ziemniaki - 38421 przepisów (strona:538/2562)

mączne – jak wiecie uwielbiam! U mnie kopytka , jeszcze za czasów babcinych jadło się odsmażane z masełkiem i cukrem. Zawsze z przyjemnością sięgałam po dokładkę. Sekretem dobrych kopytek są ziemniaki – nie mogą być wodniste i kleiste. Im krócej wyrabiane po wymieszaniu , tym lepiej – są wtedy zdecydowanie bardziej miękkie i delikatne. Zarabiać powinniśmy zamkniętymi dłońmi , a nie pomiędzy palcami(...)takie sekrety babcine , które od lat stosuję w moim domu. Zawsze się udają! SKŁADNIKI : * ugotowane ziemniaki – 1 kg * mąka pszenna – od 150 g – 250 g * mąka ziemniaczana – 2 łyżki * jajko – 1 szt * sól – 1 szczypta SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA : Ziemniaki gotujemy ( musimy ugotować ich więcej , tak by po obraniu był 1 kg ). Odcedzamy, a następnie przekładamy

łyżki musztardy rosyjskiej lub Dijon - 1 kostka "konor" smażona cebulka  - sól zmiękczająca mięso  - pieprz czarny, różowy i ziołowy  NA PURÉE: - 1 kg ziemniaków  - 200 ml śmietany 30% - pol kostki masła  - 1 gałązką rozmarynu  - 1 gałązką tymianku  - sól, pieprz  PRZYGOTOWANIE:  Najpierw dzielimy mięso na kawałki, solimy solą(...)zmiękczającą, pieprzem czarnym, różowym i ziołowym. Rwiemy jedna gałązkę rozmarynu i tymianku. Odstawiamy na cała noc.  Obieramy ziemniaki i gotujemy w osolonej wodzie. Do rondelka wlewamy 200ml śmietany 30% i dodajemy pił kostki masła, rozmaryn i tymianek. Gotujemy chwile. Ziemniaki odcedzamy i rozdrabniamy. Do ziemniaków przez sitko  przelewamy z rondelka śmietanę z masłem. Wszystko mieszamy, solimy

inny od pieca, że wszystko wychodzi dużo bardziej soczyste. Problem polega na tym, że nie da się regulować temperatury i piecze się chyba dłużej - u mnie ok. półtorej godziny. Ziemniaki -  nie są jeszcze stare, więc o tej porze roku polecam jedzone w mundurkach. Ziemniaki myjemy dokładnie, wrzucamy do zimnej wody ze świeżymi ziołami i czosnkiem, doprowadzamy do wrzenia(...)gotujemy ok 10-15 minut. Odcedzamy. Wrzucamy na blache i wkładamy do piekarnika. Ok 200 stopni, ok  20-30 minut, w zależności od kondycji i wielkości ziemniaków - trzeba sprawdzać widelcem, czy sa już miękkie w środku. Prawda, że  zrobiło się prawie samo? ;)  U mnie jako dodatki wystąpiły: kompot z jabłek od babci, szpinak ze śmietaną i czosnkiem

kilka lat :) tą sałatkę pochłonęłam sama prawie całą, znaczy to, że MUSI ona być dobra :). Dobrze jest zwrócić uwagę na jak najlepszą jakość śledzi oraz na to, że ziemniaki powinny być ugotowane w mundurkach i odparowane i oczywiście o odmianie sałatkowej (klejące, z dużą ilością skrobi). 6 płatów śledziowych, namoczonych 6 ogórków konserwowych 6 ziemniaków ugotowanych w mundurkach(...)cebula (najlepiej czerwona) kilka ziarenek pieprzu 2-3 łyżki majonezu Filety śledziowe po namoczeniu płuczemy, osuszamy i kroimy mniej więcej na kostkę 1x1cm. Ogórki i ziemniaki kroimy w kostkę podobnej wielkości. Cebulę siekamy drobno. Tłuczemy ziarenka pieprzu. Wszystko razem mieszamy z majonezem i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę w celu przegryzienia. Sałatka miło się komponuje z jajkami

Zostało Wam sporo ziemniaków z obiadu? Najlepiej zrobić z nich smaczne kopytka. Ziemniaki wystarczy przepuścić przez praskę, dodać jajko, mąkę i danie praktycznie gotowe! Składniki: 1 kg ziemniaków 300 g mąki pszennej 1 jajko Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki mieszamy w misce, następnie kiedy ciasto już nie będzie lepiło się do rąk, wyciągamy je na stolnicę. Ucinamy sobie po kawałku ciasta(...)mało i podsypywać, niż dodać za dużo, bo wtedy kopytka wyjdą za twarde. Kopytka można podawać z masłem, cukrem bądź cynamonem albo podać jako dodatek do dania głównego zamiast ziemniaków, kasz czy ryżu

oknami nie sprzyja biesiadowaniu przy ognisku czy grillu, ale namiastką tego może być raclette.   Składniki. 50 dag sera raclette 50 dag polędwicy 2 papryki 1 cukinia 1 kg ziemniaków sól pieprz Wykonanie. Ziemniaki ugotować. Mięso i ser pokroić w plastry. Paprykę w paski ,a cukinię w krążki. Na płycie grzewczej układamy mięso i warzywa, do grillowania. Na patelenkach plastry(...)sera. Na talerz nakładamy ziemniaki i za pomocą drewnianej szpatułki zsuwamy na nie stopiony ser. Jemy z grillowanym mięsem i warzywami. Jest to najprostsza wersja raclette. Raclette, to rodzaj szwajcarskiego sera, sposób przyrządzania potrawy i nazwa sprzętu. To danie na każdą okazję – na romantyczny wieczór we dwoje, rodzinną biesiadę i na super prywatkę. Przygotowanie raclette jest bardzo proste, a efekt

Kluski śląskie z sosem pieczarkowym. Kilka składników i mamy pyszny obiad. A jeszcze jak zostają ziemniaki z poprzedniego dnia to pół godzinki i wszystko gotowe :) Uwielbiam wszelkiego typu kopytka, pierogi, kluski. Składniki: ( nie podaję ilości, bo robię na oko ) Kluski: ziemniaki mąka pszenna mąka ziemniaczana (2 łyżki) jajko sól sos: pieczarki woda śmietana serek topiony (śmietankowy/pieczarkowy) cebula natka pietruszki(...)koperek sól, pieprz, jarzynka Ugotowane, utłuczone i zimne ziemniaki przekładamy do miski, dzielimy na cztery równe części, jedną część wyciągamy, w to miejsce wsypujemy mąki, dodajemy jajko, jedną część ziemniaków i wyrabiamy ciasto. Nastawiamy wodę w garnku, lekko solimy. W tym czasie urywamy kawałki ciasta, formujemy kulkę i pod koniec robimy palcem wgłębienie. Tak przygotowane kluski wrzucamy do gotującej się

Prawdziwa grochówka według przepisu Mamy. Składniki: -1 i 1/2 szklanki łuskanego grochu -wędzonka -2 marchewki -5-6 ziemniaków -ząbek czosnku -przyprawa warzywna -majeranek -ok. 3 l wody    Groch płuczemy, zalewamy zimną wodą na ok. 2 cm ponad poziom grochu i odstawiamy na kilka godzin do spęcznienia.    Do garnka wlewamy ok. 2 l wody a kiedy zacznie(...)wrzeć wkładamy wędzonkę, czosnek, obrane całe ziemniaki i marchew.   Po 15 minutach gotowania odławiamy ziemniaki i marchew a wędzonkę gotujemy do miękkości.    Wędzonkę wyciągamy i oddzielamy mięso od kości.  Groch zagotowujemy w garnku, w którym się moczył, usuwamy "szum" i gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut. Wyłączamy ogień i groch czeka pod przykryciem do czasu

Pyszne danie obiadowe i nie tylko. W zasadzie można w niej zapiec wszystko. Bazą są ziemniaki i wędzony boczek oraz por. Reszta to kwestia wyobraźni a ciasto  wszystko idealnie połączy. Składniki naszej zapiekanki: -5 ugotowanych ziemniaków -2 plastry wędzonego boczku -por -20 dkg piersi z kurczaka -1/2 kg fasolki szparagowej -3 łyżki startego żółtego sera -3 jajka(...)pieprz    Pora kroimy na drobne kawałki.    Fasolkę gotujemy 10 minut w osolonej i przyprawionej warzywkiem wodzie, odsączamy i kroimy na mniejsze kawałki.    Ugotowane ziemniaki kroimy w plasterki, boczek i fileta z kurczaka w dość dużą kostkę.    W misce roztrzepujemy jajka, przyprawiamy wstępnie warzywkiem i pieprzem, dodajemy pora i fasolkę, dodajemy majonez

Zupę szczawiową chyba wszyscy znają. My dodaliśmy do niej mięsne kuleczki i oczywiście jajka.    Składniki: -solidna porcja liści szczawiu -kilka ziemniaków -marchew -koper -15 dkg mięsa mielonego -1/2 szklanki śmietany -sól, pieprz, warzywko -2,5 l wody -jajka    Ziemniaki i marchew kroimy.    Mięso przyprawiamy solą i pieprzem. Wyrabiamy i formujemy małe kuleczki(...)Umyte liście szczawiu kroimy w poprzeczne paski.    Siekamy koperek.    Do garnka z wrzącą wodą dodajemy warzywko, ziemniaki i marchew. Chwilę gotujemy i dodajemy mięsna kulki a kiedy ziemniaki zmiękną dorzucamy szczaw.    Po ok. 5 minutach dolewamy śmietanę.    Zagotowujemy, doprawiamy do smaku i dodajemy koperek.    Dodajemy gotowane jajka i zupa gotowa

znana jest klasyczna tortilla chłopska, szczegółowo opisana w Don Kichocie , gdyż była ona ulubioną potrawą Sancho Pansy. Jej przyrządzenie polega na przysmażeniu cebuli na boczku, następnie pocięciu dwóch dużych ziemniaków w cienkie talarki i duszeniu ich w tłuszczu z cebulą, a następnie wylaniu na mieszaninę ziemniaków i cebuli trzech-czterech rozbełtanych i osolonych jajek, w wyniku czego powstaje gruby omlet(...)syta dwie osoby. A oto moja propozycja na przygotowane tego klasycznego dania kuchni hiszpańskiej.    Składniki: 2 ząbki czosnku 1 cebula 2 papryczki chilli oliwa do smażenia 4 ugotowane ziemniaki 5 jajek 75g kwaśnej śmietany 150g startego żółtego sera sól, pieprz   Przygotowanie: Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić. Z papryczek usunąć pestki i też drobno pokroić. Na patelni

Składniki: 1 kg ziemniaków 350g kiełbasy 100g boczku 2 duże cebule 200ml śmietany 200g sera korycińskiego (lub dowolnego żółtego) sól pieprz gałka muszkatołowa szczypiorek 3 jajka   Przygotowanie: Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki i gotujemy w wodzie z solą około 5 do 10 minut, następnie odcedzamy. Boczek kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnie i smażymy. Kiełbasę kroimy w plasterki(...)dodajemy do smażącego się boczku. Cebulę kroimy w piórka i wrzucamy do boczku i kiełbasy. Smażymy kilka minut. Na dno naczynia do zapiekania wykładamy połowę ziemniaków. Następnie kiełbasę z boczkiem i cebulą i kolejną warstwę ziemniaków. Zapiekankę polewamy śmietaną przyprawioną solą, pieprzem i gałką. Ser kroimy w drobną kostkę i posypujemy nim zapiekankę. Zapiekamy 20 minut w piekarniku w temperaturze

sycąca, rozgrzewająca.... To tylko nieliczne przymiotniki, jakimi można opisać tę zupę. Swoim rodowodem nawiązuje do klasycznego chili con carne czyli tradycyjnej meksykańskiej potrawy. Połączenie prostych składników takich jak cebula, ziemniaki, fasola, papryka, mielone mięso, kumin sprawia, że jest ona niepowtarzalna w smaku. Składniki: 3 średniej wielkości ziemniaki 1 marchew 1 cebula pokrojona w piórka\ 2 ząbki czosnku 1,5 litra(...)puszka czerwonej fasoli 1 puszka kukurydzy 500 g wołowego mięsa mielonego 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki słodkiej papryki sól, pieprz oliwa ser żółty cheddar natka pietruszki Przygotowanie: Ziemniaki i marchew kroimy w kostkę, cebulę w piórka. Na dnie garnka rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej ziemniaki, marchew i cebulę. Po 5 minutach dodajemy pokrojone w kostkę papryki i posiekany

SKŁADNIKI 2 kg ziemniaków 1 szklanka mleka 100 g masła 200 g szynki gotowanej 200 g salami 100 g żółtego sera 2 jajka surowe 6 jajek ugotowanych na twardo 100 g tartego sera typu Parmezan lub Grana Padano bułka tarta sól gałka muszkatołowa SPOSOB PRZYGOTOWANIA Ugotować ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie przez okolo 40 minut.  Ostudzone ziemniaki obrać(...)skórki i przemielić .  Do pojemnego  naczynia dodać zmielone ziemniaki, surowe jajka, mleko, szynkę, salami,żółty ser pokrojony w kostkę, starty ser, sól do smaku i dużą szczyptę gałki muszkatołowej. Całość dokladnie wymieszać. Wysmarować  masłem naczynie żaroodporne,  posypać bułką tartą i na dno rzucić kilka kawałeczków masła. Ułożyć połowę wymieszanego ciasta a na nim ugotowane jajka - pokrojone

Krupnik na wędzonce... Pyszna i niezwykle armomatyczna zupa. Kasza jęczmienna w towarzystwie wędzonego boczku. Całość dopełniona ziemniakami, startą marchewką i pietruszką. Zapraszam i życzę smacznego! Składniki: 400 g wędzonego boczku; 2 średnie marchewki; 1 pietruszka; 1/4 selera; Biała część pora; 1 liść laurowy; 3 ziarna ziela angielskiego; 2/3 szklanki kaszy jęczmiennej; 4 średnie ziemniaki; 1/2 natki pietruszki; Sól; Pieprz(...)ziele angielskie. Doprowadzić do wrzenia. Kaszę jęczmienną opłukać pod bieżącą, zimną wodą. Dodać do wrzącego bulionu i chwilę razem pogotować (około 5 minut). W międzyczasie umyć, osuszyć, obrać ziemniaki i pokroić w drobną kostkę. Dodać do zupy. Lekko przestudzony boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Dodać do zupy. Zupę przyprawić solą i pieprzem do smaku. Całość gotować