Zupa ze szparagów i szpinaku

Zupa ze szparagów i szpinaku

Wreszcie jest! Sezon na szparagi, który jest niestety krótki i trzeba się śpieszyć żeby zdążyć nacieszyć się ich smakiem. Na straganach i w warzywniakach znajdziecie białe, zielone lub fioletowe szparagi. Te ostatnie są niestety zdecydowanie rzadziej dostępne. Wszystkie są pędami tego samego gatunku, a ich odmienna barwa wynika z różnego sposobu uprawy. Zielone wyrastają ponad ziemię i pod wpływem promieni słonecznych zabarwiają się na zielono. Białym nie pozwala się wyrosnąć ponad ziemię, usypując nad nimi k... czytaj dalej...