chleb - 26176 przepisów (strona:220/1746)

SKŁADNIKI -2 kg winogron (waga po oczyszczeniu) -1 l alkoholu 50-70 % -400/500 g cukru -3 goździków -1/2 laski wanilii WYKONANIE Umyte przebrane owoce

SUROWIEC -karkówka PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklo sól 9 gr/kg -sól wędzona lub wędzarnicza 9 gr/kg ( można pominąć i dać zwykłą sól lub peklo sól) ja

SUROWIEC -boczek PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -sól 16-19 g/kg -pieprz cytrynowy -kolendra mielona -papryka wędzona ostra i słodka -czosnek granulowany -termometr z sondą (najlepszy z

SUROWIEC -1 kg słoniny dobrej jakości najlepiej grubej PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -sól nie jodowana gruba -czosnek dobrej jakości 1 duża główka. -ulubione przyprawy -jakiś pojemnik

Domowego chleba nie trzeba specjalnie reklamować, bo każdy wie, że jest zdrowszy i lepszy od wszędobylskiego obecnie pieczywa z mrożonki. Kto czyta bloga regularnie to wie, że piekę chleb i bułki bardzo często, ciągle wypróbowując nowe przepisy. Wczoraj pokusiłam się o spróbowanie chleba z gotowej mieszanki mąki. To był mój pierwszy graham i z chęcią wykorzystałam produkt firmy Polskie Młyny(...)mieszankę mąk, do której dołączona jest foremka. Taki chleb robi się sam, wystarczy wymieszać z wodą i upiec.  Składniki: 1 opakowanie mieszanki do wypieku chleba pszenno-żytniego Polskie Młyny 210 -230 ml wody  Mieszankę wsypać do miski, wlać wodę i za pomocą miksera z hakami (lub ręcznie ) wyrabiać ciasto kilka minut aż będzie jednolite i gładkie. Miskę przykryć

SUROWIEC I ROZDRABNIANIE -karkówka 2 kg --sitko szarpak -łopatka 2 kg--sitko 8 mm -wołowina kl 2(ścinki) 0,5 kg --sitko 2,5 mm -słonina

SUROWIEC -szynka 1 klasa 4 kg -golonka mięsko bez ścięgien i błon 1 kg PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól 18-20 g/kg -cukier 2 g/kg -pieprz

Wyraziste składniki- ser pleśniowy typu camembert, słodka figa oraz świeży tymianek- zamknięte pomiędzy chrupiące kromki chleba. Pysznym dopełnieniem i wg mnie wręcz obowiązkowym jest miód, ale można użyć syropu klonowego czy skropić słodkim sosem balsamicznym. Najlepiej smakują na ciepło, kiedy to ser cudownie się rozpływa 😋 3 tosty: * camembert- 1 szt. * figa- 2-3 szt. * świeży tymianek- 9 dorodnych gałązek * masło(...)posmarowania chleba * chleb- 6 kromek* Camembert przekroić na 3 okrągłe plastry. Figi pokroić w plastry o grubości około 4-5 mm. Kromki chleba posmarować z zewnątrz masłem, wypełnić serem pleśniowym, plasterkami figi oraz gałązkami tymianku (po 3 gałązki na tosta) i zamknąć w opiekaczu. Kiedy chleb będzie już dobrze zarumieniony, a ser roztopiony- tosty są gotowe! Przed podaniem polać miodem

Polędwica łososiowa                                              Boczek

Napój sojowy o smaku bananowym Dostępność: Tesco, Auchan Składniki: woda, obtłuszczone ziarno soi (5,8%), cukier, sok bananowy (1,2%) z zagęszczonego soku, aromat, maltodekstryna, węglan wapnia, stabilizatory (mączka chleba świętojańskiego, guma gellan), sól morska, regulator kwasowości (fosforany potasu), witaminy: B2, B12, D2, naturalny aromat. Cena : 3,49zł / 200ml Wartość odżywcza w 100g: Wartość energetyczna: 58 kcal Tłuszcz(...)Ecomil Mleko kokosowe Bio Dostępność: Tesco, Auchan Składniki: woda, mleko kokosowe (8,5%), syrop z agawy, skrobia z tapioki, naturalny aromat kokosowy, sól morska, substancja zagęszczająca: mączka chleba świętojańskiego. Cena: 12,99zł / 1l Wartość odżywcza w 100g: Wartość energetyczna: 50 kcal Tłuszcz: 2,3 g / w tym kwasy tł. nasycone: 1,9 g Węglowodany: 5,96 g / w tym cukry

Wędzona i parzona karkówka i szynka  Wędzony i parzony boczek i polędwica

SUROWIEC -łopatka 2 kg PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -słoiki 350-500 mil -sól 7,5 g/kg -peklosól 7,5 g/kg -pieprz czarny 2 g /kg -pieprz

SUROWIEC I ROZDRABNIANIE BEZ KLASYFIKACJI -łopatka 7 kg 10 mm sitko -karkówka 3 kg szarpak sitko -szynka 3 kg krojona w kostkę 1 cm-2 cm

SKŁADNIKI -groch połówki -ziemniaki -marchew -cebula -wędzona kiełbasa,boczek i skóra wieprzowa - kulki z mięsa mielonego przyprawione jak na kiełbasę np;białą PRZYPRAWY -majeranek -sól -pieprz

SKŁADNIKI -ogórki 2 kg -woda zimna 2 l -czosnek 1 główka -liście chrzanu,wiśni,porzeczki czarnej -koper pęczek -ziele angielskie zgniecione w moździerzu 10-15 kulek