wołowina - 6415 przepisów (strona:21/428)

Kolejne spotkanie z wołowiną a w niej baweta, która to zaczyna gościć na stałe w popularnych dyskontach. Baweta to tak naprawdę porcja wołowiny pochodząca z łaty, która to jest mało popularna w Polsce jeśli chodzi o dostępność. Generalnie po przygotowaniu otrzymujemy mięso które ma cechy szpondra i udźca wołowego. Jest bardzo cienko poprzerastane, przez co jak dobrze zamkniemy mięso(...)patelni to otrzymamy bardzo soczystą wołowinę. Marynatą będzie sos sojowy wraz z sosem worcestershire oraz czosnek i pieprz. Polecam wypróbować również orzeszki pini dodając je kilkanaście minut przed końcem pieczenia. Prażone wraz z wołowiną świetnie się komponują. POLECAM Dla 1 osoby Czas przygotowania:80 minut + marynowanie Składniki: Porcja bawety wołowej (240-300g) Ząbek czosnku Pół małej cebuli Pieprz

dodatków. Jeśli jednak nie dysponujemy dobrym stekiem wołowym to ta klasyczna marynata uczyni go świetnym. Z przepisu powinno nam wyjść około ¾ szklanki marynaty. Planujmy około ¼ szklanki marynaty na kilogram wołowiny. Wołowinę umieszczajmy do marynowania z zamykanych workach lub pojemnikach. Delikatną wołowinę powinniśmy marynować od 30 minut od maksymalnie 2 godzin. Gorszej jakości mięso powinniśmy marynować od 2-4 godzin(...)duże kawałki wołowiny takie jak pieczenie 4-6 godzin (lub całą noc). Składniki: ¼ szklanki oleju do smażenia ¼ szklanki octu z czerwonego wina 3 łyżki sosu Worcestershire 1 łyżka soli 1 łyżeczka czarnego pieprzu 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonego tymianku. Przygotowanie: Wszystkie składniki połączyć i dobrze wymieszać. Marynatę wykorzystać do marynowania mięsa wołowego. Zobacz również nasz poradnik grillowania idealnych

Wołowina po zbójnicku Gęsty i aromatyczny gulasz wołowy z suszoną śliwką, grzybami i boczkiem wędzonym. Świetnie smakuje podany z kluskami lub kaszą, a nawet tylko ze świeżym pieczywem. Pyszny i elegancki obiad, nie tylko na specjalne okazje.     Składniki: ok 800g wołowiny gulaszowej ok 10dkg boczku wędzonego 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 szklanka czerwonego wina (wytrawnego lub półwytrawnego(...)grzybów garść suszonych śliwek Przyprawy: sól, pieprz, cukier, słodka papryka, liść laurowy, ziele angielskie 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka mąki olej do smażenia     *** Wołowinę kroimy w paski i obsypujemy przyprawami (solą, pieprzem oraz papryką), mieszamy *** *** Na patelni wytapiamy pokrojony w kostkę boczek wędzony *** *** Dodajemy pokrojoną na kawałki cebulę, mieszamy, a gdy się zeszkli dokładamy

Składniki: olej rzepakowy 7 łyżek, wołowina mielona 70 dag, przyprawa do wołowiny 1/2 opakowania, pieprz mielony 1 łyżeczka, przyprawa w płynie 2 łyżeczki, jajka 2 sztuki "M", bułka pszenna do moczenia w wodzie 1 sztuka, cebula 1 sztuka większa, mąka pszenna 3 łyżki, woda 1 litr, podgrzybki suszone 5 dag zmielone, liść laurowy 1 sztuka, ziele angielskie 2 sztuki, woda(...)szklanka + śmietana 12% 100 gram + mąka pszenna 2-3 łyżki + sól do smaku Mielone mięso z wołowiny w misce dobrze ręką wyrobić na kleistą masę z jajkami, posiekaną cebulą, przyprawą do mięsa z wołowiny, pieprzem mielonym, przyprawą w płynie, bułką odciśniętą z wody, mąką pszenną. Do urządzenia wlać olej, zwilżonymi dłońmi formować z części mięsa nie duże kotleciki i wkładać

rozmrożonego. Jeśli używam mięsa mielonego, to mielę samodzielnie lub proszę by zmielono przy mnie. Do potrawy najlepsza jest oczywiście polędwica lub ligawa, które nie posiadają białej tkanki i błon . Wołowinę płuczę w zimnej wodzie i osuszam. Jeśli mam mniej szlachetną część wołowiny, to odkrawam wszelkie tłuste części i błonki. Nie wyrzucam ich, gdyż świetnie nadają się jako wkład do wywaru(...)rosół. Mięso na tradycyjnego tatara drobno siekam. W tym celu wołowinę kroję w poprzek włókien na cienkie plastry (4 – 5 mm). Następnie kroję w paseczki i drobno siekam. Ale uwaga nie za drobno, aby nie powstało mięso mielone. Wskazówka . Jeśli nie masz czasu, chęci lub umiejętności, to zamiast drobno siekać, możesz wołowinę zmielić na grubych oczkach maszynki. Jednak

Mielona wołowina w całkiem innym wydaniu, mniej oczywistym niż sos pomidorowy, sos boloński czy chili con carne. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu... Mielone mięso wołowe w aromatycznym sosie musztardowym z pieczarkami i cebulą. Sos powstał na bazie dwóch rodzajów musztard - sarepskiej oraz francuskiej, z dodatkiem ketchupu oraz dużą ilością pieczarek .  Musztarda nadaje dość intensywnego smaku(...)dodatek ketchupu oraz śmietanki - lekkiej nuty słodyczy, tak dla przełamania tej ostrości. Sos wychodzi genialny, bardzo kremowy, gęsty, o bogatym smaku, który podkręca jeszcze charakterystyczny smak wołowiny. Podana w ten sposób mielona wołowina zyskuje całkiem nową odsłonę. Danie świetnie komponuje się z ziemniakami, makaronem lub kaszą. Składniki: 500 g mielonej wołowiny  500 g pieczarek  2 cebule

Mielona wołowina w całkiem innym wydaniu, mniej oczywistym niż sos pomidorowy, sos boloński czy chili con carne. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu... Mielone mięso wołowe w aromatycznym sosie musztardowym z pieczarkami i cebulą. Sos powstał na bazie dwóch rodzajów musztard - sarepskiej oraz francuskiej, z dodatkiem ketchupu oraz dużą ilością pieczarek .  Musztarda nadaje dość intensywnego smaku(...)dodatek ketchupu oraz śmietanki - lekkiej nuty słodyczy, tak dla przełamania tej ostrości. Sos wychodzi genialny, bardzo kremowy, gęsty, o bogatym smaku, który podkręca jeszcze charakterystyczny smak wołowiny. Podana w ten sposób mielona wołowina zyskuje całkiem nową odsłonę. Danie świetnie komponuje się z ziemniakami, makaronem lub kaszą. Składniki: 500 g mielonej wołowiny  500 g pieczarek  2 cebule

całej rodziny! Zapraszamy na przepis! Grecka Musaka Składniki: Baza: średniej wielkości bakłażan: 8 szt. oliwa z oliwek/olej do smażenia Mięso mielone i sos pomidorowy: mięso mielone jagnięcina lub wołowina: 500 – 600 g cebula: 2 szt. czerwone wino: 100 ml dojrzałe duże, czerwone pomidory: 3 szt. (opcjonalnie pomidory w puszce: 1 op.) czosnek: 1 – 2 ząbki cukier brązowy(...)nóż, tarka oraz duży klasyczny ręcznik i ręczniki papierowe. Całkowity czas przygotowania zajmie ok. 2 – 2,5 godziny. Tradycyjna Musaka korzysta z mięsa jagnięcego, ale zamiennie możesz użyć wołowiny lub mieszanki wołowiny z wieprzowiną. Mięso polecamy kupić w kawałku i zlecić zmielenie od razu w sklepie, a jeśli nie ma takiej możliwości, zrobić to w domu. Unikaj

CZYTAJ WIĘCEJ Wybór Mięsa Wybór odpowiedniego mięsa to kluczowy krok w tworzeniu doskonałego burgera. W zależności od preferencji smakowych oraz pożądanego stopnia soczystości, możesz sięgnąć po różne rodzaje mięsa. Wołowina jest popularnym wyborem, ze względu na swoją charakterystyczną teksturę i smak. Jeśli preferujesz delikatniejszy smak, wybierz mięso drobiowe lub indycze. Dla wegetarian i wegan dostępne są również alternatywy roślinne, takie(...)grzybów. Przygotowanie Mięsa Przygotowanie mięsa ma ogromny wpływ na ostateczny smak i teksturę burgera. Wybierając mięso, pamiętaj o odpowiedniej zawartości tłuszczu, która wpływa na soczystość dania. W przypadku wołowiny, często stosuje się mięso z zawartością tłuszczu w granicach 15-20%. Przy formowaniu kotletów burgerowych, postaraj się nie przetwarzać mięsa zbyt intensywnie, aby uniknąć utraty naturalnej soczystości. Delikatne uformowanie burgera pomoże

Pastel de Choclo to tradycyjna chilijska potrawa, którą od wielu lat cieszą się zarówno miejscowi, jak i turyści. Kucharz przygotowuje pikantny placek z nadzieniem z mielonej wołowiny, cebuli, czosnku i przypraw. Następnie nakłada warstwę purée kukurydzianego na wierzch i piecze aż do uzyskania złotego koloru. Skąd jednak wzięła się ta pyszna potrawa i jaka jest jej historia❓ Historia Pastel(...)południowego Chile, znana z przyrządzania dania o nazwie – pastel de pino. Pastel de Choclo Które było podobne do Pastel de Choclo, ale przyrządzane z nadzieniem z mielonej wołowiny, cebuli, bulionu i achiote . Kiedy Hiszpanie przybyli do Chile w XVI wieku, przywieźli ze sobą składniki, takie jak wołowina, cebula, czosnek i przyprawy. Które oczywiście następnie zostały włączone do przepisu

zdjęcie ] Po polsku (nieco błędnie): 'Strogonow', albo 'Boeuf Stroganow', czyli rosyjskie danie z podsmażanych kawałków wołowiny w sosie musztardowo-śnietanowym (z kwaśnej śmietany). Danie powstało w połowie XIX wieku w Rosji i stało się popularne na całym świecie, ze znaczącymi zmianami oryginału. Wiele wariantów zawiera grzyby. Danie zostało nazwane dla jednego z członków wpływowej, rosyjskiej rodziny Stroganowów (francuska pisownia 'Stroganoff(...)edycji z 1871 roku klasycznej, rosyjskiej książki kucharskiej Eleny Molokhovet ' Podarunek dla młodych gospodyń domowych '( klik ) pojawił się po raz pierwszy przepis na ' Govjadina po-strogonovski, s gorchitseju' , czyli 'wołowinę à la Stroganov z musztardą'. Ta wersja zawiera mięso pokrojone w kostkę (nie w paski) zamarynowane na sucho w soli i zielu angielskim, a następnie podsmażone na maśle

Wołowina pokrojona na kawałki a następnie duszona w czerwonym winie z boczkiem, pieczarkami, cebulką perłową. WOŁOWINA PO BURGUNDZKU SKŁADNIKI 1,5 kilograma wołowiny (jak dla mnie najlepsza jest plecówka); 220 gramów surowego, wędzonego boczku; 500 gramów małych pieczarek; 15 sztuk małych cebulek perłowych lub małe szalotki; 1 marchewka; 1 duża cebula; 7 ząbków czosnku; 1,5 szklanki... Artykuł Wołowina

gulasz wołowy. Kuchnia Wietnamska u Rafalcook Gulasz ten mój drogi czytelniku możesz spożywać samodzielnie lub w towarzystwie chrupiącej bagietki, makaronu, lub oczywiście ryżu. Podstawowe składniki Bò Kho to oczywiście wołowina pokrojona w kostkę, marchewka, trawa cytrynowa, cynamon, czosnek, chili, szalotka, pieprz, zioła i wszystko to jest wolno gotowane w bulionie. Oczywiście gulasz może zawierać też inne warzywa, bo danie(...)choć dla nas może się wydawać to dziwne mój drogi czytelniku, to danie jest spożywane na śniadanie. Na zakończenie, zapraszam Cię do Wietnamu na wołowy gulasz, Bò Kho. Składniki Wołowina gulaszowa 500 gram Marchewka 3-5 sztuki Cebula 1-2 sztuki Szalotka 3-5 sztuk Szczypirek 1-3 łodygi Czosnek 3-5 ząbki Imbir 5 cm Trawa cytrynowa

nazwiska hrabiego Aleksandra Grigoriewicza Stroganowa, dla którego to francuski szef kuchni Antonin Carême, pod koniec XIX wieku, przygotował to danie. Stroganow wówczas był już starszym i schorowanym (bezzębnym) miłośnikiem wołowiny. Beef Stroganow to kawałki dobrej jakości mięsa wołowego (polędwica, pierwsza krzyżowa) smażonego na maśle z cebulą, w sosie śmietanowym. Do sosu dodawano, w rożnych wersjach, przecier pomidorowy. Maria Ochorowicz - Monatowa(...)przepisie polędwica ”a la Strogonow” poleca dodać , sardele, słoninę i sos Cabul. W książkach innych autorów dodawano śmietanę, musztardę, przecier pomidorowy, paprykę w proszku... Proponuję wariację na temat stroganowa - wołowinę z leśnymi grzybami . Najlepsze będą świeże grzyby, ale mogą być mrożone. Grzyby oczyścić, umyć – ale nie moczyć w wodzie godzinami, pokroić niezbyt drobno. Cebulę pokroić w cienkie półplasterki. Wołowinę pokroić