śniadanie. Chrupiące, złociste, z pestkami dyni. Zrobiłam je w kształcie węzełków, ale najprostsze okrągłe też przecież mogą być;) p.s. chęć na szakszukę była większa;) Składniki (na 10 sztuk): ciasto przefermentowane: 0,5 szklanki wody 1 szklanka minus 1 łyżka mąki (typ 650) 3g świeżych drożdży ciasto właściwe: 400g mąki (dałam typ 650, można też typ 550) 1 płaska łyżka(...)mąki ziemniaczanej 150ml mleka 80ml wody 20g świeżych drożdży 1 łyżeczka miodu 0,5 łyżeczki soli 2 łyżki oleju lub oliwy całe ciasto przefermentowane spora garść pestek dyni do posypania: sezam, pestki dyni Wieczorem: przygotowujemy ciasto przefermentowane. Drożdże rozpuszczamy w wodzie, wsypujemy mąkę, mieszamy dokładnie, żeby powstało gładkie ciasto (będzie klejące). Miskę przykrywamy folią, odstawiamy na 1h w temp. pokojowej
Obiad gotowymoja) wciąż jest pełna i z trudnością się domyka?! Do końca tygodnia nic nie gotujemy, zjadamy wszystkie pozostałości po świętach! Co do resztek i pozostałości, zapewne zostało Wam sporo ciast, na które już mało kto ma ochotę. Właśnie dlatego dzisiaj przepis na bajaderkowe ciasto, czyli ciasto z resztek ciast! Bajaderka nie musi kojarzyć się negatywnie. Dobrze "doprawiona" bakaliami, aromatem, marmoladą(...)kakao staję się naprawdę pysznym deserem. Kto nie ma ochoty na ciasto, może zrobić małe kuleczki- bajaderki ( klik ). Składniki: (na blaszkę 20x30 cm) Bajaderkowa masa: 1 kg jasnego nieudanego ciasta, zakalca, babki lub przesuszonych resztek, których nikt już nie chce jeść (u mnie jasne ciasto ucierane z kremem maślanym) 150 g marmolady wieloowocowej 2 łyżki
Nastoletnie WypiekaniePierniczki staropolskie z ciasta dojrzewającego przygotujecie z tego samego przepisu co piernik staropolski . Ciasto musi leżakować przez kilka tygodni w chłodnym miejscu (najlepiej 4-6, choć i po 2-3 tyg. będzie dobre) , dopiero po tym czasie można zabrać się za formowanie i pieczenie pierniczków. Można je przygotować bez nadzienia lub z powidłami, a wierzch udekorować lukrem lub polewą czekoladową(...)Pierniczki z ciasta dojrzewającego można przechowywać bardzo długo w puszce lub innym szczelnym pojemniku, zwłaszcza te bez nadzienia i polewy. Najlepiej upiec je na kilka dni przed świętami, żeby odpowiednio skruszały, choć jeśli nie będziecie ich piekli zbyt długo, nie powinny stwardnieć. Z podanego przepisu można przygotować 120-150 sztuk (w zależności od ich wielkości i tego, czy będą nadziewane
Smakołyki BerenikiDziś proponuję Wam mały powrót do przeszłości... Upiekłam dla Was ciasto, które robiło prawdziwą furorę w latach 80 - tych... Metrowiec, dzisiejszy bohater, to dwa wilgotne i mięciutkie ciasta, jasne i ciemne, przeplatane pysznym kremem budyniowym i polane czekoladą oraz posypane wiórkami kokosowymi. Za komuny był to prawdziwy hit na każdych imieninach, urodzinach, świętach czy komuniach... Ja jako dziecko zajadałam(...)się nim u sąsiadki, która robiła najlepszego metrowca na świecie... Niesamowite ile wspomnień potrafi przywołać takie proste ciasto... :) Metrowiec może wydawać się Wam pracochłonny, ale w rzeczywistości warto upiec wieczór wcześniej dwa ciasta, a następnego dnia tylko przełożyć je prostym kremem budyniowym. Z tego przepisu wychodzi prawie metr nieba w gębie :D Mam nadzieję, że tym przepisem oraz zdjęciami przeniosłam
Słodko-Słony Świat IlonyMiód, budyń i masa krówkowa – to najważniejsze składniki Jeżeli chcecie zachwycić przepysznym i rozpływającym się w ustach ciastem, to musicie zdecydować się na ciasto Marlenka. Jednocześnie musicie mieć na to zarezerwowane sporo czasu i trochę cierpliwości, ponieważ bajzel jest przy tym niemiłosierny No chyba, że to tylko u mnie tak wyglądało. W sumie sama masa w przygotowaniu jest dość(...)trzeba wykonać tą czynność 6 razy. Za każdym razem wałkując kolejny blat, które były dość cienkie więc chętnie się rwały. Całe szczęście można pojedyncze kawałki „doklejać” do ciast już w foremce i nie stracimy przy tym na wyglądzie ciasta. Jak już pisałam na początku, ciasto jest naprawdę pyszne, chociaż mam tu pewne „ale”. Do samych blatów
Relaxtimebyło widać jej trud w nie włożony, aby uzyskać jak najlepszy efekt, każdy potem chodził i jej dziękował, i się do niej przytulał w podzięce. Bo wykonanie takiego ciasta wymaga od nas sporej atencji i też pracy przy jego wyrabianiu. Moja babcia mówiła, że do ciasta drożdżowego ile dasz miłości takie potem wyrośnie i powiem Wam kochani, że chyba faktycznie(...)który ma swoje pasieki na wschodzie Polski, masła orzechowego, które sama przygotowałam ze zdrowej mieszaniny orzechów laskowych, włoskich i nerkowców. Całość jest aromatyzowana przyprawami takimi jak kardamon i cynamon, ciasto jest bez żadnych sztucznych aromatów. Polecam Wam serdecznie! SKŁADNIKI: NA CIASTO: - 400 g mąki tortowej - 250 g mąki orkiszowej eko - +około 100-150 g dowolnej maki do podsypywania - 3/4 kubka
SMYKWKUCHNIWysoko, krucha, bardzo elegancka. Po przekrojeniu apetyczna jak żadna inna! Taka jest właśnie ta szarlotka. Pod nadzieniem jabłkowym skrywa w sobie warstwę dżemu truskawkowego, który nadaje ciastu bardzo ciekawy posmak. Brzmi zachęcająco? Nie ma na co czekać... ;). Składniki: (na tortownice o średnicy 20 cm) Ciasto półkruche: 120 zimnego masła 220 g mąki pszennej 1/2 jajka (resztę odstawić(...)będzie potrzebne do wysmarowania ciasta) 50 g jogurtu naturalnego 100 g cukru pudru 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Nadzienie: 800 g jabłek 50 ml wody 1 łyżeczka cynamonu 30 g masła 2 łyżki cukru (lub więcej) sok wyciśnięty z połowy cytryny 3 łyżki płynnego miodu 1 łyżka mąki ziemniaczanej Dodatkowo: dżem truskawkowy 1 jabłko 1/2 jajka
Nastoletnie WypiekanieWłoch a konkretnie Neapolu, w wieku XX wraz z włoską emigracją trafiła do USA, gdzie szybko stała się niezwykle popularną potrawą. Podstawowym sekretem smacznej pizzy jest zrobienie dobrego ciasta. Pozostałe składniki można dowolnie modyfikować i dobierać wg własnego upodobania. Podstawą jest ciasto. Ten prosty przepis pozwoli nam przygotować pizzę na smacznym, puszystym cieście, w raczej mało włoskim, a bardzo(...)amerykańskim stylu, typu focaccia- podobnym do znanego z Pizzy Hut ciasta Pan. Ten typ ciasta uwielbiają w szczególności młodsi (i najmłodsi) smakosze:) JAK ZROBIĆ PIZZĘ NA PUSZYSTYM CIEŚCIE? CIASTO NA PIZZĘ- SKŁADNIKI: -500g mąki typ 650 (lub wyższy) -łyżka stołowa oliwy z oliwek -50g świeżych drożdży -200ml przegotowanej, letniej wody -łyżeczka cukru -pół łyżeczki soli CIASTO
Aromatyczne PodróżeKawa jest w każdym elemencie tego ciasta. Miękkie i wilgotne ciasto czekoladowe z dodatkiem kawy, delikatna pianka kawowa i polewa z dodatkiem kawy. Dzięki temu ciasto ma bardzo intensywny smak kawy, ale jednocześnie jest lekkie. Polecam wszystkim smakoszom kawusi :) CIASTO CZEKOLADOWE: 2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 200 g jogurtu naturalnego(...)kopiaste żelatyny 1/4 szklanki wody POLEWA: 1/4 szklanki cukru 1/3 szklanki kakao 1 szklanka mleka 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku 2 łyżeczki żelatyny 2 łyżki wody Składniki na ciasto czekoladowe powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z kakao i spulchniaczami. Wymieszać. Jajka rozmącić trzepaczką z jogurtem, olejem i cukrem, jedynie do momentu połączenia się składników. Wlać do mąki
https:KKuchniaMniamUwielbiamy pizze. Dziś polecam Wam przepis na pizze na ziołowym cienkim cieście z szynką, papryką i pieczarkami. Ciasto pięknie wyrasta, dzięki czemu z podanych składników przygotujecie dwie pizze 30 cm. Do tego ketchup i domowy sos czosnkowy i… nic tylko jeść Przyznam Wam szczerze, że choć zdarza nam się jeszcze od czasu do czasu (teraz coraz rzadziej) jeść pizzę(...)zjedzeniu mówimy, że nasza domowa jest zdecydowanie lepsza. No cóż, w końcu nie ma jak domowe pizza Polecam i Wam spróbować. Składniki: (na 2 pizze 30 cm) Na ciasto: 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej na pizzę włoską typ 00 Młyny Stoisław 1 szklanka ciepłej wody (! nie gorącej) 50 g świeżych drożdży duża szczypta bazylii szczypta soli ziołowej 1 łyżeczka
Słodkie okruszkiwykorzystywanie lokalnych owoców, takich jak jabłka czy świeża żurawina. Prócz walorów smakowych owoce te to prawdziwa skarbnica witamin o czy chyba nie muszę pisać. Dzisiaj przepis na wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie najlepszą szarlotkę na kruchym spodzie z delikatnym sernikiem. W zasadzie rzecz biorąc całokształt ciasta przypomina te z najlepszej cukierni. Kruche ciasto, wyraziste, kwaskowe antonówki połączone z żurawinową(...)frużeliną przepis znajdziecie tutaj , a całość dopełniona smakowitą masą z migdałami. Przyznam że ciasto w samo w sobie dosyć niebanalne i mega smaczne. Mnie bardzo przypadło do gustu, bo wprost uwielbiam słodko-kwaśne połączenia. Jeśli nie macie pomysłu czym poczęstować urodzinowych gości, to ten przepis na pewno zastąpi z powodzeniem nie jeden ciężki śmietanowy tort. Zapraszam
vaniliowoczekoladowaChyba każdy z nas zna smak drożdżowego ciasta od Babci. Drożdżowe nie musi kojarzyć się z suchym, zapychającym ciastem. Babcine ciasto zawsze było, jest i będzie puszyste, maślane i bardzo leciutkie. Polecam Wam dzisiaj ten przepis, nie zawiedziecie się :) Składniki: (na tortownicę o średnicy 24 cm) Ciasto: 20 g świeżych drożdży 3 łyżki ciepłego mleka(...)zimnego masła 60 g cukru 110 g mąki pszennej Dodatkowo: masło i mąka do przygotowania tortownicy 400 g śliwek 2 łyżki cukru cukier puder do oprószenia ciasta Przygotowanie: Ciasto: Drożdże rozpuścić w 3 łyżkach ciepłego mleka z dodatkiem odrobiny cukru i mąki. Dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce
Nastoletnie Wypiekaniewiadomo, nigdy w domu nie zrobimy identycznych rogali jak te certyfikowane, ale możemy zrobić podobne i też wspaniałe. Rogal marciński jest bardzo czasochłonnym wypiekiem, dużo czasu zajmuje przygotowanie półfrancuskiego ciasta, jednak radość z upieczonych samodzielnie rogali rekompensuje wszystko :-) Ale dość wstępu, zaczynamy: Z PODANEGO PRZEPISU WYSZŁO MI 25 DUŻYCH ROGALI, nadzienie i ciasto polecam przygotować dzień wcześniej SKŁADNIKI CIASTO PÓŁFRANCUSKIE(...)mąki pszennej tortowej -400ml ciepłego mleka -3 jajka -40g świeżych drożdży -100g cukru -1 łyzeczka soli -120g masła -300g zimnego masła do ciasta (wałkowanie) NADZIENIE -0,5 kg białego maku -2/3 szklanki cukru -2/3 szklanki miodu -100g migdałów obranych ze skórki (aby obrać migdały należy je zalać wrzątkiem, zostawić
moje pyszne łatwe i sprawdzone przepisy krok po krokuBrownie z wiśniami Witam w kolejnym wpisie z cyklu ciasta na niedzielę – szybkie i łatwe. Dziś coś naprawdę ekspresowego. Zazwyczaj takie produkty jak jajka, masło, mąka czy cukier ma w domu większość z nas. No właśnie. A do przygotowania tego ciasta potrzebujemy jeszcze tylko czekoladę, wiśnie i kakao (chociaż bez kakao też by się obeszło). Czas potrzebny na przygotowanie(...)ciasta można ograniczyć do minimum zaopatrując się w wydrylowane wiśnie w zalewie, chociaż oczywiście ze świeżymi ciasto smakuje lepiej (ale wiem jak wiele z was nie lubi drylować owoców – ja też nie przepadam). Brownie jest dość charakterystycznym ciastem, ponieważ jego środek powinien wyglądać mniej więcej tak jak u mnie, czyli być bardzo mokry i mazisty, a wierzch chrupki. Wiele
RelaxtimeCiasto drożdżowe z cynamonem i gruszką to zawijaniec, który w swoim wnętrzu ukrywa cynamon, wierzch natomiast ma zwieńczony kawałkami gruszki. Ten wypiek można przygotować z innymi owocami, ważne jest, by ich kawałki nie były zbyt ciężkie, gdyż może to negatywnie wpłynąć na wyrośnięcie ciasta. Moje ciasto powstało w formie o wymiarach 23x23cm . Ciasto drożdżowe z cynamonem i gruszką Składniki: CIASTO(...)domowym cukrem waniliowym) 20g drożdży 1 jajko 1 żółtko 40g masła szczypta soli NADZIENIE 20g masła 4 łyżeczki cynamonu 3 łyżki cukru 2-3 gruszki Wykonanie: - składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej - drożdże rozkruszyć, wymieszać z łyżką cukru, odstawić na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą - do rozpuszczonych drożdży dodać około 1/2 szklanki letniego mleka oraz kilka łyżek
Smakołyki Bereniki