śledź - 8346 przepisów (strona:175/557)

wodach wolno płynących, większość z nich pochodzi z hodowli. Jest to ryba, której nie powinniśmy się obawiać, choć jego produkcja jest duża, to nie wpływa to na jego jakość. Śledź – jest to ryba tłusta bogata w kwasy omega-3, zawiera ona witaminy E, D (nawet 10 razy więcej niż mleko) oraz B, fosfor, wapń, potas, żelazo, selan. Na rynku dominują(...)śledzie z Atlantyku, gdzie nie ma problemu nadmiernej ilości dioksan. Powinniśmy raczej unikać śledzi z wybrzeży Szkockich oraz Szetlandów. Miruna – jest ona kojarzona z dorszem, jednak jest ona od niego o wiele zdrowsza. Jest ona źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych w tym omega-3. Mintaj – od innych ryb różni go przede wszystkim wysoka zawartość fosforu, niestety ma on 3 razy mniej

sobie świątecznego stołu. Tym razem chcieliśmy podzielić się z Wami przepisem na super smaczną sałatkę śledziową. Autorem receptury jest nasz kochany Dziadek, który jednocześnie pozostaje niedoścignionym mistrzem w robieniu śledzi. :) SKŁADNIKI: 1 kg matiasów (filety śledziowe w solance) 1 duże słodkie jabłko 4 ogórki konserwowe 1 mały słoiczek grzybków w zalewie octowej (u nas maślaki) 2 cebule(...)godziny w zimnej wodzie. Czas zależy od ich stopnia zasolenia. Jabłko i ogórki kroimy w jednakową kostkę. Cebulę kroimy wzdłuż i siekamy w pióra. Wymoczone i opłukane śledzie kroimy w dość grube, ok. 3 cm pasy. Wszystko wrzucamy do dużej miski i dodajemy grzybki wraz z zalewą. Jeśli jest bardzo rzadka, część zlewamy. Dolewamy olej i ocet oraz wsypujemy cukier

grecku :) Na jego przygotowanie potrzeba niewiele czasu i  minimum składników. Trochę więcej potrzeba go na to, aby smaki się połączyły, a danie urzekło. Przynajmniej tych, którzy lubią śledzie ;) Pamiętam zdziwienie mojego męża podczas pierwszej Wigilii w moim rodzinnym domu. Same ryby! A potem swoje u niego. O zgrozo, wszystko na słodko! ;) Fajne jest to, że pomimo tylu różnic, nawet(...)kwestiach fundamentalnych ;), ludzie potrafią patrzeć w jednym kierunku :) Amen! Składniki: 400 g śledzi solonych 2 cebule słoik (200 g) łagodnego keczupu 1 łyżka powideł śliwkowych 1/2 szkl. wody świeżo zmielony pieprz olej Wykonanie: Śledzie moczyć przez godzinę w zimnej wodzie. Po tym czasie wylać wodę, a rybę osuszyć ręcznikiem papierowym. Na patelni rozgrzać olej. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć

redakcja wybrała do gazetki (choć na stole było dużo więcej potraw)-polecam ją nie tylko na wigilię ale również na inne okazje bo jest naprawdę pyszna..... Składniki: 3 śledzie matjasy 3 buraczki 1 marchewka 1 jabłko  pół cebuli majonez sól pieprz Na zalewę ok 0.5l wody 6-7 łyżek octu 10% Cebula pokrojona w plastry 2 listki laurowe(...)ziela angielskie  Przygotowanie: Składniki zalewy dajemy do garnka i zagotowujemy,odstawiamy do wystygnięcia.Śledzie moczymy w wodzie ok 2 godzin,po tym czasie wkładamy je na noc (można dłużej)do zalewy . Buraczki i marchewkę gotujemy w skórkach do miękkości obieramy i kroimy w kostkę,jabłko i cebulkę również obieramy i kroimy w kostkę dodajemy śledzie wyjęte z zalewy

Dziś zapraszam Was na pyszną imprezową sałatkę śledziową z jajkiem . U nas to hit każdego spotkania czy przyjęcia. Wielbiciele śledzi na pewno będą zachwyceni. Ja osobiście nigdy nie umiem przejść obojętnie obok śledzia. Uwielbiam je właściwie od pierwszego dnia, w który je spróbowałam. Może dlatego, że podobno śledzie wytwarzają specjalny hormon – serotoninę, znany również jako hormon szczęścia A może

Rozkosznie chrupiąca i słodka skóra wprowadziła mnie w błogostan. Nie wiem, jak mam to wytłumaczyć, bo tego trzeba po prostu spróbować! Śledzik nie tylko na zagrychę Na myśl o śledziach niektórzy dostają gęsiej skórki, a innym cieknie ślina. Ja znajduję się gdzieś pomiędzy. Nie przepadam za nachalnym śledziowym smakiem, ale jeśli jest fajnie skomponowany z dodatkami, to potrafi mnie(...)zachwycić. Tutaj został on potraktowany bardzo świeżo: znajdziemy na talerzu koper, chrzan, gorczycę, czy olej lniany, zaś sam śledź jest bardzo delikatny i wprost rozpływa się w ustach. To naprawdę fajna zakąska. Szczególnie na chłodniejsze dni. Tatar myśliwego Do tatara długo dorastałem, jednak prześcigające się w jego serwowaniu wrocławskie restauracje sprawiły, że jest to jedna z moich ulubionych przystawek, którą

matjas z oleju 2 średnie ogórki kiszone mała cebulka 2 suszone pomidory 1 łyżka majonezu 1 łyżka oleju spod suszonych pomidorów 1/4 łyżeczki soli i pieprzu szczypiorek Przygotowanie: Śledzie osuszamy z nadmiaru oleju i kroimy je w drobna kostkę. Ogórki, cebulę i suszone pomidory kroimy w drobną kostkę-najlepiej, żeby były takiej samej wielkości jak kawałki śledzi. W małej miseczce(...)mieszamy majonez razem z olejem, solą i pieprzem. W większej misce mieszamy śledzia z warzywami a następnie mieszamy razem z sosem majonezowym. Gotowy tatar posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Przepis na 2 porcje

jeśli mamy świeżą rybę nigdy wcześniej nie zamrożoną To z powodu kilku dnia mrożenia zasolonej ryby. Do marynowania w soli nadają się białe ryby ale przede wszystkim ryby tłuste: śledź, makrela, palia, pstrąg tęczowy czy łosoś. Tej ostatniej ryby nie trzeba wyjątkowo mrozić. Tak przygotowaną potrawę (rybę marynowana w soli często w soli i cukrze) można przechowywać w lodówce

jakiegoś czasu poszukuję świeżych, surowych śledzi. W związku z tym odwiedzam jedyny sklep rybny w okolicy, który świeże ryby posiada i panie odsyłają mnie z kwitkiem podając kolejny potencjalny termin dostawy. Wczoraj w desperacji pytam, czy przywieźli choć mrożone, a pani że owszem, ale tylko dalekomorskie (czyli te duże). No to biorę z miejsca, a pani z ciekawości dopytuje(...)Głupia powiedziałam, że do zdjęć. Pani patrzy na śledzie, na mnie, po czym pyta - jak do zdjęć to po co 4?! Tu lekko się zdziwiłam, ale spokojnie mówię, że na obiad je zrobię. A pani na to - opiekane można zrobić. Ot i cała kreatywność ze sklepu rybnego - usmażyć śledzia i zamarynować. Dla mnie to średni obiad, a zanim zamrożone ryby

Składniki 4 marynowane śledzie 1 jabłko łyżeczka majonezu kieleckiego 2 łyżki chrzanu - kieleckiego  sól, pieprz do smaku 250 ml śmietany Przygotowanie Śledzie pokroić w dowolne kawałki. Jabłko obrać i zetrzeć na dużych oczkach. Śmietanę połączyć z chrzanem i dodać do śledzia z jabłkiem..  Doprawić do smaku solą i pieprzem i gotowe Smacznego

Dania, które kiedyś jadło się w tej samej formie, można podać inaczej. U mnie tak jest ze śledziami - nigdy ich nie ubiłam, choć ich nie jadłam, jednak kiedy raz spróbowałam i poznałam, jak duże jest pole do popisu, jeśli chodzi o ich przygotowanie, co roku kombinuję ze smakami. Składniki (porcja dla 4-6 osób): 1/2 kg śledzi matiasów (bez chemicznych(...)miodu nie należy gotować) i dopraw solą. Całość wymieszaj i odstaw, by smaki się przegryzły. Sos powinien być ostrawy, słodki i lekko słony. Gdy sos ostygnie dodaj kawałki śledzi i całość delikatnie wymieszaj. Przełóż do słoika i postaw do lodówki na całą noc. /przepis Agnieszki Maciag

następnie zimną wodą.Ta procedura jest bardzo ważna.Cebula będzie lekkostrawna.Oczywiście nie mieszamy cebul ze sobą. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Jeśli jest małe, dajemy dwa jabłka. Śledzie obieramy ze skóry i kroimy w paseczki-kęsy.dodajemy do niego ziemniaki, połowę kosteczek z jabłka,białą cebulę, jogurt zmiksowany z majonezem, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Jabłko oraz żurawinę(...)sól i pieprz ziołowy do smaku. Mieszamy i odkładamy w salaterkach obydwie warstwy do lodówki. Najlepiej na noc. Na drugi dzień przygotowujemy półmisek i wykładamy obok siebie na przemian- śledź-buraczki-śledź itd Przed podaniem posypujemy siekanym szczypiorkiem lub jak kto woli,natką pietruszki. Nakładamy na talerz, gdzie mieszamy obydwie warstwy ze sobą. Smacznego

schodzi jak ciepłe bułeczki.  W wykonaniu raczej prosta i szybka, na pewno mniej praco i czasochłonna niż sałatka jarzynowa. W smaku - fajna mieszanka lekko słodkiego groszku, mączystych ziemniaków, śledzi, kwaśnych ogórków kiszonych i ostrawej cebulki. Polecam. Robię ją regularnie w okresie zimowo-wiosennym. Składniki: 2 filety śledziowe matjas 2 niewielkie ziemniaki 2 średnie ogórki kiszone(...)majonezu i 1 łyżki jogurtu greckiego ewentualnie sól, pieprz Matjasy wymoczyć: zalać zimną wodą, wstawić do lodówki na noc żeby woda wyciągnęła sól. Dla mnie to najważniejsza część obróbki śledzi - słabo wymoczone będą potwornie słone a to zabije pozostałe smaki. Ziemniaki ugotować w mundurkach i wystudzić.  Obrać i pokroić na kostkę ok 1 cm. Śledzie odsączyć z wody

proponuje aby zminimalizować ilość chleba do symbolicznego okruszka. Śniadanie Podczas śniadania dominują głównie potrawy białkowe: jajka w przeróżnej postaci wędliny: biała kiełbasa, biały boczek, szynka, normalna kiełbaska, baleron... śledzie sałatki inne dodatki: chrzan, ćwikła, ogórek kiszony, papryka, ...  żurek Zasada 1 - Zero pieczywa Proponuje zrezygnować z pieczywa. Ja tak robię od lat. Dzięki czemu mogę spróbować wszelkich potraw(...)znalazły się tam produkty węglowodanowe jak ziemniaki, ryż czy makaron lub kukurydza...     Podobnie w farszu do jajek  - jeśli ktoś tak praktykuje.      Przygotowując  śledzie  pomijamy np. rodzynki - kiedyś była to moja ulubiona potrawa: śledź w oleju z cebulką i rodzynkami - dziś znowu jest bez rodzynek, jak wersja pierwotna, którą pamiętam ze stołu mojej

pewne zasady. Moją propozycją na dzisiejszy obiad jest postna potrawa.. która smakuje i wygląda obłędnie! Domowy majonez z musztardą francuską,, młode ziemniaczki, koper, ugotowane jajka, kiszone ogórki i śledzie z zalewy to stare, sprawdzone połączenie, które zasmakuje każdemu.  "WIELKANOCNE PRZEPISY Z   SEKO” Składniki na 4 porcje: kilogram małych, młodych ziemniaczków  pęczek koperku  opakowanie filetów śledziowych(...)pieprzu  1/2 łyżeczki cukru pudru  100 ml oleju (użyłam z orzechów laskowych) 2-3 łyżki wody  Młode ziemniaki gotuję w całości w skórce. Jajka gotuję. Śledzie moczę w mleku lub wodzie. Przygotowuję majonez. Żółtko ucieram z musztardą, solą i cukrem do połączenia. Stopniowo dolewam olej, cienkim strumieniem, przez cały czas miksując. Na koniec dolewam wodę, miksuję