burak - 3917 przepisów

3 razy burak cukrowy. Nr 3: Ciasto drożdżowe z buraków cukrowych 54

szaleć, to szaleć: buła czyli ciasto drożdżowe z dodatkiem buraków cukrowych. Składniki: (na 2 blachy 26x20 cm) 1 średni burak cukrowy 1,5 paczki suchych drożdży około 1 kg mąki szczypta soli 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru 1 jajko W misce wymieszać mąkę z drożdżami, cukrem i solą. Buraka cukrowego obrać, pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Odlać wodę, przestudzić(...)lekkiego podrośnięcia i piec około 50 minut w temperaturze 190 stopni. Smacznego :) Zapraszam po więcej na profil  Ewa Kuchennie na facebooku: KLIK Parę osób pytało gdzie zdobyłam buraki cukrowe - z tego miejsca chciałam bardzo serdecznie podziękować KRAJOWEMU ZWIĄZKOWI PLANTATORÓW BURAKA CUKROWEGO który zdobył dla mnie z Glinojecka paręnaście buraków. I przyznam, że mam cichą nadzieję, że w przyszłym roku

Ewa Kuchennie - Kuchnia to serce domu!
3 razy burak cukrowy. Nr 1: Ciasto z buraków cukrowych 78

tygodniu pojawią się 3 przepisy - każdy na coś z buraków cukrowych. Historia o tym dlaczego w ogóle pojawiły się w mojej kuchni buraki cukrowe już pojutrze, a tymczasem zapraszam na spotkanie z bohaterem.   Ciasto nie jest bardzo słodkie, jest bardzo mokre w środku i ma bardzo specyficzny smak - jak zresztą wszystkie propozycje z buraków cukrowych :) Składniki: 1 mały burak(...)jajka  1/3 szklanki cukru pudru łyżka cukru waniliowego szklanka oleju 2 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu  szczypta soli Buraka obrać, pokroić w kostkę i ugotować, aż będzie miękki. Ostudzić* i zmielić blenderem na papkę. W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i odrobiną soli Jajka ubić do białości z cukrem pudrem

Ewa Kuchennie - Kuchnia to serce domu!
Dip z pieczonych buraków z za'atarem 71

Dzień dobry, Dziś chciałam zaprezentować Wam bardzo ciekawy przepis na dip z pieczonych buraków . Wielu osobom buraki kojarzą się jedynie z tradycyjnym obiadem z mielonym i ziemniaczkami oraz z barszczem, a można z nich przygotować tyle pysznych dań . Choćby sałatkę z ugotowanych buraków, polanych octem balsamicznym i oliwą, posypanych natką i pokruszoną fetą... Jej przygotowanie zajmuje mi tylko 5 minut(...)odkąd w sklepie odkryłam gotowane buraki pakowane próżniowo:) Całkiem nowe kulinarne możliwości dają buraki pieczone . Pieczenie zmienia ich smak z ziemistego na słodki i przeobraża w rubinowe delicje . Z pieczonych buraków przygotowałam arabski dip, doprawiony czosnkiem, chilli i za'atarem, posypany pokruszoną fetą, dymką i orzechami włoskimi, dla wzbogacenia jego smaku i tekstury. Dip zachwycił mnie swoim kolorem i okazał

Chilli Czosnek i Oliwa
Pure z pieczonych buraków 72

Pieczone buraki Dziś przepis bardzo prosty, ale postanowiłam go zapisać, bo szczególnie na wiosnę czy też  latem, gdy  buraki są młode warto je w ten sposób wykorzystać. Młode buraki pieką się krótko. Można upiec od razu większą ilość, a potem zmiksować, porcjować i zamrozić. Pieczone buraki pokrojone(...)plastry wykorzystuję do sałatki , a pure do   chłodnika . Możemy też zrobić zupę - krem. Pamiętajcie, pieczone buraki uwielbiają sos balsamiczny ! eśli przygotujesz ten przepis, zrób zdjęcie,  zamieść je pod tym przepisem przy pomocy żółtego przycisku Cook'd i weź udział w konkursie: Pieczone buraki Pure z pieczonych buraków Składniki: 1 kg surowych czerwonych buraków kilka gałązek świeżego

Kulinarne przygody Gatity
Chłodnik z czerwonych buraków 92

Chłodnik z czerwonych buraków...Wiórki czerwonych buraków zatopione w mieszance jogurtu i kefiru.Chrupiące kawałeczki zielnonego ogórka i rzodkiewki.Doprawione szczypiorkiem, solą i octem.Gęsty, chrupiący i chłodny.Idealne orzeźwienie na upalne dni!Komu miseczkę? Zapraszam! Składniki:750 g czerwonych buraków;Pęczek czerwonej rzodkiewki;2 ogórki;Pęczek szczypiorku;800 g jogurtu greckiego;400 g gęstego kefiru;330 g gęstej, kwaśnej śmietany(...)zawartości tłuszczu 18%;Cukier;Sól;Ocet spirytusowy;Jaja ugotowane na twardo - 1 jajo na 1 talerz chłodnika.Sposób przygotowania:Buraki umyć, obrać ze skóry i pokroić w połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Buraki włożyć do garnka, zalać wodą, tak aby przykryła buraki, wsypać po łyżeczce soli i białego cukru i gotować. Po około 20 minutach gotowania dodać

Gospodyni Miejska
Krem z pieczonych buraków z fetą 106

Krem z pieczonych buraków z fetą Bezmięsny krem z pieczonych buraków z fetą to ciekawa alternatywa dla wszelakiego rodzaju odmian barszczów. Poza pieczeniem buraków (około 30 minut) krem przygotowuje się bardzo szybko! Kilkanaście minut gotowania, blendowanie i krem z buraków gotowy! Dodatkowego aromatu nadają mu również pieczone: cebula i czosnek. Finalnym akcentem jest dodanie do kremu z pieczonych buraków sera(...)wszystkiego! :) Zobacz również przepisy na inne barszcze -----> BARSZCZ (z botwinką, chłodnik z botwinką, barszcz wigilijny, barszcz na bulionie warzywnym, czerwony barszcz wg przepisu mamy) Krem z pieczonych buraków z fetą - przepis: Składniki: (6-8 porcji) 4 średniej wielkości buraki 1 średniej wielkości cebula 1 duży ząbek czosnku 1 mała marchew  1/4 selera kilka ziarenek pieprzu 3-4 ziarna

Moje Qulinaria
Carpaccio z buraków 142

ostatnim czasie zauważyłam, że sałatki z burakiem zaczęły często pojawiać się w popularnych programach kulinarnych. No dobra, lubię buraczki, ale czy aż tak aby serwować je na przystawkę dla gości? Akurat tak się złożyło, że przez dłuższy czas nie jadłam buraków, więc nadarzyła się okazja by sprawdzić, czy faktycznie zwykłe buraki mogą być aż takim przysmakiem. Muszę przyznać, że smak(...)mnie zaskoczył – słodkie pieczone buraczki, przełamane ostrością rukoli i koziego sera stworzyły niesamowitą kompozycję. Skład: Burak Rukola Ser feta kozi lub zwykły Garść orzechów włoskich Sól, pieprz Oliwa z oliwek Wykonanie: Buraka myję, zawijam w folię aluminiową i piekę w temperaturze 200 stopni około 30 minut. Staram się nie nagrzewać specjalnie piekarnika dla jednego buraczka, więc piekę przy okazji

Psychologia Od Kuchni
Kiszenie buraków-niezawodny przepis 1200

należy nie tylko do najstarszych ,ale i najzdrowszych.Wszystkie produkty kiszone zawierają bakterie kwasu mlekowego,które korzystnie wpływaja na prace jelit.By proces kiszenia przebiegał prawidłowo,nie może być dostępu powietrza.Dlatego buraki układamy ciasno.Produkt musi być całkowicie przykryty solanką.Optymalna temperatura to 18-21°C,by ruszyła fermentacja,potem można przenieść np.do chłodnej piwnicy.Bardzo polecam kiszenie buraków w domu,ponieważ są dużo(...)smaczniejsze niż te kupne,dużo intensywniejsze w smaku i niezaprzeczalnie zdrowsze.Jestem pewna,kto raz zakisi buraki w domu,nigdy nie sięgnie po koncentrat buraczany ze sklepu.Możemy go wykorzystać nie tylko do ugotowania barszczu,ale systematycznie np.pić kazdego dnia po małej szklaneczce surowego czerwonego barszczu.Czerwony burak to bardzo popularne warzywo,które przeżywa prawdziwy renesans.Zakwas z buraków jest dobry przy

Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Sałatka z buraka à la caprese 241

Caprese to pomidory, mozzarella i bazylia. Ale można przecież przygotować sałatkę w tym stylu, zamieniając jej niektóre składniki. Postanowiłam pomidory zastąpić gotowanym burakiem, który doskonale nadaje się do sałatek. Ja użyłam kupnego gotowanego buraka, ale można samemu upiec buraka w piekarniku lub wykorzystać ugotowanego buraka z barszczu. Wykorzystałam więc buraka, mozzarellę do przygotowania Sałatki z buraka à la caprese. Ostatnio(...)gotowanego buraka wykorzystałam do przygotowania koktajlu Dietetyczny koktajl z buraka Ja uwielbiam prawdziwą włoską Caprese, którą bardzo często przygotowuję: Sałatka Caprese Kanapki Caprese Sałatka caprese z mozzarelli i pomidorów Koreczki (Caprese) Sałatka caprese Koreczki caprese z oliwkami Możemy wykorzystać ugotowanego już buraka ze sklepu, którego kroimy w cienkie plastry. Plastry buraka i plastry sera mozzarella układamy naprzemiennie na sałacie

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Jak upiec buraki 72

upiec buraki . Gotujecie czy pieczecie buraki, a może kupujecie gotowe w sklepie? Przyznam się, że czasami zdarzy mi się kupić w sklepie, ale buraki upieczone w piekarniku, nie mają sobie równych! Czy próbowaliście pieczonych buraków? Jeśli nie, to koniecznie zróbcie i spróbujcie! Pieczone buraki są aromatyczne, słodkie, o bogatym smaku, piekę je w woreczku, więc ich smak koncentruje się(...)nich podczas pieczenia. Przepisy na buraki pieczone mam dwa, łatwo je przygotować, potrzebny jest woreczek do pieczenia lub folia aluminiowa. Pieczone buraki są u nas bazą do sałatek , zup. Polecam też zrobić tarte buraczki do obiadu! Można upiec większą ilość i przygotować buraki w słoikach na zimę. Jak upiec buraki w całości? Pieczone buraki w piekarniku są intensywne w smaku

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Wigilijny barszcz z pieczonych buraków 106

Wyjątkowy, wigilijny barszcz z pieczonych buraków z dodatkiem suszonych grzybów i pieczonych jabłek. Bardzo aromatyczny, esencjonalny i intensywny w kolorze. Pieczenie buraków i jabłek w mundurkach wydobywa z nich cały smak i słodycz, którym potem nasiąka cała zupa w trakcie chłodzenia przez noc. Do tak przygotowanego barszczu nie trzeba dodawać ani grama cukru. W tym barszczu zaskoczyły mnie dwie rzeczy(...)trzeci dzień intensywnie się zagotował. Polecam na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia razem z Wigilijnymi uszkami z grzybami . Składniki: (6-8 porcji, ok. 1,5 l) 1,8 kg buraków 3 małe jabłka deserowe (Ligol, Rubin, Jonatan, Gala – ok. 380 g) 2 małe cebule 2 ząbki czosnku pół selera 2 duże marchewki 1 korzeń pietruszki 40 g suszonych borowików

Moja Delicja
Dietetyczne chipsy z buraka 59

Buraki to na pewno jedno z moich ulubionych warzyw! Coraz częściej przygotowuję sałatkę z buraków, fety i prażonych pestek, jest pyszna. Tym razem postanowiłam przygotować chipsy. Były już przeróżne warzywa, ale z buraków nigdy ich nie robiłam. Wydaje mi się, że wcześniej się bałam tych warzyw, bo nie miałam pomysłu na ich przygotowanie, gotuje się je długo i nie chciało(...)się za to brać. Totalnie zmieniłam zdanie! Są tanie i baaardzo zdrowe! Barszcze i soki z buraków obniżają ciśnienie krwi, oczyszczają ją oraz powodują w niej wzrost liczby czerwonych ciałek (ich niedobór powoduje anemię). Poza tym buraki zawierają dużo witaminy C i B1 oraz wiele makro- i mikroelementów. Znajdziemy w nich wapno, magnez, potas oraz dwa rzadkie metale: rubid

Feel Eat
Dietetyczny koktajl z buraka 459

Dietetyczny koktajl z buraka to bomba witaminowa, ma super smak, a jaki piękny kolor! Powstał na bazie buraka, domowego kefiru i natki pietruszki. Jeśli dodamy do koktajlu kostki lodu to dodatkowo ochłodzi nas w letni dzień. Koktajle przygotowuję bardzo często, wystarczy mieć dobry blender i fantazję w łączeniu smaków i składników tych koktajli. Koktajle warzywne, czy też owocowe są świetnym(...)mango Koktajl warzywny ze szpinakiem Koktajl truskawkowy na kefirze Koktajl warzywny z koperkiem Ten koktajl jest doskonały zarówno na śniadanie, na obiad i na kolację. Idealny na cały dzień. Buraki gotowane można kupić w sklepie na literę L. pakowane są po 3 sztuki, na ich bazie można przygotować szybki chłodnik z rzodkiewką i ogórkiem, barszcz , czy też sałatkę .Oczywiście można

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Zupa jarzynowa z burakiem 95

Zupa jarzynowa z burakiem...Bogactwo jarzyn: marchewki, pietruszki, selera i pora.A do tego dodatek czerwonego buraka.Całość posypana pietruszką i zabielona śmietaną.Pyszny początek obiadu! Składniki:1 duża marchewka;1 średnia pietruszka;Biała część pora;1/4 korzenia selera;1 duży, czerwony burak;4 średnie ziemniaki;Natka pietruszki;2,5 litra zimnej wody;2 łyżki ziarenek smaku/vegety/2 kostki rosołowe - opcjonalnie(...)małym ogniu przez około 10 minut.Buraka umyć, osuszyć, obrać i pokroić w kostkę.Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.Po upływie 10 minut, do zupy wrzucić pokrojonego buraka, dodać pozostałą część wody (2 litry) i 2 łyżki ziarenek smaku/vegety/2 kostki rosołowe. Całość gotować, aż burak będzie miękki.Na 10 - 15 minut przed końcem gotowania, gdy burak będzie już prawie

Gospodyni Miejska
Tylko Chuck Norris wie gdzie sie podziały tamte prywatki – buraki w kontekście idoli narodowych 62

zapach potu to naturalny feromon i my łzawimy nie dlatego, że nas oczy pieką od zapaszku, tylko ze wzruszenia, że oto samiec alfa nadszedł i kopulował będzie. Takie buraki towarzyskie. I tu dochodzimy do słowa klucz „burak”. Nie wiem czemu w tym kraju burak to tylko do barszczu, ćwikły z chrzanem i okazyjnie jakiś maniak kuchni molekularnej wyprodukuje z niego(...)piankę, kawior albo kurczaka z frytkami. Dziś pomysł na sałatkę z pieczonych buraków. Można ją podać panu Maślakowi, Rafalali i nawet artystce Urbańskiej. I przede wszystkim można pokazać, że burak jest cudownie pyszny, słodki i lubi jak się go rozpieszcza. Żeby skomponować sałatkę potrzebujemy: buraki – liczę jednego buraka na osobę rukolę garść podprażonych orzechów włoski i pestek dyni ząbek czosnku

ladykitchen
Chłodnik z pieczonych buraków 65

Chłodnik z pieczonych buraków, to idealna propozycja do letniego menu. Niedawno zakochałam się  w pieczonych burakach. Generalnie bardzo lubię pieczone warzywa, ponieważ ta forma ich obróbki wydobywa z nich cały smak i aromat. Buraki piekę od niedawna i stąd pojawił się pomysł na chłodnik. Chłodnik najlepiej smakuje na drugi dzień(...)kiedy wszystkie smaki się dokładnie się przenikną. Wkrótce też na blogu pojawi się sałatka z pieczonych buraków z  dodatkiem fety. Pieczone buraki możemy tez wykorzystać do przygotowania  pure . A tutaj lista innych propozycji na letni chłodnik, które znajdziecie na blogu: chłodnik: pomidory ogórek   gazpacho: hiszpański chłodnik zielony chłodnik

Kulinarne przygody Gatity

Proponowane wyszukiwania