carpaccio - 359 przepisów

Carpaccio wołowe 99

stuprocentowym mięsożercą. Mięso uwielbiam w każdej niemal postaci. Pierwotne instynkty sprawiają, że szaleję też za surowym mięsem - uwielbiam tatara i krwiste steki. Dzisiaj proponuję alternatywny sposób przygotowania surowego mięsa - carpaccio z rukolą, parmezanem, pomidorkami koktajlowymi, kaparami i sosem balsamicznym.  Do przygotowania dania użyłem: 250 gram polędwicy wołowej, rukoli, 15 pomidorków koktajlowych (po 5 czerwonych, żółtych i tygrysich), 20 kaparów(...)gram parmezanu, oliwy, octu balsamicznego, soku z 1/2 cytryny, soli,  czarnego świeżo mielonego pieprzu. Kluczem do dobrego carpaccio, czy tatara jest przede wszystkim wysokiej jakości wołowina. Do carpaccio używać powinno się polędwicy wołowej. O ile do tatara polędwicę można zastąpić innymi mięsami wołowymi, to do carpaccio nadaje się wyłącznie polędwica, która nie posiada wewnętrznych błon. Polędwicę, po pozbawieniu

Wyprawy kulinarne
Carpaccio z pomidorów z marynowaną mozzarellą 80

Carpaccio z pomidorów z marynowaną mozzarellą Caprese w nieco innym, bardziej pikantnym wydaniu! Pokrojona w kosteczkę mozzarella marynowana w oliwie z bazylią, chili i kaparami, to niecodzienne wydanie tej włoskiej przekąski. Jeśli lubicie caprese, z pewnością polubicie również tę bardziej pikantną jej wersję! Przepis pochodzi z książki  "Pomidory" (Cornelia Schinharl, wyd. MAK, Kuchnia Smakosza). Zobacz również inne przepisy(...)których rządzi POMIDOR ! Carpaccio z pomidorów z marynowaną mozzarellą - przepis: Składniki: (4 porcje) 2-3 duże twarde i dojrzałe pomidory 250 g mozzarelli pęczek bazylii 1 papryczka chili 1-2 łyżki kaparów skórka starta z 1/2 cytryny 1/2 łyżeczki miodu 6 łyżek oliwy z oliwek sól do smaku Carpaccio z pomidorów z marynowaną mozzarellą - jak zrobić? Bazylię opłukać, osuszyć, listki

Moje Qulinaria
Carpaccio z ogórka. 95

Carpaccio with cucumber. Składniki. 2 ogórki małosolne 3 łyżki oleju arachidowego 1 łyżka octu winnego 1 ząbek czosnku ostra papryka-szczypta 1 łyżka listków bazylii gałązka koperku 50 g łososia wędzonego 1 łyżeczka soku z cytryny sol, pieprz Wykonanie. Ogórki małosolne, najlepiej dwudniowe, pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na talerzu. Utrzeć ocet ze zmiażdżonym czosnkiem ,papryką i posiekaną bazylią oraz(...)olejem .Doprawić solą i pieprzem. Polać ogórki i odstawić na 30 minut. Łososia pokroić w paski i skropić sokiem z cytryny, ułożyć na talerzu z ogórkowym carpaccio . Ta mała przekąska świetnie smakuje z białym chlebem z masełkiem. PS. Moje ogórki nie są już małosolne, ale przekąska też była wspaniała

Kulinarny karnet Christophera
Chińszczyzna z wieprzowiną na carpaccio z cukinii 50

Składniki na carpaccio:1 młoda cukiniasól i pieprz1-2 łyżki oliwy z oliwek1/2 łyżki soku z cytrynySkładniki na chińszczyznę na 2 porcje:1 woreczek białego ryżu1 woreczek dzikiego ryżu2 schaby z wieprzowinymrożona mieszanka chińska z (marchewką, cebulą kiełkami fasoli mung, pędy bambusa, grzyby chińskie, papryką, porem)przyprawy po 1 szczypcie: imbir, kurkuma, curry,  papryka mielona, suszona kolendra, kmin(...)papryka mielona, suszona kolendra, kmin, pieprz, kardamon, 2 łyżeczki sosu sojowego,sól i pieprz. Ryż podajemy z wieprzowiną i warzywami. Smacznego! chińszczyzna z wieprzowiną na carpaccio z cukinii

Bon Appetit Małgorzaty
"Carpaccio" buraczane z twarożkiem na ostro 71

zrobić z niepotrzebnymi buraczkami po ugotowaniu barszczu? Carpaccio ! Przystawka elegancka i zdrowa.  Z dodatkiem niebagatelnych dodatków staję się istną ucztą dla wymagających smakoszy :) Takie potrawy mogłabym jeść na okrogło. A anemicy wręcz powinni! ;) nie bójmy się jeść buraków. Buraki są cool! :) Składniki na 1 porcję:1 duży ugotowany burak1 ogórek konserwowy1/4 papryczki chili1 łyżka pestek słonecznikakilka gałązek natki(...)środek dajemy twarożek. Buraczki polewamy sosem i doprawiamy pieprzem. Talerz dekorujemy świeżą natką pietruszki a całość posypujemy słonecznikiem. Twarożek dobrze smakuje z dodatkiem koziego sera albo fety. Smacznego! carpaccio z buraka

Bon Appetit Małgorzaty
Carpaccio czy sałatka ? 85

Carpaccio or salad? Podaję tą prostą sałatkę bez polania sosem winegret. Dobór składników do polania, pozostawiam do wyboru. Poniżej cztery możliwości, ale zapewniam, kombinacji jest dużo więcej. Składniki 1 mały ogórek 1 pomidor 1 świeża figa 1 płatek  karamboli Winegret 1. miód, czerwony ocet winny, sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól, pieprz 2. cytryna, musztarda, oliwa z oliwek

Kulinarny karnet Christophera
Carpaccio z dyni z serem Bursztyn 95

którym nas obdarowuje jest słodki i pomarańczowy. Dziś dynia nietypowo. W formie cienkich plasterków, zamarynowanych w słodko - kwaśnej marynacie, z dodatkiem sera, owoców i soli. Idealna na przystawkę!   Carpaccio z dyni Muscade   Na jedną porcję:  - 40g - 7 plasterków dyni  Marynata do dyni:  - sok z połowy pomarańczy - 1 cm plaster imbiru pokrojony drobno

Sajkofanka smaku
Carpaccio z dojrzewającej słoniny. 92

górę. Zamykamy pojemnik i odkładamy na ok 2 tyg w chłodne miejsce. Słonina jest gotowa kiedy odkrojony plasterek jest przeźroczysty.U nas w domu jedzona do chleba, jako swojskie carpaccio z piórkami cebuli i okraszone octem. Idealna do % wody. Ten kto zna jej smak wie, że to jest tak dobre, że za bardzo słoniny reklamować nie trzeba

Malinowe Pocałunki
Carpaccio z buraka z kozim serem i orzechami włoskimi 188

pokrojony w kostkę (bądź starty), układamy na burakach, całość posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi. W miseczce mieszamy syrop klonowy z oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Powstałym dressingiem polewamy nasze carpaccio i dekorujemy natką pietruszki. Gotowe

Mango Papaja
Carpaccio z buraczków 136

Dzisiaj u mnie znowu sałatkowa propozycja. Tym razem carpaccio z buraczków z niewielką ilością przypraw ale naturalnie i smacznie. Składniki: 2 buraczki ser sałatkowy w zalewie listki mięty Przygotowanie: Buraczki umyć w łupinach zalać wodą i ugotować do miękkości. Wyjąć z wody przestudzić i obrać z skórki. Zimne buraczki pokroić w bardzo cieniutkie plasterki, ułożyć na talerzu zakładając jeden plasterek

Ala piecze i gotuje
Buraczane carpaccio 40

Dzisiaj popisowa przystawka mojego męża. Carpaccio ma ciekawy smak, głównie za sprawą świetnej zalewy. Polecam :-) Składniki: pół kg niedużych, dokładnie umytych buraków (ze skórką) garść uprażonych orzechów ziemnych garść uprażonych ziaren słonecznika duża garść rukoli 6 łyżek sosu sojowego pół szklanki oliwy z oliwek 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę sok z 1 cytryny sól pieprz Przygotowanie: Buraki kroimy

Kulinarny Pamiętnik
Carpaccio z pomidorów i mozzarelli 82

przekąska imprezowa. Pomidorek z mozzarellą i pesto. Przygotowanie zajmuje kilka minut, a wygląda to całkiem nieźle i bardzo dobrze smakuje. Jeśli pomidory pokroimy cienko, to możemy nazwać potrawę „carpaccio”, co daje dodatkowe +5 punktów do lansu ;) Składniki: pomidory – 2 szt. kulka mozzarelli w zalewie (tym razem kupiłem mozzarellę z bazylią) pesto – 3 łyżeczki

Gotuj z Misiem
Wędzony łosoś na carpaccio z buraków 163

Sałatka idealna na lekka kolację Czytaj więcej »

Pasja tworzenia
Buraccio - carpaccio z buraków 78

Baardzo smaczna i lekka przystawka lub kolacja :) A do tego bardzo efektowne. Słodki smak buraka idealnie współgra ze słonym kozim serkiem i wyrazistym sosem balsamicznym. Przepis

My Culinary Art
Carpaccio z buraka (240 kcal) 174

To niby nic takiego – burak, oliwa i kilka dodatków, ale danie jest niesamowicie pyszne. Mogłabym jej jeść codziennie, co zresztą wyszłoby mi na zdrowie, gdyż buraki

e-PrzepisyKulinarne
Carpaccio z buraka i białe szparagi 31

Składniki 1 duży burak 1 duża cebula 2 duże marchewki 1 opakowanie białych szparagów makaron z pełnego ziarna Buraki kroimy na cieniutkie plasterki. Szparagi gotujemy 15

ClauditteMissCooking
CARPACCIO Z CUKINII 34

Zmęczona i głodna w dodatku z okropnym bólem głowy, wróciłam do domu. Moim oczom ukazał się koszmarny widok, brudnych naczyń w zlewie. Zazwyczaj zawsze mnie to

Kuchnia w opałach
Carpaccio z zielonej gruszki z rukolą, rokpolem i olejem lnianym. 74

Robiąc zakupy mikołajkowe w imieniu babci, która prawnucząt ma kilku, a co za tym idzie, koszyk był zacnie załadowany słodyczami, natknąłem się na zielone gruszki. Erika

BaRepas
Carpaccio z łososia i awokado z winegretem na occie z cydru. 53

Dzień zakupów przedświątecznych, czyli trzy godziny spędzone w markecie, to coś czego nie znoszę. No dobra, może trochę lubię, bo zawsze wynajdę coś, czego będę mógł

BaRepas
Carpaccio z sharona z pikantnym twarogiem w oliwie. 64

Ostatnio eksperymentuję z sharonem. Ten pomidor o delikatnym, słodkim posmaku śliwki, bo właśnie do konsystencji pomidora mógłbym go porównać, jest ciekawą bazą do różnego rodzaju przystawek

BaRepas
1 rok bloga :)I Carpaccio z buraka 74

Jak to możliwe, że przegapiłam wczoraj tak ważną datę! To był mój pierwszy rok z blogiem ;) Ale cóż całkiem nieświadomie tort był na blogu - gofrowy ale

QuchniaKaroli
Marynowana cukinia z granatem i płatkami chili na carpaccio z mozzarelli 56

Zapowiada się ładny dzień, więc nie ma co siedzieć w kuchni. Zainspirowana warsztatami, prowadzonymi przez Grzegorza Łapanowskiego w Akademii Kulinarnej Whirlpool, na szybkie śniadanie 

SzczyptaSmaQ
CARPACCIO Z BURAKA 73

Podchodziłam do tego połaczenia smaków dość niepoważnie,ale jak spróbowałam to wiem że napewno będę często je robiłaSkładniki:3 srednie burakigarść rukoli2 łyżki orzechów włoskich1 łyzka

Z Majeczką w kuchni
Carpaccio z buraka 59

Składniki:4 małe buraki,2 łyżki oliwy,garść orzechów nerkowca,garść obranych orzechów pistacjowych,odrobina octu balsamicznego i oliwy.Buraki szorujemy, płuczemy i osuszamy. Owijamy w folię

Anioły w kuchni

Proponowane wyszukiwania