzielić od żółtek . Ubić na sztywno, dosypując stopniowo ksylitol. Następnie dodać po jednym żółtku, cały czas ubijając. Na końcu po łyżce(...)być góra-dół ; na termoobiegu niższa temp.i krótszy czas pieczenia)- wkładam do zimnego piekarnika. Składniki masy owocowej: - 1,5 kg truskawek - 0,5 l wody - 3/4 szkl ksylitolu ( lub cukru) - 2 budynie śmietankowe ( bez cukru) - 3 galaretki truskawkowe W garnku doprowadzić do wrzenia truskawki z ksylitolem i 1 szklanką wody. W reszcie wody rozprowadzić proszek budyniowy. Do gotujących się truskawek

Smaczne Zdrowe
SERNIK W PASKI , Z KAJMAKIEM 285

prawda , że będzie aż nazbyt słodki - ale niepotrzebnie, słodyczy wbrew pozorom w nim niewiele, choć może się to wydawać dziwne. Wielbicielom bardzo słodkich wypieków proponuję dodać więcej ksylitolu lub cukru. Przepis znaleziony w dodatku do gazety, trochę jednak zmodyfikowany- nie używam sernixów, dlatego musiałam wprowadzić pewne zmiany. Składniki na tortownicę 26cm. Składniki na ciasto: - 100g masła- - 1 szkl mąki orkiszowej(...)czubkiem) białej - 1 żółtko - 2 łyżki kakao - 2 łyżki ksylitolu ( lub cukru) Składniki mas serowych: - 1000g sera ( użyłam z wiaderka-gęsty) - 65g masła - 5 jajek - 100ml mleka - 100-120g ksylitolu - 260g kajmaku - 1 budyń waniliowy bez cukru + dodatkowo: 3-4 łyżeczki pudru trzcinowego kilka kropli olejku kilka łyżeczek kremówki 2 krówki Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski

Smaczne Zdrowe
CHLEB ORKISZOWY ( NA DROŻDŻACH) 283

chlebka nam nie odpadną.  Formy przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok.1-1,5h. Mój wyrastał 45 minut. Zauważyłam już przy bułkach, że gdy nie dodaję do nich cukru ani innych słodkich produktów typu miód itp. to ciasto szybciej wyrasta. Drożdże do wzrostu nie potrzebują cukru, tylko skrobi, tak więc pieczemy chleb bez dodatku cukrów. Pieczemy w temp.200

Smaczne Zdrowe
CIASTECZKA BARDZO KOKOSOWE Z CZEKOLADĄ 175

Ostatnio zakupiłam mąkę kokosową, nie zdążyłam jeszcze pomyśleć do czego ją wykorzystam gdy natknęłam się na ten przepis . Brakowało mi tylko cukru kokosowego ale zastąpiłam go równie zdrowym ksylitolem. Dodałam także czekolady słodzone cukrem brzozowym ( dla wegan- bez mleka ) i tak oto powstały suuuper zdrowe, bezcukrowe, bezglutenowe oraz bezmleczne przepyszne ciasteczka meeega kokosowe. Gorąco polecam, szczególnie wielbicielom kokosu i czekolady(...)Składniki na ok.15 sztuk : - 160 ml mleka kokosowego - 2 łyżki cukru kokosowego ( dałam brzozowy- ksylitol) - 5 łyżek mąki kokosowej ( 100g) - 100g wiórków kokosowych - 75g mlecznej czekolady (dałam po ok.połowie gorzkiej i mlecznej słodzone ksylitolem, dla wegan) Czekoladę posiekać na małe kawałki. Do miski wsypać mąkę , ksylitol, wiórki kokosowe i kawałki czekolady. Wymieszać razem. Następnie wlać mleko kokosowe i mieszać

Smaczne Zdrowe
MAKOWIEC ZAWIJANY / STRUCLA Z MAKIEM NA MĄCE ORKISZOWEJ 477

jest na mące orkiszowej, bo smak ma po prostu powalający. Przepyszne delikatne ciasto drożdżowe,które na drugi dzień smakuje lepiej niż świeżo pieczone, mnóstwo wilgotnego maku i polewa z cukru trzcinowego , która idealnie dopełnia całość. Polecam gorąco, bo skoro mnie zauroczyła tak bardzo , to dla wielbicieli makowców będzie to poezja smaków :-)) Myślę iż zagości u nas częściej, tym bardziej(...)Ciasto: - 530g mąki orkiszowej ( u mnie typ 750) lub 500g mąki pszennej - 50g drożdży - 200g kwaśnej śmietany ( u mnie 12%) - 250g masła ( w temp.pokojowej) - 2 żółtka - 1-2 łyżki cukru trzcinowego ( dałam 1/2) - szczypta soli W naczyniu rozkruszyć drożdże, dodać cukier trzcinowy , zalać letnią śmietaną i odstawić na kilka minut. Mąkę, sól i masło posiekać na stolnicy. Użyłam malaksera

Smaczne Zdrowe
SERNIK CYNAMONOWY Z BRZOSKWINIAMI 212

białej -100g zimnego masła - 2 żółtka - 70g mielonego ksylitolu (lub w kryształach) - 2 płaskie łyżeczki cynamonu - 2-3 łyżki zimnej wody + puszka lub słoik brzoskwiń   oraz mielony cukier trzcinowy na polewę, kremówka i 1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu Z podanych składników zagnieść szybko kruche ciasto, schłodzić. Następnie wylepić nim dokładnie tortownicę, ponakłuwać gęsto widelcem i i zapiekać ok.15-20 minut(...)najlepiej w kostce i zmielić go)- u mnie z wiadra Juliko- idealny, b.gęsty - 6 jajek - 100g masła stopionego i przestudzonego - 1 budyń waniliowy - 2 łyżeczki ksylitolu waniliowego ( lub cukru) - 1 szkl ksylitolu - 1,5- 2 łyżeczek cynamonu  Jajka ubić z ksylitolem i ksylitolem waniliowym na puch.Dodać proszek budyniowy oraz cynamon. Natępnie przestudzone, stopione masło. Na końcu dodajemy

Smaczne Zdrowe
CIASTKA Z MASŁEM ORZECHOWYM, NA MĄCE ORKISZOWEJ 382

Znalezione tutaj .  Wychodzi dość dużo tych ciastek, coś ok.50 sztuk.   Składniki: - 300g masła orzechowego -400g mąki orkiszowej 750 ( lub 2,5 szkl.mąki pszennej) - 1/2 szklanki cukru trzcinowego - 1 szklanka ksylitolu ( lub cukru) - 1/3-1/2 łyżeczki soli - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1,5 łyżeczki sody - 200g masła Wymieszać razem mąkę ,sól, proszek do pieczenia i sodę(...)drugim naczyniu utrzeć masło z cukrami na gładką masę. Dodać masło orzechowe i dokładnie wymieszać. Następnie dodajemy po jednym jajku. Do uzyskanej masy dodajemy suche składniki i mieszamy. Ciasto schładzamy w lodówce ok.30 minut. Po schłodzeniu formujemy z ciasta małe kulki wielkości orzecha włoskiego i odciskamy na każdym ślad widelcem, Gdyby widelec się kleił ,to oprószyć go mąką, moje ciasto

Smaczne Zdrowe
FLORENTYNKI OWSIANO-MIGDAŁOWE Z ZIARNAMI , BEZ CUKRU 371

wystudzeniu w metalowej puszce i te były ok. Te pozostawione na wierzchu zmiękły ale po dwóch dniach z powrotem stały się chrupkie. Można oczywiście użyć do ich przygotowania cukru pudru wówczas będą chrupiące od razu, mnie jednak zależało na zdrowej przekąsce . Przygotowałam od razu podwójną porcję i taki przepis podaję. Pyszne i zdrowe, czegóż chcieć więcej...  Tylko chrupać. Polecam

Smaczne Zdrowe
KURCZACZKI MCNUGGETS W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH 267

Uwielbiane chyba przez wszystkie dzieci (moje wręcz szaleją na ich punkcie) kurczaczki McNuggets. U mnie w trochę zdrowszej wersji. Polecam przygotować je z płatkami kukurydzianymi bez cukru (są do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością lub na allegro) są smaczniejsze. Pierwsze przygotowywałam właśnie z takimi , drugie z tymi sklepowymi (trochę w nieświadomości, myślałam ,że są bez dodatku cukru, w końcu(...)zwykłe płatki bez dodatków, niestety okazało się , że z dodatkiem ... cukru :-( ) i z tymi bezcukrowymi są zdecydowanie lepsze w smaku. Dodatkowo smażone na oleju kokosowym - pychotka. Mój mały niejadek wprost za nimi przepada i zjada je w olbrzymiej ilości. Ostatnio na obiadek i jeszcze resztę na kolację... :-) Uwielbia wszystko co chrupie, a te chrupią bardzo mocno, czym grubsze płatki

Smaczne Zdrowe
TORT BEZOWY ZE ŚMIETANĄ I OWOCAMI 619

rodzinkę jak moja. U nas wyszło jakieś 10 porcji. Torcik zniknął dosłownie w oka mgnieniu, ledwie zdążyłam zrobić fotki... :-)  A... imprezy nie było... Składniki: - 6 białek - 150g białego cukru - 150g drobnego cukru trzcinowego - 1 łyżka octu jabłkowego (lub winnego) Dodatkowo: - 500-600ml kremówki - 2-3 śmietan-fix - dowolne świeże owoce (u mnie borówki) - 1 płaska łyżeczka pudru trzcinowego(...)polewę: - 50g mlecznej czekolady - 50ml kremówki - prażone płatki migdałów Białka umieszczamy w misie miksera i ubijamy na sztywno. Dodajemy ocet jabłkowy lub winny. Następnie wsypujemy po 1 łyżce cukier i cały czas ubijamy. Masa musi być bardzo sztywna i błyszcząca. Gotową masę bezową wykładamy na dwie blaszki z piekarnika wyłożone papierem do pieczenia. Lekko wyrównujemy. Można obrysować sobie ołówkiem spody

Smaczne Zdrowe
BABKA MIGDAŁOWA NA OLEJU I MĄCE ORKISZOWEJ 266

mąki orkiszowej (u mnie typ 750) - 4/5 szklanki ksylitolu/cukru (niepełna szklanka) - ok.95ml oleju - ok.30ml wody (łącznie oleju i wody ma być 125ml - 0,5 szklanki) - 1/4 szklanki mielonych migdałów - cukier migdałowy (nie trzeba) - kilka kropli aromatu migdałowego - 1/5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia Jajka ubić w misie miksera razem z ksylitolem/cukrem i cukrem migdałowym (gdy dajemy) . Następnie dodajemy mąkę wymieszaną(...)środek tak, by równo wyrastała. Ja zapomniałam i niestety popękała. Po nacięciu wyrasta równiutko. Babkę wyjąć z formy i wystudzić. Babkę możemy polukrować. W tym celu przygotowujemy lukier z cukru trzcinowego wymieszanego z kilkoma kroplami olejku migdałowego i kremówki. Smarujemy nim jeszcze letnią babkę. Można także posypać mielonym ksylitolem, tylko wówczas szybciej będzie wysychać. Smacznego

Smaczne Zdrowe
SERNIK DEKADENCKI Z DOMOWĄ POLEWĄ TOFFEE 447

niesłodzonego + 100g ksylitolu (lub 266g słodzonego mleka skondesowanego) - 5 jajek - 1/3 szklanki śmietany kremówki + 1/2 szklanki ksylitolu (lub 300g białej czekolady) - 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (lub 2 łyżki cukru waniliowego) Wierzch: - 200g gęstej kwaśnej śmietany 12 lub 18% - 120g serka Philadelphia (niekoniecznie) - 3 łyżki mielonego ksylitolu (lub pudru) Dekoracja: - 75g orzeszków ziemnych solonych Sos toffee: - 1 szklanka śmietanki kremówki(...)250g) - 1/4 szklanki cukru trzcinowego (55g) - 1/4 szklanki płynnego miodu (85g) - 60g masła Przygotowanie: Zdjąć obręcz z tortownicy, na dno wyłożyć papier do pieczenia. Zapiąć obręcz wypuszczając papier poza nią. Spód:  Ciasteczka pokruszyć (w malakserze lub tłuczkiem w misce lub woreczku). Wymieszać z masłem orzechowym i roztopionym masłem. Wyłożyć na dno tortownicy. Mocno docisnąć. Wstawić do lodówki na czas

Smaczne Zdrowe