ciasto - 164325 przepisów (strona:4792/10955)

tyle, by rozpuścić masło. Przepis mamy. Ona od lat odpowiedzialna jest za ten wyjątkowy wypiek. Zawsze w tej samej, przywiezionej jeszcze przez babcię formie na babę. Proces wyrabiania ciasta rozpoczyna się o świcie. Wszystkie etapy wyrastania i zagniatania muszą odpowiednio długo przebiegać, a trzeba zdążyć do śniadania. Wielka Sobota. Pakowanie koszyczka, czysty obrus przynajmniej do wieczora, barszcz, sernik, sałatka spod(...)mąkę, wsypujemy cukier, formujemy kopczyk z zagłębieniem w środku. Wlewamy do niego zaczyn, przykrywamy ściereczką na 15 min. Następnie wlewamy rozkłócone żółtka, resztę letniego mleka i niestety zaczynamy wyrabiać ciasto. Rozpuszczone i wystudzone masło dolewamy powoli, cały czas wyrabiając. Męczymy się do momentu, aż ciasto zacznie odchodzi od ręki i od miski, stanie się gładkie i szkliste. Przykrywamy ponownie ściereczką

nowy ( oby nie była konieczna rozłąka ze sprawdzonym sprzętem i zakup nowego.. oby nie). Nareszcie kwitnie wszystko, na co z utęsknieniem czekałam. Mam dwa przepisy do przetestowania, na ciasta z syropem bzu dzikiego i konfiturą z akacji. Znów zrywam kiście, znów zapach pozwala wrócić do kuchni babcinej, która w cieście naleśnikowym krokodyle z akacji smażyła. Nie mam skali(...)mniej, czy bardziej słodkie ciasteczka - dwie garście żurawiny suszonej ( posiekałam na drobniejsze cząsteczki) - 3 żółtka - cukier waniliowy - szczypta soli Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce, zagniatamy dość lepkie ciasto. Odrywamy kawałeczki wielkości orzecha włoskiego i  kulamy w dłoniach kuleczki. Rozpłaszczamy delikatnie, kładziemy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy w 180 stopniach około 13 - 15 minut. Po tym czasie

moją umiejętnością logicznego formułowania wypowiedzi. Dziś progności złowróżą 34 stopnie. Więc, by względnie czytelnym było to, co pragnę tu zamieścić, ciesząc się ostatnimi podrygami rześkości - zaczynam. Ciasteczka z ciasta z ricottą to dobry pomysł na upał, bo cała procedura ich wykonania jest szybka i banalna. Ciasto zagniata się błyskawicznie, ciasteczka pieką się 20 minut. Można wykorzystać do ich nadziewania zarówno(...)owoce jak i konfiturę. Smak przypomina ciasto drożdżowe, są mięciutkie, nawet na drugi dzień po upieczeniu. Składniki: 200 gram mąki pszennej 3 łyżki zmielonych orzechów lub pestek dyni ( opcjonalnie ) 100 gram masła w temperaturze pokojowej 1 żółtko 1/3 szklanki cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100 gram sera ricotta 1 łyżeczka cukru waniliowego Na nadzienie: konfitura lub owoce - proponuję

tygodniowa wycieczka w rejony, w których powinno być goręcej, ale nie jest. Szczęśliwcy. Chciałam upiec coś na wieczór pożegnalny. Piekarnik nadal jest sprzętem ignorowanym, wyłączonym z użytku. Jest zbyteczny, ciasto można piec na zewnętrznym okiennym parapecie. Przy gotowaniu masy budyniowej również narazić się można na udar cieplny, ale zrobiłam to. Masa kremówkowa jest przepyszna, w naszej rodzinie kultowa w sezonie(...)owocowym - idealnie komponuje się z truskawkami i jagodami. Dzieło kompletne tworzy z miękkim biszkoptem, lub ciastem karpatkowym, ale jak już wspomniałam z piekarnikiem jestem w separacji. Polecam więc, jako podstawę waniliowy biszkopt, natomiast tym razem, z uwagi na to, co brutalnie pokazuje termometr, wersja na słomce ptysiowej. Mogłam użyć również herbatników, ale.. jest słomka. A co. Składniki masy kremówkowej

pieczenia zmalała do minimum zawstydzającego, kilka przepisów zamieszczam, pamięcią do nich wracając. I życzę Wam, nam,  pięknej, ciepłej, pachnącej jesieni. Zacznę od przepisu absolutnie jesiennego. Wyłącznie dla wielbicieli ciast kakaowych, z dużą ilością bakalii. Tak naprawdę mało wyszukane ciasto. Nie jest wilgotne, mocno czekoladowe jak brownie, daleko mu do puchatego, delikatnego murzynka. Nie tak piękne jak tort Sachera, który(...)masy przesiewamy mąkę z dodatkami, naprzemiennie z dolewaniem jogurtu z dodatkami. - cały czas mieszamy trzepaczką. Powstała masa będzie bardzo gęsta. Dosypujemy orzechy, daktyle i mieszamy całość łyżką. Przekładamy ciasto do formy keksowej - u mnie krótka,  silikonowa. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 45 min, do suchego patyczka. Studzimy 5 minut w otwartym piekarniku i gotowe. Najsmaczniejsza

Musicie je upiec. Nie wymagają stosowania foremek, a ciasto nie musi chłodzić się w lodówce. Wystarczy miska, widelec, podane poniżej składniki i stosik pachnących, prześlicznych ciasteczek na stół trafia, po pół godzinie od włączenia piekarnika. Rozpływające się w ustach, słodkie, przełamane kwaskowatością powideł śliwkowych. Zaopatrzyłam się jakiś czas temu w butelkę syropu klonowego, by coś stworzyć dla cioci, która(...)pieczony indyk i kurze skrzydełka w sosie barbecue.. ale nie wzgardziła moimi kilkoma propozycjami klonowymi. A ja przekonałam się, że produkt ten może mieć fantastyczne zastosowanie. W kruchym cieście, w masach serowych, piernikach. Klawisze upiekłam również ostatnio, by komuś bliskiemu umiliły długą dość podróż pociągiem, do domu. Mam nadzieje, że zniknęły w trakcie pokonywania tych 300 km. Przynajmniej częściowo

rozpływaniu się nad szarlotkami i ciastami kruchymi,  dla odmiany proponuję sernik. Zrobiony w sierpniu, kiedy to z komputerem byłam w separacji. Dziś miałam możliwość wykorzystania ostatnich dni tegorocznego urlopu i całkiem znośnej pogody. Pomyślałam o Ostrawie. I serniku. Tym do kategorii bezkonkurencyjnych zaliczonym, od kiedy go po raz pierwszy spróbowałam. Niestety plany zostały zweryfikowane. Przyjemne popołudnie w tak dobrze(...)Wlewamy rozpuszczoną żelatynę i miksujemy ponownie na gładką masę. Teraz dodajemy ubitą śmietanę kremówkę i szybko miksujemy lub mieszamy trzepaczką. Masę wylewamy na spód ciasteczkowy przygotowany w tortownicy. Ciasto wkładamy do lodówki i przygotowujemy galaretkę w dowolnym smaku i kolorze, na jego wierzch. Oczywiście można pod galaretkę wyłożyć owoce - brzoskwinie z puszki, winogrona. Tężejącą galaretkę wylewamy na ciasto, ponownie umieszczamy

Sernik w Dniu Wszystkich Świętych jest wypiekiem oczywistym w moim rodzinnym domu. Upraszcza to mą rolę, gdyż dylemat dotyczy tylko tego, który z przepisów, tym razem. Wybór rodzaju ciasta - odpada. Zdarza się, że obok sernika w tym dniu pojawia się jeszcze słodki sąsiad, najczęściej w formie piszingera lub kruchych ciastek. W tym roku zabrakło czasu. Na stole jednak nieśmiało zostały(...)jasny. Nie dominuje w nim żadna nuta, poza smakiem dobrego sera. Upieczony na spodzie z herbatników, co skraca znacząco procedurę przygotowania. Ogółem po pół godzinie używania miksera i blendera ciasto jest w piekarniku. Wykonanie jest banalnie proste, w skali trudności 1- 5, nadaję mu z całą odpowiedzialnością 1 . Ale - jest ale. To przepis wyłącznie dla miłośników serników kremowych

miksujemy składniki mokre. Składniki mokre wlewamy stopniowo do suchych, cały czas miksując. Gdy już połączą się w gęstą masę, miksujemy całość na średnich obrotach, przez około 2 minuty. Gotowe ciasto wlewamy do średniej blaszki ( 20 cm / 23 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Pionowo, w kilku rzędach wciskamy w ciasto pokrojony batonik z marcepanem. Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego(...)wówczas rezygnujcie z batonika marcepanowego ). Oczywiście można całość wykończyć grubą warstwą polewy czekoladowej. Ja z reguły pierniki ozdabiam i dopieszczam bardzo oszczędnie. Najistotniejszy dla mnie jest smak i struktura ciasta. Ta w tym wypieku w mym odczuciu rewelacyjna. A głównym atutem tego piernika, jest prostota jego wykonania. Można ponadto kroić go, gdy jest nadal delikatnie ciepły ( czekolada z chlebka marcepanowego

wizytą,  na kolację z winem. Wręczony na powitanie, jeszcze ciepły.. robi wrażenie. Wypróbowałam to. Z podanych proporcji powstaną dwa chlebki, czyli ilość wystarczająca dla około sześciu osób. Ciasto zagniata się ręcznie, przez około 5 minut. Wyrasta w pół godziny i piecze się błyskawicznie - około 15 minut. Jeśli szukacie przepisu na domowe pieczywo, niewymagające stosowania skomplikowanych procedur piekarniczych, spróbujcie(...)oleju sól do posypania chlebka Wykonanie: Do miski przesiewamy mąkę, drożdże, sól, zioła. Miód rozpuszczamy w ciepłej wodzie i wlewamy do mąki, dodajemy cztery łyżki oleju i zagniatamy ciasto - aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od dłoni. Powinno wystarczyć około 5 minut na uzyskanie tego efektu. Odstawiamy ciasto przykryte ściereczką na pół godziny, powinno wyraźnie zwiększyć objętość

Ciasto nieskomplikowane, idealne na umilenie styczniowych poranków. Do kawy, przed pracą. Do kawy w samo południe, by energię odzyskać po kilku godzinach liczenia, pisania, mówienia, badania, analizowania, sprzedawania, reklamowania, projektowania, jeżdżenia, operowania, urzędowania, noszenia na rękach siedmio kilogramowych pociech ( czymkolwiek te godziny musieliście wypełnić ). Zamiast gotowej bułki z pobliskiej piekarni  - z szynką, kotletem, jajkiem lub pastą z cieciorki(...)vege zwolenników. Do popołudniowej herbatki. Nie dla zdeklarowanych wydłubywaczy rodzynek z ciast i uczulonych na orzechy. Niestety. Jeśli się do nich zaliczacie, na tym etapie zakończcie lekturę tego przepisu. Bo proponuję placek bakaliowy. Z orzechami, rodzynkami lub w zastępstwie rodzynek - z daktylami, figami, morelami. Szybko się go uciera, szybko się piecze, szybko się też powinno go skonsumować, bo szybko wysycha

zawierają w sobie zbyt dużo masła. Dzięki zawartości mleka i alkoholu, zaliczyłabym je w zasadzie do kategorii chrupiących herbatników. W zasadzie powinny być upieczone w formie wycinanych ciasteczek z ciasta rozwałkowanego na grubość 2 - 3 mm. Ja wierząc w potencjał zagniecionego i schłodzonego odpowiednio ciasta, poddałam go odrywaniu, rolowaniu, turlaniu i zlepianiu w kółeczka. Sprawdziło się, o czym Was informuję(...)ręcznie, można posłużyć się mikserem. Wbijamy żółtko, wlewamy mleko i alkohol. Wsypujemy orzechy i ponownie mieszamy dokładnie. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, solą, wsypujemy cukier waniliowy i wyrabiamy ciasto. Powinno być gładkie, plastyczne. Jeśli wydaje Wam się zbyt wilgotne, dosypcie odrobinę mąki. Zawijamy w folię i na około 30 min wkładamy do lodówki. Po wyciągnięciu wałkujemy na silikonowej podkładce

widelcem ze składnikami, aż powstanie coś na podobieństwo kruszonki. Następnie wlewamy jajko, rozbełtane wcześniej w szklance z winem i miodem. Mieszamy, dosypujemy posiekane dość drobno orzechy i zagniatamy ręcznie ciasto. Formujemy kulę, owijamy w folię i wkładamy na około godzinę do lodówki ( może spędzić tam nawet całą noc ). Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni, blaszkę wykładamy papierem lub podkładką silikonową(...)pieczenia. Z ciasta odrywamy kawałeczki, z których w dłoniach formujemy kuleczki, wielkości małego orzeszka włoskiego. Ciasto nie powinno lepić się do rąk, nie wymaga posypywania dłoni mąką. Kulki układamy na blaszce w odstępach, ponieważ urosną. Rozpłaszczamy je dociskając delikatnie - można to zrobić widelcem, ja wykorzystałam plastikowa szpatułkę, tą do przewracania omletów na druga stronę :) Pieczemy około 15 minut - pilnujcie

syrop klonowy ). Wbijamy jajko i dolewamy pełną łyżkę mleka. Mieszamy trzepaczką na gładki mus. Przesiewamy mąkę wymieszaną uprzednio z kakao i solą. Mieszamy łyżką i zagniatamy po chwili ręką. Ciasto pozostaje troszkę wilgotne i kleiste, dlatego koniecznym jest włożenie go na pół godziny do lodówki lub zamrażarki. Po schłodzeniu rozwałkuje się bez problemów, ale ważnym jest podsypanie blatu lub silikonowej(...)podkładki mąką. Ciasto rozwałkujcie przynajmniej na 5 mm grubości. Wycinamy ciasteczka, najlepiej koliste - inne foremki mogą się nie sprawdzić, bo ciasto jest delikatne jak puszek. Ja wycinałam serduszka w środku, by efekt był .. no taki jaki był :) Układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy w 180 stopniach 12 minut. Wystarczy tak krótki czas, mimo że nie zarumienią się od spodu

zawiera w sobie żelatyny ). Nie wymaga dodawania cukru, choć na miano light nie zasługuje bynajmniej. Sernik pięknie prezentuje się przed i po rozkrojeniu. Dlatego wcielił się w rolę ciasta urodzinowego. Jutro mego maratonu urodzinowego etap kolejny, aktualnie piszę i co kilka minut zerkam do lodówki, czy dżem ananasowy zaczyna tężeć. Powtórka z rozrywki. Składniki: Spód biszkoptowy: Można wykorzystać okrągłe gotowe(...)tortownicy wykładamy połowę masy serowej. Na masie delikatnie wykładamy łyżką, miejsce w miejsce, na całej powierzchni tężejący dżem ananasowy. Na dżem wykładamy drugą połowę masy serowej. Wyrównujemy i wkładamy ciasto do lodówki. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Wlewamy cieniutkim strumieniem płynną, ale już tężejąca drugą połowę galaretki ananasowej. Miksujemy - śmietana powinna być bardzo sztywna i gęsta. Odkładamy mikser i wkruszamy