ciasto drożdżowe - 15566 przepisów (strona:396/1038)

Krucho-drożdżowe ciasto z pachnącym pomarańczami twarożkiem, mogą stanowić pyszne śniadanie na słodko, ale świetnie sprawdzą się także na podwieczorki, pikniki na świeżym powietrzu (oczywiście, gdy wyjście z domu będzie już możliwe) lub przekąski na kinder party. ciasto: 370 g mąki pszennej 3 łyżki maślanki 35 g świeżych drożdży 90 g masła 3 żółtka 1 jajko 2 łyżki cukru pudru(...)drożdżówek cukier puder do posypania Mąkę z cukrem pudrem przesiewamy. Jajko, żółtka, maślankę i drożdże dokładnie mieszamy. Dolewamy do mąki oraz dodajemy pokrojone w kosteczkę masło. Zagniatamy na gładkie ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny. Rozwałkowujemy i kroimy na równe kwadraty (ok. 8x8cm). Twarożek mieszamy ze skórką pomarańczy i konfiturą. Na każdy kwadrat nakładamy po łyżeczce nadzienia

Uwielbiam piec ciasta , te proste w wykonaniu jak i te, na których przygotowanie potrzebuję więcej czasu. Te, które zachwycają połączeniu wielu warstw i smaków, jak i te, które mają ciekawy smak przy zastosowaniu kilku niemal składników. Jako, że coraz bardziej zbliżają się święta(...)nadszedł czas by pomyśleć o jakimś ciekawym przepisie na makowiec. Za tymi zwijanymi nie przepadam, o ile uwielbiam mak, to nie pasuje mi połączenie masy makowej z suchym drożdżowym ciastem. Lubię ciasta ciężkie, i wilgotne- i taki jest właśnie przepis na makowiec, zwany makowcem japońskim. Dużo maku, mnóstwo bakalii , prosty w wykonaniu i niezwykle smaczny. Polecam! Składniki: 70 g mąki

Postanowiłam wypróbować mój nowy sprzęt podróbę Temomiksa i wiecie co jestem bardzo zadowolona. Zaczęłam od wyrabiania ciasta drożdżowego na chleb pszenny z otrębami i słonecznikiem. Zamiast 5 tysięcy wydalam 777 zł i mam to praktycznie samo . Składniki: mąka pszenna typ 500 -500 g drożdże suche 16 g woda ciepła 350 ml otręby pszenne 4 łyżki słonecznik łuskany 4 łyżki sól(...)pół łyżki cukier pół łyżki   Wykonanie: Mąkę przesiewamy aby była spulchniona i wsypujemy do maszyny.Wsypujemy drożdże,sól,cukier,otręby i słonecznik. Zalewamy ciepłą wodą i włączamy wyrabianie ciasta 5 minut.Powtórzyłam czynność jeszcze raz.Wyjmujemy ciasto chlebowe i wkładamy je na deseczkę, przykrywamy szklanym kloszem i zostawiamy je do wyrośnięcia na godzinę jeśli chłodno to na dwie. Blaszkę prostokątną smarujemy

Uwielbiam ozdoby świąteczne,które są zrobione własnoręcznie....niesamowicie cieszą.Dzisiaj proponuję Wam piękny świąteczny wieniec z ciasta drożdżowego. Składniki:   500 g mąki 350 ml mleka 70 g masła lub margaryny 40 g cukru 30 g świeżych drożdży 3 żółtka 1 jajko Zrobić rozczyn: drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku z 2 łyżkami cukru.Wsypać tyle mąki by rozczyn miał konsystencję(...)śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce na ok 25 min. Roztopić masło.Do wyrośniętego rozczynu dodać resztę mąki,cukru i żółtka.Wlać masło i wyrabiać ok 5 min,aż ciasto będzie gładkie.Odłożyć do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Ciasto podzielić na 4 części.Z jednej uformować 2 wałki,zlepić je końcami i spleść.Połączyć,tworząc mały wieniec.Zrobić to samo

świeże drożdże i rozpoczęłam pieczenie. Ciasto na ślimaczki ładnie wyrosło, bo akurat wyszło słońce, i miałam pod ręką włoską mąkę do pizzy.  Ziołowe ślimaczki z cukinią Składniki: na ciasto drożdżowe, identyczne jak do pizzy kostka świeżych drożdży 2 1/2 szklanki włoskiej mąki do pizzy 1 łyżka dobrej jakości oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki soli 1 szklanka ciepłej wody farsz(...)suszonego oregano 2 łyżeczki suszonego majeranku sól plus oliwa do posmarowania wierzchu ślimaczków Przygotowanie: W dużej misce mieszamy drożdże z solą i przesianą mąką, dolewamy wodę i oliwę, stopniowo. Ciasto wykładamy na silikonową matę i wyrabiamy, aż będzie gładkie i elastyczne, przez 10 minut. Ciasto wkładamy do natłuszczonej oliwą miski, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Rozgrzewamy

jako Beignets i stał się wizytówką tego stanu. Podobno najlepsze smaży się w Cafe du Monde w Nowym Orleanie, gdzie są sprzedawane od roku 1862. Wykonuje się je z ciasta drożdżowego, wykonanego na mleku skondensowanym niesłodzonym a dodatkami jest wanilia i gałka muszkatołowa. Pączki mają kwadratowy bądź prostokątny kształt i podobno w USA najczęściej jada się je na śniadanie

trafiłam. Bułeczki rozpływają się w ustach, a Potomek zajadał ze smakiem, bez większych problemów. Polecam na śniadanko z masełkiem i konfiturą. Jeśli nie macie czasu na poranne zarobienie drożdżowego ciasta, spokojnie można je przygotować wieczorem, a rano, siup i do piekarnika! SKŁADNIKI 2 szkl. mąki 1/2 szkl. mleka 40 g masła 10 dag świeżych drożdży 1 łyżka oleju 2 jajka

piekąc z częstotliwością przesadną. Na jakiś czas cykl ten przerywam.  Piszę to w Dniu pączka. Mój bilans kaloryczny jeszcze nie przekroczył normy,  ale wszystko przede mną.  Ciasto drożdżowe w misce już pnie się do góry. A teraz, wracam do malinowego,   demonstracyjnie przekoloryzowanego różu odcieniami torcika. Składniki: na małą tortownicę - 18 cm, około 8 porcji Biszkopt(...)biszkopt zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu, wykorzystując tylko połowę jego zawartości. Do gotowej mieszanki po przesypaniu jej do miski,  dodajemy  jeszcze 2 łyżki kisielu malinowego. Do ciasta pieczonego w tortownicy o średnicy 18 cm, wystarczy połowa opakowania. Pieczemy około pół godziny i zostawiamy do wystudzenia przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, przez 15 min. Po zupełnym ostudzeniu kroimy ciasto

Drożdżówki z serem upiekłam z mąki krupczatki, a nie z tortowej. Pierwszy raz piekłam ciasto drożdżowe z mąki krupczatki, a zrobiłam to za namową Aliny Gniewkowskiej. W książce Współczesna kuchnia domowa z 1927 roku pisze: „ W Rosji używają mąkę krupczatkę, która w użyciu pęcznieje, jest ona wydatniejszą od miękkiej, używanej w Kongresówce. Dla tych przyczyn, używając mąkę krupczatkę, trzeba użyć(...)więcej mleka. Niektórzy twierdzą, jakoby krupczatka niezdatna była do bab, ale w praktyce przekonałam się, że nie ma lepszej mąki i tylko krupczatkę używałam do rozmaitego ciasta, jako do bab i zawsze z dobrym skutkiem .” ciasto: 600 g mąki krupczatki, 16 g suchych drożdży, 260 – 280 ml mleka, 4 jajka, 160 g cukru, 100 g masła, nadzienie : 600 g sera

Sami możemy upiec zdrowszą, domową bułkę czosnkową. Najlepsza forma bułki niby bez dodatków ( typu plastry cebuli, pieczarki , itp.) a jednak można nią pojeść jak zapiekanką czy pizzą. Składniki na ciasto drożdżowe: Zaczyn: 3 szklanki mąki pszennej 30 g świeżych drożdży 1/4 szklanki letniego mleka 1 łyżeczka cukru Pozostałe składniki: 2 jaja 1/2 szklanki ciepłego mleka 1 łyżka soli(...)wlewamy do mąki. Mieszamy lekko i przykrywamy bawełnianą ściereczką na 10 minut( odstawiamy w ciepłe miejsce). Gdy rozczyn podwoi swoje rozmiary, dodajemy roztrzepane w mleku jajka, sól i miksujemy ciasto mikserem z hakami około 5 minut( aż będzie w miarę gładkie). Następnie wlewamy rozpuszczone, przestudzone masło i miksujemy jeszcze 5 minut. Ciasto przykrywamy, posypujemy mąką i   przykrywamy ściereczką Odstawiamy

przesmażamy 15 minut. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia, a następnie mieszamy z ubitymi białkami. Odstawiamy na bok. 3. W czasie gdy nasz mak jest zalany wrzątkiem, równolegle zaczynamy przygotowywać ciasto drożdżowe: Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, zalewamy 50 ml ciepłego (NIE gorącego!) mleka, dodajemy dwie łyżki mąki, mieszamy i odstawiamy na bok na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować(...)solą na gładką masę. Do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże, resztę ciepłego mleka i masę z żółtek. Zagniatamy. Powoli dodajemy roztopione masło, zagniatamy ponownie przez około 5-10 minut, aż ciasto będzie odchodzić od rąk. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny. 5. Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części. Pierwszą część rozwałkujemy na blacie obficie

jabłka prażone. Ja preferuję częściową papkę z wyczuwalnymi kawałkami owoców. Są tacy, co nie będą bawić się w żadne podsmażanie jabłek, a po prostu wykładają surowe jabłka na ciasto. Jak jesteśmy przy części jabłkowej, ja dodałam do jabłek niewiele cukru, bo były bardzo słodkie. Jeśli używacie kwaśnych jabłek, to cukru należy dodać więcej. Są różne sposoby zagęszczania masy jabłkowej(...)często przypomina mi się książka kucharska wydana swojego czasu przez p. Małgorzatę Musierowicz. Dostałam ją jako kilkunastolatka. Zawierała przepisy różnych bohaterów z książek i była tam właśnie szarlotka, na drożdżowym cieście. Pamiętam, że wychodziła doskonała a moja rodzinka lubiła się nią zajadać. Niestety, książkę na przestrzeni lat, mieszkań i miast – wcięło. Miał ktoś kiedyś taką? Ciasto możemy podać

solą oraz pieprzem), pieczarki, ser żółty, pieczona czerwona papryka Składniki na ciasto idealne (cienkie, średnie, grube) - ilość wystarcza na 3,4 osoby: 3 szklanki mąki (tortowa lub Lubella do ciast drożdżowych)  50 gramów świeżych drożdży 3 łyżki stołowe oleju 1 szklanka letniej wody 2,5 łyżeczki soli 0,5 łyżeczki cukru Wykonanie: Mąkę i sól wymieszać w misce(...)folią aluminiową i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut.  W tym czasie przygotować składniki naszej pizzy.  Następnie wlać zaczyn do mąki z solą, wymieszać, wyrobić ciasto.  Ciasto należy wyrabiać co najmniej 7 minut. Powinno być plastyczne i odrywać się od rąk. Wyrobione ciasto włożyć do miski, przykryć folią aluminiową i odstawić w ciepłe miejsce

Dziś kolejna potrawa z mojej ulubionej kuchni włoskiej tym razem "Focaccia" Focaccia to rodzaj drożdżowego pieczywa podawana przed obiadem jako przystawka lub jako baza na kanapki. Jest wiele rodzajów tego pieczywa,ale mi najbardziej smakuję wersja z pomidorkami koktajlowymi oraz ziołami, pachnącym rozmarynem, tymiankiem czy oregano oczywiście w towarzystwie soli gruboziarnistej różowej lub morskiej .  Połączona z ulubioną oliwą zaspokoi(...)posypuje solą różową gruboziarnistą - wkładam do piekarnika na 25-30 minut - upieczone studzę na kratce - można zajadać :) z oliwą - lub wykorzystać to jako bazę do kanapki :) -  aby odświeżyć ciasto drożdżowe zwilżamy je lekko wodą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 5 minut Smacznego

Słonecznej Kuchni też nikt nie przejdzie obojętnie obok tradycyjnego świętowania Tłustego Czwartku, a nawet dołożę na paterę kolejny pączkowy pomysł! Przed Wami pączki-nie pączki, bo przygotowanie na bazie ciasta do brioszek (brioche), usmażone klasycznie na głębokim tłuszczu i przełożone bardzo nie dbającym o nasze obwody - kawowym kremem mascarpone. Ale któż zwracałby akurat na to uwagę, kiedy brioszkowy pączek już(...)mieszaj do momentu całkowitego rozpuszczenia się drożdży i cukru - odstaw do wyrośnięcia na 15min. 2. W dużej misce lub robocie kuchennym umieść mąkę, dodaj sól, jajko i zaczyn drożdżowy - wyrabiaj ciasto przez 10min. 3. Do ciasta dodaj masło w kawałkach i ponownie wyrabiaj przez 10-15min, aż ciasto całkowicie wchłonie masło i stanie się gładkie - ciasto odstaw do wyrośnięcia

mozzarellą, na wierzchu z masełkiem czosnkowym, zapieczonych w piekarniku. Dzięki temu otrzymujemy pizzę odrywaną, której nie trzeba kroić! Przygotowanie takiej pizzy jest bardziej pracochłonne niż tradycyjnej, gdyż najpierw przygotowujemy drożdżowe ciasto pizzowe, z którego formujemy okrągłe bułeczki i pieczemy je w piekarniku. Dopiero upieczone bułeczki przecinamy na pół, układamy pokrojone składnik, a wierzch smarujemy masełkiem czosnkowym i ponownie zapiekamy

mozzarellą, na wierzchu z masełkiem czosnkowym, zapieczonych w piekarniku. Dzięki temu otrzymujemy pizzę odrywaną, której nie trzeba kroić! Przygotowanie takiej pizzy jest bardziej pracochłonne niż tradycyjnej, gdyż najpierw przygotowujemy drożdżowe ciasto pizzowe, z którego formujemy okrągłe bułeczki i pieczemy je w piekarniku. Dopiero upieczone bułeczki przecinamy na pół, układamy pokrojone składnik, a wierzch smarujemy masełkiem czosnkowym i ponownie zapiekamy

Ciasto drożdżowe na ok 400g mąki. Ok 3/4 szklanki mleka podgrzać i rozpuścić 4 łyżki cukru. Połówkę drożdży rozpuszczam w przestudzonym ciepłym mleku, posypuję 3 łyżkami mąki,mieszam i zostawiam do wyrośnięcia 20 minut po wyrośnięciu dodaję mąkę , 3/4 szklanki cukru,2 jajka 1/4 kostki masła rozpuszczam i zostawiam do przestygnięcia,dolewam do reszty. Całość zagniatamy dosypując mąki( ja mieszam(...)łychą)  Od stawiamy do wyrośnięcia.  Później jeśli nadal mokre,znowu mąka i zagniatamy. Ciasto nie może się przyklejać do paluchów.    Mąkę dosypuję dotąd aż jest dobrze.  U mnie wszystko jest na O K O!  Wkładam do wysmarowanej długiej blachy,na wierzch układam truskawki w całości ,posypuje je cukrem. Dziś włożyłam na próbę do środka

Dawno nie piekłam takiego "zwykłego " ( czyli trochę bardziej słodkiego i już nie tak bardzo fit) Ale kto nie lubi wracać do dawnych sprawdzonych przepisów przechodzących z pokolenia na pokolenie :) Ciasto drożdżowe z kruszonką czy bez idealnie pasuje do popołudniowej kawki czy herbatki ! Zawsze wychodzi , pysznie smakuje i szybko znika :)  SKŁADNIKI: 220 ml mleka 40 g świeżych drożdży(...)jajko 1 żółtko 1/2 łyżeczki soli *KRUSZONKA 70 g mąki pszennej 50 g cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 50 g masła DODATKOWO: Opakowanie mrożonych truskawek Dżem truskawkowy do posmarowania ciasta *Kruszonkę można oczywiście pominąć :) PRZYGOTOWANIE : * Kruszonkę zagniatamy w rękach tak aby powstały małe kawałki , następnie przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki . CIASTO: Najpierw przygotowujemy rozczyn :pokruszone drożdże mieszamy z ciepłym