Pastel de Choclo chilijska zapiekanka

Pastel de Choclo chilijska zapiekanka

Pastel de Choclo to tradycyjna chilijska potrawa, którą od wielu lat cieszą się zarówno miejscowi, jak i turyści. Kucharz przygotowuje pikantny placek z nadzieniem z mielonej wołowiny, cebuli, czosnku i przypraw. Następnie nakłada warstwę purée kukurydzianego na wierzch i piecze aż do uzyskania złotego koloru. Skąd jednak wzięła się ta pyszna potrawa i jaka jest jej historia❓ Historia Pastel de Choclo sięga rdzennych mieszkańców Chile, którzy używali kukurydzy jako podstawowego składnika swojej diety. Mapuche je... czytaj dalej...