Absolutny hit na mroźne popołudnia, niezwykle rozgrzewająca zupa ! Wspomnę na początku, że soczewica czerwona to źródło białka, potasu (369 mg/100 g), fosforu, magnezu, wapnia a także żelaza. Dzięki niskiej zawartości sodu, wspomaga leczenie nadciśnienia (chyba, że dodamy sporo soli do gotowania) oraz obniżać poziom cholesterolu LDL. Powinna znaleźć się na talerzach u osób odchudzających(...)mg/100 g), dzięki temu skutecznie "zapycha" żołądek. Ciekawy jest fakt, że soczewica zawiera także kwas foliowy ( 181 μg / 100g) zalecany dla kobiet w ciąży.* Rozgrzewająca zupa z soczewicy czerwonej Składniki: 300 ml wywaru warzywnego (może być rosół bądź woda); 1/2 szklanki soczewicy czerwonej; 1 marchew; 100 g pora; 1/4 papryki czerwonej; 100 ml przecieru
Życie na widelcuzimowe wieczory nie ma nic lepszego niż gorąca zupa z dużą ilością mięsa i warzyw. Już kiedyś prezentowaliśmy zupę która przypominała zupę dla teściowej, dzisiaj jej druga odsłona. Składniki na 10 osób: - 0,8 kg kg mostka wołowego (z kośćmi) - 4 ziemniaki niewielkie - 4 marchewki - 2 buraki - 2 średnie cebule białe - 1 duża czerwona papryka - 3 ząbki czosnku - opakowanie kolendry(...)drobną kostkę buraki. Gdy buraki już dodane kroimy również w kostkę marchewkę. Znów gotujemy 20 minut. Po tym czasie na samym końcu wrzucamy ziemniaki (też pokrojone w kostkę). Zupę gotujemy do momentu aż ziemniaki będą gotowe.. W międzyczasie dolewamy wody gorącej (poziom w garnku 4,5 litra). Możemy również dosolić do smaku. Łączny czas gotowania
Smaki BrazyliiJest to moja wariacja na temat zupy cebulowej. Jak widać przepis jest bardzo prosty w wykonaniu. Taką zupę można podawać z grzankami z serem lub zapiec z czapeczką zrobioną z ciasta francuskiego. Może taką opcję też kiedyś zrobię i zamieszczę zdjęcia jak to wygląda. Ponadto można posypać wierzch zupy świeżym tymiankiem. Składniki: 1-1,5 l rosołu z kury(...)marchewki. Gotujemy do miękkości. Jak już wszystko będzie miękkie miksujemy blenderem na jednolitą masę. Doprawiamy gałką muszkatołową i pieprzem, w razie potrzeby również solą. Chwilę gotujemy. Gotowe. Grzanki do zupy: Bagietkę kroimy pod ukosem aby chlebki były dłuższe. Na każdą kromkę kładziemy plasterek sera i zapiekamy w piekarniku 180 C tak aby chlebki się zarumieniły, a ser roztopił. Smacznego
IMPRESJA SMAKUżeby je zrobić ale wbrew pozorom o topinambura w moich okolicach nie było łatwo, więc jak już go znalazłam to kupiłam od razu spory zapas. Miałam jednak ochotę na zupę, a że zalegał mi w lodówce piękny kalafior, zrobiłam szybki i lekki krem. Wyszedł przepyszny, a topinambur na pewno na długo zagości w mojej kuchni:) Polecam! Scroll down for recipe(...)English Zupa kalafiora i topinambura (4 porcje) Składniki: 2 łyżki masła, najlepiej klarowanego 1 łodyga selera naciowego, pokrojona w drobną kostkę 1/2 mała cebula, pokrojona w drobną kostkę 2 szklanki bulionu drobiowego 3/4 szklanki mleka, najlepiej 3,2 % 450 g kalafiora, podzielonego na małe różyczki (ja kroję też w drobną kostkę soczystą część trzonka) 150 g topinambura, obranego i pokrojonego
karmelowyZimowe zupy to moje ulubione zupy. Gęste, sycące, rozgrzewające, wręcz przeładowane składnikami, nigdy nie nudne. Jedną z takich zup jest zupa z ciecierzycy z pomidorami i ziołami. Bardzo prosta w przygotowaniu. Porcja na jeden obiad dla 2 osób. Składniki: 200g ciecierzycy, puszka krojonych pomidorów, 2 ząbki czosnku, kilka czarnych oliwek, 1/2 pęczku natki pietruszki, 1/2 łyżeczki lubczyku
Pełna LodówkaZimowych zup ciąg dalszy. Wczoraj spędziłam dzień z siostrą i naszym nowym członkiem rodziny - koniem Alexusem. Większego łasucha, to dawno nie widziałam, nawet wśród amatorów moich popisowych dań :) Jednak czas spędzony na mrozie zrobił swoje i wróciłam do domu pragnąc zjeść zupę pomidorową. Taka właśnie szybko upichciłam, a przepis przedstawiam Wam poniżej. Składniki: 2 puszki krojonych pomidorów, 2 ząbki czosnku(...)cebuli, pół łyżeczki bazylii, pół łyżeczki oregano, pół łyżeczki lubczyku, 1/4 łyżeczki rozmarynu, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: Cebule kroimy w kostkę. Na dnie garnka, w którym przygotujemy zupę rozgrzewamy oliwę i wyrzucamy cebulę. Smażymy do zeszklenia, a następnie zalewamy kubkiem wody i dusimy pod przykryciem przez 5 minut. Dorzucamy pomidory wraz z zalewą, przeciskamy czosnek przez prask
Pełna Lodówkazupy cukiniowej dorzuciłam kukurydzy, a porową podałam z serem pleśniowym. Dlaczego więc nie urozmaicić pomidorowej pieczoną papryką? ;) A Wy jak dopieszczacie swoje zupy? Składniki : 250ml bulionu 1 mała marchewka 1 puszka pomidorów (bez skórki) 1 cebula 1 ząbek czosnku 1/2 dużej papryki czerwonej 1 łyżka oliwy z oliwek bazylia, oregano, pieprz, sól, suszona pietruszka, papryka ostra opcjonalnie: mozarella, ziarna słonecznika(...)ogniu. Całość dodajemy do bulionu. Paprykę wyjmujemy z piekarnika. Ściągamy skórę, kroimy w kostkę i dodajemy do bulionu z pomidorami. Gotujemy ok. 7 minut. Wszystko blendujemy na jednolita masę. Zupa powinna być gęsta. Dodajemy bazylię, oregano, ostrą paprykę. Voilà! Rozgrzewa, jest zdrowa, szybka, nie trzeba walczyć na 5 garnków w kuchni i się rozdwajać. Kilka minut przed jedzeniem zupy
Kitchens Alphabetokresie zimową bardzo często sięgamy po zupy. Doskonale rozgrzewają i równie idealnie napełniają nasze brzuchy. Ponadto doskonale nadają się do zabrania w plener na wycieczkę, czy spacer. Nasze faworyty to tradycyjne zupy kuchni polskiej takie jak rosół, krupnik, grochówka, czy właśnie zupa pomidorowa. Prosta do wykonania, a przy tym jaka pyszna! Potrawa wolna od glutenu. Czas przygotowania: około 2h Ilość(...)wrzenia i dolewamy około 0,5 litra zimnej wody. Gotujemy około 20-25 minut. Obieramy włoszczyznę i myjemy. Cebulę opalamy nad ogniem. Przygotowane składniki wraz z ryżem dorzucamy do zupy. Gotujemy, aż warzywa i ryż będą miękkie. Wyjmujemy warzywa, których nie będziemy jeść czyli por, seler, korzeń pietruszki i cebulę. Dodajemy cały słoiczek przecieru pomidorowego, doprowadzamy do wrzenia i wyłączamy
Kolizje SmakówZupę serowa z mięsnymi kuleczkami naprawdę warto spróbować. Smak doskonały , a mięsko uzupełnia białko w diecie. Polecam. SKŁADNIKI: 2 marchewki 1/4 pora 1/2 pietruszki kawałeczek selera 100 ml śmietany do zup i sosów 15 dag serka topionego śmietankowego 35 dag mięsa mielonego drobiowego 1 jajko 1 łyżka bułki tartej liść laurowy sól pieprz do smaku(...)przyprawić solą i pieprzem, dodać jajko i bułkę. Wyrobić małe kulki dłonie zwilżać wodą. Kulki wrzucić do wywaru. Gotować 10 min. Serek topiony rozpuścić gorącym wywarem i wlać do zupy. Robić to dość wolno , mieszać , by się nie zważył. Zupę doprawić śmietaną. zagotować. Można podawać z grzankami. SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj
W kuchennym oknie EwyCzyli pożywna zupa z kukurydzą, boczkiem oraz ziemniakami. Dodaję do niej papryczkę chilli i furę koperku. Mój mąż mówi, że to zupa amerykańska ;) I że tylko smak koperku psuje jej amerykańskość :)) Ja najbardziej w tej zupie lubię słodycz kukurydzy i mleka połączoną z ostrym chilli. Przy tej zupie nie potrafię opanować podjadania łyżką prosto z garnka :) I jeszcze jedno - robi
bistro mamaZupę fasolową przygotowywałam (jadłam również) po raz pierwszy ale zapewniam, że nie ostatni. Nawet nie wiem dlaczego nigdy wcześniej nie pomyślałam o takiej... Ta zupa bardzo "chodziła" za moim małżonkiem i już od dłuższego czasu napomykał, że przydałoby się taką zrobić. Nie mając pojęcia jak się za nią zabrać, pomyślałam iż można ją przygotować podobnie do tak bardzo lubianej przez(...)przytłaczająco tłusta i ciężkostrawna, co to, to nie. Moje wędzonki były bardzo chude, tutaj chodziło bardziej o smak. To bardzo fajny jednogarnkowy obiad dla całej rodziny. Ja przygotowywałam swoją zupę w szybkowarze ale można również w zwykłym garnku, wówczas gotujemy do miękkości fasoli. Pamiętajmy by fasolę namoczyć minimum 12h przed gotowaniem. Warto przygotować zupy więcej, tak by wystarczyła również
Smaczne Zdroweoknem co raz zimniej, jesień na całego. A my chcemy się rozgrzać. Czas na gorącą zupę. Dziś prezentuję przepis na moją zupę grzybową w aromacie świeżego tymianku. Czas przygotowania: 80 min. Porcja dla 8 osób Koszt przygotowania: 15,00 zł SKŁADNIKI: Grzyby mrożone ok 300 g (ja użyłem swoich z tegorocznych zbiorów) Grzyby suszone ok 8 ususzonych plasterków Udka(...)ziemniaków świeży tymianek 5 liści laurowych 5 ziaren ziela angielskiego sól, pieprz śmietana 18% PRZYGOTOWANIE: W pierwszej kolejności zabieramy się za przygotowanie świeżego bulionu, który będzie bazą dla naszej zupy grzybowej. Do gotującej się wody wkładamy nasze udka, liście laurowe i ziela angielskie. Siekamy pietruszkę, marchewkę, selera, pora i cebulę. Dodajemy włoszczyznę do gotującego się bulionu. Gdy warzywa lekką zmiękną
kulinarnyJaZawsze nam mówiono, że zupy są zdrowe i pożywne. Święta racja. Wiosna powoli obradza nas w świeże, polskie warzywa. Zachęcam Was do zakupu młodej kapusty oraz włoszczyzny i przygotowania smacznej zupy. Dziś moja propozycja na wiosenną zupę jarzynową. Połączyłem polskie smaki z odrobiną włoskich akcentów. W rezultacie otrzymałem kolorową i smaczną bombę witaminową. Polecam na wiosenne obiady. Czas przygotowania(...)dodajemy do bulionu. Na końcu smażymy na oliwie pokrojone w kostkę pomidory z dodatkiem posiekanej bazylii. Gdy pomidory całkowicie się rozpadną przecieramy je na sitku i dodajemy do bulionu. Zupę doprawiamy solą i pieprzem ziołowym. Pamiętajmy, aby nie przegotować warzyw. Powinny być aldente. Smacznego
kulinarnyJaBazą do tej zupy są pory, zielony groszek i wywar z warzyw lub mięsa. Koniecznie trzeba zatroszczyć się, by zupa nie była mdła i bez smaku. Zadbać o to mają 3 główne elementy: sól, której znaczenia nie trzeba nikomu tłumaczyć - nie żałujcie jej, limonka, która nada odpowiedniej kwaskowatości i parmezan, który wzbogaci smak, nada mu głębi i dodatkowo zagęści zupę(...)Postawić ponownie na ogniu. Gotować kolejne 10 minut bez przykrywki. W tym czasie podsmażyć szynkę pokrojoną w kostkę na odrobinie oliwy z oliwek i pokroić pomidora w cienkie paseczki. Zupę podawać z kilkoma plasterkami szynki i suszonego pomidora
W kuchni wieczoremJedna z najlepszych zup kremów i w dodatku pełna zdrowia. Jest w niej cała główka czosnku, ale nie bójcie się, po zjedzeniu nie zieje się ogniem. Robię ją już drugi raz w tym tygodniu, a w międzyczasie trafiłam na program z Karolem Okrasą, w którym też robił zupę ziemniaczaną, choć trochę inną. By ją uszlachetnić dodał na dno miseczki usmażone(...)inny pomysł, który mogłam wykorzytać od razu. Dodatek oliwy truflowej jako wisienka na torcie. Składniki: 1 duży por lub 2 mniejsze (nie ma za dużego pora do tej zupy) 2 średnie białe cebule 1 główka czosnku 0,5kg ziemniaków 1,2l buliony warzywnego lub drobiowego 150g śmietany 18% 1 listek laurowy 1 płaska łyżeczka gałki muszkatołowej 2 łyżeczki soku
W kuchni wieczorem