decyzji o jej zrobieniu do samego wykonania. Początkowo miałam opory przed gotowaniem brokułów na parze – zastanawiałam się czy takie „uparowane” będą miały jakiś smak. Smakowały brokułowo;) Sos wyszedł bardzo ciekawy. Dość intensywny. Długi czas zastanawiałam się czy mi smakuje, czy nie, ale koniec końców chyba jednak jestem na TAK;) 1 mały brokuł 4 jajka 1/2 małej puszki(...)kukurydzy (wykorzystałam Bonduelle tzw „puszkę na raz”, tą najmniejszą) 1 mini sałata rzymska kilka pomidorków koktajlowych tarty parmezan do posypania sałatki po wierzchu Sos: 5-6 łyżek majonezu 2 łyżeczki musztardy starofrancuskiej 3 łyżeczki miodu 1 łyżeczka sosu sojowego 1 ząbek czosnku sól, pieprz Brokuła dzielimy na różyczki. Gotujemy w osolonej i lekko osłodzonej wodzie
Smaki Na Talerzunadmiar płynu. Tak przygotowaną paschę wkładamy do lodówki na co najmniej 3-4h, a najlepiej na całą noc, by miała szansę stężeć, a płyn odsączyć się. Sos mango: 1 dojrzałe mango 2-3 łyżki mleka kokosowego 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie) wiórki kokosowe do dekoracji Do misy blendera wkładamy obrane ze skórki dojrzałe mango i dodajemy(...)mleko kokosowe, całość blendujemy na gładki sos. Jeśli sos wydaje się Wam mało słodki możecie dodać cukier puder. Paschę wyjmujemy z lodówki, zdejmujemy talerz, odkrywamy gazę, sitko zdejmujemy z miski, w której powinien znaleźć się cały płyn. Przykładamy do spodu talerz i ostrożnie odwracamy sernik. Zdejmujemy gazę. Wcześniej przygotowany sos delikatnie rozprowadzamy na wierzchu sernika i pozwalamy mu swobodnie spłynąć
Cooking MonsterMoją kolejną propozycją na podanie łososia to połączenie go ze szpinakiem w sosie śmietanowy podany z makaronem, który uwielbiam w każdej postaci. Łosoś i szpinak wydawał mi się dziwnym połączeniem dopóki nie spróbowałam tego dania. A jeśli chcielibyście spróbować tej ryby w nieco innym wydaniu polecam też łososia z sosem tajskim ( kilk ). Polecam obydwa dania. MAKARON z ŁOSOSIEM i SZPINAKIEM(...)Składniki: (2 porcje) makaron spaghetti lub inny dowolny 150 g łososia sól, pieprz, oliwa sos: 100 g świeżego szpinaku 2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku 1,5 szkl śmietany 18% 50 g sera Lazur lub 1 jajko Przygotowanie: Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Łososia posypujemy solą i pieprzem, a następnie układamy w naczyniu żaroodpornym polanym
Bon appetit mon amiePachnąca kolendrą sałatka z kurczaka w towarzystwie świeżych warzyw, chrupiących orzechów i nuty słodkości w postaci mango polana wyrazistym sosem na bazie ostrej musztardy dijon, słodkiego miodu oraz wyrazistego imbiru i orzeźwiającej limonki smakuje wyśmienicie. Składniki: 300g fileta z kurczaka 1 mango 130g mix sałat z burakiem 75g orzechów nerkowca 1 czerwona cebula 1 pęczek kolendry 2 łyżeczki przyprawy(...)kurczaka olej kokosowy Sos: 4 łyżeczki musztardy dijon 2 łyżeczki miodu 3 łyżeczki soku z limonki starta skórka z 1 limonki 2cm startego imbiru 5 łyżek oliwy z oliwek 1 łyżeczka octu winnego z jabłek szczypta białego pieprzu Wykonanie: 1. Fileta z kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka i odstawić na 30 minut. Po tym czasie usmażyć
Szalona Kuchnia EwelinyNalewka na wosku zaburzyła nieco ciąg zimnych sosów, ale to byłą taka ciekawostka, że nie mogłam się powstrzymać. Za to dzisiejszy sos to wiosenna poezja pasująca i do mięs i do jaj i jako dip do krakersów. Można w nim też poeksperymentować z dodaniem ziół. sos jogurtowy 1 mały jogurt gesty, 1 mały słoiczek gotowego sosu tatarskiego, 2 łyżki(...)posiekanego drobno szczypiorku, 0,5 ogórka zielonego szklarniowego (1 gruntowy) lub małosolny, 1 pęczek rzodkiewki, sok z połowy cytryny, sól, opcjonalnie kiełki słonecznika Jogurt wymieszaj z sosem tatarskim. Dodaj posiekany szczypior i ogórek. Dopraw sokiem z cytryny i solą. Przed podaniem dodaj dopiero posiekaną rzodkiewkę, bo zabarwia całość. Opcjonalnie posyp kiełkami
Eksperyment sobotnibył kompletny, powinny się znaleźć na blogu także i domowe hamburgery. Dla mnie idealny hamburger to taki, który oprócz wyśmienitych i wilgotnych bułek drożdżowych z sezamem, zawiera także odpowiedni sos i kawał dobrego mięsa. Pisząc o sosie, mam na myśli nie ketchup, czy majonez, ale mieszankę, którą używam często także do sałatek. Przepyszne uzupełnienie. A jeżeli chodzi o mięso... Kluczem(...)też soczysty. Reszta dodatków takich jak sałata, czy ser to już kwestia indywidualna i warto dać tutaj po prostu to, co się lubi najbardziej. Domowe hamburgery wołowo-wieprzowe. Sos do hamburgerów. Proporcje na 8 sztuk. Składniki na kotlety: 40 dag mielonej wołowiny 40 dag mielonej wieprzowiny 100 ml rosołu (ewentualnie wody) nieduża cebula posiekana bardzo drobno sól
Poezja Smaków - blog kulinarnyChrupiące szparagi otulone aromatyczną szynką, podane z wyrazistym słodko - ostrym sosem to moja propozycja sezonowej przekąski. Składniki: 9 sztuk białych szparag 9 plastrów szynki szwarcwaldzkiej 2 łyżki masła 2 łyżki bulionu drobiowego sól pieprz Sos: 3 łyżki śmietany 18% 2 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu 1 łyżeczka musztardy Dijon 2 łyżeczki musztardy miodowej sól pieprz Wykonanie: 1. Szparagi umyć(...)naczynia żaroodpornego. 3. Masło rozpuścić na patelni, dodać bulion, dokładnie wymieszać i polać szparagi. 4. Szparagi wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 15 minut. 5. Sos: Składniki sosu dokładnie ze sobą wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem. 6. Szparagi podawać na ciepło z przygotowanym sosem
Szalona Kuchnia EwelinyChrupiące cienkie ciasto z pachnącym sosem pomidorowym, z dodatkiem wyrazistej, pikantnej kiełbasy chorizo, czerwonej cebuli, które idealnie współgrają ze słodkością mango to przepis na uwielbiany przez nas, idealnie płaski placek rodem ze słonecznej Italii. Składniki: Ciasto: 30g świeżych drożdży 260g mąki na pizzę typu ,,0’’ 1/2 szklanki ciepłej wody 2 łyżki oliwy z oliwek szczypta soli 1/2 łyżeczki cukru(...)łyżeczka suszonej bazylii oliwa do wysmarowania formy Sos pomidorowy: 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 1/2 puszki pomidorów krojonych 1 łyżka oregano 1 łyżeczka suszonej bazylii 2 łyżki oliwy sól pieprz Pozostałe składniki: 100g kiełbasy chorizo w plastrach 1/2 mango 1/2 czerwonej papryki 150g pieczarek 3 łyżki kukurydzy konserwowej 1 czerwona cebula 80g żółtego sera gouda 120g sera mini mozzarella
Szalona Kuchnia Ewelinytrwa. Pod warunkiem, że w lodówce znajdziemy rozmrożone udka z kurczaka ( bez skóry i kości ), możemy je zastąpić łopatką wieprzową, piersią z kurczaka np. Do tego na półce z sosami mamy sos teryiaki a w zamrażarce schowane warzywa mrożone ( najlepiej chińską mieszanka, ale mogą to być brokuły, fasolka, cebula, por ) no i makaron w tym przypadku do woka chiński. Udka(...)kurczaka na szybko do pracy ( na jedną porcję ) 10 dkg mięsa ( do wyboru z powyższego ) 1 ząbek czosnku garść warzyw mrożonych 1/4 opakowania makaronu 1 łyżka sosu teryiaki 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego 1/2 łyżki oleju rzepakowego szczypta płatków chili #jeśli masz zieloną cebulkę możesz danie nią posypać :) Zaczynamy od postawienia wody w garnku na makaronu, gdy tylko
Kuchnia na wzgórzupożywna i zdrowa. Polecamy! Składniki: Świeży ogórek Pęczek rzodkiewki Marynowany imbir Duże awokado lub dwa małe 250 g krewetek 1/2 szklanki ryżu Sól Łyżka oleju Łyżka soku z cytryny Sos sojowy do podania Sos do ryżu: 1 łyżka octu winnego 1 łyżka cukru 1/2 łyżeczki soli Przygotowanie: Krok 1 Wsyp ryż do garnka, zalej zimną wodą i odcedź. Powtarzaj czynność(...)patelni. Umyj warzywa, ogórka obierz i pokrój w słupki, rzodkiewkę w cienkie plasterki, a obrane awokado w grubsze plastry. Skrop awokado cytryną, żeby nie ściemniało. Krok 4 Połącz składniki sosu do ryżu: rozpuść w łyże octu ryżowego łyżkę cukru i łyżeczkę soli. Wlej do ryżu i wymieszaj całość widelcem. Nie mieszaj za długo, sos ma skleić ryż, tak by powstały
Niedzielny kucharzinnego, jak "spaghetti w stylu prostytutki". Chociaż dla niektórych brzmi to dziwnie, przygotowywania tego dania zapoczątkowały włoskie prostytutki, potrzebując czegoś szybkiego, taniego i składającego się z ogólnie dostępnych składników. Sos łączy pomidory, czarne oliwki, chilli, anchois i kapary, dzięki czemu makaron zyskuje bardzo ciekawy kwaskowy posmak, a dodatek świeżych ziół tylko go podkreśla. Składniki (4 porcje) -2 puszki pomidorów krojonych(...)kapary. Doprawić solą, pieprzem, oregano i płatkami chilli. Całość dusić na śrendim ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, Pietruszkę posiekać. 1-2 łyżki dodać do sosu i wymieszać, resztę pozostawić do podania. Połowę sosu dodać do makaronu. Podgrzać przez chwilę mieszając tak, aby cały makaron pokrył się sosem. Wyłożyć na 4 talerze polewając pozostałym sosem. Podawać
Zielona Kuchniachicken - wystarczyć wrzucić je do piekarnika, na grilla lub na patelnię. Niemal rok temu podawałam już na blogi przepis na kurczak tandoori , dziś troszeczkę inna wersja z dużą ilością sosu. PS. Mieszanki tandoori masala używa się także do marynowania warzyw, krewetek, ryb, wołowiny i baraniny. Kurczak tandoori - składniki proporcje dla 3-4 osób około 1 kg podudzi lub udek(...)rzepakowy lub ryżowy) ok. 250 ml gęstego jogurtu naturalnego 1-2 łyżki soku z limonki (lub cytryny) sól i pieprz do smaku pęczek natki kolendry lub pietruszki Składniki sosu do kurczaka tandoori 5-6 łyżek jogurtu 1 łyżka oleju o neutralnym smaku 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę 1 łyżeczka drobno startego imbiru 1 łyżeczka tandoori masala 3 łyżki
Kulinaria - potrawy z różnych stron światadobrze nada się kurczak i kaczka. Danie może się więc nazywa „Kurczak, który wrócił do garnka”:) Dobrze przysmażone mięso w rondlu (albo w woku) w towarzystwie warzyw, słodko -kwaśnego sosu nabiera zupełnie nowego smaku. Czas: 15 minut Poziom trudności: łatwe Liczba porcji: 2 W daniu na zdjęciu wykorzystaliśmy resztki glazurowanej, pieczonej szynki Składniki: Pieczone lub ugotowane mięso: drób, szynka Papryka(...)czerwona Papryka żółta Brokuł Cebula Ząbek czosnku Łyżka startego imbiru Papryczka chili 200 g pszennego makaronu chińskiego lub tagliatelle 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka cukru lub miodu 2 łyżki oleju 1 łyżka oleju sezamowego 1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny 1 łyżka nasion sezamu 2 łyżki posiekanego szczypiorku Sól do smaku Przygotowanie: Krok 1 Zagotuj wodę
Niedzielny kucharzPulpety drobiowe lub wieprzowe zapiekane w sosie pomidorowym, podane z makaronem spaghetti i tartym serem. Przepis na pyszne mięsne pulpeciki, które można także podać z kaszą gryczaną, jęczmienną lub ziemniakami. Spaghetti z delikatnymi i puszystymi pulpetami z indyka (lub innego rodzaju mięsa), to pyszne danie idealne dla całej rodziny. Jak zrobić domowe pulpety z piekarnika - wypróbowany przepis krok po kroku(...)kopiaste łyżki utartego,żółtego sera sól, pieprz do smaku 1 kopiasta łyżka majonezu roztarta w dłoniach przyprawa prowansalska szczypta chili olej do smażenia mąka krupczatka do panierowania sos: szklanka gęstej śmietany szklanka soku pomidorowego łyżka koncentratu pomidorowego 2 łyżki rosołu 2 ząbki drobno posiekanego czosnku sól, pieprz roztarty w dłoniach tymianek dodatkowo: ok. 400g ugotowanego makaronu spaghetti tarty parmezan
Moja Książka Kucharskazdrowe danie. Wiosenna przekąska wegańska 1 opakowanie "Bukiet jarzyn wiosenny Hortex" 150 g ugotowanej kaszy jęczniennej 1 duża cebula 2 łyżki oleju rzepakowego 1 kostak tofu naaturalnego sos sojowy sól i pieprz czarny, chili w proszku do smaku tymianek 3 łyżki sosu chili pół szklanki mleka kokosowego rukiew wodna lub inna sałata do dekoracji Ugotuj wrzywa wiosenne(...)Hortex na parze. Na patelni na oleju rzepakowym zeszklij drobno posiekaną cebulkę. Tofu pokrój w plastry, skrop sosem sojowym i przesmaż na cebuli. Oprósz pieprzem i tymiankiem.Tofu odłóż w ciepłe miejsce. Na cebulę wsyp kaszę, przesmaż ją doprawiając solą, pieprzem i chili wg upodobania. Wymieszaj sos chili z mlekiem kokosowym, zagrzej w małym garnuszku. Dopraw do smaku. Ułóż
Gotuj Sam!